2024年河南省鹤壁市中考语文模拟试卷

第1页（共1页）2024年河南省鹤壁市中考语文模拟试卷一、积累与运用（22分）【活动一舌尖上的河南】1．（4分）小组同学为本次活动写了开场白，请按要求将开场白补充完整。河南饮食_____，有着深厚的文化内涵。烩面的醇厚汤底承载着黄河儿女的热情豪爽，胡辣汤的麻辣鲜香quán释着豫地百姓的坚韧热烈，灌汤小笼包演yì着古都开封的悠久历史，洛阳水席映照着千年帝都的繁华景象。在这片中原大地上，每一口饮食都是历史与人文的____，每一缕香味都是人们对生活的热爱。让我们行走河南，_____美食，感受中原饮食文化的独特魅力。（1）结合语境，给语段中加点字注音或者根据拼音写汉字，正确的一项是A.zǎi诠译B.zài诠绎C.zài全译D.zǎi阐绎（2）结合语境，依次填入语段横线处的词语，最恰当的一项是A.丰富多样交溶品鉴B.琳琅满目交溶品尝C.丰富多样交融品尝D.琳琅满目交融品鉴2．（8分）同学们整理了古诗文中有关饮食的诗句，请在横线上补充合适的古诗文。文人笔下常写各种宴饮场面。李白在《行路难》中“（1），（2）”用“十千”“万钱”极言宴席的华美与盛大；欧阳修在《醉翁亭记》中用“临溪而渔，（3），（4），泉香而酒洌”的宴饮之景，展现了与民同乐的情怀；辛弃疾在《破阵子•为陈同甫赋壮词以寄之》中用“（5），（6）”勾勒出一幅激昂热烈的军营宴饮图；陆游在《游山西村》中“（7），（8）”借农家宴饮的菜肴展现农村人的淳朴与热情。3．（4分）以下是同学整理美食名称时的发现，请将横线处补充完整。结论1：“烩”“炒”等带“火”字旁，表示用不同的烹饪方式做成的美食。结论2：（3）4．（3分）四川的某同学在网上求助，假期要到河南来旅游并品尝特色早餐胡辣汤。请结合下表，为该同学写一写品尝建议。类别食材/特色口感逍遥镇胡辣汤以牛肉为主料，搭配数十种中药材和香料，色泽红亮麻辣香醇北舞渡胡辣汤以羊肉为主料，炖煮后加入适量的胡椒和香醋口感酸辣素胡辣汤以豆制品、菌菇、薯类等为主料，加入适量的辣椒和香料麻辣鲜香5．（3分）胡辣汤咖啡、胡辣汤奶茶等“胡辣汤混搭DIY”在网络上走红，人们对此发出了不同的声音。请你用“虽然……但是……”的句式，表达你的观点。二、现代文阅读（28分）【活动二舌尖上的回忆】6．（16分）阅读下面的文章，完成小题。记忆中的炒胡豆①去昆明会友，旅途看见胡豆花开，晚上在农家乐吃饭，我竟自作主张点了两盘炒胡豆。这一夸张之举，让友人取笑，说我太迂，实诚得过了头。他们不懂，胡豆能解我心中那份思念之苦。②“火葱炒胡豆，那个香嘞……”③声音在院子里的天井边回荡，扬扬挫挫，悠悠远远，于恬淡的岁月中，响彻了好多年。④说这话的是外婆。⑤外婆没多少文化，一位旧式女子，从封禁的社会走来，阅历浅不说，还不善言辞。可在看似并不灵秀的外表下，外婆却做得一手地道的农家菜。⑥年年逢胡豆花开，听外婆说起火葱炒胡豆，都会令我垂涎欲滴。⑦本来，在说完这句话之后，外婆应该接着形容一下，火葱炒胡豆到底是如何个香法。可她就此打住，再也不肯往下说，固执地沉默着，算是吊足了我的胃口。我猜测，那个香，以外婆平生拥有的用语，恐怕是根本描述不出来。⑧那时，我大概五六岁，被父母寄养在外婆家，清明时节，细雨纷飞，黑白相间的胡豆花蕾掩映在胡豆林里，开始慢慢绽放。那些外出踏青的人们，一路上吵嚷着，为胡豆又叫“蚕豆”“罗汉豆”等什么的到底有多少种叫法，争得面红耳赤。⑨这个时候，也正是阳春，地头的胡豆在疯长。豆荚中的豆粒也一天比一天饱满，在物资匮乏的年代里，胡豆无疑是孩子们难得的美味。⑩历经几个暖阳的浸润，胡豆在不知不觉中便成熟了。这时，外婆常常要去抢先，成为全村第一个跨进田野的人。她一大清早推开院门，手里提着一个竹篮，有时还撑一把小雨伞，迈着细碎的脚步，不一会儿就消失在了烟雨蒙蒙中。⑪在一望无垠的田野，外婆徜徉在胡豆花海里，具体是怎么劳作的，我一次也未亲见。因为每次出门，外婆总是叮嘱再三：小孩子不能下地哦，田块上有黑熊出没哟，要吃人嘞……吓得当时才几岁的我，只好在院子里悄悄找个角落悄悄蜷缩起来。我心里一边担心外婆，一边又感激外婆不顾危险为我摘胡豆。我不敢出声，眼里的泪却禁不住默默流淌……⑫现在想来，外婆是怕我到田里受苦，便用谎话来骗我。⑬外婆回来时，篮子里不但装满了豆荚，而且上边还醒目地搭着一捆带泥的火葱。⑭一些人又把它称胡葱或香葱，这种葱子茎小叶长，叶脉深绿。阳春时节，长在田埂上，或者院子旁的一块土壤里，嫩绿的茎叶如同少女的手臂。一场三月里的小雨下过之后，一眼望去，楚楚动人。凭这，无需质疑，火葱是炒胡豆的上等佳品。⑮进到院子里，外婆挪过一条小凳，坐在天井边，把豆荚剥开，生嫩的豆粒光鲜迷人，而那豆粒头部的小黑点，更像是胡豆身上长着的眼睛。不大一会儿工夫，豆粒就装了满满一大碗。接着，外婆又用木桶取出清澈的井水，把胡豆和火葱全部淘洗干净，然后就只等着下锅了。