宾馆饭店消防安全培训

宾馆、饭店消防安全培训Firesafetytraininginhotelsandrestaurants目录

ContentsPART01宾馆、饭店消防安全形势分析IntroductionPART02宾馆、饭店火灾预防措施WorkpracticePART03宾馆、饭店消防安全管理SecuritymanagementPART04消防行政与刑事责任追究Result宾馆、饭店是供旅客住宿、就餐、娱乐和举行各种会议、宴会的场所，现代化的宾馆、饭店将客房、公寓、餐馆、商场和夜总会、会议中心等集于一体，具有多功能、综合性的特点。随着经济区域性交流范围扩大，人员流动愈发频繁，宾馆、饭店行业随之与日俱增，加之楼层越建越高，由此带来致火灾不确定性因素增多，宾馆、饭店的消防安全工作已成为消防工作不容忽视的一个重要方面。前言宾馆、饭店消防安全形势分析Analysis第一部分典型火灾案例剖析宾馆、饭店的火灾特点宾馆、饭店消防工作存在的突出问题典型火灾案例剖析2005年6月10日11时40分左右，广东省汕头市潮南区峡山街道华南宾馆突发大火，过火总面积2800平米，43间房间遭火焚毁，31人在火灾中丧生。火灾的直接原因是华南宾馆2层南区金陵包厢门前吊顶上部电线短路故障引燃周围可燃物所引起的。大火不是发生在夜晚人们熟睡的时候，而是发生在大白天，但由于存在“报警迟缓延误了战机，大量使用易燃材料装修，火灾发生后没有及时级织疏散，住客缺乏消防常识和逃生技能”4大因素，造成了群死群伤的后果。1、汕头市华南宾馆火灾（2005.6.10）典型火灾案例剖析2007年7月26日晚，辽宁省朝阳市百姓楼酒店工作人员擅自使用柴油灶，操作严重违规，导致发生重特大火灾事故，造成11人死亡、16人受伤。2、辽宁朝阳百姓楼酒店火灾（2007.7.26）典型火灾案例剖析2010年9月9日，吉林省长春市一座在建酒店的两栋32层高楼发生火灾。当日早8点左右，其中一座高楼的9层至19层苯板发生火灾，受大风影响，火势蔓延至另一栋在建高楼，导致这栋高楼的9层至32层过火。由于楼层高，风力大，高喷车根本够不到，加上烟囱效应，火势垂直蔓延5米/秒，现场逃生混乱，给救援带来一定的困难。消防人员接警后迅速出动，从两栋高楼中成功疏散31名施工人员，大伙共造成42人受伤，经济损失约600万元。3、长春在建酒店火灾（2010.9.9）典型火灾案例剖析2017年2月25日8时许，江西省南昌市红谷滩白金汇.海航酒店发生火灾，着火楼层为二楼，正在装修，共有十多名工人在里面施工，火灾发生后，有人员被困，现场浓烟滚滚。火灾事故已造成10人死亡、13人受伤入院治疗。此次重大火灾事故发生的原因初步认定为工人违规焊割，已控制涉事人员24人。此次事故10名死者中，3名进贤县人是宾馆旅客，其余7人为装修工人。4、江西南昌酒店火灾事故（2017.2.25）典型火灾案例剖析公安部第61号令第二十条规定：单位应当对动用明火实行严格的消防安全管理。禁止在具有火灾、爆炸危险的场所使用明火；因特殊情况需要进行电、气焊等明火作业的，动火部门和人员应当按照单位的用火管理制度办理审批手续，落实现场监护人，在确认无火灾、爆炸危险后方可动火施工。动火施工人员应当遵守消防安全规定，并落实相应的消防安全措施。4、江西南昌酒店火灾事故（2017.2.25）宾馆、饭店的火灾特点建筑结构复杂、蔓延速度快，易产生烟囱效应可燃装修材料多、火灾荷载大用火用电频繁，致灾因素多火灾伤亡大、扑救难度大宾馆、饭店的火灾特点可燃装修材料多、火灾荷载大宾馆、饭店场所为了追求美观的效果，大量采用木材、聚氨脂泡沫塑料、棉、麻、丝、毛以及其他纤维织品等易燃、可燃材料进行装修，大大增加了建筑物的火灾荷载。一旦发生火灾，装修材料就会迅速燃烧和蔓延，并在燃烧过程中释放出诸如一氧化碳、氰化氢、氯化氢等有毒气体，给人员疏散和火灾扑救带来很大困难。宾馆、饭店的火灾特点一些现代化星级宾馆和饭店集餐饮、会议、购物、住宿、娱乐等为一体，具有建筑体量大、结构复杂、接待人员数量大、功能多样化等特点，越来越多的宾馆饭店楼层达到高层建筑高度，楼梯间、电梯井、管道井、电缆井、垃圾道等竖井林立，通风管道纵横交错，一旦发生火灾，极易产生烟囱效应，消防形势不容乐观。