餐饮行业疫情防控值班制度

餐饮行业疫情防控值班制度第一章总则为有效应对新冠疫情对餐饮行业的影响，保障顾客和员工的健康与安全，依据国家相关法律法规及行业标准，制定本制度。餐饮行业在疫情防控期间，需建立健全值班制度，确保各项防控措施落实到位，提升应急反应能力。第二章目标本制度旨在明确疫情防控期间的值班管理职责，规范值班流程，确保餐饮企业在疫情防控工作中的高效运转，降低疫情传播风险，保护顾客和员工的生命安全与身体健康。第三章适用范围本制度适用于餐饮企业的所有员工，特别是涉及疫情防控工作的管理人员、值班人员和服务人员。所有员工应严格遵守本制度的各项规定和要求。第四章值班管理规范1.值班人员安排各餐饮企业应根据实际情况，设定疫情防控工作值班表，确保每天有专人负责疫情防控工作。值班人员应由管理层指定，具备一定的疫情防控知识和应急处理能力。2.值班人员职责值班人员需负责以下工作：监督餐厅的环境卫生和消毒工作，确保场所符合卫生标准。检查员工健康码和行程码，确保员工在岗前进行体温测量，记录并保存数据。负责顾客入店前的健康检查，确保顾客佩戴口罩，保持社交距离。处理突发疫情情况，及时报告并按规定进行应急处置。3.值班记录每日值班人员应填写《疫情防控值班记录表》，记录当天的防控工作情况，包括但不限于员工健康检查、顾客入店情况、环境卫生和消毒情况等。记录表应由值班人员签字确认，并保存备查。第五章操作流程1.值班前准备值班人员应提前到岗，对餐厅进行全面检查，确保防控物资（如口罩、消毒剂、体温计等）充足，并对防控措施进行自查。2.值班期间工作值班人员在岗期间应全程保持警觉，定时巡查餐厅各个区域，确保防控措施落实到位。对发现的问题应立即进行整改，并记录在案。3.突发情况处理如发现员工或顾客出现可疑症状，应立即采取措施，将其隔离并及时报告上级。值班人员需协助进行流行病学调查，并做好相关记录，配合卫生部门的工作。4.值班结束值班结束后，值班人员需总结当日工作，提出改进意见，并将《疫情防控值班记录表》提交管理层进行审核。第六章监督与评估机制1.监督机制餐饮企业应建立疫情防控工作的监督机制，由专人负责对值班制度的执行情况进行检查和评估。监督人员需定期与值班人员沟通，收集反馈信息，确保制度的执行效果。2.评估标准根据《疫情防控值班记录表》及现场检查情况，定期对值班制度的执行效果进行评估，评估内容包括：值班人员的到岗情况和工作效率。防控措施的落实情况。突发事件的处理效果。3.反馈与改进评估结果应及时反馈给管理层，并根据评估意见对制度进行调整和完善。值班人员应定期参加培训，提高疫情防控意识和应急处理能力。第七章附则本制度由餐饮企业管理层负责解释，自颁布之日起实施。各部门应根据本制度制定具体实施细则，确保制度的有效执行。第八章其他相关条款1.法律依据本制度依据国家和地方政府发布的疫情防控政策及行业标准制定，确保符合相关法律法规的要求。2.生效日期本制度自发布之日起生效，实施过程中如遇法律法规调整，企业应及时修订本制度。3.修订流程本制度的修订应由管理层提出，经过讨论和审核后进行修订，确保制度的适应性和持续有效性。第九章附加条款1.值班人员的培训所有参与疫情防控的值班人员应接受相关培训，内容包括疫情防控知识、应急处理流程、顾客服务礼仪等，确保其具备必要的专业知识和技能。2.防控物资的配备餐饮企业应确保防控物资的充足供应，包括但不限于洗手液、消毒液、口罩、体温计等，确保员工和顾客的基本防护需求得到满足。3.信息反馈机制企业应建立信息反馈机制，鼓励员工和顾客提出意见和建议，及时改进疫情防控