⑯外婆把胡豆用井水煮至八成熟，先放置一边，然后，猪油下锅，加热沸腾，接着把胡豆倒下去，只听“噬”一声，白烟腾起，一股原始的清香立刻在灶间弥漫。稍后再加进食盐等佐料。待胡豆快起锅时，又倒进火葱翻炒。最后菜起锅，那个香，用语言无法形容。⑰在外婆做这一切的过程中，年幼的我除了看着嘴馋，什么忙也帮不上。但就是这道菜，它深植进了我的记忆，在心头飘荡了很多年。⑱一位美食专家说，人对食物的偏好是从童年留给味蕾的记忆开始的。所幸的是，在外婆百年之后，我也学会做这道菜，并常常让家人觉得色、香、味比外边餐馆还“霸道”。可晚生后辈们又哪里知道，其间藏着的人世酸楚、岁月磨蚀。守望在灶台前，亲历着火葱炒胡豆的诞生，感知外婆生活的不易，我仿佛看见，田野深处，外婆伛偻着背，发鬓处，满是霜雪。⑲外婆去世近十年了，在我家乡，每逢胡豆花徐徐绽放。我思念的泪水，就禁不住默默流淌……（节选自《东方散文》，作者：谷与麦，有删改）（1）本文以“胡豆”为线索，围绕“我”和外婆之间的感情写了哪些内容？①“我”五六岁时，外婆不允许“我”下地，她独自去地里摘胡豆。②③④每逢胡豆花开，“我”就会因思念外婆而流泪。（2）请根据提示角度，赏析文中画线句子。①声音在院子里的天井边回荡，扬扬挫挫，悠悠远远。（叠词运用）②只听“噬”一声，白烟腾起，一股原始的清香立刻在灶间弥漫。（多感官运用）（3）文中第⑪⑫段是如何写出祖孙之间的温情的？请从“童年的我”和“成年的我”两个叙述视角来分析。（4）有人说，人的味觉是有记忆的，这种记忆无关食物的贵贱与烹饪技艺的高低，只因这种食物曾是情感的寄托。请结合全文，谈谈你对这句话的理解。【活动三舌尖上的地理】7．（12分）阅读下面两个文本，完成小题。文本一口味中的地理——东辣西酸，南甜北咸①我国地域辽阔，物产丰富，不同地区地理环境和气候的差异，在一定程度上影响了人们口味的选择，造成了中国“东辣西酸，南甜北咸”的口味差异。②四川气候湿润，夏季多雨，冬季少雪，非常适合辣椒的生长。川菜中常见的辣椒种类可多达20种，且每种辣椒的辣度较高，可谓“无爆辣不狂欢”。四川地处盆地，潮湿多雾，一年四季少见太阳，导致人的身体表面湿度与空气饱和湿度相当，难以排出汗液，令人感到烦闷不安，时间久了，还易使人患风湿寒邪、脾胃虚弱等病症。一旦摄入，辣椒就成了体内的一枚微型火炉，使汗液能轻而易举地排出，缓解潮湿带来的不适。重麻重辣的口味使川菜成为传播度最高的菜系。湘菜也喜辣，但与川菜不同的是，湖南地势比四川平坦，气候相对温和，所以湘菜的麻度和辣度都略小于川菜。③山西人能吃醋，可谓“西酸”之首。山西省居民的食物中钙的含量较多。通过饮食，易在体内引起钙质淀积，形成结石。这一带的劳动人民，经过长期的实践经验，发现多吃酸性食物有利于动员骨骼中沉积的钙和减少结石等疾病。此外西部人喜欢吃硬的食物，易形成消化不良，所以爱吃酸有助消化。久而久之，他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯。④我国北部气候寒冷，过去新鲜蔬菜在北方是罕见的。即使少量的蔬菜也难以过冬，北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”，这样北方大多数人也养成了吃咸的习惯。此外，北方天气干燥，易出汗，电解质损失多，人体内缺少电解质，就会“口无味，体无力”，因此菜肴多偏咸。被称作“八大菜系之首”的鲁菜就重用料调味，凸显咸鲜口味。南方则多雨，光热条件好，四季常青，物产富饶。据粗略估计，粤菜的用料达数千种。但粤菜配料不杂，调料是为调出主料的原味，两者均以清新为本。广东还盛产甘蔗，广东人自然也就养成了做菜加糖的习惯，使得粤菜菜肴清甜可口，脆爽鲜嫩。⑤随着社会的发展，北上广等一线都市人口流动性越来越大，多种菜系的聚集于经济发达地区，对地区饮食文化的交融也起到了推动作用。（节选自《中国食物与营养》，有删改）文本二①为什么八大菜系形成区域均在我国东南部而非西北部？②从气候角度来看，八大菜系分布地区都位于我国东部季风气候区。东部季风气候区夏热冬温，四季分明，季风发达，最热月均温一般高于22℃，最冷月平均气温在1—15℃之间，年降水量在150—1000mm以上，夏季降水量占全年的70%，水热条件配合好。一方面这些地区土地的年产量高，食物食材产量大且来源丰富。另一方面，这也为多种食材的生长提供优越的气候条件，同时也为食物的制作与储藏提供了良好的条件。我国广大西北、青藏及北方地区由于热量及降水的限制而食材相对缺乏且种类少，难以形成独具特色的菜系文化。③同时，八大菜系分布地区多为丘陵山地而非平原地区，原因山地丘陵地区有一定的海拔高度，坡向存在阳坡与阴坡光照、热量、水分条件的差异，也有迎风坡与背风坡降水条件的差异，一般海拔每升高100米，年平均气温下降0.51℃，≥10℃积温减少170℃，生长期减少4—6天，降水量也在一定高度内呈递减趋势。使得山地出现河谷热、丘陵暖、山区凉、高山寒的气候特点。相较于平原地区，东南部的丘陵山地更有利于多种多样动植物的生长。