食堂食品安全自我保证

食堂食品安全自我保证合同编号：__________合同双方：甲方：（全称）地址：联系电话：乙方：（全称）地址：联系电话：鉴于甲方为食堂提供食品服务，为确保食品安全，保障消费者健康，甲乙双方经友好协商，就食品安全自我保证事项达成如下协议：一、乙方向甲方提供食品的过程中，应当遵守国家有关食品安全法律法规，严格执行食品安全标准和操作规程，确保提供的食品符合国家食品安全要求。二、乙方应当建立健全食品安全管理制度，对食品采购、储存、加工、销售等环节进行严格控制，确保食品安全。三、乙方应当加强对食品原料供应商的管理，对其提供的原料进行定期检查，确保原料质量安全。四、乙方应当定期对食堂员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。五、乙方应当配备完善的食品安全检测设备，对食品进行定期检测，确保食品安全。六、乙方应当建立健全食品安全事故应急预案，发生食品安全事故时，应及时采取措施，防止事故扩大，并及时向甲方和有关部门报告。七、甲方有权对乙方提供的食品进行监督和检查，要求乙方提供相关的食品安全证明材料。乙方应当积极配合甲方的工作，提供真实、完整的食品安全信息。八、如乙方违反本协议，导致甲方遭受损失的，乙方应当承担相应的赔偿责任。九、本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。协议期满后，如双方无异议，本协议自动续约____年。十、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________代表（签名）：__________代表（签名）：__________日期：__________一、附件列表：1.食品安全管理制度2.食品安全操作规程3.食品安全检测设备清单4.食品安全事故应急预案5.食品安全培训资料6.食品安全证明材料二、违约行为及认定：1.违反国家有关食品安全法律法规2.未严格执行食品安全标准和操作规程3.提供的食品不符合国家食品安全要求4.食品原料供应商管理不善，原料质量不达标5.未对食堂员工进行定期食品安全培训6.未配备完善的食品安全检测设备7.未建立健全食品安全事故应急预案8.发生食品安全事故时，未及时采取措施，未及时报告三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品安全法律法规：指《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。3.食品安全标准：指国家规定的食品安全质量要求。4.食品安全操作规程：指为保障食品安全而制定的具体操作流程和规范。5.食品安全检测：指对食品进行化学、生物、物理等方面的检测，以确定其是否符合食品安全标准。6.食品安全事故：指因食品污染、食品中毒等导致的人身伤亡或者财产损失事件。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：乙方提供的食品不符合食品安全标准。解决办法：要求乙方立即整改，停止销售不合格食品，并追溯来源。2.问题：乙方食品原料供应商管理不善，原料质量不达标。解决办法：要求乙方更换合格的供应商，并进行定期检查。3.问题：乙方未对食堂员工进行定期食品安全培训。解决办法：要求乙方立即组织培训，提高员工食品安全意识。4.问题：乙方未配备完善的食品安全检测设备。解决办法：要求乙方配置合格的检测设备，确保食品安全。5.问题：乙方发生食品安全事故时，未及时采取措施，未及时报告。解决办法：要求乙方建立健全食品安全事故应急预案，加强事故处理能力。五、所有应用场景：1.食堂向消费者提供食品服务2.食堂采购、储存、加工、销售食品3.食堂对食品原料供应商进行管理4.食堂对食堂员工