“巧克栗美少女”抖音推广营销方案设计

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1.“巧克栗美少女”抖音号简介.....................................................................................1

2.“巧克栗美少女”抖音号推广现状与问题分析.........................................................2

2.1行业抖音营销现状分析..................................................................................2

2.2店铺抖音账号现状..........................................................................................2

2.3店铺抖音账号运营问题分析..........................................................................3

3.抖音平台营销必要性................................................................................................4

3.1店铺目标消费者与抖音粉丝用户契合..........................................................4

3.2门店运营现状需要拓展线上销售渠道..........................................................4

3.3当地抖音账号营销的相似账号成功案例......................................................4

4.抖音账号推广方案设计............................................................................................5

4.1推广目标..........................................................................................................5

4.2对象及需求分析..............................................................................................6

4.3“巧克栗美少女”抖音账号推广策略................................................................7

4.4“巧克栗美少女”抖音账号推广实施方案........................................................7

4.4.1短视频内容优化方案............................................................................7

4.4.2推广引流优化方案................................................................................8

4.4.3促销活动优化方案................................................................................9

5.时间进度安排..........................................................................................................10

6.人员安排..................................................................................................................11

7.费用预算..................................................................................................................11

8.小结..........................................................................................................................11

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“巧克栗美少女”抖音推广营销方案设计

1.“巧克栗美少女”抖音号简介

“QUCO’LY巧可栗栗商店”，成立于2019年11月17日，线下门店现位于福

建省漳州市所辖的芗城区文化古街内，店铺以贩卖手工巧克力为主，巧克力制作

的蛋糕及饮品为辅，店铺线下人均消费为55元，饮品均价25元，手工制作的巧

克力均价22元。经店主的精心运营以及店铺二楼舒适的户外露台布置，该店已

成为当地的“网红打卡地”，通过社交平台上的推广吸引了许多慕名来“探店”