（节选自《中国食物与营养》，有删改）（1）下列说法与文本一和文本二不相符的一项是A.北方菜偏咸的原因有两种，一是天气寒冷，北方人以腌制的方式保存蔬菜。二是北方天气干燥，人们易出汗，需补充适量电解质。B.文本一第②段运用了列数字、作比较和打比方的说明方法，是为了说明地理环境和气候对川菜的影响。C.文本二第②段中加点字“相对”一词，表明与东南部的食材种类相比，西北和北方地区的食材种类少。D.两文都围绕地理环境与气候特征对人们饮食喜好和菜系特色产生的影响，着重阐释各菜系形成的原因。（2）请分析文本二第②段写作思路。（3）请结合两则文本判断下列两种美食中哪种最有可能属于粤菜，并说明原因。菜名食材调味料口感菠萝咕噜肉肉、鸡蛋、菜椒、菠萝、西红柿、芝麻油、盐、白糖、番茄酱、水淀粉清甜鲜香扒广肚鱼胶油、盐、淀粉、黄酒、姜汁咸鲜嫩滑三、古诗文阅读（16分）【活动四舌尖上的哲思】8．（12分）阅读下面两个文段，完成下列各题。【甲】鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。生，亦我所欲也；义，亦我所欲也。二者不可得兼，舍生而取义者也。生亦我所欲，所欲有甚于生者，故不为苟得也；死亦我所恶，所恶有甚于死者，故患有所不辟也。如使人之所欲莫甚于生，则凡可以得生者何不用也？使人之所恶莫甚于死者，则凡可以辟患者何不为也？由是则生而有不用也，由是则可以辟患而有不为也。是故所欲有甚于生者，所恶有甚于死者。非独贤者有是心也，人皆有之，贤者能勿丧耳。（节选自《鱼我所欲也》）【乙】荀巨伯①远看友人疾，值胡贼②攻郡。友人语巨伯曰：“吾今死矣！子可去。”巨伯曰：“远来相视，子令吾去，败③义以求生，岂荀巨伯所行邪？”贼既至，谓巨伯曰：“大军至，一郡尽空，汝何男子④而敢独止⑤？”巨伯曰：“友人有疾，不忍委之，宁以我身代友人命。”贼相谓曰：“我辈无义之人，而入有义之国！”遂班军而还。郡并获全⑥。【注释】①荀巨伯：汉桓帝时人。②胡贼：胡人入侵的军队。③败：毁坏，舍弃。④男子：这里表示轻蔑的称呼。⑤止：停留。⑥全：保全。（1）下列对两个文段中加点词意思的理解和推断，不正确的一项是A.“自取灭亡”中“取”是“选取”的意思，由此推断“舍鱼而取熊掌者也”中“取”与之同义。B.查阅词典“患”有“忧虑”“灾祸”“害病”三种意思，结合语境，“故患有所不辟也”中“患”是“灾祸”的意思。C.“可爱者甚蕃”中的“甚”是“非常”的意思，迁移可知“所欲有甚于生者”中的“甚”与之同义。D.“值胡贼攻郡”中“值”与“后值倾覆”中“值”词义相同，均为“正值”“恰逢”的意思。（2）把【甲】文中的画横线的句子翻译成现代汉语。非独贤者有是心也，人皆有之，贤者能勿丧耳。（3）作者要讲舍生取义的道理，为什么要从鱼和熊掌谈起？（4）体会下列两句的标点对表现荀巨伯“舍生取义”的作用。①岂荀巨伯所行邪？②宁以我身代友人命。9．（4分）阅读古诗，完成各题。十五从军征十五从军征，八十始得归。道逢乡里人：“家中有阿谁？”“遥看是君家，松柏冢累累。”兔从狗窦入，雉从梁上飞。中庭生旅谷，井上生旅葵。舂谷持作饭，采葵持作羹。羹饭一时熟，不知饴阿谁！出门东向看，泪落沾我衣。（1）请分析“十五”“八十”这组数字的作用。（2）“羹饭一时熟，不知饴阿谁”写出了老兵怎样的心理？四、名著阅读（4分）【活动五舌尖上的研读】10．（4分）读书，读人物如何吃，便能知他们如何活。（1）《西游记》第二十四回“万寿山大仙留故友五庄观行者窃人参”这一章节中，针对人参果的食用问题，唐僧、猪八戒是怎么做的，请结合情节概括人物的性格特征。（2）《红岩》中，刘思扬在渣滓洞时，食物是“混着焦糊与霉臭味道的”“乌黑的碎石似的硬饭粒”；被二哥带回家中，每天有牛奶，抽屉中有银耳。在这两种物质环境下刘思扬分别是如何做的，请结合具体内容谈谈刘思扬的品质。五、作文（50分）【活动六舌尖上的心声】11．（50分）作文。肉桂是一种常见调料，性温，味道辛辣且微苦，可与多种食材相搭配，激发食材的特性，使菜肴的香味更浓郁。它看起来不起眼，却在美食的世界中扮演着举足轻重的角色。请以“重要角色”为题目，写一篇记叙文，记述你成长过程中重要的人或物。要求：①表达意图明确，内容充实具体。②不少于600字。③文中请回避与你有关的人名、校名、地名。12．作文。如何对待你生命中的重要角色？如何在生活中做好他人的重要角色？请结合材料，自选角度，自拟题目，写一篇简单的议论文。要求：①观点明确，有理有据。②不少于600字。③文中请回避与你有关的人名、校名、地名。

