5.1 降低化学反应活化能的酶课件高一上学期生物人教版（2019）必修1

第五章

细胞的能量供应和利用许多生命活动都需要消耗能量。太阳能几乎是所有生命系统中能量的最终来源。外界能量输入细胞，并为细胞所利用，都要经过复杂的化学反应。光合作用能量之源：最直接的能源物质：ATP细胞呼吸ATP主要来源：过程极其复杂，且需要酶的催化光能光合作用有机物中的化学能细胞呼吸热能ATP中的化学能第1节

降低化学反应活化能的酶第五章细胞的能量供应和利用1.细胞代谢为什么离不开酶？2.酶是什么物质？3.通过对酶本质的探索过程的分析，你对科学是怎样发展的有哪些领悟？本节聚焦问题探讨是胃内的化学物质将肉块分解了。便于取出实验材料（肉块），排除物理性消化对肉块的影响，确定其是否发生了化学性消化。收集胃内化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。【细胞代谢】问.斯帕兰扎尼的实验说明了什么？问.什么是细胞代谢？问.细胞代谢的主要场所？问.谁通过实验发现了胃蛋白酶？①②③胃蛋白酶发现过程：细胞代谢：细胞中几乎所有的化学反应都是由酶催化的。酶促反应又称为酶催化作用，指的是由酶作为催化剂进行催化的反应。问.细胞代谢为什么离不开酶？细胞质【探究一】酶在细胞代谢中的作用一、当皮肤上出现小伤口时，常用双氧水消毒，消毒时常能观察到有气泡产生。这是因为人体细胞中的过氧化氢酶能将过氧化氢分解成水和氧气。这气泡就是氧气。【探究一】酶在细胞代谢中的作用1实验原理：①②2H2O22H2O+O2↑不同条件①高温②FeCl3（无机催化剂）③过氧化氢酶2实验材料：新鲜肝脏中有较多的过氧化氢酶且活性高。使肝细胞破裂从而释放出过氧化氢酶,有利于过氧化氢酶与试管内过氧化氢分子充分接触，加速过氧化氢的分解为什么要将猪肝制成研磨液？【探究一】酶在细胞代谢中的作用3实验步骤：3%2ml2ml2ml常温2滴②点燃的卫生香的复燃情况①气泡冒出情况滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时能否共用一个吸管？不能【探究一】酶在细胞代谢中的作用4实验结果：3%2ml2ml2ml常温2滴②点燃的卫生香的复燃情况①气泡冒出情况不明显少量较多大量变亮复燃不复燃不复燃

酶在细胞代谢中的作用说明FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。4号试管的反应速率比3号试管快得多，说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。不能。细胞是在常温下生活，若加热，会使细胞死亡加热能促进H2O2的分解，提高反应速率【探究一】【探究一】酶在细胞代谢中的作用合作探究：阅读教材P78“科学方法”相关知识。（相同条件：相同且适宜）自变量因变量无关变量1与2对照：加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。(加热为反应提供能量)1与3对照：FeCl3在常温下能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。(无机催化剂具有催化作用)1与4对照：过氧化氢酶在常温下能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。(酶具有催化作用)3与4对照：过氧化氢酶比FeCl3的催化效率高。（酶具有高效性）通过将不同类型催化剂(主要是酶与无机催化剂)催化底物的反应速率进行比较，得出结论。5实验结论：对照实验对照组实验组酶和无机催化剂一样，都能催化化学反应，并且酶的催化效率远高于无机催化剂的催化效率。1号试管有什么作用？可以找出哪几组对照实验？自变量、无关变量、因变量分别是什么？这几组对照实验可分别得出什么结论？科学方法控制变量和设计对照实验实验中人为控制的对实验对象进行处理的因素随自变量改变而变化的变量除自变量外，对实验结果造成影响的可变因素对照原则（对照组和实验组）等量原则（无关变量相同）除作为自变量的因素外，其余因素（无关变量）都保持一致，并将结果进行比较的实验。单一变量原则（自变量一个）自变量：因变量：无关变量：对照类型：实验遵循的原则：对照实验：空白对照，自身对照，相互对照（对比）重复实验原则（提高实验数据的准确性）按照实验步骤找设计对照实验的一般步骤：第一步：取材，分组编号第二步：设置自变量，控制无关变量(相同且适宜)第三步：检测因变量第四步：分析实验现象，得出结论一、酶的作用和本质细胞代谢：

