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文档简介
DB32江苏省地方标准Dual-QavelengthSpe2012-12-28发布江苏省质量技术监督局发布鲜食玉米中直链淀粉和支链淀粉含量的测定双波长分光光度法本标准适用于乳熟后期至蜡熟初期收获的鲜食玉米中直链淀粉和支链淀粉含量件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文GB7648-1987水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉含量的GB/T6682-2008分析实验室用水规格和试验定测定波长和参比波长。淀粉与碘能形成螺旋状结构的碘-淀粉复合直链淀粉与碘生成纯蓝色复合物，而支链淀粉与碘依其分枝程度生成紫红-红棕色复合物。因此两种淀4.1直链淀粉标准品直链淀粉标准品的制备参照GB7648-1987中附录A（参考件）操作。4.2支链淀粉标准品4.5石油醚（沸点30℃~60℃)。4.8碘试剂4.9直链淀粉标准贮备液2水中待溶解后，取出用蒸馏水定容至刻度，摇匀并4.10支链淀粉标准贮备液精取5mL滤液，置于50mL容量瓶中，加25mL蒸馏水，以0.1mol/L盐酸溶液调p碘试剂，用蒸馏水定容至刻度。于室温静置25min后，以样品空白液为为空白，用双光束分光光度计进行可见光全波段扫描绘制直链和支链淀粉吸收3Y1100………………（1）YY1——试样中直链淀粉的含量，单位为克每百克（g/Y2——试样中支链淀粉的含量，单位为克每百克（g/C1——标准曲线查得的样品液中直链淀粉的浓度，单位为毫克每毫升（mC2——标准曲线查得的样品液中支链淀粉的浓度，单位为毫克每毫升（mg/mLM——测定用脱脂样品的质量，单位为克（gW1——试样中水分含量，单位为克每百克（g/10）；W2——试样中粗脂肪含量，单位为克每百克（g/109方法测定低限和允许差9.1本方法对鲜食玉米籽粒中直链淀粉和支链淀粉的测定低限为0.1g/100g。9.2在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。4A.1直链淀粉与支链淀粉参比波长分析吸光值/A
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