2024年河南省鹤壁市中考语文模拟试卷参考答案与试题解析一、积累与运用（22分）【活动一舌尖上的河南】1．（4分）小组同学为本次活动写了开场白，请按要求将开场白补充完整。河南饮食_____，有着深厚的文化内涵。烩面的醇厚汤底承载着黄河儿女的热情豪爽，胡辣汤的麻辣鲜香quán释着豫地百姓的坚韧热烈，灌汤小笼包演yì着古都开封的悠久历史，洛阳水席映照着千年帝都的繁华景象。在这片中原大地上，每一口饮食都是历史与人文的____，每一缕香味都是人们对生活的热爱。让我们行走河南，_____美食，感受中原饮食文化的独特魅力。（1）结合语境，给语段中加点字注音或者根据拼音写汉字，正确的一项是BA.zǎi诠译B.zài诠绎C.zài全译D.zǎi阐绎（2）结合语境，依次填入语段横线处的词语，最恰当的一项是CA.丰富多样交溶品鉴B.琳琅满目交溶品尝C.丰富多样交融品尝D.琳琅满目交融品鉴【解答】答案：（1）B（2）C2．（8分）同学们整理了古诗文中有关饮食的诗句，请在横线上补充合适的古诗文。文人笔下常写各种宴饮场面。李白在《行路难》中“（1）金樽清酒斗十千，（2）玉盘珍羞直万钱”用“十千”“万钱”极言宴席的华美与盛大；欧阳修在《醉翁亭记》中用“临溪而渔，（3）溪深而鱼肥，（4）酿泉为酒，泉香而酒洌”的宴饮之景，展现了与民同乐的情怀；辛弃疾在《破阵子•为陈同甫赋壮词以寄之》中用“（5）八百里分麾下炙，（6）五十弦翻塞外声”勾勒出一幅激昂热烈的军营宴饮图；陆游在《游山西村》中“（7）莫笑农家腊酒浑，（8）丰年留客足鸡豚”借农家宴饮的菜肴展现农村人的淳朴与热情。【解答】答案：（1）金樽清酒斗十千（注意“樽”的书写）（2）玉盘珍羞直万钱（注意“羞”的书写）（3）溪深而鱼肥（4）酿泉为酒（5）八百里分麾下炙（注意“麾”的书写）（6）五十弦翻塞外声（7）莫笑农家腊酒浑（注意“腊”的书写）（8）丰年留客足鸡豚（注意“豚”的书写）3．（4分）以下是同学整理美食名称时的发现，请将横线处补充完整。结论1：“烩”“炒”等带“火”字旁，表示用不同的烹饪方式做成的美食。结论2：（3）这些美食都带地名，是当地的特色。【解答】答案：（1）示例：炖排骨（2）示例：烧鸡（3）示例：这些美食都带地名，是当地的特色。4．（3分）四川的某同学在网上求助，假期要到河南来旅游并品尝特色早餐胡辣汤。请结合下表，为该同学写一写品尝建议。类别食材/特色口感逍遥镇胡辣汤以牛肉为主料，搭配数十种中药材和香料，色泽红亮麻辣香醇北舞渡胡辣汤以羊肉为主料，炖煮后加入适量的胡椒和香醋口感酸辣素胡辣汤以豆制品、菌菇、薯类等为主料，加入适量的辣椒和香料麻辣鲜香【解答】答案：示例：同学，你好，欢迎来河南旅游。你是四川人，大约爱吃麻、吃辣。如果你爱食肉，你可以选择偏麻辣口味的逍遥镇牛肉胡辣汤或者偏酸辣口味的北舞渡羊肉胡辣汤，如果不喜欢吃肉，建议你选择以豆制品、菌菇等为主料的素胡辣汤。5．（3分）胡辣汤咖啡、胡辣汤奶茶等“胡辣汤混搭DIY”在网络上走红，人们对此发出了不同的声音。请你用“虽然……但是……”的句式，表达你的观点。【解答】答案：示例一：虽然胡辣汤DIY创新混搭令人眼前一亮，但是这种创新可能会改变两种食物本身的味道，不一定符合大众口感，不值得推崇。示例二：虽然胡辣汤DIY引起了不少争议，但是与咖啡奶茶的混搭创新，展现了美食跨界融合的新风尚，赋予传统以时代活力，值得点赞。二、现代文阅读（28分）【活动二舌尖上的回忆】6．（16分）阅读下面的文章，完成小题。记忆中的炒胡豆①去昆明会友，旅途看见胡豆花开，晚上在农家乐吃饭，我竟自作主张点了两盘炒胡豆。这一夸张之举，让友人取笑，说我太迂，实诚得过了头。他们不懂，胡豆能解我心中那份思念之苦。②“火葱炒胡豆，那个香嘞……”③声音在院子里的天井边回荡，扬扬挫挫，悠悠远远，于恬淡的岁月中，响彻了好多年。④说这话的是外婆。⑤外婆没多少文化，一位旧式女子，从封禁的社会走来，阅历浅不说，还不善言辞。可在看似并不灵秀的外表下，外婆却做得一手地道的农家菜。⑥年年逢胡豆花开，听外婆说起火葱炒胡豆，都会令我垂涎欲滴。⑦本来，在说完这句话之后，外婆应该接着形容一下，火葱炒胡豆到底是如何个香法。可她就此打住，再也不肯往下说，固执地沉默着，算是吊足了我的胃口。我猜测，那个香，以外婆平生拥有的用语，恐怕是根本描述不出来。⑧那时，我大概五六岁，被父母寄养在外婆家，清明时节，细雨纷飞，黑白相间的胡豆花蕾掩映在胡豆林里，开始慢慢绽放。那些外出踏青的人们，一路上吵嚷着，为胡豆又叫“蚕豆”“罗汉豆”等什么的到底有多少种叫法，争得面红耳赤。⑨这个时候，也正是阳春，地头的胡豆在疯长。豆荚中的豆粒也一天比一天饱满，在物资匮乏的年代里，胡豆无疑是孩子们难得的美味。⑩历经几个暖阳的浸润，胡豆在不知不觉中便成熟了。这时，外婆常常要去抢先，成为全村第一个跨进田野的人。她一大清早推开院门，手里提着一个竹篮，有时还撑一把小雨伞，迈着细碎的脚步，不一会儿就消失在了烟雨蒙蒙中。⑪在一望无垠的田野，外婆徜徉在胡豆花海里，具体是怎么劳作的，我一次也未亲见。因为每次出门，外婆总是叮嘱再三：小孩子不能下地哦，田块上有黑熊出没哟，要吃人嘞……吓得当时才几岁的我，只好在院子里悄悄找个角落悄悄蜷缩起来。我心里一边担心外婆，一边又感激外婆不顾危险为我摘胡豆。