旅游学概论第一章节

旅游学概述

--基本问题入门基础课程以课程核心内容为主以相关知识扩充为辅教材目前国内存在十几个版本的《旅游学概论》，在之前的三十年里，旅游学领域经过了激烈的争论，基础理论已经慢慢成熟。国内学术界影响力最大的旅教材是南开大学李天元教授编著的《旅游学概论》，已经出到第六版。其他版本如谢彦君、马勇等人也较受欢迎。综合多本教材，基本按照《旅游学概论》的学科体系进行，但有重要讲解和一般讲解之分。主要参考书籍介绍李天元版《旅游学概论》：南开大学出版谢彦君版《旅游学概论》及《基础旅游学》：分别为东北财经大学出版社和中国旅游出版社。其中《基础旅游学》从2004年的第一版已经出到2011年的第三版，被奉为“旅游学研究的经典力作”。2008年第二版被评为教育部精品教材。马勇版《旅游学概论》：旅游教育出版社。郭胜版《旅游学概论》：高等教育出版社。李天元版

影响力最大

李天元：南开大学教授，旅游管理专家，市场营销专家主要研究方向：旅游学概论，旅游市场营销，旅游管理理论研究，旅游营销专题研究，专业英语社会兼职：天津旅游学会常务理事宁波市旅游工作高级顾问人事部《旅游经济技术职务资格考试》命题组成员中国旅游管理干部学院客座教授谢彦君

博士，东北财经大学旅游与酒店管理学院院长，教授，博士生导师，中国著名旅游学专家，国内旅游学术界著名学者。研究方向：旅游基础理论旅游研究方法旅游体验主要兼职：中国旅游学术论坛(CTA)执行委员；中国旅游协会旅游教育分会副会长；中国地理学会区域旅游开发专业委员会理事；国家旅游局中国旅游研究院学术委员；教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会主任委员；国际旅游教育家学会（ISTTE）会员；亚太旅游协会（APTA）中国国家代表；《中国旅游研究》(ChinaTourismResearch)编委；《中国旅游经济蓝皮书》编委；《旅游科学》编委。马勇现任职务现任湖北大学旅游发展研究院院长、兼任教育部工商管理教指委旅游与酒店学科组组长，中美两国大学旅游与酒店学院院长联盟（中方）主席，中国会展经济研究会副会长，国家旅游局五A级旅游景区评委会特聘评审专家，国家星级酒店评审专家，同时是华美达光谷大酒店等十多家酒店集团的投资与管理顾问。主要专长和学术观点

酒店投资策略与盈利模式研究与咨询；国际酒店集团的品牌培植与推广研究与咨询；中国国有和民族酒店的企业再造与资产重组优化管理与咨询；中外精品酒店精细化管理模式研究与咨询；经济型酒店发展策略研究与咨询等。课程体系

有侧重讲解部分旅游学基本问题旅游学研究及旅游发展历史旅游业发展新动态生态旅游、旅游可持续发展、旅游业危机管理······

主干章节重点讲解部分旅游活动“三要素”旅游者、旅游资源、旅游业旅游活动相关研究旅游市场、旅游影响、旅游组织

基本概念、理论和新动态有侧重讲解，主干章节重点讲解课程安排课程时间:2013.10.30—2014.1.1，2个月19节38个课时。旅游学基本问题部分4个课时；主干章节重点讲解部分最少22-24个课时；旅游业发展新动态部分10-12个课时，依据主干课程讲解和学校活动安排情况灵活调整。第一章节框架第一节旅游学的研究对象与内容第二节旅游学的研究概况第三节旅游学的学科性质与体系第四节旅游学的研究方法学习目的与提要旅游学是研究人类社会的旅游活动和旅游业活动的产生、发展、结构及其相关的各种关系矛盾运动规律和影响的综合性边缘科学。本章主要介绍旅游学的研究对象与内容、国内外旅游学研究概况、旅游学的学科性质与体系和旅游学的研究方法。通过本章的学习，对旅游学的学科领域有一个初步了解。第一节旅游学的研究对象与内容一、旅游学研究对象二、旅游学研究内容一、旅游学研究对象

