食用菌生产技术第九章病虫害防治

食用菌生产技术第九章病虫害防治食用菌病虫害概述常见食用菌病害防治常见食用菌虫害防治食用菌病虫害防治技术食用菌病虫害防治案例分析食用菌病虫害概述01定义食用菌病虫害是指在食用菌生长、发育和繁殖过程中，由各种生物（包括真菌、细菌、病毒等）和非生物因素（如不良环境条件）引起的异常生长、发育和死亡的现象。分类食用菌病虫害可分为侵染性病害和非侵染性病害两大类。侵染性病害是由病原菌引起的，具有传染性；非侵染性病害则是由不良环境条件引起的，不具有传染性。定义与分类食用菌病虫害的发生与环境条件、品种抗性、菌种质量、培养料及水源等因素有关。如培养料中含水量过高、通风不良、二氧化碳浓度过高等因素都可能引起病害的发生。发生原因食用菌病虫害的传播途径主要包括空气传播、水传播和昆虫传播等。如病原菌可通过气流、水滴或昆虫等媒介传播，造成病害的扩散和蔓延。传播途径发生原因与传播途径选用抗病品种选择对病虫害具有较强抗性的品种，是防治病虫害的重要措施之一。环境控制保持菇房内环境清洁、干燥、通风良好，控制适宜的温度和湿度，以降低病虫害的发生概率。生物防治利用有益微生物或其代谢产物防治食用菌病虫害，具有安全、环保的优点。如利用细菌、真菌等有益微生物进行生物防治。防治原则以防为主，综合防治。即加强食用菌生产过程中的管理，提高抗病能力，同时采取物理、化学和生物等综合措施进行防治。培养料消毒培养料应进行严格的消毒处理，以杀死病原菌和害虫。常用的消毒方法有高温消毒和药剂消毒等。化学防治在必要时，可以使用化学药剂进行防治。但应注意药剂的选择和使用方法，避免造成药害和食品安全问题。010203040506防治原则与措施常见食用菌病害防治02木霉病是一种常见的食用菌病害，由木霉菌引起，主要侵害食用菌的菌丝体和子实体。总结词木霉菌在湿度高、通风不良的环境中容易滋生，主要通过接触传播。受害食用菌菌丝体变黄、变褐，子实体腐烂，严重影响食用菌的产量和品质。防治方法包括保持菇房清洁干燥、加强通风、及时清除病菇和培养料消毒等。详细描述木霉病总结词链孢霉病是一种常见的食用菌病害，由链孢霉菌引起，主要侵害食用菌的菌丝体和子实体。详细描述链孢霉菌在高温、高湿、通风不良的环境中容易滋生，主要通过空气传播。受害食用菌菌丝体断裂、萎缩，子实体畸形、腐烂，严重影响食用菌的产量和品质。防治方法包括降低菇房温度、加强通风、及时清除病菇和培养料消毒等。链孢霉病VS青霉病是一种常见的食用菌病害，由青霉菌引起，主要侵害食用菌的菌丝体和子实体。详细描述青霉菌在湿度高、通风不良的环境中容易滋生，主要通过接触传播。受害食用菌菌丝体变蓝、变绿，子实体腐烂，严重影响食用菌的产量和品质。防治方法包括保持菇房清洁干燥、加强通风、及时清除病菇和培养料消毒等。总结词青霉病毛霉病是一种常见的食用菌病害，由毛霉菌引起，主要侵害食用菌的菌丝体和子实体。毛霉菌在湿度高、通风不良的环境中容易滋生，主要通过接触传播。受害食用菌菌丝体变白、生长缓慢，子实体表面长出白色绒毛状菌丝，影响食用菌的产量和品质。防治方法包括保持菇房清洁干燥、加强通风、及时清除病菇和培养料消毒等。总结词详细描述毛霉病总结词根腐病是一种常见的食用菌病害，由多种病原菌引起，主要侵害食用菌的根部。详细描述根腐病的症状是根部变褐、腐烂，严重时会导致整株死亡。病原菌在土壤中越冬，通过伤口或水滴传播。防治方法包括选择无病菌的种植场地、对种植土壤进行消毒处理、控制浇水量等。根腐病常见食用菌虫害防治03菌蚊菌蚊是食用菌生产中常见的害虫之一，主要以幼虫危害食用菌的菌丝和子实体。防治方法：保持菇房内外环境卫生，清除废弃物，定期进行消毒；使用防虫网、窗纱等设施防止菌蚊飞入；使用黄板诱杀成虫。菌蝇菌蝇主要危害食用菌的幼蕾和子实体，造成烂菇、畸形菇等。防治方法：保持菇房通风良好，降低湿度；及时清除废料，减少滋生地；使用糖醋液或鱼腥草等天然植物提取物进行诱杀。线虫主要危害食用菌的菌丝和子实体，造成幼菇萎缩、死亡。防治方法：保持菇房清洁卫生，定期消毒；使用石灰水、草木灰等调节土壤pH值，抑制线虫繁殖；使用淡紫拟青霉等生物农药进行防治。线虫跳虫主要危害食用菌的菌丝和子实体，跳跃能力强，分布广泛。防治方法：保持环境清洁，减少杂菌和腐殖质；使用敌百虫、氧化乐果等农药进行喷雾防治。跳虫螨虫是常见的食用菌害虫之一，主要危害菌丝和子实体，造成幼菇萎缩、死亡。防治方法：保持环境清洁，减少杂菌和腐殖质；使用杀螨剂进行喷雾防治；使用诱捕法进行监测和控制。螨虫食用菌病虫害防治技术04选用抗病性强、适应性广的食用菌品种，提高其抵抗病虫害的能力。选择优良品种保持环境清洁控制温湿度定期清理菇房内外环境，保持整洁卫生，减少病菌滋生。合理调节菇房内的温度和湿度，创造适宜食用菌生长的环境，抑制病虫害的发生。030201农业防治将具有拮抗作用的微生物引入菇房，抑制病原菌的生长繁殖。引入拮抗菌利用生物农药防治食用菌病虫害，如使用细菌、真菌等微生物的代谢产物来杀灭或抑制病菌。使用生物农药选育具有抗病性的食用菌品种，提高其自然抵抗病虫害的能力。强化菌种选育生物防治

物理防治控制光线和温度合理调节菇房内的光线和温度，避免强光和高温对食用菌生长的影响，同时抑制病菌的生长。空气净化通过空气过滤和净化装置，去除菇房内的有害气体和尘埃，减少病菌滋生。防虫网在菇房通风口设置防虫网，防止害虫进入菇房。选择低毒药剂选用低毒、低残留的化学药剂，避免对食用菌和环境造成污染。控制用药时机在病虫害发生的初期及时用药，避免病害扩散。轮换用药避免长期使用同一种药剂，应轮换使用不同种类的药剂，以提高防治效果并延缓抗药性的产生。化学防治食用菌病虫害防治案例分析05食用菌子实体感染木霉病后，会出现黄褐色斑点，并逐渐扩大，导致子实体腐烂。木霉病症状保持食用菌生产环境的清洁卫生，定期消毒；使用优质菌种，提高抗病性；适当调节温度和湿度，创造适宜的生长条件。防治方法木霉病的综合防治菌蚊幼虫在食用菌培养料中取食，导致培养料腐烂，影响食用菌生长。利用天敌昆虫如瓢虫、草蛉等控制菌蚊数量；使用生物农药如苏云金杆菌等防治菌蚊。菌蚊的生物