的客人，高峰期的客流量十分可观。

图1“QUCO’LY巧可栗栗商店”门面照片

“巧克栗美少女”是线下巧克力甜品店“QUCO’LY巧可栗栗商店”店主开

设的抖音账号，发布的短视频涉及范围广，既包含店铺产品介绍、产品试吃和店

铺宣传，也包含店主个人记录与生活日常。在每周二周四与周六的下午开设直播，

内容大致是卖货、新品宣传和回答观众问题，并在抖音账号里开设了店铺橱窗。

在抖音公布的福建省漳州市芗城区当地“面包甜点”类“美食榜单”排名中

“QUCO’LY巧可栗栗商店”第14，同时在巧克力的类别中排名第1。由于近半

年账号运营情况不佳导致短视频热度不高，直播间观看人数少，产品销量和粉丝

数增长速度慢，流量变现的转化率效果不佳。

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图2短视频账号简介

2.“巧克栗美少女”抖音号推广现状与问题分析

2.1行业抖音营销现状分析

随着自媒体时代的到来，网红经济营销模式逐渐发展成熟，餐饮行业亦随着

这股浪潮进行了转型，打造“网红餐厅”的营销时代正在流行开来。

餐饮业商家们通过各大自媒体平台积极参与信息的传播，以此收获粉丝群

体，将自己的餐厅打造成一个网络热门打卡点，从而利用网络流量优越的变现能

力与商业价值，为店铺不断产生实际利润。网红餐厅就是网红经济在传统餐饮行

业的运用中所产生的，指通过自媒体平台如“小红书”“抖音”的高热度分享或

依靠网红高度集中“打卡”“探店”等方式提升热度进行营销，以实现受众或粉

丝进行线下消费的餐厅。如何把握时机，借势“抖音”等自媒体平台提高自己在

行业内的竞争力已经成为了传统餐饮行业转型的必经之路。其中，“探店模式”、

“网红打卡”等推广方式成为了餐饮行业在抖音平台中的主要推广手段。

2.2店铺抖音账号现状

1.流量现状

店主于2019年11月首次尝试在抖音平台发布短视频分享店内环境，现粉丝

数量13.4w，发布视频作品146条，总获赞数量339.9w。

2021年4月份至今，短视频账号更新频率越降越低，更新的内容依旧是对

新上架的产品宣传以及店主拿着手机记录的随手拍，没有在视频内容与质量方面

提升，互动量与热度不断突破最低数，其中点赞数量最低的只有180，而视频点

赞

破万的频率也从原来的每月两至三条降为两三个月一条。近半年发布的与产品相

关的短视频点赞量维持在350~450左右，评论数量在30~75条之间，较以往流量

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呈下降趋势。

图3直播间截图

以抖音直播间为例，平均每小时的直播间人流量保持在40人左右，粉丝弹

幕发送频率大概为每分钟一条。且直播形式简单，主播只是将相机对着产品枯燥

地回答观众的一些问题，因此观看直播的观众数不高，观众停留时间短。

2.销售现状

“巧克栗美少女”的抖音小店官方由商品评价、物流体验、商家服务三部分

加权计算得出的店铺口碑分高达4.96，超过96%的同行。账号内的商品橱窗显示，

“QUCO’LY巧可栗栗商店”的产品总销售量超1.4万，其中220元的巧克力礼

盒已售量为2463件；12元的12枚巧克力小圆饼已售量为1094件；69元的95

克的生巧已售量为1046件，平均每月销售量为1200件。

然而橱窗内店铺产品总体销量增长速度较为缓慢，且呈现出销售不平衡的趋

势，店内产品以主打的中价位产品为主，其他高价或低价产品销量仅个位数，甚

至有十几款低价产品销量为零。

2.3店铺抖音账号运营问题分析

1.账号内容垂直度较低，且质量不高，对用户缺乏吸引力。

抖音账号内发布的短视频缺乏垂直度，与店铺无关的店主个人生活记录视频

过多，需要针对店铺介绍或产品推广内容进行发布。同时短视频质量不高，内容

形式较为枯燥，粉丝互动数量少。在直播中，主播推广形式单一，导致账号直播

间观众少、完播率低。每小时观众量仅40，问题出现在缺少吸引观众购物的氛

围，需要丰富直播环节，如开播前的预热活动，直播时的互动活动与福利发放等。

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2.账号推广引流效果不佳。

在账号的近期运营中，短视频的更新频率由一天一条降低为半个月一条导致

忠诚粉丝淡化，博主没有把握好账号前期积极运营积累下来的13w粉丝，导致视

频热度下降。

同时账号缺乏采用热门的网红“打卡”“探店”、美食博主测评和KOL等营销

形式引流，且在付费引流方面投入较少。

3.抖音平台营销必要性

3.1店铺目标消费者与抖音粉丝用户契合

根据抖音公布的数据报表，抖音app受众57%为女性，而20~30岁的年轻群

体占到总用户数量的46.9%，可见抖音短视频平台的用户大多为年轻女性。而“巧

克栗美少女”抖音账号的13.4w粉丝用户群众画像中，年轻女性的占比更是达到

了85%，这与“QUCO’LY巧可栗栗商店”店铺的目标消费者群体高度重合，普通

非粉丝用户将在抖音平台上对账号短视频内容产生兴趣并与店铺账号互动以提

升账号热度，帮助提升销量。

3.2门店运营现状需要拓展线上销售渠道

“QUCO’LY巧可栗栗商店”在2021年3月升级到新地址后，店铺租金工

厂消耗材料成本价格较之前的小门店翻了一倍，但原有的高热度抖音账号由于缺

乏经营，热度有所下跌，再加上疫情期间古街人流量较小，线下店铺经营状况堪

忧，营业额不太乐观，需要线上抖音账号起引流作用。

2019年11月至2020年6月得助于“QUCO’LY巧可栗栗商店”店主的抖音

账号“巧克栗美少女”营销效果好，引来的流量给店铺加速增长了盈利。然而在

2020年6月过后短视频更新频率大幅下跌，还在年底进行了长达两个月的闭店

修正。2021年3月，随着新店铺的开张，“巧克栗美少女”短视频账号的更新速

度又回温了一些，然而见效慢，流量热度只减不增，最低点赞量只有113。

3.3当地抖音账号营销的相似账号成功案例

1.“福州松月自慢料理”

短视频账号平台：抖音。

账号介绍：福建本地日料餐饮账号，视频内容垂度高，以科普店内售卖的日

料菜品知识为主。

运营情况：粉丝数量6.3w，视频总发布数148条，总获赞量32.2w。视频平

均播放量为2176，其中点赞最高达1.4w。

推广效果：未开设抖音小店，采用店铺定位套餐方式推广，其推荐的店铺抖

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音团购套餐月销售39份，线下门店客流量大，在本地美食排行榜单名列前茅。