我不敢出声，眼里的泪却禁不住默默流淌……⑫现在想来，外婆是怕我到田里受苦，便用谎话来骗我。⑬外婆回来时，篮子里不但装满了豆荚，而且上边还醒目地搭着一捆带泥的火葱。⑭一些人又把它称胡葱或香葱，这种葱子茎小叶长，叶脉深绿。阳春时节，长在田埂上，或者院子旁的一块土壤里，嫩绿的茎叶如同少女的手臂。一场三月里的小雨下过之后，一眼望去，楚楚动人。凭这，无需质疑，火葱是炒胡豆的上等佳品。⑮进到院子里，外婆挪过一条小凳，坐在天井边，把豆荚剥开，生嫩的豆粒光鲜迷人，而那豆粒头部的小黑点，更像是胡豆身上长着的眼睛。不大一会儿工夫，豆粒就装了满满一大碗。接着，外婆又用木桶取出清澈的井水，把胡豆和火葱全部淘洗干净，然后就只等着下锅了。⑯外婆把胡豆用井水煮至八成熟，先放置一边，然后，猪油下锅，加热沸腾，接着把胡豆倒下去，只听“噬”一声，白烟腾起，一股原始的清香立刻在灶间弥漫。稍后再加进食盐等佐料。待胡豆快起锅时，又倒进火葱翻炒。最后菜起锅，那个香，用语言无法形容。⑰在外婆做这一切的过程中，年幼的我除了看着嘴馋，什么忙也帮不上。但就是这道菜，它深植进了我的记忆，在心头飘荡了很多年。⑱一位美食专家说，人对食物的偏好是从童年留给味蕾的记忆开始的。所幸的是，在外婆百年之后，我也学会做这道菜，并常常让家人觉得色、香、味比外边餐馆还“霸道”。可晚生后辈们又哪里知道，其间藏着的人世酸楚、岁月磨蚀。守望在灶台前，亲历着火葱炒胡豆的诞生，感知外婆生活的不易，我仿佛看见，田野深处，外婆伛偻着背，发鬓处，满是霜雪。⑲外婆去世近十年了，在我家乡，每逢胡豆花徐徐绽放。我思念的泪水，就禁不住默默流淌……（节选自《东方散文》，作者：谷与麦，有删改）（1）本文以“胡豆”为线索，围绕“我”和外婆之间的感情写了哪些内容？①“我”五六岁时，外婆不允许“我”下地，她独自去地里摘胡豆。②“我”五六岁时，外婆为“我”炒胡豆，炒胡豆的味道深植进“我”的记忆。③外婆百年后，“我”学会炒胡豆，并在炒胡豆过程中感受到外婆生活的不易。④每逢胡豆花开，“我”就会因思念外婆而流泪。（2）请根据提示角度，赏析文中画线句子。①声音在院子里的天井边回荡，扬扬挫挫，悠悠远远。（叠词运用）②只听“噬”一声，白烟腾起，一股原始的清香立刻在灶间弥漫。（多感官运用）（3）文中第⑪⑫段是如何写出祖孙之间的温情的？请从“童年的我”和“成年的我”两个叙述视角来分析。（4）有人说，人的味觉是有记忆的，这种记忆无关食物的贵贱与烹饪技艺的高低，只因这种食物曾是情感的寄托。请结合全文，谈谈你对这句话的理解。【解答】（1）本题考查对文章内容的概括。结合“这个时候，也正是阳春，地头的胡豆在疯长。豆荚中的豆粒也一天比一天饱满，在物资匮乏的年代里，胡豆无疑是孩子们难得的美味”，可以概括出②：“我”五六岁时，外婆为“我”炒胡豆，炒胡豆的味道深植进“我”的记忆。结合“所幸的是，在外婆百年之后，我也学会做这道菜，并常常让家人觉得色、香、味比外边餐馆还‘霸道’”，可以概括出③：外婆百年后，“我”学会炒胡豆，并在炒胡豆过程中感受到外婆生活的不易。（2）本题考查对句子的赏析。①“声音在院子里的天井边回荡，扬扬挫挫，悠悠远远”中“扬扬挫挫，悠悠远远”运用了叠词，“扬扬挫挫”既写出外婆声音的起伏变化，也写外婆的声音在“我”的心里悠扬动听。“悠悠远远”既写外婆声音空间上传播的远，也写外婆的声音在“我”的心里留存久远。两个叠词的连用，增加了声音的音乐美，增强了语言的抒情性。②“只听‘噬’一声，白烟腾起”从听觉、视觉下手，“一股原始的清香立刻在灶间弥漫”，从嗅觉的角度描写外婆炒胡豆时的场景，渲染炒胡豆味道的鲜美，体现“我”与外婆之间的温情。（3）本题考查对文章的理解和分析。“在一望无垠的田野，外婆徜徉在胡豆花海里，具体是怎么劳作的，我一次也未亲见。因为每次出门，外婆总是叮嘱再三：小孩子不能下地哦，田块上有黑熊出没哟，要吃人嘞……吓得当时才几岁的我，只好在院子里悄悄找个角落悄悄蜷缩起来”，第⑪段从“童年的我”的视角，写“我”五六岁时外婆反复叮嘱“我”不能下地，“我”既担心外婆又感激外婆的童年感受。“现在想来，外婆是怕我到田里受苦，便用谎话来骗我”，第⑫段从“成年的我”的视角，写“我”明白外婆是怕“我”受苦而编造谎言的苦心，“我”的感动与感慨。（4）本题考查对文章的理解和分析。结合“年年逢胡豆花开，听外婆说起火葱炒胡豆，都会令我垂涎欲滴”，炒胡豆价格低廉且无需高超的烹饪艺术，但它寄托着儿时回忆中外婆对“我”的疼爱和“我”对外婆的感激，是祖孙温情的体现。结合“外婆去世近十年了，在我家乡，每逢胡豆花徐徐绽放。我思念的泪水，就禁不住默默流淌”，可见炒胡豆还寄托着“我”对外婆的思念，对外婆艰难一生的心疼。答案：（1）②“我”五六岁时，外婆为“我”炒胡豆，炒胡豆的味道深植进“我”的记忆。③外婆百年后，“我”学会炒胡豆，并在炒胡豆过程中感受到外婆生活的不易。（2）①叠词“扬扬挫挫”既写出外婆声音的起伏变化，也写外婆的声音在“我”的心里悠扬动听。