中每时每刻都进行着的

的统称。细胞许多化学反应酶在细胞代谢中有什么作用？用跳高进行类比：—加热使过氧化氢分子获得能量—加入催化剂—反应物从常态变为容易发生化学反应的活跃状态，这个变化过程所需要的能量，称为活化能。降低化学反应的活化能运动员从常态达到能够跨越的活跃状态助跑使远动员获得了动能降低杆的高度更容易过催化的原理：酶的作用机理？加热、Fe3+、酶的作用机理(视频)酶的作用机理分析图中①表示：图中②表示：图中④表示：无催化剂时化学反应所需的活化能。无机催化剂催化时化学反应所需的活化能。酶催化时化学反应所需的活化能。图中③表示：图中⑤表示：无机催化剂降低的活化能酶降低的活化能有酶条件下，底物只需较少能量即可达到活跃状态，使细胞代谢在

条件下快速进行。酶之所以加速化学反应的速度，是因为

。降低了化学反应的活化能酶的作用？催化作用作用机理加热、无机催化剂、酶加速化学反应的原因？加热：

降低化学反应的活化能与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著（高效性）使反应物得到能量；催化剂：温和问题:酶是什么物质？哪里产生的？【二、酶的本质】(一)酶的本质的探索过程（P79）1.1857年，法国微生物学家巴斯德认为：没有

的参与，糖类是不可

能变成酒精的。2.德国化学家李比希认为：引起发酵的物质是

并裂解后释放出来的。3.毕希纳把从酵母细胞中提取出的引起发酵的物质叫

。酵母活细胞酵母细胞死亡酿酶4.1926年，美国的萨姆纳第一个提取出

，并证明了脲酶是

，其作用是分解

。5.20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数

也具有生物催化功能。脲酶蛋白质尿素RNA请给酶下一个较完整的定义。化学本质合成原料合成场所来源作用场所生理功能作用原理绝大多数是蛋白质少数RNA氨基酸核糖核苷酸一般来说，活细胞都能产生酶催化作用(显著)降低化学反应的活化能是

(来源)产生的具有

（作用）的一类

,其中绝大多数酶

是

。少数是

（化学本质）。活细胞催化作用有机物蛋白质RNA（二）酶的概念：细胞内、外或生物体外均可核糖体主要在细胞核（哺乳动物成熟的红细胞存在酶，不产生酶）【三、酶的特性】酶的催化效率很高，大约是无机催化剂的107

～1013倍。保证了细胞内化学反应的快速顺利进行。（1）酶具有高效性的意义：（2）表示酶的高效性的曲线①酶只能缩短达到化学平衡所需时间，（不改变化学反应的平衡点）,不改变最终生成物的量特性1：酶具有高效性无机催化剂催化的化学反应范围比较广。例如，酸既能催化蛋白质水解，也能催化脂肪水解，还能催化淀粉水解。酶能像无机催化剂一样催化多种化学反应吗？实验思路？同种酶催化不同底物或不同酶催化同一底物②加酶与不加酶对照，可证明酶具有催化作用；加酶与无机催化剂对照，可证明酶的催化作用具有高效性。实验原理：淀粉和蔗糖都是非还原糖。它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖（麦芽糖、葡萄糖、果糖）。还原糖能够与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀。实验2：探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用因变量如何检测？斐林试剂还是碘液？只能用斐林试剂检测。用碘液只能检验淀粉的存在,从而证明淀粉酶能否催化淀粉水解,不能证明蔗糖是否被水解。方法步骤：序号项目试管1试管21注入可溶性淀粉溶液2mL/2注入蔗糖溶液/2mL3注入新鲜淀粉酶溶液2mL2mL４注入新配制的斐林试剂，50-65oC水浴加热2mL2mL5结果现象砖红色沉淀实验结论：说明酶催化的专一性。【三、酶的特性】特性2：酶具有专一性概念：每一种酶只能催化

化学反应。意义：保证细胞代谢能够有条不紊地进行。一种或一类酶酶P85“锁钥学说”活性部位反应速度A反应物浓度酶A酶B(未加酶）酶A能催化底物A，酶B不能催化底物A。

