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文档简介

学校食品安全校长负责制制度一、目的为了保障学校的食品安全工作能够得到有效的管理和监督，提高学校食品安全管理水平，保证师生员工的身体健康，特订立本校食品安全校长负责制度。二、适用范围本制度适用于学校内部全部与食品相关的部门、师生员工，包含但不限于教育学校、食堂、食品供应商等。三、职责分工1.校长1.1负责订立和完善学校的食品安全管理制度，并进行必需的宣传教育。

1.2组织开展食品安全培训，提高师生员工的食品安全意识和素养。

1.3确保学校配餐合理、供应安全、质量可靠，满足师生食品需求。

1.4加强与相关部门的沟通和合作，建立良好的食品安全管理工作机制。

1.5掌握学校食品安全管理的情况，定期向学校领导和师生员工进行汇报。

2.教育学校2.1负责订立学校食品安全管理制度的具体实施方案，并监督执行情况。

2.2引导和管理食堂工作人员，确保食堂操作符合卫生要求。

2.3进行食品购进、储存、加工、制作的检查，防止违规行为。

2.4组织对食堂及食品供应商进行食品安全验收和检测。

2.5建立食品安全事件应急处理机制，及时处理食品安全事故。

3.食堂3.1遵守食品安全相关法律法规和学校制度要求，保证食品安全。

3.2负责食品购进、储存、加工、制作的卫生管理工作。

3.3严格执行食品原材料子验收标准，确保食品的质量安全。

3.4组织开展食品加工作业的培训和考核，提高操作人员的技能。

3.5建立食品安全档案，做好相关记录并定期向学校提交报告。

4.食品供应商4.1遵守食品安全相关法律法规和学校制度要求，保证食品安全。

4.2负责食品生产加工环节的卫生管理和质量监控。

4.3掌握食品原材料子的采购渠道，确保原材料子的质量可靠。

4.4严格执行食品生产加工的卫生操作规程，不得存在违规行为。

4.5定期或不定期向学校提交食品安全检测报告，确保食品质量安全。

四、监督与检查1.监督1.1学生会、家委会等学生家长组织对学校食品安全工作进行监督。

1.2学校成立食品安全管理委员会，对食品安全工作进行监督。

1.3通过建立监督投诉渠道，接受师生家长的投诉并及时处理。

1.4监督部门、卫生部门对学校的食品安全工作进行定期或不定期的检查。

2.检查2.1学校食堂应进行日常巡查并做好相关记录，确保食品安全。

2.2校长办公室、食堂管理部门以及其他相关部门应定期组织食品安全检查。

2.3确保食品供应商供应的食品安全证书及检测报告的真实性和有效性。

2.4在食品安全工作中发现问题时，及时进行整改，并做好记录，追究相关责任人的责任。

五、惩罚与嘉奖1.惩罚1.1对违反食品安全管理制度，对食品质量存在问题的单位和个人进行处理，并通报批判。

1.2对严重违反食品安全管理制度，严重危害师生健康的单位和个人，将依法追究其法律责任。

2.嘉奖2.1对乐观参加食品安全管理工作，取得显著成绩的单位和个人予以表扬和嘉奖。

2.2对符合学校要求的食品供应商进行认可和介绍，并在学校内优先选择。

六、附则1.本制度自颁布之日起生效。2.学校食品安全管理制度的修订，需经过相关部门审核批准方可生效。3.对于本制度未

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