“悠悠远远”既写外婆声音空间上传播的远，也写外婆的声音在“我”的心里留存久远。两个叠词的连用，增加了声音的音乐美，增强了语言的抒情性。②从听觉、视觉、嗅觉的角度描写外婆炒胡豆时的场景，渲染炒胡豆味道的鲜美，体现“我”与外婆之间的温情。（3）①第⑪段从“童年的我”的视角，写“我”五六岁时外婆反复叮嘱“我”不能下地，“我”既担心外婆又感激外婆的童年感受。②第⑫段从“成年的我”的视角，写“我”明白外婆是怕“我”受苦而编造谎言的苦心，“我”的感动与感慨。（4）①炒胡豆价格低廉且无需高超的烹饪艺术，但它寄托着儿时回忆中外婆对“我”的疼爱和“我”对外婆的感激，是祖孙温情的体现。②炒胡豆还寄托着“我”对外婆的思念，对外婆艰难一生的心疼。【活动三舌尖上的地理】7．（12分）阅读下面两个文本，完成小题。文本一口味中的地理——东辣西酸，南甜北咸①我国地域辽阔，物产丰富，不同地区地理环境和气候的差异，在一定程度上影响了人们口味的选择，造成了中国“东辣西酸，南甜北咸”的口味差异。②四川气候湿润，夏季多雨，冬季少雪，非常适合辣椒的生长。川菜中常见的辣椒种类可多达20种，且每种辣椒的辣度较高，可谓“无爆辣不狂欢”。四川地处盆地，潮湿多雾，一年四季少见太阳，导致人的身体表面湿度与空气饱和湿度相当，难以排出汗液，令人感到烦闷不安，时间久了，还易使人患风湿寒邪、脾胃虚弱等病症。一旦摄入，辣椒就成了体内的一枚微型火炉，使汗液能轻而易举地排出，缓解潮湿带来的不适。重麻重辣的口味使川菜成为传播度最高的菜系。湘菜也喜辣，但与川菜不同的是，湖南地势比四川平坦，气候相对温和，所以湘菜的麻度和辣度都略小于川菜。③山西人能吃醋，可谓“西酸”之首。山西省居民的食物中钙的含量较多。通过饮食，易在体内引起钙质淀积，形成结石。这一带的劳动人民，经过长期的实践经验，发现多吃酸性食物有利于动员骨骼中沉积的钙和减少结石等疾病。此外西部人喜欢吃硬的食物，易形成消化不良，所以爱吃酸有助消化。久而久之，他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯。④我国北部气候寒冷，过去新鲜蔬菜在北方是罕见的。即使少量的蔬菜也难以过冬，北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”，这样北方大多数人也养成了吃咸的习惯。此外，北方天气干燥，易出汗，电解质损失多，人体内缺少电解质，就会“口无味，体无力”，因此菜肴多偏咸。被称作“八大菜系之首”的鲁菜就重用料调味，凸显咸鲜口味。南方则多雨，光热条件好，四季常青，物产富饶。据粗略估计，粤菜的用料达数千种。但粤菜配料不杂，调料是为调出主料的原味，两者均以清新为本。广东还盛产甘蔗，广东人自然也就养成了做菜加糖的习惯，使得粤菜菜肴清甜可口，脆爽鲜嫩。⑤随着社会的发展，北上广等一线都市人口流动性越来越大，多种菜系的聚集于经济发达地区，对地区饮食文化的交融也起到了推动作用。（节选自《中国食物与营养》，有删改）文本二①为什么八大菜系形成区域均在我国东南部而非西北部？②从气候角度来看，八大菜系分布地区都位于我国东部季风气候区。东部季风气候区夏热冬温，四季分明，季风发达，最热月均温一般高于22℃，最冷月平均气温在1—15℃之间，年降水量在150—1000mm以上，夏季降水量占全年的70%，水热条件配合好。一方面这些地区土地的年产量高，食物食材产量大且来源丰富。另一方面，这也为多种食材的生长提供优越的气候条件，同时也为食物的制作与储藏提供了良好的条件。我国广大西北、青藏及北方地区由于热量及降水的限制而食材相对缺乏且种类少，难以形成独具特色的菜系文化。③同时，八大菜系分布地区多为丘陵山地而非平原地区，原因山地丘陵地区有一定的海拔高度，坡向存在阳坡与阴坡光照、热量、水分条件的差异，也有迎风坡与背风坡降水条件的差异，一般海拔每升高100米，年平均气温下降0.51℃，≥10℃积温减少170℃，生长期减少4—6天，降水量也在一定高度内呈递减趋势。使得山地出现河谷热、丘陵暖、山区凉、高山寒的气候特点。相较于平原地区，东南部的丘陵山地更有利于多种多样动植物的生长。（节选自《中国食物与营养》，有删改）（1）下列说法与文本一和文本二不相符的一项是DA.北方菜偏咸的原因有两种，一是天气寒冷，北方人以腌制的方式保存蔬菜。二是北方天气干燥，人们易出汗，需补充适量电解质。B.文本一第②段运用了列数字、作比较和打比方的说明方法，是为了说明地理环境和气候对川菜的影响。C.文本二第②段中加点字“相对”一词，表明与东南部的食材种类相比，西北和北方地区的食材种类少。D.两文都围绕地理环境与气候特征对人们饮食喜好和菜系特色产生的影响，着重阐释各菜系形成的原因。（2）请分析文本二第②段写作思路。（3）请结合两则文本判断下列两种美食中哪种最有可能属于粤菜，并说明原因。菜名食材调味料口感菠萝咕噜肉肉、鸡蛋、菜椒、菠萝、西红柿、芝麻油、盐、白糖、番茄酱、水淀粉清甜鲜香扒广肚鱼胶油、盐、淀粉、黄酒、姜汁咸鲜嫩滑【解答】（1）ABC.