公司职工餐厅管理规章制度（二篇）

公司职工餐厅管理规章制度第一章总则第一条为了规范公司职工餐厅的管理，保证职工用餐的质量和安全，提高职工的工作效率和生活质量，制定本规章制度。第二章餐厅管理的目标第二条公司职工餐厅的管理目标是：（一）提供安全、卫生的食品，满足职工的营养需求；（二）保证餐厅的运营顺利进行，提供高效、周到的服务；（三）提供舒适的用餐环境，提高职工的就餐体验。第三章餐厅的组织管理第三条公司职工餐厅的组织管理如下：（一）设立餐厅经理，负责餐厅的日常运营管理；（二）设立后厨主管，负责食品的采购、储存、加工和配送等工作；（三）设立前厅主管，负责餐厅的前台服务、收银和清洁等工作；（四）设立餐厅服务员，负责提供餐厅的服务和维护用餐环境。第四章餐厅的食品安全管理第四条公司职工餐厅的食品安全管理如下：（一）严格执行食品安全法律法规，凭有效证件进行经营；（二）定期对食品供应商进行抽检，确保食品质量安全；（三）建立食品采购记录和供应商台账，保证食品的来源可查；（四）建立食品储存管理制度，保持食品的新鲜、干净和无异味；（五）建立食品加工操作规范，确保食品加工的卫生安全；（六）设立食品留样制度，保留食品供日后抽检。第五章餐厅的服务管理第五条公司职工餐厅的服务管理如下：（一）提供餐厅菜单，满足职工的不同口味需求；（二）营造宜人的用餐环境，保持餐桌、公共区域的整洁；（三）设立食客评价反馈机制，及时改进餐厅的服务；（四）设立餐厅投诉处理制度，处理职工对餐厅的投诉；（五）定期组织餐厅员工进行培训，提高服务水平。第六章餐厅的经营管理第六条公司职工餐厅的经营管理如下：（一）制定餐厅的运营计划和预算，确保盈利与效益；（二）设置合理的餐厅档次和价格，满足职工的消费需求；（三）控制食品成本，提高餐厅的经营效益；（四）建立财务管理制度，确保餐厅的财务安全；（五）设立餐厅巡检制度，保障餐厅的正常运营。第七章餐厅的责任与制度第七条公司职工餐厅的责任与制度如下：（一）餐厅经理负责餐厅的日常运营管理，负责给予员工工作指导与培训；（二）后厨主管负责食品的采购、储存、加工和配送等工作，保证食品的质量和安全；（三）前厅主管负责餐厅的前台服务、收银和清洁等工作，维护用餐环境的卫生和整洁；（四）餐厅服务员负责提供餐厅的服务和维护用餐环境，做好日常清洁工作；（五）餐厅经营者负责制定餐厅的经营计划、预算和价格，保证餐厅的盈利与效益；（六）职工享受用餐权益时，应遵守餐厅的相关规定和秩序。第八章餐厅的监督与检查第八条公司职工餐厅的监督与检查如下：（一）设立餐厅督查组，定期对餐厅的经营管理进行检查；（二）设立食品安全监管人员，对餐厅的食品安全进行监督；（三）职工可以向餐厅管理部门投诉餐厅的违规行为；（四）法律法规对餐厅的监督与检查也适用。第九章餐厅的奖惩与纠纷处理第九条公司职工餐厅的奖惩与纠纷处理如下：（一）对餐厅经营者和员工的优秀表现，给予表彰和奖励；（二）对违反餐厅管理制度的员工，根据情节轻重给予相应处罚；（三）对餐厅与职工之间的纠纷，采取协商解决的方式；（四）对严重违反法律法规的行为，依法追究责任。第十章附则第十条本规章制度自颁布之日起执行，如有补充或修改，应征得公司主管部门的同意并重新发布。公司职工餐厅管理规章制度（二）第一章总则第一条为规范公司员工餐厅的管理，确保员工的饮食安全与权益，提升员工的生活品质，特制定本规定。第二条公司负责员工餐厅的运营管理工作，员工可根据需要选择在餐厅用餐。第三条员工餐厅遵循“公开、公平、公正”的准则，提供健康、美味、营养的餐饮服务。第四条员工餐厅的管理机构为公司指定的食堂管理委员会，该委员会负责协调餐饮运营、营养搭配、食材采购等事务。第五条员工餐厅实行预付餐费制度，员工需在规定时间内预缴餐费作为消费款。第六条餐厅用餐时间限定在公司规定的工作时间内，具体时间由公司安排。第七条餐厅管理人员需按时到岗，确保餐厅正常运行。每日至少有一名专业营养师全程参与管理。第八条公司对员工餐厅的宣传内容及本规定的解释权归公司所有。第二章餐厅用餐规定第九条员工需在指定时间内缴纳餐费后方可用餐，未付费者不得用餐。第十条员工应按规定的用餐时间段用餐，不得超时。第十一条用餐时应保持餐桌清洁，文明用餐，禁止乱丢食物、纸巾等。第十二条餐厅内禁止食用外卖食品，不得私自携带食品进入。第十三条餐厅内严禁吸烟。第十四条禁止在餐厅内喧哗、打闹，应保持安静的用餐环境。第十五条餐厅提供免费的白开水，其他饮料需另外收费。第十六条用餐时应避免食物浪费，合理搭配，按需取用。第三章餐厅卫生管理第十七条餐厅卫生管理需符合国家和地方的卫生标准和规定。第十八条餐厅内设有专用洗手池，员工用餐前后必须洗手。第十九条餐桌、餐具等设施需保持清洁，定期进行消毒处理。第二十条餐厅设有专门的食品储存和备菜区，食品储存需分类管理，并定期检查食品质量。第二十一条餐厅应定期进行卫生检查，对发现的问题及时整改。第二十二条餐厅负责人应定期组织员工进行卫生培训，提升卫生意识和操作技能。第四章餐厅菜品营养搭配第二十三条餐厅需提供多样化的菜品，满足员工口味和营养需求。第二十四条主食应选用优质谷物，确保健康营养。第二十五条菜品需荤素搭配，以实现营养均衡。第二十六条食材应选用新鲜、绿色产品，严禁使用过期或劣质食材。第二十七条餐厅应根据员工健康需求，提供低盐、低油、低糖、低脂的菜品选项。第二十八条餐厅需定期对菜品进行检验，确保外包装安全。第二十九条员工可提出菜品改进建议，餐厅应积极采纳并进行调整。第五章餐厅投诉处理第三十条员工对餐厅菜品质量、服务态度等有意见或建议，可向食堂管理委员会提出投诉。第三十一条食堂管理委员会应及时处理投诉，不得隐瞒或拖延。第三十二条对于确认的投诉，食堂管理委员会应迅