4-黄花菜采收技术规程

Q/LB.□XXXXX-XXXX目次TOC\o"1-1"\h前言 II1范围 12规范性引用文件 13术语和定义 14采收准备 15采收 26保鲜 37休养期管理 38档案管理 3前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。本文件由山西省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：山西农业大学、湖南农业大学、天镇县博诚蔬菜有限责任公司、山西冰华食品科技有限公司。本文件主要起草人：郭尚、南晓洁、王永刚、秦楠楠、戴润芳、倪育龙、朱敏、郭霄飞、郭伟伟、李艳婷、张雅君、温军、刘秀斌。黄花菜采收技术规程范围本标准规定了黄花菜（HemerocalliscitrinaBaroni）的采收准备、采收、保鲜、休养期管理及档案管理技术要求。本标准适用于山西省黄花菜的采收。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5737食品塑料周转箱GB/T8946塑料编织袋通用技术要求GB/T36796接触食品用胶乳手套萃取物限量GB/T42478农产品生产档案记载规范GB50072冷库设计标准术语和定义下列术语和定义适用于本文件。采收袋垄间采摘黄花临时存放处，可采用塑料编织袋制作成40cm～50cmX30cm～40cm的口袋，袋口用铁丝固定成半椭圆形，塑料编织袋应符合GB/T8946的规定。采收茬次整株黄花菜花蕾分三个批次成熟，每个批次为一个采收茬次。采收准备人员配备根据黄花菜栽培面积，采收期前半个月需将采收人员配齐、分工和岗前培训。作业设备配齐三轮车、塑料筐、采收服、采收袋、手套。手套应符合GB/T36796的规定。采前检查及管理6月初，由专业技术人员检查黄花菜花蕾、土壤墒情、杂草和病虫害情况，做好水肥管理和病虫草害防控，发现问题及时处置。6月中下旬，需每天查看花蕾生长情况，确定合适采收期。采收采收时间采收期采收季一般为6月下旬~8月上旬，海拔较低地区可提早一周。整个采收期可采收三茬，一茬一般为10天~12天。采收时刻选择花蕾在裂嘴前1h～2h采摘，以早晨的3时～9时为佳。采收时机选择晴朗无风天气采收，如遇高温和阴雨天，应适时提前采收，减少损失。成熟度形态特征形态饱满，呈黄绿色，花瓣上纵沟明显，为成熟花蕾，以花蕾生长既丰满又未开花时的质量最佳。花蕾应无异味、无腐烂，无病虫害及其他伤害。判断方法可通过直尺、卷尺等工具进行测量或与手指进行目测比对来确定花蕾长度。采收技术人员工作安排花蕾成熟前，提前安排适量采收人员进行岗前培训、人员分工。采收要求早熟先采，迟熟后采，每天按时按序进行采摘。采收方法拇指挟住花蕾下面花梗的中部，借两指的弹力将黄花菜的花梗掰断，整齐有序的装入采收袋中。分拣整个采收期应将符合采收要求的黄花菜，分成特级、一级和二级，不同种植户应根据统一等级标准进行采收和分级。黄花菜的等级应符合表1规定。黄花菜等级特级一级二级菜条长度≥10cm占90%以上≥9cm占80%以上≥8cm占80%以上色泽黄绿色或金黄色淡黄色或棕黄色淡黄色或棕黄色形状条形均匀、紧凑，无蜷曲，无粘连条形均匀、紧凑，无粘连，条形较均匀、略松驰，无粘连气味无霉味或其他异味，有黄花菜浓郁的固有气味无霉味或其他异味，有黄花菜淡淡的固有气味有黄花菜浓郁的固有气味杂质无肉眼可见杂物田间转移采收袋装满后，需及时转移到地头塑料筐内，后统一转移到就近储藏库。整个转移过程应轻拿轻放，防止机械损伤。塑料筐应符合GB/T5737的规定。保鲜保鲜条件储藏库与黄花菜地相距在500m以内，设计应符合GB50072的相关规定。产地存放时间不宜超过3h，如不能及时运走，宜在温度0～2℃，相对湿度90%以上条件下存放。储藏库管理储藏库由专人管理，采收好的黄花菜应根据采收日期、品质有序摆放入库并登记。休养期管理茬次间管理花蕾采收茬次间应根据田间土壤墒情进行适当补水，随水追施钾肥，可选择硝酸钾和硫酸钾，每亩每次施6kg。采收期后管理花蕾全部采摘结束后要深中耕，以创造疏