正确；D.有误，文本二没有说明人们饮食喜好和菜系特色产生的影响。故选：D。（2）结合文本二“为什么八大菜系形成区域均在我国东南部而非西北部”分析，本段先说明八大菜系均处于我国东部季风气候区。结合文本二“从气候角度来看，八大菜系分布地区都位于我国东部季风气候区。东部季风气候区夏热冬温，四季分明，季风发达，最热月均温一般高于22℃，最冷月平均气温在1—15℃之间，年降水量在150—1000mm以上，夏季降水量占全年的70%，水热条件配合好”分析，然后阐明这一区域气温和降水量等方面的气候特点。结合“一方面这些地区土地的年产量高，食物食材产量大且来源丰富。另一方面，这也为多种食材的生长提供优越的气候条件，同时也为食物的制作与储藏提供了良好的条件”分析，接着说明这样的气候特点便于食材的生长与食物的储存。结合文本二“我国广大西北、青藏及北方地区由于热量及降水的限制而食材相对缺乏且种类少，难以形成独具特色的菜系文化”分析，最后，通过与广大西北、青藏及北方地区的气候进行比较，突出我国东南部气候在形成菜系方面的优势。（3）菠萝咕噜肉是粤菜。结合文本一“据粗略估计，粤菜的用料达数千种。但粤菜配料不杂，调料是为调出主料的原味，两者均以清新为本。广东还盛产甘蔗，广东人自然也就养成了做菜加糖的习惯，使得粤菜菜肴清甜可口，脆爽鲜嫩”分析，因广东多雨，人们身体无需消耗过多盐分，且当地盛产甘蔗，养成了做菜加糖的习惯，粤菜清甜可口，菠萝咕噜肉中加白糖，而且清甜鲜香，符合粤菜特点。结合文本二“东部季风气候区夏热冬温，四季分明，季风发达，最热月均温一般高于22℃，最冷月平均气温在1—15℃之间，年降水量在150—1000mm以上，夏季降水量占全年的70%，水热条件配合好。一方面这些地区土地的年产量高，食物食材产量大且来源丰富”分析，由文本二得知，广东的地理环境与气候决定了广东食物食材量大，且食材种类丰富，讲究多种搭配，菠萝咕噜肉用材比扒广肚丰富，符合粤菜特点。答案：（1）D（2）本段先说明八大菜系均处于我国东部季风气候区，然后阐明这一区域气温和降水量等方面的气候特点，接着说明这样的气候特点便于食材的生长与食物的储存。最后，通过与广大西北、青藏及北方地区的气候进行比较，突出我国东南部气候在形成菜系方面的优势。（3）菠萝咕噜肉是粤菜，由文本一得知，因广东多雨，人们身体无需消耗过多盐分，且当地盛产甘蔗，养成了做菜加糖的习惯，粤菜清甜可口，菠萝咕噜肉中加白糖，而且清甜鲜香，符合粤菜特点。由文本二得知，广东的地理环境与气候决定了广东食物食材量大，且食材种类丰富，讲究多种搭配，菠萝咕噜肉用材比扒广肚丰富，符合粤菜特点。三、古诗文阅读（16分）【活动四舌尖上的哲思】8．（12分）阅读下面两个文段，完成下列各题。【甲】鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。生，亦我所欲也；义，亦我所欲也。二者不可得兼，舍生而取义者也。生亦我所欲，所欲有甚于生者，故不为苟得也；死亦我所恶，所恶有甚于死者，故患有所不辟也。如使人之所欲莫甚于生，则凡可以得生者何不用也？使人之所恶莫甚于死者，则凡可以辟患者何不为也？由是则生而有不用也，由是则可以辟患而有不为也。是故所欲有甚于生者，所恶有甚于死者。非独贤者有是心也，人皆有之，贤者能勿丧耳。（节选自《鱼我所欲也》）【乙】荀巨伯①远看友人疾，值胡贼②攻郡。友人语巨伯曰：“吾今死矣！子可去。”巨伯曰：“远来相视，子令吾去，败③义以求生，岂荀巨伯所行邪？”贼既至，谓巨伯曰：“大军至，一郡尽空，汝何男子④而敢独止⑤？”巨伯曰：“友人有疾，不忍委之，宁以我身代友人命。”贼相谓曰：“我辈无义之人，而入有义之国！”遂班军而还。郡并获全⑥。【注释】①荀巨伯：汉桓帝时人。②胡贼：胡人入侵的军队。③败：毁坏，舍弃。④男子：这里表示轻蔑的称呼。⑤止：停留。⑥全：保全。（1）下列对两个文段中加点词意思的理解和推断，不正确的一项是CA.“自取灭亡”中“取”是“选取”的意思，由此推断“舍鱼而取熊掌者也”中“取”与之同义。B.查阅词典“患”有“忧虑”“灾祸”“害病”三种意思，结合语境，“故患有所不辟也”中“患”是“灾祸”的意思。C.“可爱者甚蕃”中的“甚”是“非常”的意思，迁移可知“所欲有甚于生者”中的“甚”与之同义。D.“值胡贼攻郡”中“值”与“后值倾覆”中“值”词义相同，均为“正值”“恰逢”的意思。（2）把【甲】文中的画横线的句子翻译成现代汉语。非独贤者有是心也，人皆有之，贤者能勿丧耳。（3）作者要讲舍生取义的道理，为什么要从鱼和熊掌谈起？（4）体会下列两句的标点对表现荀巨伯“舍生取义”的作用。①岂荀巨伯所行邪？②宁以我身代友人命。【解答】（1）本题考查字词的理解。ABD.正确。C.有误，“所欲有甚于生者”中的“甚”是“超过”。（2）本题考查文言文句子翻译。翻译文言文句子要尽量保持原文遣词造句的特点，直译和意译相结合。