食品安全准则餐厅经营指南

食品安全准则餐厅经营指南合同编号：__________甲方：__________地址：__________联系方式：__________乙方：__________地址：__________联系方式：__________鉴于甲方为一家合法经营的餐厅，乙方为一家专业从事食品安全服务的机构，双方为共同确保餐厅提供的食品安全，维护消费者健康，特订立本合同，以便双方共同遵守。第一条食品安全准则1.1甲方必须按照国家的食品安全法律法规，严格执行食品安全操作规程，确保餐厅提供的食品符合国家食品安全标准。1.2甲方应建立健全食品安全管理制度，对食品采购、储存、加工、销售等环节进行严格监控，确保食品安全。1.3甲方应对餐厅员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，防止食品污染和食物中毒事件的发生。第二条食品安全检测2.1乙方应按照甲方的要求，定期对餐厅提供的食品进行抽样检测，确保食品的安全性。2.2乙方应在检测结束后五个工作日内向甲方提供检测报告，并对检测结果负责。2.3如检测结果显示食品存在安全隐患，乙方应立即通知甲方，并协助甲方采取措施解决问题。第三条食品安全保障措施3.1甲方应定期对餐厅的设施设备进行维护保养，确保其正常运行，防止因设施设备故障导致食品安全问题。3.2甲方应建立食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事故，立即启动应急预案，防止事故扩大。3.3甲方应按照国家的要求，对餐厅的食品安全信息进行公示，接受社会监督。第四条合作期限4.1本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为____年。4.2合同期满后，如双方同意继续合作，应签订新的合同，并明确双方的权利义务。第五条违约责任5.1如甲方违反本合同的约定，导致食品安全问题，甲方应承担相应的法律责任，并支付违约金____元。5.2如乙方未按照约定进行食品安全检测，或检测结果存在虚假，乙方应承担相应的法律责任，并支付违约金____元。第六条争议解决6.1本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。6.2双方在履行合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；如协商不成，任何一方均有权向合同签订地的人民法院提起诉讼。第七条其他约定7.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份。7.2本合同未尽事宜，可由双方另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.食品安全检测报告2.食品安全管理制度3.食品安全培训资料4.食品安全事故应急预案5.食品安全信息公示材料6.合同续签申请表格7.违约金支付证明文件二、违约行为及认定：1.甲方违反食品安全法律法规，导致食品安全问题。2.甲方未执行食品安全操作规程。3.甲方未定期对设施设备进行维护保养。4.甲方未建立食品安全事故应急预案。5.甲方未公示食品安全信息。6.乙方未按约定进行食品安全检测。7.乙方检测结果存在虚假。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品安全法律法规：指《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规。3.食品安全操作规程：指为保障食品安全而制定的具体操作规范。4.食品安全检测：指对食品中的有害物质、微生物等进行的检测。5.食品安全事故：指因食品原因导致的人员伤亡、财产损失事件。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方提供的食品不符合食品安全标准。解决办法：乙方立即要求甲方停止销售该食品，并采取措施消除安全隐患。2.问题：甲方设施设备故障，导致食品安全问题。解决办法：甲方应立即对设施设备进行维修或更换，并加强设备日常维护保养。3.问题：甲方未公示食品安全信息。解决办法：甲方应立即公示食品安全信息，接受社会监督。4.问题：乙方检测结果存在虚假。解决办法：甲方应向乙方要求重新检测，并要求乙方对检测结果负责。五、所有应用场景：1.甲方为餐厅，乙方为食品安全服务机构，双方合作确保餐厅食品安全。2.甲方为食品生产商，乙方