生物课后训练：专题6课题植物芳香油的提取

学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精课后训练一、选择题1．下列植物芳香油从花中提取的是(）。A．茴香油 B．橘皮油 C．樟油 D．玫瑰油2．玫瑰精油被称为“液体黄金”,其提取方法（)。A．只能用水蒸气蒸馏法 B．可用蒸馏法和压榨法C．可用蒸馏法和萃取法 D．可用压榨法和萃取法3．在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是（)。A．加热 B．防止过度沸腾 C．过滤 D．冷凝4．工业生产上，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原因是(）。A．利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来B．水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏C．植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂D．操作最简单，成本较低5．分离出的橘皮油一般需在5～10℃下，静置5~7d，A．低温保持橘皮精油的活性 B．低温降低精油的挥发性C．去除水和蜡质等杂质 D．低温使精油凝固6．提取茉莉精油的正确步骤是（）。A．鲜茉莉花＋清水→水蒸气蒸馏→除水→分离油层→茉莉油B．鲜茉莉花＋清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→茉莉油C．鲜茉莉花＋清水→除水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→茉莉油D．鲜茉莉花＋清水→分离油层→除水→水蒸气蒸馏→茉莉油7．在提取玫瑰精油和橘皮精油中，共同使用的化学药品是（）。A．NaCl B．Ca（OH）2 C．小苏打 D．Na2SO8．在使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，得到乳白色的乳浊液—-玫瑰油与水的混合物后,要想将玫瑰油与水分开应（）。A．向乳浊液中加NaCl B．向乳浊液中加水C．向乳浊液中加无水Na2SO4 D．向乳浊液中加CaCl29．安装水蒸气蒸馏装置时，除要注意安装的顺序外,还应使整个装置具有较好的密封性能，其主要目的是(）。A．防止水蒸气泄漏 B．防止芳香油的挥发C．避免有机溶剂的挥发 D．减少对人体的毒害10．制取橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过滤，则橘皮精油为(）.A．经过A后的滤液B．经过A和B后的滤液C．经过B后的滤液D．经过A后静置处理的上清液和经过B后的滤液二、非选择题11．请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题。（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、________和________.(2）芳香油溶解性的特点是不溶于________，易溶于________，因此可用________作为提取剂来提取芳香油。（3）橘子果实含有芳香油，通常可用________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是___________________________________________________________。（4)对材料压榨后可得到糊状液体,为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是________。（5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的________层，原因是_________________________________________________________________________________。加入氯化钠的作用是___________________________________________________。（6）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此物质的作用是________________________________________________________________________.12．从玫瑰花中提取出的玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。请完成下面相关问题。(1）根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和__________法提取，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有______________________________的优点。（2）某同学在实验中设计了下图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误，并予以改正.①错误1：_________________________________________________________________。改正：_____________________________________________________________________。②错误2:__________________________________________________________________。改正:_____________________________________________________________________。（3）对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：玫瑰油与水的混合物eq\o（→，\s\up7(试剂A））分层eq\o（→,\s\up7（装置B)）油层eq\o(→，\s\up7(试剂C）)无水玫瑰精油eq\o（→,\s\up7（过滤）)较纯净的玫瑰精油试剂A是________，试剂C是________，装置B是________,试剂C的作用是________________________________________________________________________。13．柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等可导致传染病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫,包括幼虫、蛹等，被称为绿色杀虫剂。（1)柠檬油的挥发性________，易溶于________，比重较________。(2）提取柠檬油常见的原料是柠檬花与柠檬果皮,嫩的花朵在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏.所以可采用________法.柠檬果皮香精油的提取适宜采用________法，此种方法是通过________将液相从固液两相混合物中分离出来，必经步骤为：柠檬皮eq\x(A）eq\x(B）↓↓↓水洗→浸泡→清洗→装料→压榨和喷淋→糊状压出液→eq\x(C）→高速离心→静置分层→分液→柠檬精油①A是________,目的是____________________________________________________。②B是________，目的是____________________________________________________.③C过程为________，目的是________。④实验过程中浸泡橘皮后，需用清水洗涤，其目的是___________________________.（3）采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点是___________________________________________________________、________________.（4）从生产绿色食品的要求出发，写出防治害虫的三种方法：__________、__________、________________________________________________________________________.

