5 药用酸枣栽培技术规程

Q/LB.□XXXXX-XXXX目次TOC\o"1-1"\h前言 II1范围 12规范性引用文件 13术语和定义 14产地条件 15栽植前准备 16栽植 27整形修剪 28土肥水管理 39病虫害防治 410采收 411生产档案 4附录A（资料性）药用酸枣主要病虫害防治方法 5附录B（资料性）药用酸枣生产管理技术档案 6前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。本文件由山西省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：山西农业大学。本文件主要起草人：刘丽、王永康、赵爱玲、任海燕、薛晓芳、石美娟、苏万龙、李毅、李登科、周鹏程。药用酸枣栽培技术规程范围本文件规定了药用酸枣的术语与定义、产地条件、栽植前准备、栽植、整形修剪、土肥水管理、病虫害防治、采收及生产档案的要求。本文件适用于药用酸枣品种的栽培和管理。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB5084农田灌溉水质标准NY/T496肥料合理使用准则通则术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

药用酸枣以干燥成熟种仁作中药材原料为主要用途的酸枣（ZiziphusspinosusHu.）。产地条件海拔1200m以下；年降雨量800mm以下；年均气温8℃以上，绝对最低气温不低于-25℃，无霜期150d以上。栽植前准备园地选择选择低山阳坡、丘陵或平原区，且周围环境、土壤未被污染。环境空气质量符合GB3095标准要求，土壤符合GB15618标准要求，灌溉水符合GB5084标准要求。品种选择选择丰产、适应性强、出仁率高、酸枣仁中皂苷A含量不低于0.03%、斯皮诺素含量不低于0.08%的优良药用酸枣品种或类型。苗木质量要求要求无检疫性病虫，嫁接口愈合良好，根系基本完整、苗高达到1.0m以上、嫁接口以上3cm～5cm处茎粗0.8cm以上。园地准备开挖定植沟或坑秋季土壤封冻前和春季土壤解冻后均可进行。平原区开挖宽40cm、深60cm的定植沟，丘陵或山地沿等高线开挖宽和深各60cm定植坑。填土施肥将表土与农家肥（施肥量100m3/hm2）拌匀填入坑里，然后填入其他土或杂草至距地面20cm～30cm处。栽植栽植方式与密度平原区采用南北行向、密植栽培，株距1.5m，行距2.5m；丘陵或山地采用等高线栽植，株距为1.0m左右，行距视具体地形地势情况而定。栽植时间以土壤解冻后至树体萌芽前栽植为宜。栽植技术栽植准备栽植前修剪苗木根系，并蘸泥浆。栽植栽植时将苗木放入栽植坑内，边埋土边轻提苗木，舒展根系。栽植深度以低于苗木嫁接口为宜。栽后踏实土壤，整好树盘立即浇透水。栽后管理栽植后将树盘覆盖地膜，树干套膜管，保水保墒。并视土壤墒情及时浇水。整形修剪适用树形树形以主干形为主，多采用纺锤形树形。树高1.5m～2.0m，主干高40cm～50cm，中央领导干上直接着生骨干枝（二次枝），数量10个以上，螺旋状分布在中心干上。修剪时期在落叶后至萌芽前（11月中旬～翌年3月上旬）进行冬季修剪，生长期（4月下旬～7月下旬）进行夏季修剪。整形修剪技术树形培养至初果期栽植第一年不修剪。第二年，萌芽前在主干距地面20cm～30cm处短截，并疏除剪口下第一个二次枝，促使其主芽萌发枣头枝培养中央领导干；7月中旬，中央领导干生长至1.5m以上时摘心，促进二次枝健壮生长。树形基本形成，树体进入初果期。盛果期4年生后，树体进入盛果期，修剪工作主要是萌芽前逐年清除主干50cm以下的二次枝和萌蘖枝；生长期及时抹芽和疏除所有枣头枝。盛果期后树龄5年生后，根据树体状况，发现树势衰弱结果能力下降时，于萌芽前再次进行重短截，重复操作第二年的整形修剪技术，更新复壮。土肥水管理土壤管理深翻土壤果实采收后至土壤封冻前，结合秋季施肥深翻一次，深度20cm～30cm。中耕除草在生长季节，浇水或降雨后及时中耕除草，深度5cm～10cm，具体次数要依降水和浇水情况而定。树盘（行）覆盖在春夏季覆盖作物秸秆或杂草，覆盖厚度10cm～15cm，或使用防草布进行覆盖，上面适量压土，进行雨养蓄水。连覆2～3年后深翻1次。肥水管理秋施基肥在果实采收后至土壤封冻前，于树冠外围开深30cm～40cm的沟施基肥，以有机复合肥和充分腐熟的羊、牛、鸡粪等农家肥为宜。有机复合肥施肥量以1500kg/hm2左右为宜，农家肥以80m3/hm2～100m3/hm2为宜。追肥在果实膨大期至着色期，以磷、钾肥为主，氮、磷、钾混合使用一次叶面追肥，施肥量按照NY/T496的规定执行。灌溉与排水在萌芽前和土壤封冻前分别灌透水1次。土壤封冻前结合施基肥浇透水。花期和果实膨大期根据土壤墒情适时少量灌溉。平原区雨季或降雨量大时，要及时排水。病虫害防治主要防治对象主要病害有枣疯病、枣锈病等，主要虫害有绿盲蝽、枣瘿蚊、枣尺蠖等。防治原则以预防为主，防治结合。以农业、物理和生物防治为主，科学使用化学防治技术。防治技术参照附录A进行。采收采收时间药用酸枣采收在果实完熟期后为宜。采收方法采摘前，清除树下杂草等杂物，铺上接收物，进行人工敲打或机械震荡，收集装袋。注意避免损伤结果枝。生产档案从规划建园开始，按建园地块填写技术档案。每年对土肥水管理、病虫害防治等进行连续记载，做到记录准确、资料完整，参照附录B填报。