建筑结构复杂、蔓延速度快，易产生烟囱效应宾馆、饭店的火灾特点宾馆、饭店用火用电频繁，厨房可能因为用火不慎或油锅过热起火。维修设备时，可能因为违章操作引发火灾。宾馆、饭店使用的各种电气设施设备可能因为设备故障、线路故障或使用不当引发火灾，尤其是电气线路，引发火灾的几率较大。住店的客人也有可能酒后卧床吸烟，乱扔烟头引发火灾。用火用电频繁，致灾因素多宾馆、饭店的火灾特点宾馆、饭店因其场所性质的特殊性，以夜间经营活动为主，加之发生火灾时，易产生浓烟、毒气、高温、热流等现象。从而导致被困人员出现惊慌失措，在惊恐中争相逃命，互相拥挤。甚至出现被困人员中毒、神志不清，乃至因烟熏、中毒致死现象的发生。经济发展，现代化宾馆、饭店逐步达到高层要求，对于防灭火、逃生等方面都有更高的要求。火灾伤亡大、扑救难度大宾馆、饭店消防工作存在的突出问题1人员流动频繁、消防安全教育不到位从业者素质偏低、消防安全意识薄弱先天隐患多、消防设施缺乏楼层逐年增高，消防硬件设备更新不及时234宾馆、饭店消防工作存在的突出问题1人员流动频繁、消防安全教育不到位从业者素质偏低、消防安全意识薄弱先天隐患多、消防设施缺乏楼层逐年增高，消防硬件设备更新不及时234许多宾馆、饭店不注重宣传教育，消防安全提示宣传力度不够，加之住宿人员成分复杂、素质低下、流动性大，客观上加大了火灾发生的可能性。宾馆、饭店消防工作存在的突出问题1人员流动频繁、消防安全教育不到位从业者素质偏低、消防安全意识薄弱先天隐患多、消防设施缺乏楼层逐年增高，消防硬件设备更新不及时234一些宾馆、饭店的管理者、从业人员多为弱势群体且大都文化程度不高，多数未经系统专业的消防安全培训，消防安全意识淡薄，基本的消防安全常识缺乏，平时也未开展消防安全疏散和灭火演练，极易在发生火灾时无法扑救初起火灾及逃生自救而造成人员伤亡，在平时工作中也易过失引起火灾。宾馆、饭店消防工作存在的突出问题1人员流动频繁、消防安全教育不到位从业者素质偏低、消防安全意识薄弱先天隐患多、消防设施缺乏楼层逐年增高，消防硬件设备更新不及时234建成较早的老城区，城市规划不合理，道路、房屋建设远远不能满足现在的消防安全要求。而与老城区一起存在的宾馆饭店，因为无规范或适用老规范的原因，存在诸多问题。例如：建筑耐火等级低、内走道不能排烟、无封闭楼梯间、线路满负荷甚至超负荷运转等，直接导致成灾、致灾因素大大增加；建筑外部防火间距不足、道路狭小、拥挤等，给救援和逃生带来严峻的考验。宾馆、饭店消防工作存在的突出问题1人员流动频繁、消防安全教育不到位从业者素质偏低、消防安全意识薄弱先天隐患多、消防设施缺乏楼层逐年增高，消防硬件设备更新不及时234近年来，宾馆、饭店的建筑楼层越来越高，此类高层建筑火灾层出不穷，并有愈演愈烈之势。消防硬件设备的更新更是赶不上楼层高度增加的速度，高层建筑失火后，现有的消防设备很难对起火点进行准确的灭火，导致火势进一步蔓延，救援难度不断增加，死伤人数及财产损失也呈上升趋势，高层建筑火灾的防控已成为一个社会性的难题。第二部分加强消防安全管理的重要性常规宾馆饭店、火灾预防常识客房防火餐厅防火厨房防火紧急逃生疏散宾馆、饭店火灾预防措施Preventivemeasure高层宾馆、饭店火灾防范加强消防安全管理的重要性落实消防责任消除火灾风险构建和谐社会增强消防安全价值的关注加强消防安全管理的重要性消除火灾风险宾馆饭店场所存在大量用电设备，如电视、空调、热水器、各种灯具等，这些设备用电量大、功率高、线路复杂，一旦发生设备故障、线路短路极易引燃周围可燃物造成火灾事故。加强消防安全管理的重要性消除火灾风险《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》明确提出，宾馆、饭店作为人员密集场所，应该严格落实消防安全责任制，加强消防安全管理，确保消防安全。落实消防责任加强消防安全管理的重要性消除火灾风险经济建设的迅猛发展，增强公众对于消防安全价值的关注，对消防安全管理有着不可替代的重要性。