关于旅游学研究对象的问题，国内外学者都进行过探讨，不同学者从不同角度进行研究时，会获得对旅游对象的不同理解，一般都把旅游现象作为研究对象。

旅游学的研究对象是旅游现象的发生、发展及其本质、条件和各种关系的内在矛盾的运动规律，直接具体对象是旅游活动和旅游业两方面。

单纯经济研究

一种综合现象(准确)二、旅游学研究内容

(1)旅游现象发展历史:历史、条件及其本质属性的研究

(2)旅游活动“三要素”:其各自及相互关系的研究

(3)旅游影响:社会文化、经济、环境效应的研究

(4)

旅游企业经营管理:旅游组织、市场和政策法规的研究

(5)新动态:旅游学与其他学科交叉的研究

“三要素”即旅游主体、旅游客体、旅游媒体（介）主体即是指旅游者，动机、数量、结构、分布以及流动规律等都是旅游学研究的重要内容；客体一般指那些已被开发的旅游资源和旅游景区（点），其吸引力的大小将直接影响到旅游者主观的旅游需求，旅游资源及景点的规划与开发因而也成为旅游学需要加以研究的重要课题；旅游媒体（介）是指实现旅游活动的载体，主要包括旅游饭店、旅行社和旅游交通，这些旅游基础设施的存在及其作用的发挥，为旅游者的食、住、行、游、购、娱提供了重要保障。第二节旅游学的研究概况一、国外旅游学的研究状况二、我国旅游学的研究状况一、国外旅游学的研究状况

从学术研究的阶段出发，国外旅游学研究的演进过程可以分为三个时期：早期的认知时期、中期的过渡时期和近期的发展时期（申葆嘉，1996）。早期的认知时期：19世纪末至20世纪30年代中后期中期的过渡时期：20世纪40年代初至50年代末期近期的发展时期：20世纪60年代初期至今

意大利人波迪奥于1899年发表的《关于意大利外国旅游者的流动及其花费》一文，是理论上探讨旅游现象的首篇论文。

1927年，罗马大学经济学教授马里奥蒂出版了名为《旅游经济学讲义》的旅游学专著，第一次对旅游经济进行了系统总结。世界各地，如德、法、瑞士、美国、日本等许多国家的学者也相继开展了旅游学的研究，产生了一批理论成果，逐渐构筑起了旅游学的基本理论框架。早期的认知时期：19世纪末至20世纪30年代中后期

1935年，德国的吕克斯曼发表《旅游业概论》，英国的诺尔瓦勒出版《旅游事业论》。

1933年，英国的F.W.奥格威尔出版《旅游活动》一书，主要研究了旅游者的流动规律。

早期认知时期认为旅游活动主要是一种经济活动或就是一种旅游业经营活动，这种理论主张造成几代人对旅游现象根深蒂固的认识，从而极大地限制了旅游研究纵深层次发展的可能。1942年瑞士圣加尔大学的《旅游总论概要》。较早提出了旅游现象多方位、多层面结构的思想和需要多学科综合研究的见解，遗憾的是，他们的观点在当时并没有引起学术界足够的重视。中期的过渡时期：20世纪40年代初至50年代末期

二战期间，多数国家陷入了停顿和沉寂状态，中立国瑞士除外，旅游学研究得以继续并取得了重大突破。进入50年代，则更多的不同学科将旅游现象纳入自己的研究领域，比如这一时期，北美学者在旅游对接待地的影响研究和旅游心理学研究等方面的成果最为突出。在全球旅游大发展的同时，带来了大量前所未有的问题，促使国外旅游研究进入一个迅速发展的新时期。