许多无机催化剂能在高温、高压、强酸或强碱条件下催化化学反应。酶起催化作用需要怎样的条件呢？反应前后酶的结构和性质

同一生物不同细胞内酶的种类和数量不相同不变实验3《探究温度对酶活性的影响》和实验4《探究pH对酶活性的影响》用淀粉酶还是H2O2酶，为什么？《探究温度对酶活性的影响》：1.为了尽量减少误差，这两个实验分别用什么酶合适？因为过氧化氢酶催化的底物H2O2在加热条件下分解也会加快用H2O2酶，因为强酸也能催化淀粉的水解。（P81、84）《探究pH对酶活性的影响》：用淀粉酶2.实验设计的基本思路？验证性实验：一般至少三组：

高温，低温和最适温度（水浴加热调温）

过酸，过碱和最适pH（用盐酸或NaOH溶液调节）（观察指标怎么确定？）(1)自变量处理？在一系列不同的温度（pH）下让酶催化底物的分解(2)因变量是什么，如何检测？《探究温度对酶活性影响》选择斐林试剂还是碘液进行鉴定？碘液（是否变蓝及蓝色的深浅）；不宜选用斐林试剂，因为斐林试剂作用需要水浴加热，温度是干扰条件。观察产生气泡（O2）的速率《探究pH对酶活性的影响》：3.底物和酶先混合再控制温度（pH）还是先控制温度（pH）再让底物和酶混合？先控制条件再让底物和酶混合。保证反应一开始就能达到所设置的温度（pH）。（温度的控制用恒温水浴锅保温）4.《探究温度对酶活性的影响》，如何设置pH？注意：pH为无关变量，无关变量要保持相同且适宜。实验3《探究温度对酶活性的影响》和实验4《探究pH对酶活性的影响》影响酶活性的条件试管编号试管1试管1′试管2试管2′试管3试管3′实验步骤一2mL淀粉酶溶液2mL淀粉溶液2mL淀粉酶溶液2mL淀粉溶液2mL淀粉酶溶液2mL淀粉溶液二放入0℃冰水中水浴5min放入60℃温水中水浴5min放入100℃热水中水浴5min三将1与1′试管内的液体混合后继续在0℃冰水内放置10min将2与2′试管内的液体混合后继续在60℃温水内放置10min将3与3′试管内的液体混合后继续在100℃热水内放置10min四取出试管各加入两滴碘液，振荡实验现象实验结论呈蓝色无蓝色出现呈蓝色酶的催化作用需要适宜的温度，温度过高或过低都会影响酶的活性探究温度对酶活性的影响探究.实践实验步骤一取三支试管，编号1、2、3。

二三支试管都加入1mL肝脏研磨液，振荡三1号试管中加入1mL蒸馏水2号试管中加入等量1mL盐酸溶液3号试管中加入等量1mLNaOH溶液四三支试管都加入2mLH2O2溶液，振荡，反应实验现象

产生少量气泡产生少量气泡产生大量气泡实验结论：酶的催化作用需要适宜的pH,pH偏高或偏低都会影响酶的活性。探究pH对酶活性的影响影响酶活性的条件探究.实践不能。加入酶溶液后必须先调pH，固定好酶的活性，再加底物。否则反应物会在未调节好pH的情况下就在酶的作用下发生反应，影响实验的准确性。第三、四步能不能颠倒？最适温度（1）温度、pH影响酶活性的曲线酶发挥作用需要适宜的温度和pH值2.P84了解各种酶的最适温度和pH；特性3：酶的作用条件较温和酶活性的表示办法：单位时间内

或

。底物的减少量产物的生成量3.为什么酶制剂适合在低温下保存？酶催化化学反应的能力称为酶活性（P82）（2)温度、pH影响酶活性的曲线综合分析（1）纵坐标为反应物剩余量，剩的越多，