落实消防责任增强消防安全价值的关注加强消防安全管理的重要性消除火灾风险宾馆饭店场所往往集中在城市的繁华地段，交通便利、人员流动量大，尤其现在社会信息膨胀，人人是记者，一旦在宾馆饭店发生火灾，第一时间，视频、照片势必会在互联网上大肆泛滥，转瞬传遍省内外。造成的社会影响将远远大于火灾本身带来的影响。落实消防责任增强消防安全价值的关注构建和谐社会高层宾馆、饭店火灾防范配备避难层、疏散阳台、缓降器、救生袋等；完善高层建筑的生命安全系统；强化消防系统维护保养；整章建制，建设消防安全责任体系；健全组织机构，加强安全监督管理。高层宾馆、饭店常规宾馆、饭店火灾预防常识顶棚采用难燃装修材料；墙面、地面选用非燃烧材料、难燃材料；电器设备安装使用安全可靠；宾客携带物品严格管理；标识化管理到位，客房内设置应急疏散路线图，配备手电筒、自救呼吸器等逃生器材及使用说明。客房防火常规宾馆、饭店火灾预防常识设置底部楼层；安全出口符合要求；装修材料采用难燃、不燃材料；中餐避免直接使用明火；桌椅摆放预留通道；宴会增设灯具安全使用。餐厅防火常规宾馆、饭店火灾预防常识灶具安装不燃基材；气瓶集中管理，高层宾馆、饭店使用管道供气方式，禁止在高层建筑地下部分使用液化石油气；电器设备按章操作。厨房防火常规宾馆、饭店火灾预防常识宾馆饭店工作人员在自身熟知紧急疏散知识的同时，需告知宾客：（1）入店即查看客房内（房门后）的紧急疏散路线图，了解自己所处位置，疏散通道、疏散楼梯的数量和具体位置。首选最近、最方便且可以直通室外的路线作为逃生路线，建筑高度超过100米的超高层建筑，还要知道避难层或避难间的位置。紧急逃生疏散常规宾馆、饭店火灾预防常识

（2）查看走道和房间的屋顶有没有火灾自动报警探测器、自动喷水灭火喷头，走道上距房间最近的消火栓、防盗门和防火卷帘以及疏散标志等。（3）如果突然听到火灾事故广播或者火灾警报装置报警，千万不要惊慌，一定要听从指挥有序疏散。紧急逃生疏散常规宾馆、饭店火灾预防常识（4）可利用宾馆饭店提供的毛巾，疏散前用湿毛巾捂住口鼻，身体尽量靠近地面，根据事先了解的路线，寻找安全出口的位置，尽快撤离。（5）一定要通过疏散走道、疏散楼梯迅速疏散到着火层以下的楼层直至室外地坪；如果无法疏散到室外地坪，可以迅速疏散到楼顶平台上风处，超高层建筑还可以疏散到避难层、避难间等待救援，并随时与外界保持联系。紧急逃生疏散常规宾馆、饭店火灾预防常识（6）安全疏散要充分利用室外楼梯、缓降器、安全绳等辅助疏散设施，根据各场所实际配备情况，及时了解使用方法。（7）疏散时切不可以乘坐电梯。紧急逃生疏散第三部分宾馆、饭店消防安全管理Securitymanagement单位消防组织架构消防工作主要任务消防安全责任人 消防安全管理人 保卫部门人员 消防控制室值班人员 自动消防设施操作及维护人员保安员 志愿消防队人员 员工 微型消防站建设宾馆、饭店消防安全管理（一）微型消防站建设设有消防控制室的重点单位，以救早、灭小和“3分钟到场”扑救初起火灾为目标，依托单位志愿消防队伍，配备必要的消防器材，建立重点单位微型消防站，积极开展防火巡查和初起火灾扑救等火灾防控工作。合用消防控制室的重点单位，可联合建立微型消防站。2016年5月18日15时45分，福建厦门湖里区坂尚社区一建筑的二楼仓库突发火灾，由于仓库存放大量易燃物质，导致火势迅速蔓延。万幸的是，坂尚社区微型消防站的队员正在附近巡查，发现警情后，队员们立即赶到现场，一路人员将附近的住户疏散，另一路人员架设水枪灭火。由于处置及时、得当，火势得以控制。不久，队员们与赶到的消防官兵合力，将火灾扑灭。与此形成鲜明对比的是，8月，福建泉州安溪尚卿乡灶美村一简易铁板房突发大火，因事故现场周边没有建设微型消防站，且距离该县消防中队较远，当消防官兵赶到现场时，着火的板房已被烧塌，路边的通信线路也被烧断，火灾扑救的最佳时机被错过。可见，微型消防站对初期火灾的扑救起到至关重要的作用。宾馆、饭店消防安全管理（二）单位消防组织架构宾馆、饭店应建立单位消防组织架构，理顺工作关系，以便于更好地开展各项工作。单位可以参照下图建立本单位的消防工作层级关系。消防安全责任人消防安全管理人消防安全管理部门负责人志愿消防队部门消防安全责任人部门消防安全责任人部门消防安全责任人部门消防安全责任人宾馆、饭店消防安全管理（三）消防工作主要任务消防安全责任人公安部第61号令第四条

