食品卫生保障制度

食品卫生保障制度合同编号：__________甲方：__________乙方：__________鉴于甲方为乙方提供食品服务，为保证食品安全卫生，双方达成如下协议：一、甲方义务1.1甲方应按照食品安全法律法规和国家标准，对食品生产、加工、销售全过程进行严格管理，确保食品安全。1.2甲方应对食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行进货查验，确保符合国家食品安全标准。1.3甲方应建立健全食品生产、加工、销售记录制度，记录食品生产、加工、销售过程中的关键信息，保存期限不得少于两年。1.4甲方应对食品生产、加工、销售场所进行定期清洗、消毒，保持环境整洁。1.5甲方应定期对从业人员进行食品安全培训，提高从业人员食品安全意识和素质。二、乙方义务2.1乙方应按照食品安全法律法规和国家标准，采购、储存、运输、销售食品，确保食品安全。2.2乙方应对食品进行进货查验，确保符合国家食品安全标准。2.3乙方应建立健全食品销售记录制度，记录食品销售过程中的关键信息，保存期限不得少于两年。2.4乙方应对食品销售场所进行定期清洗、消毒，保持环境整洁。2.5乙方应定期对从业人员进行食品安全培训，提高从业人员食品安全意识和素质。三、违约责任3.1任何一方违反本合同的约定，导致食品安全事故的，应承担相应的法律责任。3.2任何一方违反本合同的约定，造成对方经济损失的，应承担赔偿责任。四、争议解决4.1双方在履行本合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。五、合同的生效、变更和解除5.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。5.2本合同的变更或解除，应经双方协商一致，并签订书面协议。5.3本合同终止后，双方仍应继续履行合同中约定的义务，直至履行完毕。六、其他约定6.1双方应遵守国家有关食品安全法律法规的规定，共同保障食品安全。6.2双方应相互提供所需的食品安全相关信息，支持对方的食品安全管理工作。6.3本合同一式两份，甲乙双方各执一份。甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.食品安全法律法规和国家标准2.食品生产、加工、销售记录3.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录4.食品销售记录5.食品生产、加工、销售场所清洗、消毒记录6.从业人员食品安全培训记录7.食品安全事故调查处理报告二、违约行为及认定：1.违反食品安全法律法规和国家标准，导致食品安全事故的行为2.未按约定进行食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验的行为3.未按约定建立健全食品生产、加工、销售记录制度的行为4.未按约定对食品生产、加工、销售场所进行定期清洗、消毒的行为5.未按约定对从业人员进行食品安全培训的行为6.未按约定采购、储存、运输、销售食品，导致食品安全事故的行为7.未按约定建立健全食品销售记录制度的行为三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品安全法律法规：指国家制定的关于食品安全的管理规定和法律法规。3.食品安全国家标准：指国家制定的食品安全的基本要求和技术规范。4.食品生产：指对食品进行加工、制作、包装、储存、运输等活动。5.食品加工：指对食品进行物理、化学或者生物的方法加工，以改善食品的色、香、味、形或者保质期等。6.食品销售：指食品的生产者、经营者将食品销售给消费者的活动。7.食品原料：指用于食品生产的原料。8.食品添加剂：指人工合成或者从天然物质中提取的一类物质，用于改善食品的色、香、味、形或者保质期等。9.食品相关产品：指与食品生产、加工、销售相关的产品。10.食品安全事故：指因食品污染、食品中毒、食品欺诈等造成的人身伤亡或者财产损失的事件。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方未按约定对食品生产、加工、销售场所进行定期清洗、消毒。解决办法：乙方可以要求甲方立即进行清洗、消毒，并可以要求甲方支付因此产生的费用。2.问题：乙方未按约定采购、储存、运输、销售食品，导致食品安全事故。解决办法：甲方可以要求乙方立即停止销售该食品，并可以要求乙方承担因此产生的赔偿责任。3.问题：双方在履行合同过程中发生争议。解决办法：双方可以通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。五、所有应用场景：1.食品生产厂家与餐饮服务单位之间的食品安全保障协议。2.食品销售商与