春节长沙绿叶水果王府井店促销方案设计

湖南商务职业技术学院毕业设计年春节长沙绿叶水果王府井店促销方案设计背景介绍绿叶水果是一个水果批发零售类品牌，注册公告日期2015年08月14日，地址位于湖南省长沙市，隶属于长沙市绿叶农产品贸易有限公司旗下品牌。绿叶水果的前身是长沙市绿叶农产品贸易有限公司，是一家集水果批发、零售、连锁为一体的集团企业。公司旗下具有"批发贸易、KA卖场、专卖连锁、电子商务"四大产业，并具有现代化物流配送中心、百余家世界各地的水果直供基地及数十个大型冷藏库，集团现有(2018年03月)连锁门店达300多家。绿叶水果河西王府井店地理位置优越，位于金星中路383号FamilyPARK购物中心B1层，交通便利，附近学校、写字楼和居民区分布聚集，人流量较大，有较为稳定的消费市场。为了充分把握春节期间带来的商机，为了答谢会员客户以及老客户、开拓新客户，提高本店春节期间的销售量，特设计此促销活动方案。品牌模式：大批发+大终端+大电商+大供应链。市场分析宏观环境分析政治环境分析近些年来，国家对水果行业实行了开放价格、多渠道的谋划政策。使中国果品产业获得了快速成长。现在，中国果树面积和瓜果的产量均居世界首位。这给水果行业的成长带来了无穷朝气。在国家的大力支持下，水果行业的成长处于稳步发展阶段。经济环境分析水果是人类营养的重要来源，它指的是多汁而且主要味道为甜味和酸味，可以食用的植物果实。水果不单富含营养，并且能辅助肠胃消化。随着生活水平的进步，瓜果需求增加，我国的水果行业成为万亿级的产业，是一个巨大的事业。我国一直都是水果种植和水果消费大国，行业规模极为庞大，对GDP有相当大的贡献。展望未来，随着我国经济的发展，居民生活水平的不断提升，家庭对于水果的支出将不断增加，预计到未来我国水果行业市场规模仍将持续保持增长，到2025年达到27460.1亿元左右。图2.1.22019-2025年中国水果行业市场规模预测图社会文化环境分析直至2018年底长沙市常住总人口815.47万人，比上年增长3.0%。按照户籍人口计算，人口出生率为13.67%，自然增长率为6.90%o。长沙市人口不断增多，人们对水果的需求量也在不断增加，这对水果行业的供应量、质量等有了更高的要求。人们对“高品质、高标准”的生活要求,也在不断地改变人们的购买习惯、生活习性等;大家对于衣、食、住、行、医疗、娱乐等多方面有了更高的要求。科学技术环境分析近几年，互联网与信息技术的飞速发展，对人们的生活习惯有了很大的影响，以前凑热闹的爱好逐渐变成足不出户，正是因为科技的发展所导致，如今盛行的美团、饿了么、大众点评，还有这两年出现的兴盛优选、橙心优选、多多买菜等网上购物平台，这些都是以服务便捷性、进步性为切入点的技术更迭。生鲜行业应用的尤为显著，与信息技术相融合，为顾客提供贴心、便捷、周到的服务。人口环境以长沙市第五次人口普查资料为基础，对长沙市未来人口变化趋势进行仿真分析，结果表明未来20年内长沙市人口仍将保持增长势头，到本世纪2020年左右人口将达到顶峰，人口总量达到950万左右，随后人口增长将缓慢下降，进入人口负增长阶段。长沙市区人口将在2020年左右达到350万左右，2025年将达到峰值355万左右，随后市区人口将进入相对稳定期。微观环境分析消费者分析绿叶水果王府井店的消费人群主要集中在附近写字楼的上班族和附近小区居民。对于这两种有稳定收入的人群来说，促销的主要方式是充值送优惠，购买满一定金额可以送货上门的服务，还有竞猜游戏可以缓解一天工作的疲惫，放松一下心情。竞争对手分析现有竞争者：周围的自营水果店对于我们来说有一定的竞争力，自营店的水果价格可议价，而我们连锁店的价格除了促销方式所需可以调整外，一般来说都是统一价格。潜在竞争者：近段时间流行的网购形式，次日达，如橙心优选、兴盛优选、美团优选等网购平台。为此我们也在大众点评上做出了一些更新，为消费者提供更加多的便利。供应商分析绿叶水果这个品牌在长沙市，有成熟并且完善的供应系统，供应商提供优质的产品，再由门店的精美包装，整装上架，最后展现在消费者面前的是经过精心处理的产品。企业产品分析绿叶水果的产品在行业内的成本控制，一直处于领先地位，从产品的原厂地到、配送物流、包装、上架都是通过严格的成本控制，目的是为了把产品的成本控制在行业平均水平以下，所以绿叶水果在市场上极具竞争力。Sowt分析优势地理位置的优势，位于王府井繁荣的商圈，人流量较大，交通方便；产品种类丰硕，质优量足，价钱实惠。劣势对于附近居民区的消费者来说，距离会稍微有点远，在没有必要的情况下可能消费者会选择在楼下的水果店购买。机会绿叶水果需要及时跟进线上与线下的结合，为满足居民区消费者的需求，送货上门或者提前选购次日自提，这样可以节约消费者的时间，对于绿叶水果来说也扩大了销售渠道，可以参考或借鉴兴盛优选这些平台的经营模式。