二战后世界范围内复苏。欧洲和日本仍然是旅游经济学的老路子；而北美，地理学界首次加入到旅游研究的行列中，将旅游活动作为社会现象提出来研究。近期的发展时期：20世纪60年代初期至今初期影响研究

内容：经济不发达地区的社会影响，如经济、社会文化；

主力军：经济学、社会学、人类学、地理学和心理学学者70年代旅游影响研究持续升温研究领域：旅游经济、旅游社会文化和旅游环境与生态

主题：经济不发达地区的负面影响的深刻反思；80年代新亮点—研究方法

旅游现象与社会多方面存在交叉重叠关系的社会综合体跨学科研究的观点90年代趋于精致与成熟

主题：多学科综合研究

新概念：“旅游社会科学”

意义：如何使旅游和旅游业可持续发展至今天发展：网络、信息、社区公平······

1927年春创刊的《旅行杂志》(于1954年停刊)，是中国第一本旅游杂志，它为我国旅游研究的开端搭建了平台。

20世纪30年代出版了中国的第一本旅游学专著——江绍原的《中国古代旅行之研究》，是我国最早的用现代旅游观点来探讨古代旅游现象的著作；二、我国旅游学的研究状况

1978年国家旅游局成立政策研究室，集中了一批专家和实际工作者，为我国制定旅游业政策做研究准备工作。

1979年，北京大学陈传康先生较早开始了对旅游现象的探索。从地理学的角度对旅游地理、旅游资源、园林风景等作了阐述。

1979年以后，伴随着我国旅游业的全面发挥在那和旅游教育事业的创立，旅游学研究重新起步。从少数人翻译---大量人员学术创新---旅游教育的蓬勃发展第三节旅游学的学科性质与体系一、旅游学的学科性质二、旅游学的学科体系

现实：旅游学不成熟，性质认识不统一；

争议：是否是一门学科、哪一个层次、性质等存有争议。观点：不能构成一个体系形成一门学科；某一学科的分支。1998年之前，在我国国家教委划定的本科专业学科目录中，没有“旅游学”这个学科名称，只有“旅游经济”二级学科，这与人们把旅游作为经济现象、用旅游经济来取代旅游学不无关系；1998年调整专业目录时，又把旅游经济改为“旅游管理”隶属于管理学下的工商管理专业；2012年升至一级学科。一、旅游学的学科性质

旅游学研究旅游活动这一综合的社会现象，其理论内容体现了多学科综合的特征，如经济学、管理学、地理学、文化学、历史学和社会学等。发展过程中，旅游学在多学科的边缘或交叉空间上产生新的学科，具有边缘学科或交叉学科的性质。因此，旅游学是一门综合性的边缘学科。二、旅游学的学科体系旅游学综合性体现在概念、理论、方法论三个层面上。这样的一门综合学科，与它的分支学科以及相关学科的交叉学科一起，构成了研究旅游现象的综合学科体系，即分支学科层。

综合层指旅游学的基本理论本身，是旅游学的最高层，由概念体系、理论体系和方法论组成。

1．概念体系

(一)综合层旅游学的基本概念主要包括旅游、旅行、游览等等。

2．理论体系

旅游学的基本理论框架，直接体现旅游学的学科内容，即由对象研究而产生的与对象相对应的理论。旅游学理论体系的基本构成便是由对旅游学对象的研究及其任务的实施而形成的相关内容。

一个学科有其自身的规律，有各自的专有方法。旅游研究方法论是构成旅游学科体系的支撑系统。旅游学的研究方法主要是在综合研究中，从其他相关学科借鉴而来的。

3．方法论

(二)分支学科层

分支学科层是在对旅游现象中具体对象的研究过程中，由旅游学理论体系的扩展和深化而产生的分支学科，以及与其他学科交叉产生的分支学科所组成。在学科研究中，由于领域涉及面宽，存在着学科继续细分的可能和必要。

