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文档简介

中小学餐饮服务采购管理制度第一章总则为规范中小学餐饮服务的采购管理，确保食品安全和服务质量，依据国家相关法律法规及教育部门的要求，制定本制度。中小学餐饮服务采购管理制度旨在明确采购流程、责任分工及监督机制，保障学生的饮食安全和健康。第二章适用范围本制度适用于本校所有餐饮服务的采购活动，包括但不限于食材、餐具、设备及相关服务的采购。所有参与采购的人员和部门均需遵守本制度。第三章采购目标采购活动应遵循以下目标：确保食品安全，提供营养均衡的餐饮服务，控制采购成本，提高采购效率，维护公平竞争的市场环境，促进当地经济发展。第四章采购管理规范采购管理应遵循以下规范：1.采购应遵循公开、公平、公正的原则，确保所有供应商有平等的参与机会。2.采购人员应具备相应的专业知识和技能，确保采购活动的专业性和有效性。3.所有采购活动应遵循预算管理，确保采购支出在预算范围内。4.采购合同应明确双方的权利和义务，确保合同的合法性和有效性。第五章采购流程采购流程包括需求确认、供应商选择、合同签署、验收与支付等环节。具体流程如下：1.需求确认：各部门应根据实际需要提出采购申请，明确采购内容、数量及预算。2.供应商选择：采购部门应根据市场调研，选择符合条件的供应商，进行资格审查。3.合同签署：与选定的供应商签署采购合同，合同应包括价格、交货时间、质量标准等条款。4.验收与支付：采购物品到货后，采购部门应进行验收，确认符合要求后方可支付款项。第六章供应商管理供应商的管理应包括以下内容：1.供应商的选择应基于资质审核、信誉评价及过往合作记录。2.定期对供应商进行评估，评估内容包括产品质量、服务水平、交货及时性等。3.对不合格供应商应及时进行整改，严重者可终止合作关系。第七章食品安全管理食品安全是餐饮服务的重中之重，采购过程中应遵循以下要求：1.所有采购的食品原材料应符合国家食品安全标准，具备相关检验合格证明。2.采购部门应定期组织食品安全培训，提高相关人员的安全意识和专业知识。3.建立食品安全追溯机制，确保每一批次食品的来源可追溯。第八章监督机制为确保采购管理制度的有效实施，建立以下监督机制：1.设立采购监督小组，负责对采购活动的监督和检查。2.定期对采购活动进行审计，确保采购流程的合规性和透明度。3.建立投诉和反馈机制，鼓励师生及家长对采购活动提出意见和建议。第九章附则本制度由学校后勤管理部门负责解释，自颁布之日起实施。根据实际情况和法律法规的变化，定期对本制度进行修订和完善。第十章责任与惩罚对违反本制度的行为，视情节轻重，给予相应的责任追究。包括但不限于：1.采购人员未按规定流程进行采购，造成损失的，需承担相应的经济责任。2.供应商提供不合格产品的，需承担退换货及赔偿责任。3.对于故意违反采购规定的人员，学校将视情节轻重给予警告、处分或解雇。第十一章未来修订流程本制度的修订应由后勤管理部门提出，经过校内相关部门审核后，报校领导批准。修订后的制度应及时向全

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