前厅服务员高级试题库与答案

前厅服务员高级试题库与答案一、单选题（共95题，每题1分，共95分）1.宴请期间，如果主宾要发表讲话，应由()先介绍。A、客人B、翻译C、主人D、主持人正确答案：D2.前厅服务员与保安部员工都应当对客人热情友好，但是在这方面所肩负的具体道德责任不尽一样，这主要体现了饭店职业道德中的()性。A、安全B、社会公益C、完美D、差异正确答案：D3.下列内容中不属于餐饮部工作任务的是()。A、为客人提供自助餐服务B、负责餐饮产品的宣传与推销C、做好会议的组织工作D、管理咖啡厅、酒吧正确答案：C4.在室内装饰美学中，()韵律是指在连续重复排列中，将某一形态要素作有规则的逐渐增加或减少，所产生的韵律。A、平和B、起伏C、交错D、渐变正确答案：D5.下列()在前台的服务中是不需要以客房状况为依据的。A、结账B、换房C、续住D、分房正确答案：A6.据调查，在建筑火灾中，其中因烟雾和有毒气体造成的人员缺氧窒息和中毒死亡的人数占总伤亡人数的()以上。A、60%B、50%C、70%D、80%正确答案：C7.下列()的内容不属于“客房状况差异表”所显示的内容。A、房号B、楼层C、客房部的客房现状D、前厅部的客房现状正确答案：B8.为客人提供衣物寄存时，下列说法错误的是()。A、将衣帽间的挂衣架、存包架、存衣牌等准备充足B、贵重物品用信封寄存，由行李员随身携带C、客人凭存衣牌取衣D、认真保管客人衣物，闲杂人员不得进入存衣处正确答案：B9.加入金钥匙组织有一些基本条件，下列叙述不包含在基本条件之内的是()。A、申请人必须年满21岁，品貌端正，在酒店大堂工作的礼宾部首席礼宾司B、须在大堂经理岗位工作过C、须具备至少五年酒店从业经验D、至少掌握一门以上的外语，参加过国际金钥匙组织中国区的服务培训正确答案：B10.Iwanttomakealongdistancecall的中文意思是()。A、我想要个长途电话B、我想做个长途旅行C、我想做个长时间的报告D、我想准备长时间地休息一下正确答案：A11.前厅部客房状态显示为空房，但客房部客房自然房态显示为住客房房，我们称这种客房状况差异为()。A、SkipperB、C/VC、SleeperD、D/V正确答案：C12.下列()不属于宾客的投诉方式。A、电话投诉B、书面投诉C、向消费者协会等社会团体投诉D、现场投诉正确答案：C13.下列对客房状态控制目的描述不妥的()组。A、提高排房效率、正确反映未出租客房的损失B、提高客房预订的决策力、提供准确的客房状态资料C、提高排房效率、提高客房预订的决策力D、提高客房预订的决策力、提高客房销售价格正确答案：D14.下列()不属于特别房态的类型。A、待修房B、外宿未归房C、请勿打扰房D、双锁房正确答案：A15.()不是饭店火灾的特点。A、高层建筑多，火势蔓延快B、可燃物少，毒气量小C、功能布局复杂，消防困难D、疏散人员困难正确答案：B16.IhopeyouunderstandwhatIsaid的中文意思是()。A、我希望你们别糊涂B、恐怕我自己都不知道这些情况C、我希望您一定能理解D、我恐怕我的朋友无法按时到达饭店正确答案：C17.宾客向旅游局投诉酒店，其目的是：下列()的表述是正确的。A、利用社会媒介给酒店施加压力，希望酒店尽快解决在消费中所出现的问题B、通过法院来维护自己在酒店消费中所受到的伤害和损失C、通过法院来维护自己在酒店消费中所受到的伤害和损失D、借助政府部门的力量，使酒店尽快解决在酒店消费中所出现的问题正确答案：D18.MayIstayherelongerthanplanned的中文意思是()。A、我想在这里等人B、我可以换张长点的桌子吗C、我可以延期吗D、我想现在用餐正确答案：C19.在斋月期间招待信仰伊斯兰教的客人时，宴请只能在()进行。A、下午B、中午C、上午D、日落后正确答案：D20.某饭店团队用房数为200间，可出租客房总数为400间，则团队用房出租率是()%。A、70B、50C、60D、40正确答案：B21.Iwillpaybycreditcard的中文意思是().A、我用支票结账B、我能用什么方式结账C、我用现金结账D、我使用信用卡结帐正确答案：D22.()不是员工心理疲劳的表现。A、注意力不集中B、易怒C、兴趣减退D、体力下降正确答案：D23.夜间稽核是指在夜间进行()的专项财务工作。A、查对账单资料和核对数据B、编制账单和审核酒店总体收支情况C、催收账款和财务统计D、人工统计和计算机统计正确答案：A24.Sorry，sir，alltheroomsarebookedup的中文意思是()。A、小姐，我们早已通知另一位客人来办理手续了B、对不起，房间都已经预订满了C、先生，我们早已把房间调整给另一位客人了D、对不起，我们早已通知另外一位客人住进去了正确答案：B25.Youmustbeverytiredafteralongtrip的中文意思是()。A、你必须用现金结账B、您一定是需要帮忙C、你要什么样的房间D、您旅途辛苦了正确答案：D26.考察培训对象已掌握知识程度的提问形式是()提问。A、测试性B、启发式C、答辩式D、激励式正确答案：A27.饭店内部沟通协调的第一步是()。A、明确目标B、选择对象C、选择途径D、选择时机正确答案：A28.根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的有关规定，消费者的权利是()。