（资料性）

药用酸枣主要病虫害防治方法药用酸枣主要病虫害防治方法见表A.1。药用酸枣主要病虫害防治方法主要病虫害危害部位防治方法枣锈病叶片=1\*GB3①加强栽培管理，冬季修剪，改善园区通风透光条件，清除病枝叶等。=2\*GB3②以预防为主，7月上中旬，喷施200倍石灰等量式波尔多液进行预防。=3\*GB3③降雨后，及时喷施50%嘧菌酯悬浮剂、40%醚菌酯悬浮剂、25%吡唑醚菌酯悬浮剂、25%烯肟菌酯乳油等。枣疯病疯根发出数丛根蘖小苗，叶形变小，枝条变细，多呈丛簇生，花盘退化，花瓣变成叶状=1\*GB3①发现病株，立即连根刨除，树穴用生石灰拌土掩埋；=2\*GB3②禁止从发病地区移栽酸枣树或取砧穗。绿盲蝽新稍、嫩叶、花及幼果=1\*GB3①结合冬剪，剪除带卵的枝条，剪口涂抹油漆等；=2\*GB3②萌芽前，喷施3-5波美度的石硫合剂；=3\*GB3③在早春越冬卵孵化期和成虫上树危害期，于树干中上部涂一个闭合粘虫胶环，再对树冠和周围喷洒35%吡虫啉悬浮剂4000～5000倍液或喷施5%啶虫脒乳油1500～2000倍液。枣瘿蚊嫩叶=1\*GB3①秋末至翌年3月，结合秋季施肥深翻土壤，把老熟幼虫和蛹翻至深层，杀死越冬幼虫。=2\*GB3②4月下旬至5月上旬，利用杀虫灯诱杀；虫叶率1%时，开始喷施70%的吡虫啉7000倍～10000倍液或25%的噻虫嗪4000倍～5000倍液，安全间隔28d。枣尺蠖新梢、枣芽、叶片、花=1\*GB3①结合秋季施肥初春在成虫羽化出土前，紧贴树干基部绑一圈8cm～10cm宽的粘虫带。=2\*GB3②枣芽长至3cm时，喷施2.5%溴氰菊酯10000～30000倍液，或20%杀灭菊酯8000～10000倍液。=3\*GB3③枣芽长至5-8cm，喷施20%杀灭菊酯乳油2000倍液或10%氯氰菊酯乳油1500倍液。

（资料性）

药用酸枣生产管理技术档案药用酸枣生产管理记录表见表B.1。药用酸枣生产管理记录表种植农户姓名联系方式枣园地点园区情况建园时间枣园面积地形地貌土壤类型栽植品种株行距株