推广方式：请专业的日料师傅科普食材知识，吸引对日料感兴趣的用户，以

此积累人气引流至店铺消费。

2.“泰宥料·咖喱饭”

短视频账号平台：抖音。

账号介绍：福建漳州本地泰料餐饮账号，第三人称探店、剧情到店。

运营情况：粉丝数量359，视频总发布数241条，总获赞量3987，平均每条

视频点赞17，其中点赞最高达372。

推广效果：未开设抖音小店，抖音账号内的套餐团购月销量389，较为可观。

推广方式：采用聘请达人探店的方式，将探店视频上传至抖音，开头给餐桌

全景特写，介绍菜品、餐厅人均消费以及详细的抖音套餐。

图4、图5相似账号简介

根据以上对抖音平台用户与店铺目标消费者、门店运营现状以及当地餐饮行

业的抖音营销成功案例的分析可以看出，线下巧克力甜品店“QUCO’LY巧可栗

栗商店”采用抖音短视频平台进行营销以增加账号热度，带动产品消费，提升店

铺知名度具有一定的可行性与必要性。

4.抖音账号推广方案设计

4.1推广目标

在本次方案策划中，计划在粉丝数量、账号互动数量、视频质量、活动形式

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和商品销售等方面进行提升。

1在提升视频内容质量后吸引用户，预计将粉丝量提升至15w；

2.加强互动活动，增加用户粘性，提升互动数，平均每条短视频点赞量增长

到800以上，评论数增到到100以上，丰富账号推出的活动形式；

3.直播间方面提升观众数量以及观众停留时间，保持观众人数达到每小时

100人，平均观看时间20分钟；并在产品销售时提高选品质量，将销售top3的

产品销量提升一倍；同时设置利于拉动低销量产品消费的优惠套餐，提升店铺总

体销量。

4.2对象及需求分析

由于“QUCO’LY巧可栗栗商店”门店设立在漳州文化古街内，顾客群体大

致上可分为线上客户和线下客户，而线下客户主要为游客和本地人两类。

在此选择线上客户和线下用户以及本地人客户中普遍存在的年轻女孩群体

以及特殊的游客群体做分析。

表1店铺用户对象及需求分析

序号对象需求分析

1.有消费热点，值得追随潮流购物“尝鲜”；

2.巧克力品质好，口味独特，符合女孩喜爱甜点的特性；

3.有形产品层次上，需满足外包装精美、用心且具有设计

感的要求，使顾客自己享用或做礼品送人都合适；

年轻女孩群体

14.价格适中，不能过于昂贵，避免超过对象群体的购买力；

(18-25岁)

