01-运营管理概论课件

生产与运营管理

——制造业和服务业主讲：李经权北师大珠海分校管理学院01-运营管理概论前言

——为什么学习这门课程1.人类最基本的实践活动2.企业竞争力与生产管理的关系3.管理专业学生的知识结构（从三个角度来认识问题：社会、企业、个人）01-运营管理概论1.生产活动是人类最基本的实践活动一个国家经济实力的象征是什么？生产力——GDP——经济实力GDP总量是一个国家经济实力的象征。世界各国GDP分析报告（2007-10-28），超过10万亿美元的国家只有美国，它傲视群雄，属于名副其实的“单极世界”。影响生产力发展的因素有哪些？宏观环境：政治体制、经济体制微观环境：企业管理体制（以生产管理为核心）生产活动是人类最基本的实践活动任何背离都会带来巨大损失（束缚或者泡沫）党的基本路线（一个中心，两个基本点）01-运营管理概论世界各国GDP分析报告（2007-10-28）01美国132216.85亿美元面积982.66万Km2人口30053万人均43995美元

02日本49113.62亿美元面积37.78万Km2人口12746万人均38533美元

03德国28582.34亿美元面积35.70万Km2人口8242万人均34679美元

04中国26847.05亿美元面积959.70万Km2人口131457万人均2042美元

05英国23413.71亿美元面积24.48万Km2人口6060万人均38636美元

06法国21537.46亿美元面积54.70万Km2人口6088万人均35377美元

07意大利17839.59亿美元面积30.12万Km2人口5813万人均30689美元

08加拿大10889.37亿美元面积998.47万Km2人口3310万人均32898美元

09西班牙10812.29亿美元面积50.48万Km2人口4040万人均26763美元

10印度8000.00亿美元面积328.76万Km2人口109535万人均723美元

01-运营管理概论企业的基本任务是什么？？生产产品，或者说实现资源转化企业生存与发展靠什么？？竞争力企业拿什么参与竞争（竞争力载体）？产品——生产系统——人，三者关系？2.企业竞争力与生产管理的关系01-运营管理概论3.管理专业学生的知识结构“知识就是力量”知识的力量体现在合理的结构上工商管理专业知识结构的完整性也是理工科专业乃至其他专业工作者应该了解的知识生产管理知识应用的广泛性从提高国际竞争力到银行服务效率的提高，……从产品开发到采购、生产、交付使用务实的计划方法、组织方法、控制方法职业机会和就业前景的广阔性对其他的职能人员工作的渗透和影响（如会计、营销、设计、人力资源管理、信息分析师都需要了解生产管理对他们自身工作的影响——都以生产为中心）01-运营管理概论生产与运营管理——制造业和服务业第一章导论第二章运营战略与竞争力第三章产品开发与工艺选第四章生产系统的布局第五章生产过程的组织

第六章劳动组织设计

第七章生产能力计划第八章总体计划

第九章流水线加工生产作业计划

第十章周期性生产类型的作业计划第十一章项目型生产计划

第十二章生产控制概述

第十三章生产进度控制

第十四章库存控制

第十五章成本控制

第十六章MRP、MRPII与ERP

第十七章精益生产方式

第十八章大规模定制

第十九章供应链管理01-运营管理概论第一章生产管理导论1.1生产与运营管理学科简介1.2生产与运营管理1.3生产管理的地位1.4生产管理的发展01-运营管理概论1.1生产与运营管理学科简介生产的概念服务业的兴起制造业与服务业的异同点生产系统生产系统的概念生产系统的特点01-运营管理概论狭义：生产产品，产品的制造广义：是与生产产品或提供优质服务直接关联的一组活动，包括产品制造和服务定义：生产是社会组织将其输入转化为输出的过程。【包括：制造、服务，有形、无形】生产的概念01-运营管理概论生产制造Production

服务Operation生产的概念的扩展

投入—转换—产出生产的概念01-运营管理概论服务业的兴起前工业社会：农业经济——农业、采掘业工业社会：工业经济——制造业后工业社会：服务经济——服务业不同的国家和地区发展的进程相差甚远。01-运营管理概论什么是现代服务业？现代服务业是指那些不生产商品和货物的产业，主要有信息、物流、金融、会计、咨询、法律服务等行业。现代服务业大体相当于现代第三产业。国家统计局在1985年《关于建立第三产业统计的报告》中，将第三产业分为四个层次：第一层次是流通部门，包括交通运输业、邮电通讯业、商业饮食业、物资供销和仓储业；第二层次是为生产和生活服务的部门，包括金融业、保险业、公用事业、居民服务业、旅游业、咨询信息服务业和各类技术服务业等；第三层次是为提高科学文化水平和居民素质服务的部门，包括教育、文化、广播电视事业，科研事业，生活福利事业等；第四层次是为社会公共需要服务的部门，包括国家机关、社会团体以及军队和警察等。

物流公共信息平台作为政府、行业和企业间相互衔接的公共服务平台，是我国现代服务业发展的重要组成部分.01-运营管理概论美国服务业情况1956年，美国白领人数超过蓝领服务业就业人数越来越多

1900，1950，1996，200040%，55%，80%，88%服务业在国内生产总值（GDP)的比重越来越高01-运营管理概论25.935.4%25.9%9.5%01-运营管理概论我国服务业情况我国各个产业对GDP的贡献：