法人单位的法定代表人或者非法人单位的主要负责人是单位的消防安全责任人，对本单位的消防安全工作全面负责。第六条单位的消防安全责任人应当履行下列消防安全职责：（一）贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位的消防安全情况；（二）将消防工作与本单位的生产、科研、经营、管理等活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划；（三）为本单位的消防安全提供必要的经费和组织保障；（四）确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程；（五）组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题；（六）根据消防法规的规定建立专职消防队、义务消防队；（七）组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务消防安全管理人公安部第61号令第七条单位可以根据需要确定本单位的消防安全管理人。消防安全管理人对单位的消防安全责任人负责，实施和组织落实下列消防安全管理工作：（一）拟定年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作；（二）组织制订消防安全管理制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实；（三）拟定消防安全工作的资金投入和组织保障方案；（四）组织实施防火检查和火灾隐患整改工作；（五）组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通；（六）组织管理专职消防队和义务消防队；（七）在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练；（八）单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务消防安全管理人消防安全管理人应当定期向消防安全责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。未确定消防安全管理人的单位，前款规定的消防安全管理工作由单位消防安全责任人负责实施。日常主要工作包括:（1）主持召开消防安全例会。消防安全管理人受消防安全责任人的委托，定期主持召开消防安全例会，消防安全管理人、保卫部门人员、各部门负责人参加会议。（2）组织拟订年度消防工作计划，包括建筑消防设施维护保养、志愿消防队的建立与管理、消防控制室管理、单位消防安全检查、消防演练、消防安全工作的资金预算等内容，并报消防安全责任人批准后执行。（3）定期向消防责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。（4）定期向消防救援机构报告责任人、管理人变更，建筑物改、扩建，消防设施停止使用等情况，并在消防部门的指导下抓好本单位的消防安全管理。宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务保卫部门人员保卫部门是单位内负责消防工作的常设机构，也是消防安全责任人、消防安全管理人履行消防安全职责、抓好消防安全管理的职能部门。消防安全重点单位应当设置保卫部门，并确定消防管理员；其他单位应当确定消防管理员。保卫部门和消防管理员在消防安全责任人、消防安全管理人的领导下开展消防安全管理工作。（1）拟订年度消防安全工作计划，并报消防安全管理人。（2）制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程，并检查督促落实。保卫部门在消防安全管理人的领导下，实施制度的制订、修改等工作。单位应当建立健全消防安全制度。宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务保卫部门人员（3）开展防火检查。①防火检查防火检查是指单位组织的对本单位消防安全状况进行的检查，是单位在消防安全方面进行自我管理、自我约束的一种主要形式。保卫部门每月至少组织开展一次防火检查，检查的具体内容见附件2。防火检查应当填写检查记录，检查人员和被检查部门负责人应当在检查记录上签名。②防火巡查防火巡查是指明确人员按照一定的频次和路线进行防火巡视检查，以便及时发现火灾隐患和苗头，扑救初起火灾。宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务保卫部门人员保卫部门应当至少每2小时开展一次防火巡查，巡查内容包括：用火、用电有无违章情况；安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整；常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品影响使用；消防安全重点部位的人员在岗在位情况；其他消防安全情况等。防火巡查应当填写巡查记录，巡查人员应当在巡查记录上签名。巡查过程中应当及时纠正违章行为，妥善处置火灾隐患，无法处置时，应当立即向保卫部门负责人报告。发现火灾应当立即报警，及时扑救并组织人员疏散。宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务保卫部门人员（4）督促、落实火灾隐患整改。针对消防监督检查以及单位消防检查中发现的问题，应当立即督促、落实火灾隐患整改。①确立隐患整改部门和负责人员；②明确整改标准和整改期限；③确立整改期间的安全防护措施；④对无法立即改正的火灾隐患，制定整改方案，并上报消防安全管理人。⑤隐患整改完毕后，组织复查。⑥对消防救援机构责令限期改正的火灾隐患，应在规定的期限内改正，并向当地消防救援机构申报复查。宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务保卫部门人员（5）编制灭火和应急疏散预案，并组织演练。①编制预案单位应当编制灭火和应急疏散预案，预案内容包括单位的基本情况、应急组织机构、火情预想、报警和接警处置程序、扑救初起火灾的程序和措施、应急疏散的组织程序和措施、通信联络和安全防护的程序和措施、灭火和应急疏散计划图、注意事项等。预案中应当明确组织架构、各小组成员及负责人、工作职责及要求等内容。保卫部门应当根据人员流动及消防演练情况进行预案的修订完善，并上报消防管理人审批。宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务保卫部门人员②组织演练消防演练是为了提高全体员工的消防安全意识，使员工熟悉灭火和应急疏散预案，明确岗位职责，提高协同配合能力，同时也是增强预案可操作性的重要举措。单位至少每半年组织一次消防演练。演练前应告知演练范围内的各部门人员、外来人员演练相关事项；演练中应当设置明显标识，防止发生意外混乱；演练结束，应总结问题，做好记录，针对存在问题，修订预案内容。宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务保卫部门人员（6）组建和管理志愿消防队，组织开展日常业务训练。志愿消防队是单位内部根据本单位实际情况组建的，为及时扑救初起火灾、组织人员疏散的自防自救工作组织。根据法律法规要求，火灾高危单位和其他人员密集、性质重要的消防安全重点单位应当建立志愿消防队。① 队伍组建志愿消防队由保卫部门直接领导和管理，保卫部门负责人担任志愿消防队队长，各部门动员并选择适合员工作为志愿消防队员。结合单位实际和扑救初起火灾的需要，配备适用的消防装备和基本的消防员个人防护装备，满足灭火救援及消防宣传教育、防火巡查的需要。② 日常运转。将志愿消防队人员分别编为通讯联络、灭火行动、疏散引导、安全救护、现场警戒五个组，确定岗位工作班次（一般分为3个班次进行轮转）。宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务保卫部门人员③ 演练按照单位消防预案，每半年开展一次消防演练，进一步明确各自在火灾处置中的工作职责、工作方法。（8）建立消防档案。消防档案是单位在消防管理工作中直接形成的文字、图表、声像等形态的历史记录，单位和相关人员消防工作的记录、履职的体现和免责的依据。①档案的内容。消防档案应当包括消防安全基本情况和消防安全管理情况。宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务保卫部门人员类别内

容要求消防安全基本情况1、单位基本概况和消防安全重点部位情况包括单位性质、单位地址、占地面积、建筑面积、内部建筑基本情况、消防通道、消防水源2、建筑物或者场所施工、使用或者开业前的消防设计审核、消防验收以及消防安全检查的文件、资料

3、消防管理组织机构和各级消防安全责任人包括组织架构、岗位职责等4、消防安全制度包括消防安全制度及保障消防安全的操作规程等5、消防设施、灭火器材情况包括各部位建筑消防设施、器材情况登记表6、志愿消防队人员及其消防装备配备情况

宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务保卫部门人员类别内

容要求消防安全基本情况7、与消防安全有关的重点工种人员情况包括消防控制室值班员、自动消防设施操作维护人员、电气焊工、电工、易燃易爆危险岗位操作人员等8、新增消防产品、防火材料的合格证明材料

9、灭火和应急疏散预案

宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务保卫部门人员类别内

容要求消防安全管理情况1、消防救援机构填发的各种法律文书包括消防监督检查记录表、责令改正通知书以及消防行政处罚的有关法律文书2、消防设施定期检查记录、自动消防设施检查检测报告以及维修保养的记录记录中应当记明检查的人员、时间、部位、内容、发现的问题以及处理措施等3、有关燃气、电气设备检测（包括防雷、防静电）等记录资料记录中应当记明检查的人员、时间、部位、内容、发现的问题以及处理措施等4、防火检查、巡查记录记录中应当记明检查的人员、时间、部位、内容、发现的火灾隐患以及处理措施等5、火灾隐患及其整改情况记录记录中应当记明火灾隐患的部位、情况以及整改措施、完成时间等宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务保卫部门人员类别内

容要求消防安全管理情况6、消防安全培训记录记录中应当记明培训的时间、参加人员、内容等7、灭火和应急疏散预案的演练记录记录中应当记明演练的时间、地点、内容、参加部门以及人员等8、火灾情况记录记录中包括事故时间、事故部位、经济损失、伤亡人数、火灾原因、处理情况9、消防奖惩情况记录记录中包括消防奖惩的时间、人员、奖惩原因、奖惩内容等宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务保卫部门人员②档案的管理要求a、统一保管、备查。消防档案应当由保卫部门统一集中保管、备查，不得由承办机构或个人分散保存。b、分类管理。按照档案形成的环节、内容、时间、形式的异同，进行档案编目、立卷，分类管理。c、按规定期限予以档案保存。依据《建筑消防设施的维护管理》（GB25201—2010）的规定，对单位消防档案进行管理保存。宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务保卫部门人员档案内容保存期限建筑工程的原始技术资料（包括图纸、产品资料、施工记录及检测报告等）永久保存建筑工程审核、验收、营业（或使用）前消防安全检查等法律文书建筑消防设施检测记录（报告）不应少于5年故障维修记录维护保养计划维护保养记录防火巡查记录不应少于1年消防控制室值班记录表建筑消防设施巡查记录其它档案材料根据实际需要适时保存宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务部门消防安全责任人部门负责人是本部门的消防安全责任人，对本部门消防安全工作负总责。