生成物越

，反应速率越

。（2）pH=

时反应物剩余量最少，pH较适合。（3）当pH改变时，

保持不变。少慢7最适温度低温下酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜温度下酶的活性会升高。注意：1.温度过低，酶活性降低（受抑制），但酶的空间结构不变；温度过高或过酸、过碱，酶的空间结构遭到破坏，酶永久失活。最适温度：动物：35~40℃之间；植物：40~50℃之间；细菌和真菌体内的酶最适温度差别较大最适pH：动物体内的酶：6.5-8.0；植物体内的酶：4.5-6.5；细菌和真菌：差别较大。7pH20134568910胃蛋白酶胰蛋白酶11反应速率不同种类酶的最适pH不同。胃蛋白酶在强酸（pH=1.5）环境，小肠内的酶（如胰蛋白酶）在弱碱性环境发挥作用（3）底物浓度、酶浓度对酶促反应速率的影响：在底物浓度较低时，反应速度随底物浓度增加而增加；当底物浓度达到一定限度时，反应速率就达到一个最大值，即使再增加底物，反应速率也几乎不再改变。原因：此时酶已经全部和底物结合酶促反应速率底物浓度酶量一定酶的浓度酶促反应速率0底物足够在底物足够，酶促反应的速率与酶浓度成正比。P85温度pH底物浓度酶浓度【影响酶促反应速率的曲线分析】（1）温度和pH是通过影响

而影响酶促反应速率的。（2）底物浓度和酶浓度是通过影响

。［特别提醒］酶活性底物与酶的接触（3）抑制剂、激活剂也会影响酶活性。（了解）温度、pH、底物浓度和酶浓度都可影响酶促反应速率。而影响酶促反应的速率，并不影响酶的活性。了解：竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂竞争性抑制剂和酶的底物在结构上相似,可与底物竞争结合酶的活性中心，从而阻碍酶与底物形成中间产物。酶的结构不改变。非竞争性抑制剂在酶的活性部位以外的部位与酶结合，酶的结构改变，不能再和底物结合。小结：与酶相关的实验设计分析实验目的自变量处理因变量检测验证某种酶是蛋白质待测酶液＋双缩脲试剂已知蛋白液＋双缩脲试剂是否出现紫色验证酶具有催化作用底物＋相应酶液底物＋等量蒸馏水底物是否被分解验证酶的专一性底物是否被分解验证酶具有高效性底物+相应酶液底物+等量无机催化剂探究温度对酶活性的影响探究pH值对酶活性的影响同种酶催化不同底物或不同酶催化同一底物（探究淀粉酶对淀粉和蔗糖水解）一系列温度梯度下的底物和经同一温度下处理的酶混合（淀粉酶）一系列pH梯度下的底物和经同一pH下处理的酶混合（过氧化氢酶）酶促反应速率：单位时间内底物的减少量或产物的生成量(控制条件再混合)不能用斐林试剂检测相互对照实验，即：对比实验不能用碘液检测多酶片是由胰酶和胃蛋白酶两酶共同组成的复方制剂。其中胰酶为混合酶，胰酶主要含胰蛋白酶、胰淀粉酶及胰脂肪酶，胃蛋白酶为单一酶。多酶片服下后，到达胃后，糖衣层在胃液中迅速崩解溶化，胃蛋白酶在胃液中充分发挥作用。当药片到达小肠时，肠液的碱性使肠溶衣层溶化；胰酶中的胰蛋白酶、胰淀粉酶及胰脂肪酶在肠液中发挥其作用。1.作用、作用机理、本质、作用特性、影响因素2.相关曲线（主要4条）3.如何设计实验探究（验证）酶的三个作用特性本节小结课堂小结练习与应用一、概念检测1.酶对细胞代谢起着非常重要的作用，可以降低化学反应的活化能。下列关于酶的作用特点及本质的叙述，正确的是（）A.酶不能脱离生物体起作用B.酶只有释放到细胞外才起作用C.所有的酶都是蛋白质D.酶是具有催化作用的有机物D练习与应用二、拓展应用

1.在本节“探究·实践”中，有同学在原有实验的基础上增加了5号和6号试管，向其中分别加入2mL过氧化氢溶液后，再向5号试管内加入2滴煮沸过的肝脏研磨液，向6号试管内加入2滴蒸馏水。这样做的目的是什么？5号试管可与4号试管做对照;6号试管可作为3号试管和4号试管的对照组。练习与应用2.仔细阅读本节的“思考·讨论”，通过完成下面的图解，体会巴斯德、李比希、毕希纳、萨姆纳的观点之间的逻辑关系；写一篇短文，谈谈对科学发展过程的认识。巴斯德之前发酵与活细胞有关,发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用发酵是纯化学反应，与生命活动无关。巴斯德李比希引起发酵的是细胞中的某些物质,但是这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。毕希纳酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用,就像在活酵母细胞中一样萨姆纳酶是蛋白质练习与应用3.给你一份某种酶的结晶，你能设计实验检测它是不是蛋白质吗?请简略写出实验步骤。提示：用双缩脲试剂检测。想一想，在萨姆纳之前，为什么很难鉴定酶的本质?主要是因为细胞中酶的提取和纯化非常困难。DBD专一性P72

