我给家人泡杯茶（课件）四年级上册劳动鄂教版_第1页
我给家人泡杯茶（课件）四年级上册劳动鄂教版_第2页
我给家人泡杯茶（课件）四年级上册劳动鄂教版_第3页
我给家人泡杯茶（课件）四年级上册劳动鄂教版_第4页
我给家人泡杯茶（课件）四年级上册劳动鄂教版_第5页
已阅读5页，还剩19页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

我给家人泡杯茶认识茶叶

中国茶叶一共分为六大类，分别是绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶和黑茶。茶水的颜色乌龙茶红茶黑茶绿茶：西湖龙井白茶：白毫银针黄茶：蒙顶黄芽青茶：铁观音红茶：云南古树红茶黑茶：普洱茶泡茶1

煮水泡茶用水最低要求就是要煮沸，哪怕是需要85℃冲泡，也需要先烧至100℃再放凉。2

选器：不同的茶要使用不同的茶具绿茶、黄茶——玻璃杯、盖碗红茶——白瓷茶具乌龙茶——瓷质盖碗或紫砂壶黑茶——紫砂壶白茶——大口盖碗

3

投茶比例绿茶黄茶：盖满盖碗底部红茶：盖满盖碗底部，比绿茶稍多乌龙茶：占盖碗的1/5到1/3白茶：散茶占3/4-1/2，白茶饼占1/5黑茶：占盖碗的1/54

水温绿茶、黄茶＞＞不能用高于90℃的水冲泡，否则茶汤的鲜活力就会下降；红茶＞＞要用85℃至90℃的水冲泡，以保持最香甜的口感，温度太高容易酸涩；乌龙茶＞＞要用沸水冲泡，否则香气不扬，阳刚的风格也表现不出来；白茶＞＞白毫银针、白牡丹用90℃以下的水冲泡，突出其鲜甜味，避免苦味，嫩度较低的贡眉可以用沸水冲泡；黑茶＞＞需要沸水冲泡，这样才能冲泡出其稠厚的汤感和浓醇的滋味。泡茶细节细节一：温杯烫盏不能忘经常泡茶的都知道，在准备好冲泡的茶叶、泡茶器具后，正式泡茶前都会先用滚烫的热水烫洗一遍盖碗、紫砂壶、公道杯、品茗杯等泡茶器，这个动作用泡茶术语来说就是“温杯烫盏”，是不可忽视的泡茶细节之一。细节二：茶水分离要及时老茶客都知道泡茶尤其讲究“出汤时间”，不管冲泡什么茶叶，根据不同种类茶叶适宜出汤的时间，最好要及时沥出茶汤为宜，这体现的就是“茶水分离”的重要性。细节三：分茶善用公道杯通常泡好一道茶后，要根据所泡的茶类不同，对应选择快速出汤、或适当坐杯后出汤至公道杯中，以免茶汤久泡滋味发苦。细节四：煮茶不要反复煮煮茶虽然更简单、方便，也是有不少细节要注意的！首先要选对茶，原料鲜嫩的绿茶、黄茶由于不发

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论