1．旅游经济学

旅游经济学是研究旅游经济活动过程以及这一过程中所反映的各种经济现象、经济关系及其规律的学问。旅游经济学是最早涉足旅游学的领域，也是现代旅游学最重要的组成部分之一。它从经济角度来研究旅游活动，揭示市场经济条件下旅游活动的效应。

旅游管理学是旅游学借鉴管理学的理论，研究旅游现象而产生的分支学科，其任务是探讨能够使旅游活动和旅游业得以正常发展的管理理论和管理方法。它又分为两个方向，即旅游行业管理和旅游企业管理。

2．旅游管理学

(1)旅游行业管理，是把旅游业作为一个独立的产业部门来进行管理，是政府和旅游组织对旅游事业的宏观管理。

(2)旅游企业管理，是微观的管理。任何一个行业都是由许多具体的企业组成的。

3．旅游开发与规划学

无论是旅游活动的发展还是旅游业的发展，都离不开开发活动。开发活动涉及许多领域和部门，如旅游资源、城市建设、土地利用、物资供应、基础设施和服务设施等，因而，为使旅游开发活动能够稳定、协调地发展，能够卓有成效，还必须解决一个重要的理论问题——旅游规划。旅游既是一种经济现象，也是一种社会现象。旅游活动和旅游业的发展，必然对社会政治、文化等方面产生广泛的影响。

4．旅游社会学

旅游活动离不开环境，旅游与环境是共生关系，即良好的生态环境是旅游业发展的基础，要发展旅游，需要对环境进行保护；同时，环境保护也需要来自旅游业发展所产生的经济收入的支持，旅游学对它们的研究形成了旅游环境学分支。

5.旅游环境学

人类的旅游活动、旅游业、旅游学都有其发展历史，对它们产生和发展规律的探讨，形成了旅游史学的研究方向。

6.旅游史学第四节旅游学的研究方法

从不同角度对旅游的研究通常使用的几种方法

历史方法、经济方法、社会学方法、社会学方法、地理方法、管理方法、系统方法

按学科研究的层次划分的几种旅游研究方法

综合考察法、野外工作法、抽样调查法、模式分析法、统计分析法世界旅游日WorldTourismDay：每年的9月27日，由世界旅游组织确定的旅游工作者和旅游者的节日。为普及旅游理念，阐明旅游的作用和意义，促进世界旅游业的发展，世界旅游组织从1980年起每年都为世界旅游日确定一个主题，各国旅游组织根据每年主题和要求开展活动。中国于1983年正式成为世界旅游组织成员。国际官方旅游组织联盟在1970年9月27日在墨西哥城的特别代表大会上通过了将要成立的世界旅游组织的章程。这一天又恰好是北半球旅游旺季刚过去，而南半球旅游季节又刚到来之际，即这正是世界各国人民度假的好时节。80年代1980年：旅游业的贡献：文化遗产的保护与不同文化之间的

相互理解。1981年：旅游业与生活质量。1982年：旅游业的骄傲：好的客人与好的主人。1983年：旅游和假日对每个人来说既是权利也是责任。1984年：为了国际间的理解、和平与合作的旅游。1985年：年轻的旅游业：为了和平与友谊的文化和历史遗产。1986年：旅游：世界和平的重要力量。1987年：旅游与发展。1988年：旅游教育。1989年：施行者的自由活动创造了一个共融的世界。90年代1990年：旅游：一个还未被完全认识的产业，是一个有待开发的

