校园周边小吃摊食品监督管理制度_第1页
校园周边小吃摊食品监督管理制度_第2页
校园周边小吃摊食品监督管理制度_第3页
校园周边小吃摊食品监督管理制度_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

校园周边小吃摊食品监督管理制度第一章总则为了维护校园周边小吃摊的食品安全，保障广大师生的身体健康和合法权益，依据《食品安全法》《城市管理法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，制定本制度。校园周边小吃摊是为学生提供便捷饮食的重要场所，合理的监督管理制度有助于提升食品安全水平和服务质量。第二章适用范围本制度适用于校园周边所有小吃摊的食品安全管理及监督。包括但不限于摊位的设置、食品的采购、加工、储存、销售等环节，旨在全面提高小吃摊的食品安全管理水平，预防食品安全事故的发生。第三章管理规范一、小吃摊的设置所有小吃摊应在校园周边指定的位置经营，须向有关部门申请登记并获得许可。摊位设置需符合市容市貌要求，不得影响交通及周围环境卫生。摊位应按照规定的卫生标准进行搭建，确保设施的安全性和卫生性。二、食品采购小吃摊经营者应选择合法、合规的供应商进行食品采购，确保所采购的食品来源可追溯。所有食品应具备相关的检验合格证明，采购时需索取并妥善保存相关票据，以备检查。三、食品加工与储存小吃摊经营者应遵循食品加工的相关卫生规范，确保加工过程中的操作规范、环境整洁。生熟食品应分开处理，避免交叉污染。食品储存时应注意温度控制，生鲜食品应冷藏，熟食应保持在安全温度范围内。四、销售与标签销售的食品应确保新鲜、无过期或变质现象。小吃摊应明确标示所售食品的名称、成分及过敏源信息，向消费者提供必要的食品安全信息。经营者应对顾客的食品安全咨询给予及时解答。第四章操作流程一、登记与审核小吃摊经营者在开业前需向校园管理部门提交登记申请，提供营业执照、食品经营许可证及相关卫生证明。管理部门应对申请进行审核，符合条件后发放经营许可证，方可正式营业。二、日常检查校园管理部门应定期对小吃摊进行监督检查，重点关注食品的来源、加工、储存和销售情况。检查应按照相关食品安全标准进行，发现问题的摊位应立即整改，情节严重的可处以停业整顿。三、食品安全培训校园管理部门应定期组织食品安全培训，提升小吃摊经营者的食品安全意识和管理能力。培训内容包括食品安全法律法规、卫生知识、应急处理等，确保经营者掌握必要的食品安全知识。第五章监督机制一、投诉与举报校园师生如发现小吃摊存在食品安全隐患，或经营者违反相关规定的行为，可通过学校设置的投诉渠道进行举报。管理部门应对投诉进行认真调查，及时处理并反馈结果。二、记录与评估所有检查、培训及投诉处理的记录应妥善保存，定期进行汇总和评估。对小吃摊的食品安全管理情况进行分析，发现问题及时整改，提升整体管理水平。三、评优与惩戒对在食品安全管理中表现优秀的小吃摊，校园管理部门可给予表彰或奖励，鼓励其继续保持良好的经营状态。对屡次违反食品安全规定的小吃摊，管理部门应采取相应的惩戒措施，包括停业整顿、吊销许可证等。第六章附则本制度由校园管理部门负责解释，自发布之日起实施。各相关部门应严格遵守制度内容，确保校园周边小吃摊的食品安全工作落实到位。制度如需修订，应由管理部门进行评估，

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 合同范本

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论