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文档简介
DB22DB22/T3420—2022养老机构膳食管理服务规范Standardizethemanagementofcateringservicesinelderlycareinstitutions2022-11-23发布2022-12-08实施吉林省市场监督管理厅发布I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的1MZ/T184养老机构老年人营养状况评价和监测服MZ/T187养老机构岗位设置及人员配膳食管理服务cateringservicem25.1.3高龄老人，加强营养筛查和营养指导，对膳食摄入量不足或伴有糖尿病、冠心病、慢5.3.4粮油、干货及调味品等食品的采购由采3c)对食欲欠佳的老人可采用40%～90%蛋白配方制剂，如酪蛋白、乳清蛋白、大豆分45b)多选择富含蛋白质的瘦肉、鱼、虾和豆类食物（低蛋白饮食除外）；粗粮，鲜水a)保证热能供给量，选用植物蛋白及植物油，多吃水果、新鲜蔬菜、豆类及豆制品食物.a)管喂部位：通常有鼻胃管喂养、鼻空肠管喂养、胃造口喂养、空肠造口喂养等.合并营养不良、脂肪肝及肥胖等疾病按1.2g/kg～1.5g/kg体重供给,优质蛋白质应g)合理安排餐次.每日至少三餐，定时、定量。餐后血糖过高的可以在总量不变的前提下67.2.2对未达到要求的、存在服务质量问题的应分析原因，制定并实施纠正和7星期一梨奶8星期一
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