5.门店装修精美，服务热情，营造舒适的就餐环境，可供

顾客成群结伴享用下午茶；

6.经常上网，期间会随意浏览小红书、抖音等社交平台，

访问的媒体账号受热点潮流因素影响较大。

1.线上抖音账号热度的吸引力；

2.线下店铺在古街中具有吸引力的门店活动宣传；

3.服务耐心，会详细回答游客对产品的咨询；

2普通游客群体

4.产品的口味或者包装具有福建漳州当地或者古街特点，

值得作为旅游纪念品或是伴手礼购入；

5.会根据有无实际需求、明确目标选择性的上网。

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4.3“巧克栗美少女”抖音账号推广策略

1.内容运营策略

抖音平台上通过“巧克栗美少女”这一账号发布更高质量的原创短视频内容

给“QUCO’LY巧可栗栗商店”宣传，对抖音账号以及内容的运营加以优化。

其次提升视频更新频率，保证每天最低发布一条垂直度较高的原创短视频。

最重要的是视频内容，需要更加针对店铺产品和新推出的优惠活动以及直播间活

动进行宣传。

2.推广引流策略

顾客到店真实拍摄店内环境和餐品打卡短视频以及发布评价可本单享受

9.8折的形式实现线上抖音账号对线下门店的导流。同时注意KOL内容型推广，

与抖音网红创作者合作，发布探店任务并投放至账号后再购买“DOU+”进行推广，

提升店铺的热度，以及账号被推广的曝光率以此吸引普通用户关注。

3.产品促销策略

直播间内营造消费氛围，丰富直播活动形式，调动直播间的购买热情。

要注意直播开始前的预热活动，直播过程中的福利发放、演示产品的吃法与

主播试吃，产品介绍完毕后与观众互动聊天等多样性活动的设立。

同时可以在直播间内聚合群众对于产品的需求，对人气较高，销售量大的产

品给予些许让利，推出直播间限定的团购优惠吸引观众冲动消费。抖音短视频账

号内通过线上发放团购优惠券的方式带动商品的总体销售额。

4.4“巧克栗美少女”抖音账号推广实施方案

4.4.1短视频内容优化方案

（1）原创内容

对短视频原创内容的规划如下表：

表2短视频原创内容

以店主的视角对店铺的文化、产品

主题类或装修等多方面进行宣传。保持每周

发布一条的频率。

分享巧克力制作的过程与店铺内

“巧克栗美少女”抖音教程类DIY项目的介绍。保持每周发布两条

账号内容的频率。

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记录店主在销售时与顾客发生的或

生活类者是下班后的有趣日常记录短视频。

保持每周每天都要发布的频率。

通过在视频内与粉丝互动来提升账

活动类号热度以及培养用户忠诚度。保持每

周发布一条的频率。

（注：短视频时间控制在60~120秒内，每段视频要附上店铺地址定位。）

作品上传时间：中午10:00~11:00之间；下午4:00~5:00之间；周末的晚上

7:00~8:00之间。更新频率：保持每一天选择任意一类视频上传一次。

同时注意在每个发布的视频内容里添加“美食”“巧克力”“甜点”等吸引用

户的标签以此增加视频权重，提升账号热度。

在内容规划方面，可以增加以下拍摄类型：

①主题类：可参考当地抖音营销的相似账号成功案例的拍摄手法以及脚本，

学习成功案例的运镜与台词。

例如开头介绍一句“漳州古街最适合女生下午茶聚会的巧克力甜品店，我给

你们找到啦！”随后带着摄像人员拍摄进入店内的场景，缓慢移动镜头拍摄2~3

段简短的店铺装修细节，并加入画外音讲解店铺的特色，随后可以对团购优惠套

餐内的产品着重介绍，给予产品特写的同时介绍口感与强调优惠力度大，机会难

得，加入具有渲染力的台本，如：“这家店真心强烈推荐！本次推出的套餐数量

有限，必须要去试一试了！”以刺激观众。

②教程类：制作过程由任意两名店员即可完成拍摄，一方稳定地举着手机对

着另一名正在制作巧克力的店员进行记录，拍摄的同时可以介绍产品用料质量佳

或者科普一些巧克力制品的小知识以增加观赏趣味性与评论区互动。

DIY项目由负责这一块的店员来进行拍摄讲解，包括可以制作出的成品，所

需花费的时间与价格等，附上以往顾客的成果吸引观众前来店铺尝试。

③生活类：可参考“巧克栗美少女”本账号曾成功收获90w点赞的短视频拍

摄，由店主本人进行第一视角录制与顾客的趣味对话，经过简洁的剪辑形成一个

个搞笑小段子，吸引平台普通用户关注账号以增加账号粉丝量。

④活动类：当店铺上新产品时，店主以第一人称视角与粉丝互动对话，介绍

完新品之后询问粉丝对于新品的期待与喜爱，并邀请粉丝通过点赞的方式告知店

主，店主再根据点赞的数量决定新品的折扣程度。

4.4.2推广引流优化方案

（1）线上KOL引流

与抖音短视频网红创作者合作，保持每个月两次的频率，发布来店铺内“探

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店打卡”、发布真实评价和制作宣传巧克力店铺特色的视频任务，并详细介绍每