1978年2000年第一产业：29%第一产业：15.9%第二产业：47.8%第二产业：50.9%第三产业：23.2%第三产业：33.2%第三产业就业人数：2001年：27.7%2005年：31.4%，上升了近4个百分点。01-运营管理概论制造业与服务业的异同点不同点：制造业：产品时物资的、有形的、可见的、可保存的、可用于以后消费的。服务业：产品往往是不可见的、不可保存的，其生产过程与消费过程合二为一。相同点：都需要面对市场，为用户提供有竞争力的产品；都要组织生产要素（人财物），形成生产能力；都要对设备和作业进行计划与控制，使之高效运行。01-运营管理概论生产系统系统的概念：多因素、多层次、硬件、软件，有机联系的整体（核心——整体性！）输入生产系统输出反馈

产品

劳动对象一般地讲，生产是指一个组织将对它的输入转化为输出的过程。而生产系统则是实现这种转化过程的系统。01-运营管理概论生产系统举例典型的社会组织的输入、转化和输出

思考：银行、商店、XX事务所、……？？？？？？？？？？01-运营管理概论生产系统的特点系统转换的结果：产品形成、质量形成、成本形成、价值增值生产系统的构成要素：结构化要素：生产技术、生产设施、生产能力、生产系统的集成等——其内容及其组合形式决定生产系统的实体结构。非结构化要素：人员组织、生产计划、库存控制、质量管理、设备维护——其内容及其组合形式决定生产系统的运行机制。01-运营管理概论1.2生产与运营管理生产管理的概念生产管理的目标生产管理的内容01-运营管理概论生产管理的概念生产管理概念的演变和统一：制造管理：18世纪注重操作管理，涉及：

·动作研究、·时间研究、·任务安排生产管理：20世纪上叶注重经济效率，涉及：

·生产过程的计划、·组织、·控制运营管理：20世纪下叶注重生产与服务的融合，涉及：

·顾客需求、·生产过程、·售后服务。学科名称的统一：目前发达国家已经称这门学科为“运营管理”。在我国为照顾人们的习惯，一般用“生产与运营管理”作为学科名称。在本书中，生产管理、生产运营管理、运营管理三者是同一个概念。01-运营管理概论生产管理的定义生产管理的定义：生产管理是关于企业生产系统的设计、运行与改进的管理。或者说是关于生产系统的建立、运行和改进的管理。系统的建立：包括设计及一系列的决策；系统的运行：包括计划、组织与控制三项基本的管理职能；系统的改进：包括产品、工艺（加工方法）、操作方法、组织方法等四个方面。01-运营管理概论生产管理的目标目标：建立高效生产系统，生产有竞争力的产品。系统高效率3要素：低耗：低成本准时：在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供所需的合格产品和服务。灵活：快速适应市场变化，生产不同的品种和新品种（高柔性）产品竞争力3要素：性能质量价格01-运营管理概论运营决策的内容决策的层次：战略（长期）决策战术（中期）决策计划于控制（短期）决策决策的内容：中长期：产品、设备、岗位与作业、厂址、布局、定员、年度与进度计划短期：作业计划、进度控制、质量控制、库存控制、成本控制01-运营管理概论生产管理的内容之一：系统设计生产系统的设计：产品和服务设计厂址选择生产流程选择生产能力规划劳动组织设计岗位与工作设计工厂布置和设备与设施布置01-运营管理概论生产管理的内容之二：系统运行生产系统运行的管理：生产总体计划生产能力计划生产作业计划生产组织管理库存控制成本控制设备维护质量控制01-运营管理概论·系统运行的三项基本职能

输入

输出反馈

随机扰动计划组织控制

系统转换01-运营管理概论生产管理的内容之三：生产系统改进改进的目标：满足市场需求（6个方面）产品功能、质量、数量、价格，交货时间、地点改进的内容：操作方法的改进：改进不合理、不经济以及容易出现问题的操作加工方法的改进：设备更新、加工工艺的改进、生产流程的改进等生产组织方式的改进：工艺原则、对象原则，成批生产、流水生产等产品的改进：功能、外观、结构等方面的改进等。01-运营管理概论生产管理的内容之三：生产系统改进（续）改进中要注意的问题：渐进性并存性变异性01-运营管理概论1.3

生产管理的地位生产管理的重要性企业的三大基本职能01-运营管理概论生产管理的重要性产品——竞争力的载体：企业的竞争力体现在产品性能、产品质量、产品价格、交货速度、服务水平等5个要素上。运营管理——实现产品竞争力要素的基础：产品竞争力的各要素的水平主要取决于运营管理，而不是“营销”和“财务”等其它职能的管理；产品的质量、价格、数量和交货时间等都与运营管理紧密相关。现代研究表明，产品的性能、质量、价格，首先取决于设计阶段，然后形成于制造阶段。01-运营管理概论企业的三大基本职能（1）三大基本管理：营销管理：企业外部，实现价值的转换；运营管理：企业内部，将材料转换成产品或服务；财务管理：资金的筹措、运用和核算。运营管理与营销管理的关系：同一层次，相对独立；生产管理是营销管理的基础和坚强后盾；营销管理为生产管理提供生产信息。

财务（血液）企业管理生产与运营财务营销生产与运营（心脏）营销（四肢）01-运营管理概论企业的三大基本职能（2）运营管理与财务管理的关系：对运营与营销活动从财务角度进行评价和监督；从资金方面对运营与营销活动提供保证和指导。为生产现场服务是各职能部门的中心任务（日本成功的秘诀之一）

财务（血液）企业管理生产与运营财务营销生产与运营（心脏）营销（四肢）01-运营管理概论1.4生产管理的发展运营管理的发展历史运营管理的发展动态运营管理发展