第一章 第一节 农作物生产简介（课件）《农作物生产技术》（高教版第二版）同步课堂

第一章第一节

农作物生产简介第2版《农作物生产技术》教学目标一能力目标知识目标0201目标1.了解农作物的概念及分类、作物生产的特点。2.掌握耕作制度的概念。能对生产中的作物进行正确的分类。教学重难点二教学重点：掌握耕作制度的概念教学难点：能对生产中的作物进行正确的分类导入新课三农业是国民经济的基础，种植业是农业的基础。保持种植业持续稳定发展，对于建设现代农业、发展农村经济、增加农民收入、保障农产品有效供给、全面建设小康社会具有重大意义。作物生产是农业生产中的第一性生产，是种植业的主要内容。我国作物生产的发展正处在由传统作物生产方式向现代作物生产方式转变时期，推进现代作物生产的发展，是一项重大而紧迫的任务。项目导入新知讲授四一、农作物随着种植业结构的调整，种植业内涵得以延伸，果、菜、花、饲料和药用作物等也进入了农作物种植的范畴，人们认为农作物的广义概念是指具有经济价值而被人们栽培的植物。对农作物的概念通常存在两种认识。一种是狭义的，指具有经济价值，被人们种植在大田中的植物，即农田作物，也叫大田农作物，俗称“庄稼”,包括粮、棉、油、麻、糖、烟等。0201(一)农作物的概念新知讲授四一、农作物农作物来源于经过人工栽培的植物，而不经人工栽培、自生自灭的植物称为野生植物。两者的区别在于是否经过人工的驯化和栽培。栽培植物的种类并不是固定不变的，随着人类历史的进展，栽培植物的种类范围越来越广，农作物的种类和品种也越来越多。本课程所学习的农作物生产技术，主要指狭义的农作物的生产技术，果、菜、花等的生产技术有专门的课程讲述。0201(一)农作物的概念新知讲授四一、农作物按照这一方法，可将作物分成以下四大部分。农作物的种类很多，它们分属于植物学上不同的科、属、种。农业生产上通常所用的分类法是按农作物的用途和植物学系统相结合来分类。0201(二)农作物的分类新知讲授四一、农作物1.粮食作物，包括禾谷类作物、豆类作物和薯类作物3个类别。(1)禾谷类作物多数属禾本科，主要农作物有麦类(如小麦、大麦、燕麦、黑麦)、水稻、玉米、谷子、高粱、黍、稷等，蓼科的荞麦也属此类。新知讲授四一、农作物1.粮食作物，包括禾谷类作物、豆类作物和薯类作物3个类别。(2)豆类作物属豆科，主要农作物有大豆、豌豆、绿豆、小豆、蚕豆、作物分类小扁豆、鹰嘴豆、饭豆等。新知讲授四一、农作物1.粮食作物，包括禾谷类作物、豆类作物和薯类作物3个类别。(3)薯类作物属于植物学上不同的科、属。主要农作物有甘薯、马铃薯、木薯、豆薯、芋、菊芋、山药、蕉藕等。新知讲授四一、农作物2.经济作物包括纤维作物、油料作物、糖料作物、嗜好性作物和其他作物。(1)纤维作物主要有棉花、大麻、亚麻、洋麻、黄麻、苎麻、蕉麻、菠萝麻等。新知讲授四一、农作物2.经济作物包括纤维作物、油料作物、糖料作物、嗜好性作物和其他作物。(2)油料作物主要有花生、油菜、芝麻、向日葵、蓖麻、苏子、红花等。大豆有时也归于此类。新知讲授四一、农作物2.经济作物包括纤维作物、油料作物、糖料作物、嗜好性作物和其他作物。(3)糖料作物主要有甘蔗和甜菜，此外还有甜叶菊、芦粟等。新知讲授四一、农作物2.经济作物包括纤维作物、油料作物、糖料作物、嗜好性作物和其他作物。(4)嗜好性作物主要有烟草、茶叶、薄荷、咖啡、啤酒花、可可等，此外还有挥发性油料作物，如香茅草。新知讲授四一、农作物2.经济作物包括纤维作物、油料作物、糖料作物、嗜好性作物和其他作物。(5)其他作物主要有桑、橡胶、席草、芦苇等。新知讲授四一、农作物3.饲料和绿肥作物包括旱生的豆科饲料、禾本科饲料、水生型饲料及绿肥作物。(1)豆科饲料、绿肥作物主要有苜蓿、苕子、紫云英、草木樨、田菁、柽麻、三叶草、沙打旺等。新知讲授四一、农作物3.饲料和绿肥作物包括旱生的豆科饲料、禾本科饲料、水生型饲料及绿肥作物。(2)禾本科饲料、绿肥作物主要有苏丹草、黑麦草、雀麦草等。新知讲授四一、农作物3.饲料和绿肥作物包括旱生的豆科饲料、禾本科饲料、水生型饲料及绿肥作物。(3)水生型饲料、绿肥作物主要有红萍、水葫芦、水浮莲、水花生等。新知讲授四一、农作物4.药用作物包括三七、天麻、人参、黄连、枸杞、白术、白芍、半夏、红花、百合、何首乌、五味子等。新知讲授四一、农作物分类中有些农作物可能有几种用途例如大豆，既可食用，又可榨油；玉米既可食用，又可作青贮饲料；马铃薯既可作粮食，又可作蔬菜；红花的花是药材，其种子是油料。因此，农作物的这种分类不是唯一的，同一种农作物，常常根据农作物生产的需要有时被划到这一类，有时又被划到另一类。新知讲授四一、农作物可根据农作物生长环境和栽培条件不同分类(1)根据农作物对温度条件的要求，可把农作物分为喜温作物和喜凉作物。