参考答案1。答案:D提取植物芳香油的器官主要有以下几种。花：玫瑰油、橙花油等；茎、叶：香草油、薄荷油、薰衣草油、桉树油等；树干：樟油、柏木油等；树皮：桂皮油、橘皮油等；根、地下茎:生姜油；果实、种子：茴香油等.2.答案：C玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水，易溶于有机溶剂。因此，用玫瑰花提取精油,根据玫瑰花的干湿情况可采用不同的提取方法,鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法,干玫瑰花可使用有机溶剂萃取法，一般不采用压榨法。3。答案：D利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后混合物又会重新分出油层和水层，从而达到分离的目的。因此,从进水口通入水的作用是冷凝。4.答案：D在工业生产中，提取芳香油的原理与实验室提取的原理相同,只是在工业生产中，要考虑生产成本和操作过程等问题，在各种提取方法中，水蒸气蒸馏法因成本低、操作简单而常被工业生产所采用.5.答案：C用分液漏斗分离得到的橘皮油还含有少量的水和果蜡，需要在5~10℃下静置5～76。答案：B用水蒸气蒸馏法提取茉莉精油时，应先将新鲜的茉莉花与清水共沸进行蒸馏，然后将得到的油水混合物加入氯化钠使之分层，再进行分液,为除去茉莉油中仍存在的水分，可加入无水硫酸钠，过滤后可以得到较纯净的茉莉油。7。答案：D提取玫瑰精油时分离得到的油层中含有一定的水分，可用无水硫酸钠吸水，提取橘皮精油时压榨出的是橘皮精油和水的混合物,为使二者分离，可加入相当于橘皮质量0.25％的小苏打和5%的硫酸钠。8.答案：ANaCl能够促进油水分离，向乳浊液中加NaCl后，会使混合物出现明显的分层，便于分液处理。无水Na2SO4的作用是在分液后除去玫瑰油中的少量水分。9.答案：B水蒸气蒸馏不需要有机溶剂，产生的气体对人无害。使整个装置具有较好的密封性能，主要目的是防止芳香油的挥发。10.答案：D橘皮压榨先用普通布袋过滤,静置后分离出上清液M，将M在5～10℃下静置5～711.解析：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法、萃取法。具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。（2）芳香油溶解性的特点是不溶于水，易溶于有机溶剂，因此可用有机溶剂作为提取剂来提取芳香油。（3）一般采用新鲜的橘子皮来提取橘皮精油,因为新鲜的橘子皮含芳香油多。(4）除去液体中的固体常用的方法是过滤。(5）芳香油密度比水小，且不溶于水,会浮在液体的表面。加入氯化钠会增加水层密度，使油和水分层。（6）无水硫酸钠可以吸收芳香油中残留的水分。答案:（1）蒸馏法萃取法（2）水有机溶剂有机溶剂（3）橘子皮芳香油含量较高（4）过滤（5）上油层的密度比水层小增加水层密度，使油和水分层（6）吸收芳香油中残留的水分12。解析:（1）应根据原料的特点来选择提取方法.根据玫瑰精油挥发性强，化学性质稳定,可以用蒸馏法，此外，玫瑰精油不溶于水,易溶于有机溶剂，故对于玫瑰花还可以用有机溶剂萃取的方法.(2)蒸馏装置中，温度计测的是蒸汽温度,应使其液泡与支管口下沿相平；冷凝管进水口在下,出水口在上,与蒸汽流向相反.（3)蒸馏得到的乳浊液，为促进其分层，可加入NaCl,而后用分液漏斗将其分开，得到的油层中还含有少量的水分,可以用无水Na2SO4吸去,然后过滤即可。答案:（1）萃取设备简单、成本低、易操作（2）①温度计位置过低温度计的液泡与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平②冷凝管进水口、出水口接错冷凝管进水口在下，出水口在上，与蒸汽流向相反（3)NaCl无水Na2SO4分液漏斗吸去油层中少量水分13。解析：（1）水中蒸馏可能发生原料的焦糊问题,而且可能使某些有效成分高温水解，凡存在上述问题的应考虑萃取法或压榨法。(2)用压榨法从柠檬果皮中提取柠檬油时，应用石灰水充分浸泡处理，提高出油率，防止压榨时原料滑脱等.为了使油与水易于分离，还应加入小苏打和硫酸钠。（3）柠檬油作为一种天然的杀虫剂有其优点:对人、畜无毒,对植物无毒，不污染环境.（4)防