句中重点词语有：非，不是；皆，都。句意为：不仅贤人有这种心，人人都有，不过贤者能够不丧失（它）罢了。（3）本题考查论证方法及作用的辨析。通读全文，文章开头先说鱼和熊掌的关系，再说生和义的关系。用“鱼”和“熊掌”为喻，把“生”比作“鱼”；把“义”比作“熊掌”。在不能兼得的情况下，就像“舍鱼而取熊掌”一样，可以“舍生而取义”。运用比喻的方法，生动形象地提出作者的观点“舍生而取义者也”。（4）本题考查对句子的理解。①“岂荀巨伯所行邪”的意思是“怎么是我的行为呢”，这里的问号表反问，凸显荀巨伯面对生死抉择，坚守道义，绝不背弃朋友的决心。②“宁以我身代友人命”的意思是“宁愿用我的性命来换取朋友的生命”，句号结尾，陈述语气，表示荀巨伯的镇定自苦，他认为舍生取义是平常事情，更体现出他品格的高贵。答案：（1）C（2）不仅贤人有这种心，人人都有，不过贤者能够不丧失（它）罢了。（3）孟子以“鱼与熊掌”设喻，用美食比喻人们追求的各种欲望，形象地展示了生活中的价值抉择。通过二者不可兼得的情境，类比引出“舍生取义”的道理，使抽象道理具象化，更易理解，增强说理效果。（4）①“岂荀巨伯所行邪？”问号表反问，凸显荀巨伯面对生死抉择，坚守道义，绝不背弃朋友的决心。②“宁以我身代友人命。”句号结尾，陈述语气，表示荀巨伯的镇定自苦，他认为舍生取义是平常事情，更体现出他品格的高贵。9．（4分）阅读古诗，完成各题。十五从军征十五从军征，八十始得归。道逢乡里人：“家中有阿谁？”“遥看是君家，松柏冢累累。”兔从狗窦入，雉从梁上飞。中庭生旅谷，井上生旅葵。舂谷持作饭，采葵持作羹。羹饭一时熟，不知饴阿谁！出门东向看，泪落沾我衣。（1）请分析“十五”“八十”这组数字的作用。（2）“羹饭一时熟，不知饴阿谁”写出了老兵怎样的心理？【解答】（1）本题考查诗句运用的修辞手法及作用。“十五从军征，八十始得归”这两句，直言老兵“十五”岁从军，“八十”岁方回，用了夸张的修辞手法。八十岁是虚写，写出从军时间之长，战争之久，兵役的繁重。（2）本题考查诗歌内容及情感的理解。“羹饭一时熟，不知饴阿谁？”这一细节，将举目无亲、孤身一人的老兵形象刻画得栩栩如生，将其悲痛欲绝的茫然之情抒发得淋漓尽致。将举目无亲、孤身一人的老兵形象刻画得栩栩如生，将其悲痛欲绝的茫然之情抒发得淋漓尽致，亦给读者以余味无穷之感，让读者思索事件的深层意义，反映了战争的残酷无情，也体现了人民对战争的厌恶和憎恨之情。答案：（1）“十五”和“八十”这组数字，突出老兵从军时间之长，表现了封建兵役制度的不合理，反映人民深受其苦。（2）写出了老兵茫然失措、孤独哀伤的心理。参考译文】刚满十五岁的少年就出去打仗，到了八十岁才回来。路遇一个乡下的邻居，问：“我家里还有什么人？”“你家那个地方现在已是松树柏树林中的一片坟墓。”走到家门前看见野兔从狗洞里进出，野鸡在屋脊上飞来飞去，院子里长着野生的谷子，野生的葵菜环绕着井台。用捣掉壳的野谷来做饭，摘下葵叶来煮汤。汤和饭一会儿都做好了，却不知送给谁吃。走出大门向着东方张望，老泪纵横，就洒落在征衣上。四、名著阅读（4分）【活动五舌尖上的研读】10．（4分）读书，读人物如何吃，便能知他们如何活。（1）《西游记》第二十四回“万寿山大仙留故友五庄观行者窃人参”这一章节中，针对人参果的食用问题，唐僧、猪八戒是怎么做的，请结合情节概括人物的性格特征。（2）《红岩》中，刘思扬在渣滓洞时，食物是“混着焦糊与霉臭味道的”“乌黑的碎石似的硬饭粒”；被二哥带回家中，每天有牛奶，抽屉中有银耳。在这两种物质环境下刘思扬分别是如何做的，请结合具体内容谈谈刘思扬的品质。【解答】（1）本题考查名著情节的把握。面对珍稀的人参果，唐僧因其果实酷似孩童形象，出于慈悲与敬畏之心，坚持不破杀戒而拒绝食用，这一举动体现了唐僧严守戒律、仁慈为怀的性格特点。猪八戒得知人参果的神奇功效和难得之后，撺掇孙悟空去偷人参果，吃的时候囫囵吞咽下肚，吃完还抱怨吃得不过瘾，突出了他憨直贪吃的特点。（2）在渣滓洞时，为了给特务作斗争，刘思扬强忍饭的味道，强迫自己吃这些饭食，体现他坚韧不屈，积极乐观，顽强拼搏的精神。回到家中，身处优裕的环境中，他没有沉溺其中，反而更加谨慎，选择了与特务战斗，再次被捕入狱。这体现他信念的坚定，斗争的坚决。答案：（1）面对珍稀的人参果，唐僧因其果实酷似孩童形象，坚持不破杀戒而拒绝食用，体现了唐僧严守戒律、仁慈为怀的性格特点。猪八戒撺掇孙悟空去偷人参果，吃的时候囫囵吞咽下肚，吃完还抱怨吃得不过瘾，突出了他憨直贪吃的特点。（2）在渣滓洞时，刘思扬强迫自己吃这些饭食，体现他坚韧不屈，积极乐观，顽强拼搏的精神。回到家中，身处优裕的环境中，没有沉溺其中，选择了与特务战斗，再次被捕入狱。这体现他信念的坚定，斗争的坚决。五、作文（50分）【活动六舌尖上的心声】11．（50分）作文。肉桂是一种常见调料，性温，味道辛辣且微苦，可与多种食材相搭配，激发食材的特性，使菜肴的香味更浓郁。它