喜温作物有玉米、水稻、高粱、谷子、棉花、花生等；喜凉作物有小麦、大麦、黑麦、马铃薯、豌豆、油菜等。(2)根据农作物对光周期的反应，可把农作物分为长日照作物、短日照作物、日中性作物和定日照作物。长日照作物有麦类和油菜等；短日照作物有水稻、玉米、大豆、棉花、烟草等。日中性作物有荞麦、豌豆等。定日照作物主要是指甘蔗的某些品种，只能在12h45min的日照下才能开花，长于或短于这个日照都不能开花。新知讲授四一、农作物可根据农作物生长环境和栽培条件不同分类(3)根据农作物对CO₂同化途径的不同，可把农作物分为三碳(C3)作物和四碳(C4)作物。C3作物有水稻、小麦、棉花、烟草等；C4作物有玉米、高粱、谷子、甘蔗等。(4)根据农作物播种期不同，可把农作物分为春播作物、夏播作物和秋播作物及南方的冬播作物。(5)按种植密度和田间管理方式不同，可把农作物分为密植作物和中耕作物等。新知讲授四0102(一)农作物生产技术的概念农作物生产技术是指根据农作物生长发育规律及农产品食用安全规范，采取各种人工措施如土壤耕作、合理密植、施肥、灌排水、防治病虫害等田间管理技术，以及科学的收获与贮藏技术，以获得高产、优质的农产品，满足市场的需要。二、农作物生产技术新知讲授四二、农作物生产技术(二)农作物生产的特点1.农作物生产的对象是活的生物体，故农作物生产受地域、季节等的影响较大，具有某些不确定性，这与工业生产截然不同。新知讲授四二、农作物生产技术(二)农作物生产的特点2.农作物生产是关于初级农产品的生产技术。农作物生产实质是通过农作物的光合作用，将太阳能转化为化学能、将无机物转化为有机物的过程，是其他生产部门(如饲料业、养殖业、纺织业、榨油业、制糖业、酿造业、制烟业、食品业)发展的基础性产业。新知讲授四二、农作物生产技术(二)农作物生产的特点3.农作物生产的空间与场所大多是露天的农田，其所涉及的环境在很大程度上受自然环境的影响，人类不易控制。目前虽然已有温室栽培、塑料大棚栽培、地膜栽培等设施栽培，但因其经营成本较大，故在较长时间内还不可能改变农作物露天生产这一特性。新知讲授四二、农作物生产技术(二)农作物生产的特点4.农作物生产技术是一门直接服务于农作物生产的综合性应用技术。它涉及植物生产与环境、农业生物技术、植物保护技术等多门学科的内容。新知讲授四(三)农作物生产的重要性二、农作物生产技术1.农作物生产是国民经济的基础012.农作物生产关系到社会稳定和粮食安全02新知讲授四(四)我国农作物生产概况二、农作物生产技术0102我国农作物生产概况我国水稻种植面积较大的省份是湖南、江苏、黑龙江等，水稻单产较高的省份是宁夏、吉林、辽宁等。小麦种植面积较大的省份是河南、山东、河北等，小麦单产较高的省份是西藏、北京、山东等。玉米种植面积较大的省份是吉林、山东、河南、河北等，玉米单产较高的省份是青海、吉林、上海等。新知讲授四(四)我国农作物生产概况二、农作物生产技术0102我国农作物生产概况豆类农作物种植面积较大的省份是黑龙江、内蒙古、河南等，豆类农作物单产较高的省份是西藏、上海、江苏等。棉花种植面积较大的省份是新疆、山东、河南等，棉花单产较高的省份是新疆、甘肃、江苏等。我国主要农作物——水稻、小麦、玉米、棉花、大豆等的生产与世界各主产国相比，差距最大的是单产偏低的问题，全国各地主要农作物的单产之间差距也很大。新知讲授四(四)我国农作物生产概况二、农作物生产技术0102我国农作物生产概况河南是农业大省，全省耕地面积687.1万hm²,主要农作物为小麦、玉米、棉花、花生、大豆等，粮、棉、油等主要农产品产量均居全国前列，是全国重要的优质农产品生产基地。2020年，河南省粮食种植面积为1074万hm²,全省粮食总产达到6825.8万t(列全国第2位),占全国粮食产量的10.19%。其中，夏粮产量为3753.75万t,秋粮产量为3072.05万t。小麦种植面积为567.37万hm²,小麦产量为3753.13万t(列全国第1位)。新知讲授四三、耕作制度耕作制度是指一个地区或生产单位的农作物种植制度及与之相适应的养地制度的综合技术体系，包括种植制度和养地制度两部分。01种植制度是指一个地区或生产单位的农作物组成、配置、熟制与种植方式的总称。包括种什么农作物，种多少，种在哪里，即农作物如何布局的问题02师生互动五观察识别当地农田栽培的常见农作物通过对当地生产栽培的常见农作物的识别，认识当地生产栽培的常见农作物的主要形态特征，能够运用农作物主要分类方法对所观察的农作物进行分类。(1)实训室内观察(有条件的可到田间现场观察)。(2)用不同的分类方法将所观察的作物进行分类，并把结果填入表1-1内。师