（1）明确本岗位的火灾危险性、重点部位、火灾危险源。（2）督促员工开展班前、班后岗位自查，执行安全操作规程，遵守安全用电、用火、用气规定。（3）建立本部门灭火应急疏散预案，火灾时,按照本部门预案，组织本部门人员进行火灾扑救、人员疏散逃生。（4）整改火灾隐患。对保卫部门通报的以及部门防火巡查发现的问题予以整改，无法立即整改的，要落实预防火灾发生的措施。宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务消防控制室值班人员（1）工作任务实行每日24小时专人值班制度，每班不得少于2人。①值机。监视系统的运行状态，保证火灾情况下建筑自动消防设施的正常运行。②操作。接到控制设备报警显示后，应迅速核实报警点所对应的部位，立刻将火灾报警联动控制开关转入自动状态(处于自动状态的除外)，同时拨打"119"火警电话。在报警后必须报告当班的志愿消防队长，由当班的保卫部门人员启动内部灭火和应急疏散预案。应利用火灾事故广播发出火灾处置指令，通知有关部门和人员开展疏散和自救工作，告知单位员工、外来人员不要惊慌，在工作人员引导下有序地疏散、撤离火灾现场，并用通讯工具向单位领导报告。火警处置完毕后，恢复各种消防设施至正常运行状态。消防设施故障应及时排除，对火灾报警控制器进行复位，将系统恢复到正常工作状态，不能排除的应立即向保卫部门当班人员报告。宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务消防控制室值班人员监控中心接到报警信号现场确认确认误报，未查明原因确认火灾确认误报，查明原因拨打119报警电话启动应急预案由维修部门协查，排查误报、作好记录消防控制中心消除报警信息作好记录启动相应楼层应急广播组织人员做好疏散工作现场立即处理扑救火灾启动相关消防联动设施消防中队到场，引导消防力量迅速扑救火灾宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务消防控制室值班人员（2）管理要求1、消防控制室值班人员应取得建构筑物消防员职业资格证书，持证上岗。2、熟悉和掌握消防控制室设备的功能及操作规程，按照规定测试自动消防设施的功能，保障消防控制室设备的正常运行。3、消防控制室值班人员应按时上岗，并做好交接班工作，坚守岗位，尽职尽责，不得脱岗、替岗、睡岗，严禁值班前饮酒或在值班时进行会客和娱乐活动，因确有特殊情况不能到岗的，应提前向主管领导请假，经批准后，由同等职务的人员代替值班。4、严禁无关人员进入消防控制室，随意触动设备。5、消防控制室内严禁吸烟或动用明火。6、未经消防救援机构同意严禁擅自关闭、停用消防设施。宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务自动消防设施操作及维护人员（1）人员应取得建构筑物消防员职业资格证书。（2）熟悉和掌握消防设施的功能和操作规程。（3）按照制度对消防设施进行检查、维护和保养，保证消防设施和消防电源处于正常运行状态，确保有关阀门处于正确位置。（4）发现故障应及时排除，不能排除的应及时向部门主管人员报告。（5）做好运行、操作和故障记录。宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务保安员（1）负责对单位公共部位防火巡查，并做好记录，发现问题应及时报告。（2）发现火灾应及时报火警，按照单位预案确定的职责分工开展灭火救援、人员疏散、现场警戒等工作，协助开展火灾调查。（3）劝阻和制止违反消防法规和单位消防安全制度的行为。宾馆、饭店消防安全管理（二）消防工作主要任务员工（1）参加消防安全培训，遵守消防安全制度和操作规程。（2）班前、班后开展岗位消防自查，自查内容包括：有无违反消防规章制度情况；安全出口、疏散通道是否畅通；消防器材、消防安全标志完好情况；场所有无遗留火种；其他消防安全情况。发现问题及时排除并向其部门消防安全责任人报告。（3）熟悉本工作