练习与应用

一、概念检测1.(1)×(2)×(3)×(4)√2.A3.A二、拓展应用

1.放入蒸馏水中的草履虫，其伸缩泡的伸缩频率加快，放入海水中的则伸缩频率减慢。2.提示：主动运输和被动运输的区别之一是是否需要能量，而能量来自细胞呼吸，故可通过抑制根细胞呼吸，并观察无机盐离子吸收速率是否受影响来判断其吸收过程属于主动运输还是被动运输。具体步骤：取甲、乙两组生长状态基本相同的柽柳幼苗，放入适宜浓度的含有Ca2＋、K＋的溶液中；甲组给予正常的细胞呼吸条件，乙组抑制细胞呼吸；一段时间后测两组植株根系对Ca2＋、K＋的吸收速率。若两组植株对Ca2＋、K＋的吸收速率相同，说明柽柳从土壤中吸收无机盐为被动运输；若乙组吸收速率明显小于甲组吸收速率，说明柽柳从土壤中吸收无机盐是主动运输。教材第74页复习与提高

一、选择题

1.A[将发生质壁分离的紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞置于清水中，液泡会吸水，颜色将变浅。]2.A[将刚萎蔫的菜叶放入清水中，菜叶细胞会渗透吸水，水分通过自由扩散和协助扩散进入细胞。]3.C[K＋进入小肠绒毛上皮细胞的方式是主动运输，需要载体蛋白协助。]4.D[加热使生物膜失去了选择透过性，花青素从细胞液进入水中。]二、非选择题1.2.(1)K＋、Mg2＋这两种离子的浓度细胞内大于细胞外，细胞若要吸收这两种离子必须逆浓度梯度进行(2)Na＋、Cl－

这两种离子的浓度细胞内小于细胞外，细胞若要排出这两种离子必须逆浓度梯度进行3.(1)渗出变大(2)缓慢增大后趋于稳定蔗糖清水(3)乙二醇变大(4)中央液泡教材第67页P67：练习与应用

一、概念检测

1.(1)√

(2)×(3)×2.D

3.B二、拓展应用

1.提示：将紫色洋葱鳞片叶表皮细胞置于配好的各种浓度的蔗糖溶液中，适当时间后用显微镜观察细胞质壁分离情况。记录刚好发生质壁分离的细胞所用的蔗糖溶液浓度，以及刚好尚未发生质壁分离的细胞所用的蔗糖溶液浓度，据此推算出细胞液浓度应介于这两个浓度之间。2.假设：温度变化会影响水分子通过半透膜的扩散速率。提示：可以借用渗透装置进行实验。通过比较不同温度下漏斗管内液面上升速度的快慢，判定温度是否影响水分子的扩散速率。P74：复习与提高

一、选择题

1.A2.A3.C4.D2.(1)K＋、Mg2＋这两种离子的浓度细胞内大于细胞外，细胞若要吸收这两种离子必须逆浓度梯度进行(2)Na＋、Cl－

这两种离子的浓度细胞内小于细胞外，细胞若要排出这两种离子必须逆浓度梯度进行3.(1)渗出变大(2)缓慢增大后趋于稳定蔗糖清水(3)乙二醇变大(4)中央液泡二、非选择题1.第4章教材答案锁钥学说（3）原因：

酶有一定的空间结构，酶在反应中与底物的关系就像钥匙和锁的关系，它们的空间结构必须相互结合形成复合物才能发生反应。酶的特性酶的特性二：专一性注意：酶作为催化剂在反应前后质量和结构是不变的巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用毕希纳酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样（取名酿酶）萨姆纳脲酶是蛋白质李比希切赫、奥特曼少数RNA也具有生物催化功能请给酶下一个较完整的定义。若增加过氧化氢酶的数量，反应速率、氧气的总量怎么变化？若改变该酶促反应的温度、pH，反应速率会发生什么变化？