一时期店铺正在推广的团购套餐活动，包括套餐价格、产品特色和消费体验。同

时要拍摄店内装修环境，附上适合女生拍照和下午茶聚会等对线上消费群体具有

前往线下体验的吸引力的台词，视频内注意附上店铺定位信息与团购套餐链接。

给网红探店打卡的短视频每一条都购买500元的“DOU+”推广，选择在周末

晚上19:00之后进行投放，投放时长选择3天。投放用户性别不限，年龄选择在

18~23岁，兴趣标签是美食的用户，并投放给达人类似粉丝，目的是让更多的抖

音用户看到。

（2）“DOU+”投放

在“巧克栗美少女”账号以及聘请的网红探店打卡账号上发布的短视频均需

购买“DOU+”增添视频推广度。

由于“巧克栗美少女”账号发布的视频内容较多，更新频率较高，资金有限，

需要根据实际情况选择“DOU+”。针对“生活类”、“主题类”和“活动类”的每

一视频每一次发布都投放100元的“DOU+”。投放用户选择女性，年龄在18~23

岁，兴趣标签是美食的用户，并选择本地探店账号的达人类似粉丝推荐。其中若

有推广效果出彩的，如点赞超过3000的短视频则追加投放200元“DOU+”，延长

推广时间。“教程类”原创短视频由根据兴趣点进账号的观众了解，若有哪条“教

程类”短视频受到粉丝喜爱，互动数据较好，热度增长速度较快，则选择投放

100元“DOU+”进行额外宣传。

（3）线下推广引流

①在店内宣传活动，主动引导线下顾客关注抖音“巧克栗美少女”抖音账号，

并在关注后可领取一份巧克力小圆饼，将门店的线下用户拉动至线上抖音平台。

②线下顾客通过在抖音平台内上传真实的店内环境和餐品体验的短视频即

可享受本单9.8折的优惠活动，以此一同拉动线上线下用户的数据。

③活动推广内容

在视频的线下店铺定位里，推出“双人成行”的活动，即双人及以上顾客一

同前行可打9.8折起的递增优惠，吸引初次看到视频的客人购买团购券后，结伴

到店内消费，带动客流量和到店率。

4.4.3促销活动优化方案

（1）抖音小店营销

在短视频账号里，点进商品橱窗即可查看店铺的优惠团购活动，选择利润空

间大的低价产品“巧克力圆饼”和店内的销售王牌“巧克力礼盒”投放活动，推

出“第二件半价”的优惠活动以提升销量。同时将0销量的产品例如35元的“火

山熔岩纯脂巧克力”与销量在店内第一的220元“巧克力礼盒”捆绑销售，两件

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一同购买可享9折优惠，以带动低销量产品的消费。

短视频内点进店铺定位显示的线下门店团购活动依旧选择双人下午茶的套

餐模式，但是套餐内容更改为更具吸引力的产品，如店内销量第一的26元“火

烤棉花糖冰巧”一份和两杯18元的美式咖啡并附赠两块店铺橱窗内销量第二的

巧克力圆饼试吃，在此基础上套餐价格降低为50元。

（2）直播间营销

直播环节开始之前可设立预热活动，在直播间内与观众聊天互动，吸引观众

留在直播间内观看卖货直播。

直播正式开始后，应采取多种活动方式丰富内容。如每隔半小时发放红包或

优惠券等福利，讲解观众感兴趣的巧克力知识，产品原料介绍，现场演示巧克力

产品的制作过程，开发巧克力的多种吃法，如泡牛奶喝、涂抹至面包片上作早餐

等，主播还可以根据直播间观众的弹幕要求试吃店内产品，并热情的给上产品特

写和试吃特写并分享口感，主播助理需要注意使用场控话术调动直播间的购买热

情，如加强卖点和充当已购买用户，夸赞产品口感佳，带动节奏按产品链接顺序

依次介绍产品等。

其中需要注意直播间营销的选品，选择质量佳、人气高的优质产品。

并在每次直播时设立一个投票环节，根据观众的呼声选出一款人气最高的产

品进行9折售卖活动，并限定在公布的一小时内购买才可以享受优惠。带动直播

间冲动消费的同时还提升了产品的销量。

同时可在每次投票环节开始的时候购买直播间的100元“DOU+”推广以提升

热度吸引观众，用户性别不限，群体年龄限定在18~24岁。

5.时间进度安排

本次方案中对时间的总体时间进度安排如下：

表3时间进度安排

序号项目时间进度安排

原创内容

2022年5月开始不间断持续拍摄，

1（包括主题类、教程类、生

保证每天能发布一条原创短视频

活类、活动类视频）

2022年5月~9月，

2聘请网红团队进行“探店”6个月的时间内，每月请网红团队发

布两条“探店”推广

2022年5月~12月，

3“DOU+”的推广

“DOU+”推广涉及到原创内容、网红

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探店与直播间等多个方面，需要持续

进行

4“第二件半价”活动2022年5月~2022年8月

5“双人成行”活动2022年5月~2022年8月

6捆绑购买可享受9折优惠2022年5月~2022年8月

7线下推广引流2022年5月~持续进行

6.人员安排

本次方案中对人员的总体工作安排如下：

表4人员安排

序号项目人员安排

任意1名店员入镜，1名宣传部摄影员工拍摄，

1原创内容的拍摄