服务。1991年：交流、信息与教育：旅游业发展的生命线。1992年：旅游：社会经济的稳定和人民之间的交流的重要因素。1993年：旅游业发展和环境保护：营造持续的和谐与发展。1994年：高质量的服务、高质量的员工、高质量的旅游。1995年：WTO:为世界旅游业提供了20年的服务。1996年：旅游业：宽容与和平的因素1997年：旅游业：21世纪提供就业机会和倡导环境保护先导产业。1998年：政府与企业的伙伴关系：旅游的开发和促销的关键。1999年：旅旅游：为新千年保护世界遗产。新世纪2000年：技术和自然：21世纪旅游业的双重挑战。2001年：旅游业：和平和不同文明之间对话服务的工具。2002年：经济旅游：可持续发展的关键。2003年：旅游：消除贫困、创造就业和社会和谐的推动力2004年：旅游拉动就业。2005年：旅游与交通——从儒勒·凡尔纳的幻想到21世纪的现实。2006年：旅游让世界受益2007年：旅游为妇女敞开大门2008年：“旅游：应对气候变化挑战”2009年：“庆祝多样性”2010年：“旅游与生物多样性”2011年：旅游——消除贫穷,创造就业和社会和谐的推动力。2012年：“旅游——连接不同文化的纽带”2013年：“促进旅游业在保护水资源上的作用”主办国1998-2009世界旅游日主办国墨西哥。2010年是世界旅游日30周年。中国是2010年世界旅游日主办国。2010年世界旅游日全球主会场庆典首次来到中国，在广东省举行。广东省也借此举办了2010年广州国际旅游文化节。中国旅游日中国旅游日，5月19日。该节日是中国国务院于2011年批准的非法定节假日。该节日起源于2001年5月19日，浙江宁海人麻绍勤以宁海徐霞客旅游俱乐部的名义，向社会发出设立“中国旅游日”的倡议，建议《徐霞客游记》首篇《游天台山日记》开篇之日（5月19日）定名为中国旅游日。2009年12月1日，国务院下发了《关于加快发展旅游业的意见》，提出了要设立“中国旅游日”的要求。2009年12月4日，国家旅游局正式启动了设立“中国旅游日”的相关工作。2009年12月，国家旅游局“中国旅游日征集策划专项工作委员会”授权新浪网就“中国旅游日”设立日期开展专题调查。该调查以问卷形式，以新浪网旅游频道为唯一官方途径。2011年3月30日，国务院常务会议通过决议，自2011年起，每年5月19日为“中国旅游日”。打工旅行打工旅行，指到异地或异国去打工，可以去农场、工厂、旅店，边打工赚旅费边游玩，给人生增加一些轨迹外的记忆，是如今比较流行的年轻人活法。义工旅行近年来,一种“边旅游,边行善”的旅游方式正在国内悄然兴起,这就是公益旅游。一些旅行社纷纷推出公益旅游线路,更为可贵的是,有一些市民自发组织旅行活动,在旅行的同时,尽自己的一份力量,为贫困地区的学校和孤儿院等送去温暖,从而使旅游本身被赋予了慈善的意义,旅游的社会价值也得到升华。间隔年间隔年（GapYear）是西方国家的青年在升学或者毕业之后工作之前，做一次长期的旅行，让学生在步入社会之前体验与自己生活的社会环境不同的生活方式。期间，学生离开自己国家旅行，通常也适当做一些与自己专业相关的工作或者一些非政府组织的志愿者工作。这样可以培养学生的国际观念和积极的人生态度，学习生存技能，增进学生的自我了解，从而让他们找到自己真正想要的工作或者找到更好的工作，更好融入社会。“间隔年”在发达国家非常流行，“间隔年”，英文中叫GapYear，是西方的一种叫法。“间隔年”的大概意思是青年在升学或者毕业之后、工作之前，并不急于盲目踏入社会，而是停顿下来，做一次长期的远距离旅行(通常是一年)，用一段时间放下脚步去做自己想做的事情。在这一段时间里，可以去游学、当义工，或者只是休息去思考自己的人生，它不同于短期的近距离旅行又不完全等同工作旅行。间隔的意思是停顿，是用一种轻松的状态长期融入当地的生活。这时候的间隔年可以帮助学生通过社会实践，进一步了解自己，体验生活。间隔年就是以一种“间隔”当前社会生活的方式，达到更好地融入当前社会的目的。还有一种“Careerbreak”的说法，指的是已经有工作的人辞职进行间隔旅行，以调