7.3.1乙醇课件高一下学期化学人教版2

第三节乙醇和乙酸第一课时乙醇含乙醇3%~5%含乙醇6%~20%含乙醇25%~68%含乙醇75%含乙醇95%实验室的酒精灯固体酒精车用乙醇汽油思考：生活中有哪些物品含有乙醇？体积分数一、乙醇的物理性质俗称：颜色：气味：状态：密度：水溶性：挥发性：酒精无色特殊香味液体比水小（0.789g/mL）与水以任意比互溶易挥发(沸点：78.5℃)1、如何检验酒精中是否含水？2、如何除去乙醇中的水？二、乙醇的组成和结构乙基+羟基→乙醇CH3CH2OH、C2H5OH结构式：乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物。烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如CH3Cl、CH3CH2OH、CH3COOH等烃的衍生物：羟基结构简式：分子式：C2H6O官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团硝基（-NO2）溴原子（-Br）碳碳双键氨基（-NH2）羧基（-COOH）羟基（-OH）醛基（-CHO）苯环（、烷基不是官能团二、乙醇的组成和结构常见的官能团：卤素原子[-X(Cl、Br等)]、羟基（-OH）、羧基（-COOH）、醛基（-CHO）碳碳双键、碳碳三键等。碳碳三键注意：羟基（-OH）与

氢氧根（OH-）的区别羟基（-OH）

氢氧根（OH-）电性电中性带负电不稳定稳定稳定性不能单独存在离子稳定存在溶液中电子式实验操作

实验现象a.钠开始沉于试管底部，有_________气泡产生，；b.点燃，火焰呈________；c.试管内壁有______产生；d.向试管中加入澄清石灰水，澄清石灰水__________无色无味淡蓝色液滴不变浑浊科学验证：1mol乙醇与足量的金属钠充分反应，生成0.5molH2。1.乙醇与钠反应三、化学性质钠与乙醇实验现象钠与水反应现象结论浮、熔、游、响、红1、乙醇与钠的反应—置换反应密度：H2O＞Na＞CH3CH2OHNa与水的反应：2Na＋2H—O—H==2NaOH

+H2↑Na与乙醇的反应：222

Na＋→H－C－C－O－H－H－H－－HHH－C－C－O－Na－H－H－－HH+H2↑钠下沉，且不熔；有气泡，无响声。钠与乙醇反应剧烈程度不如Na与H2O：因为乙醇羟基中的氢原子不如水中的氢原子活泼三、化学性质1.乙醇与金属钠反应（置换反应）2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑H—C—C—O—HHHHH①处O-H键断开①[练习]钾、镁和铝等也可与乙醇反应产生H2，请写出镁与乙醇反应的方程式。2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇镁计量关系：2-OH~2Na~H2↑

课本P78三、化学性质

随堂训练关于乙醇结构与性质方面的说法中正确的是（）A.乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－B.乙醇能电离出H＋，所以是电解质C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D.乙醇、水分别与钠，乙醇的反应比水更平缓

D下列物质，都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是(

)①C2H5OH

②H2CO3溶液③H2OA．①>②>③B．②>①>③C．③>①>②D．②>③>①DC2H5OH+3O2→2CO2+3H2O

点燃淡蓝色火焰，安静地燃烧，放出大量的热。2.氧化反应1)燃烧三、化学性质乙醇汽油乙醇可作酒精灯、内燃机的燃料。在汽油中添加一定比例的乙醇(乙醇汽油)，其优点是可以降低汽车尾气造成的污染。13焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！你知道是什么原理吗？2）催化氧化有刺激性气味Cu催化剂现象及原因探究中间产物铜丝红Δ变黑插入乙醇溶液中又变红①②CuΔCuO乙醛CH3CHO插入乙醇溶液中Cu①②Cu2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛乙醛2Cu+O2 2CuO

CuO+CH3CH2OH Cu+CH3CHO+H2O22222思考：反应中乙醇断什么键？H—C—C—O—H，HHHH②①①

、②处O—H键断开氧化反应：去氢或加氧还原反应：加氢或去氧答案:AA

随堂训练大本P953)乙醇被强氧化剂氧化CH3CH2OHCH3COOH酸性KMnO4溶液溶液褪色现象溶液由橙色变成绿色现象Cr2O72－Cr3+酸性K2Cr2O7溶液CH3CH2OHCH3COOH

酒后驾驶检测原理四、乙醇的用途课本P78(1)用作燃料；(2)重要的有机化工原料和溶剂，制酒精型饮料；(3)医疗上常用75%（体积分数）的乙醇溶液作消毒剂。酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色Cr3+。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是①乙醇沸点低

②乙醇密度比水小

③乙醇有还原性

④乙醇是烃的含氧化合物A．②④ B．②③ C．①③ D．①④C归纳总结乙醇官能团：羟基(—OH)化学性质1.与钠反应：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑2.氧化反应①燃烧(产生淡蓝色火焰)

②催化氧化：2CH3CH2OH＋O2