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备案号：43435-2014DB22DB22/T2120—2014吉菜熘肉段JilinCuisinecrispfriedpork吉林省质量技术监督局发布I1GB29921食品安全国家标准234.4.2.2取小碗放入清汤、酱油、料酒、精盐、味精、白糖、花椒水、水淀粉内放入色拉油1000g加热，至180℃~210℃的油温时，将抓好糊的肉段逐块放入油锅内，肉段炸定型取一份菜肴用0.1g天平称净含量，挑选4从菜品出锅至食用，时间不应超过10min为宜，食用温度40℃~45℃为宜。5______

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