（提示：过氧化氢酶是蛋白质）

时间O2量无催化剂加Fe3+加过氧化氢酶反应速率加快，但最终产生的氧气总量不变构建模型分别画出过氧化氢酶、FeCl3催化过氧化氢分解的曲线探究∙实践比较过氧化氢在不同条件下的分解4、实验现象：Fe3+做催化剂过氧化氢酶同无机催化剂相比，酶降低

的作用更显著，催化效率更高。

酶的意义：使细胞代谢能在

条件下快速有序地进行。活化能温和为什么酶的催化效率会比无机催化剂更高？①⑤⑤酶降低的活化能无机催化剂降低的活化能④①化学反应原先所需的活化能（示例）②无机催化剂催化时化学反应所需的活化能。③酶催化时化学反应所需的活化能。④与无机催化剂相比，_________________________（高效性）请在图中标出：②③H2O2H2O＋1/2O2反应过程能量酶降低活化能的作用更显著1、变量：实验过程中可以变化的因素。自变量：因变量：人为控制的对实验对象进行处理的因素因自变量改变而变化的变量无关变量：除自变量外，实验过程中对实验结果造成影响的可变因素科学方法：控制变量和设计对照实验（P78）Y=a+f(x)自变量因变量无关变量（不同条件X）（结果Y）（相同条件a）单一变量原则：实验设计时只有一个自变量，且无关变量在对照组和实验组中均要保持相同且适宜。2.对照实验：除了自变量外，其余因素（无关变量）都保持一致，并将结果进行比

较的实验。（一般有对照组和实验组）对照组：实验组：未经实验因素处理的一组经实验因素处理的人为改变条件的一组科学方法：控制变量和设计对照实验对照组未作任何处理(通常加入等量生理盐水、蒸馏水等)，这样的对照组叫作空白对照。（实验结果已知）（实验结果未知）空白对照：3.对照的类型：自身对照：对照组和实验组都在同一研究对象上进行，不另设对照组。(如质壁分离和复原实验)相互对照（对比实验）：4.设计实验的两个基本原则：单一变量原则和对照原则（重复实验原则、等量原则等）探究酵母菌的呼吸方式吸酶的作用特性有哪些？分别可以通过什么实验得出酶的作用特性？1.《比较过氧化氢在不同条件下的分解》证明：2.《淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用》证明：3.《影响酶活性的条件》证明：酶具有高效性酶具有专一性酶的作用条件温和三、酶的本质探索

我国早在4000多年前的夏禹时代，就掌握了酿酒技术。1716年《康熙字典》收录了酶字，并将“酶”解释为“酒母也”。“酒母”就是现在所说的酵母。与酶有关的实验探究（如何设计实验验证酶的高效性？专一性？作用条件温和？）因变量如何检测？自变量如何处理？如何控制好无关变量？实验目的实验思路验证酶具有高效性验证酶的专一性探究温度对酶活性的影响探究pH值对酶活性的影响同种酶催化不同底物或不同酶催化同一底物一系列温度梯度下的底物和经同一温度下处理的酶混合一系列pH梯度下的底物和经同一pH下处理的酶混合单位时间内底物的减少量或产物的生成量与酶有关的实验探究（如何设计实验验证酶的高效性？专一性？作用条件温和？）底物+相应酶液底物+等量无机催化剂因变量检测？自变量如何处理？与酶有关的实验探究（如何设计实验验证酶的高效性？专一性？作用条件温和？）4.[不定项选择题]酶抑制剂分竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂，两者作用特点如图甲所示，图乙表示相应的反应速率与底物浓度的关系。下列有关叙述，正确的是（）A.曲线a表示没有酶抑制剂存在时的作用效果B.曲线a、b反应速率不再增加是受酶浓度的限制C.曲线c表示在非竞争性抑制剂作用下酶的活性降低D.非竞争性抑制剂与该酶结合后能改变其空间结构有没有另外一种实验思路？无砖红色沉淀3.曲线变化酶促反应速率底物浓度ABCB点的反应底物的浓度足够大，是酶的数量限制了反应速率的提高，这时加入少量的酶，会使反应速率加快。酶促反应速率底物浓度ABC如果A点时温度升高10℃，曲线上升的幅度变小。因为图中