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备案号：60496-2018DB32Specificationofhome-basedoldmealdeliveryservice江苏省质量技术监督局发布I 1 1 1 1 2 2 3 4 5本标准主要起草人：刘颂、张书、张伟新、郝苏明、顾长青1居家养老送餐服务规范本标准适用于为居家养老助餐点或居家老年人提供送餐服务的餐饮服凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）GB3565自行车安全要求GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材GB7258机动车运行安全GB/T15067.2不锈钢餐具GB18006.1塑料一次性餐饮具通用技术要求GB/T19994自行车通用技术条件GB/T27589纸餐盒GB/T27590纸杯GB/T27591纸碗居家养老送餐home-basedoldmealdel将餐饮食品从餐饮供应商向居家养老助餐点或老年人家中配送的物流活4机构要求4.1遵守国家食品卫生法律、法规以及政府部门相关管理规定。尊重老年人生理及心理特点，提供满4.2应具备在地方行政主管部门注册登记从事餐饮食品服务的从业资质。25.1送餐人员应持有国家颁发的健康证或卫生许可证，5.2根据不同的送餐用车，驾驶人员应取得机动车驾驶证或具备熟练驾5.3宜统一着装，佩戴印有姓名和工号的胸牌。6.2.2应密封性能良好，具备耐热、耐6.3.1应完整、清洁、无污染、无异味，无有毒有害物质，符合食品安全法规，理化指标应符合a)聚乙烯成型品分装器具、聚丙烯成型品分装器具符合Gc)纸浆模塑分装器具（纸杯）符合GBd)纸浆模塑分装器具（纸碗）符合GBe)纸浆模塑分装器具（纸餐盒）符合GB/T27589要求。3——产生较多乙烯气味的食品和对乙烯敏感的助餐点在接到餐饮供应商送达的餐饮食物后，应确认餐饮食物包装密封标签是否完整，对照送餐单读出食品内容，与老年人或其家4提示用餐注意事项，对可能造成伤害的关键内容（鱼刺、骨头、烫等），提示后应和老——高温餐饮食物，放在合适位置，以免老年人碰翻造成烫伤；——对于低视力或高龄老年人，食品放置完毕，用语言告之饭、菜、汤的位置，方便其食用。8.1送餐机构应明确投诉受理部门和人员，做好投

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