威胁绿叶水果始终只是水果、坚果、乳制品的销售，竞争力最强的对手仍然是兴盛优选等大佬，他们的品类更加齐全，有时候优惠力度比绿叶水果还要大，消费者的心理因素会有一定的导向性。总而言之，随着同行业其他品牌的不断发展绿叶水果所具有的本土优势逐渐缩小，会面临更加残酷的市场竞争。促销活动方案设计活动时间2022年1月29日00:00-2022年1月31日24:00活动地点金星中路383号FamilyPARK购物中心B1层绿叶水果店活动主题“春节大放价，豪礼送不停”活动目的（1）维护老客户，开拓新客户；（2）提高30%入会率，积累和维护新老会员；（3）提高40%销售额。促销内容促销方式大众点评优惠价在活动期间，我们会在大众点评平台上推出一系列水果，关注本店，才可以在当天享受限时秒杀（秒杀价是平时价格的8.8折）。购置达到一定的金额还可以让店员送货上门。会员充值送豪礼表4.1.2会员充值赠品表会员充值金额豪礼老会员300元15元水果抵扣券500元30元水果抵扣券新会员新办并充值300元参与抽奖（奖品有水果刀、刮皮刀、水果抵扣券：5元、10元、15元。）（注：全部水果抵扣券只能在本店使用，豪礼一共300份，解释权由本店所有）优惠券派送活动活动期间不定时不定地点派送优惠券，优惠券价值5元，只要购买满40元即可使用，每天派送200份，送完即止。促销规则及对象促销规则：每日进店前50名即可参与活动促销对象：所有进店顾客促销活动准备工作活动前期（准备阶段）在活动前两天打印好宣传单页，活动前两天进行派发宣传。调和店员，安排好各个区域的负责人。售货区需要2个人，奖品区1个人，派单1个人，大众点评后台操作1个人，收银1个人。提前选好需要促销的产品，调整好产品价格，对大众点评本店铺的页面进行促销活动的设计，并对秒杀时间进行调试。促销水果的摆放，涉及到水果的陈列方式，由受过培训的人员来摆放。售货区的人员需要及时补齐和整理货物，发现腐烂和变质产品及时处理以免影响门店形象。促销海报和玩偶服的准备，促销海报只需要两张即可，玩偶服一套（水果形象的玩偶服），穿戴玩偶服人员的工作是派发优惠券，提前招聘临时工进行培训。活动前一晚上需要把活动当天的物资准备好，提前贴好海报，各负责人将产品陈列的饱满美观。通知所有参与促销活动的人员，活动当天到位时间，做好充足的准备，养精蓄锐。活动中期（实施阶段）活动当天根据安排的通知，各负责人各就各位，时刻准备迎接顾客。活动期间除了收银台负责人之外，其他人都要兼顾导购一职。在保证自己区域产品空缺及时补齐的同时，要管理好本店的秩序，带动现场气氛，做好售中服务，促销活动销售。主要管理人员要时刻注意店内情况，当某个区域需要人手时，及时提供帮助。同时要注意店里的情况，避免因为人太多从而造成不必要的损失。活动后期（整理阶段）（1）活动结束进行复盘会议，提出活动期间出现的问题和做得好的地方，可以进行适当奖励，总结活动内容，整理活动数据，结算费用盘点货物；（2）促销活动结束后及时把活动相关的布置给撤销，将各产品陈列归位，补充货区产品；（3）店员的分工及工作内容恢复到活动前的安排；（4）促销优惠产品价格调整回归正常；（5）大众点评平台的调整回归；（6）整理出新老会员的名单，做好维护工作，保证售后服务。活动流程开门，各就各位开门，各就各位布置和安排门店员工培训收银和奖品发放介绍产品，收银和奖品发放介绍产品，协助顾客引导顾客工作复盘核对当天销售额和量整理工作区域工作复盘核对当天销售额和量整理工作区域图6活动流程图人员安排表7人员安排表工作区域安排人数工作内容派发优惠券1人负责在门店外面发送优惠券，引导客人入店。售货区2人负责产品的及时补漏，整理产品的陈列，给客人介绍产品。收银及奖品区各1人负责活动奖品的兑换和收银的工作。平台操作区1人负责客人在线上下单的产品，进行配货和配送。经费预算表8经费预算表项目数量单价（元）合计（元）活动海报2张1530大众点评系统操作和维护1次500500活动赠品300份51500玩偶服1套100100活动优惠券200份51000临时工1100元/天500总计（元）3630元意外防范为了避免消费者选品过程中，东西掉落被踩烂，每个货区要增加一个拦板，店内摆放一个垃圾桶。如果遇到下雨天，则取消派单活动，是否派单根据天气情况来定。（3）主管负责人要时刻关注现场秩序，以保障顾客及在场工作人员的安全，防范各种意外情况的发生。效果评估线下门店的效果：通过活动期间获得的数据进行比较；通过观察活动期间顾客活跃度和赠品送出量也可以看出活动效果；加入会员的新老消费者进行随机的回访。线上平台的效果：通过店铺浏览量和下单量来判断，还有店铺关注量。效果总结：通过此次促销活动，销售量毋庸置疑有了很大的提高，入会率也大大增加了，营业额和利润相比较之前增加了5%-15%，成效明显，声誉和知名度都有所提高。大众点