A、自主选择权B、保证质量权C、接受批评监督权D、低价优先购买权正确答案：A29.利用饭店为招揽客源而组织的礼品馈赠活动，联络双方的感情，进而转入洽谈交易，这种产品介绍的方法是()。A、利益接近法B、好奇接近法C、有奖接近法D、情绪接近法正确答案：C30.下列有关沟通、协调原则的表述错误的是()。A、沟通要以运营通畅为目的B、沟通要以客人满意为前提C、调动积极因素挖潜力D、沟通主要是为了大家相互揭发问题正确答案：D31.职业守则的内容不包括()。A、真诚公道，信誉第一B、热情友好，宾客至上C、文明礼貌，优质服务D、交通安全，人人有责正确答案：D32.酒店代表在向介绍酒店服务特色时，应避免涉及到()。A、服务时间B、服务特点C、服务种类D、其他酒店在某项服务方面的优势正确答案：D33.Holdthelineplease，Iwilllookitupforyou表示的中文意思是()。A、请别挂，我给您查一下B、请准备好，我马上为你查找C、请拿好，我马上就来D、请准备好，电话马上就来正确答案：A34.关于英国人的主要社交习俗，下列说法正确的是()。A、忌讳鹰的图案B、喜欢数字“13”C、喜欢百合花D、喜欢大房间并有单独住的习惯正确答案：D35.客房出租率的计算公式是()。A、实际出租数与年度总出租数之比B、散客用房数与团队客人用房数之比C、前一天实际用房数与次日离店客房数之差D、出租客房数与可出租客房数之比正确答案：D36.泡沫灭火器主要用于扑灭()。A、酒精溶液火灾B、各类可燃性溶液的初起着火C、可溶性液体火灾D、各类可燃物体的初起着火正确答案：D37.饭店在接待重要客户参观客房时，下列做法欠妥当的是()。A、可安排客人在咖啡厅休息B、直接与客人谈论价格C、进行花卉、配备品的重点布置D、安排好值班人员引领正确答案：B38.用灭火剂抑制燃烧，使燃烧终止的灭火方法是()。A、窒息法B、抑制法C、隔离法D、冷却法正确答案：B39.()是当客房的状态前厅部与客房部不一致的时候必须填写表单。A、房态控制表B、客房状况差异表C、客房部客房状况表D、客房状态调整表正确答案：B40.工程部的主要工作任务中不包括()。A、承担对饭店建筑改造更新的任务B、对各种机械电气进行维修和保养C、装璜工程的扩建D、负责计算机系统硬件和软件的维护正确答案：D41.下列内容不属于电子门锁系统功能的是()。A、不能随意地制作、复制和调换B、门锁出现故障时，可以使用机械钥匙开门C、门锁自带时钟，可以任意设定各种钥匙卡有效使用期限和时限D、制作新钥匙卡，旧卡自行失效正确答案：A42.饭店为客人提供的保密服务范围不包括()。A、不接待某位特定的人士B、拒绝会客C、拒绝接听任何来电D、拒绝公安机关依法对客人行踪进行的问讯正确答案：D43.使用干粉灭火器时，首先拔下保险销，然后一手握紧喷嘴胶管，对准燃烧物体，另一手握住提把，拉起()，喷出粉末。A、虹吸管B、卡带C、安全阀D、提环正确答案：D44.员工激励的方法不包括()。A、竞争激励B、人际关系激励C、目标激励D、角色激励正确答案：B45.娱乐部的工作任务中不包括()。A、提供网球场设施B、健身服务C、保龄球服务D、送餐服务正确答案：D46.下列服务用语中，属于大堂副理常用英语的是()。A、Sorry，Idon'tknowB、CanwegetsomediscountforweekendC、WewillbeattentivetoitassoonaspossibleD、Wedohaveroomsforthosedays正确答案：C47.()不属于夜审的主要工作任务。A、兑换水单B、收入稽核C、查对、控制D、反映收入正确答案：A48.()不属于总经理办公室的主要工作任务。A、安排饭店的重要工作会议B、起草有关文件C、协调与政府有关部门的关系D、填写财务报表正确答案：D49.关于非洲人的主要社交习俗，下列说法错误的是()。A、对于穆斯林教徒，千万不要用左手递东西给他们B、通行接吻礼C、忌讳吃猪肉D、爱吃动物内脏正确答案：D50.客房出租率的计算公式是()。A、实际出租数与年度总出租数之比B、散客用房数与团队宾客用房数之比C、实际出租客房数与可出租客房数之比D、前一天实际用房数与次日离店客房数之差正确答案：C51.根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的有关规定，消费者应当具备的基本条件包括()。A、消费客体只能是商品B、消费性质必须是生产资料的消费C、消费方式只能是购买D、消费者主体只限于公民个人正确答案：D52.Itistimetogetup，please的中文意思是()A、时间到了，请起床B、时间很充裕C、该出发了D、延误时间了正确答案：A53.某酒店已出租得客房数为150间，可出租客房总数为250间，则客房出租率是()%。A、40B、50C、60D、30正确答案：C54.饭店销售部的主要任务不包括()。A、制定饭店员工的培训计划B、负责饭店营业项目的宣传C、负责客源市场的开发D、制定营销工作实施方案正确答案：A55.下列()组是客房状况控制表里前台和客房部都显示的内容。A、酒店客房总数、住客房数B、可售房、走客房数C、预计离店客房数、空房数D、住客房数、待修房数正确答案：D56.在处理客人的疑难投诉时，下列做法错误的是()。A、对于客人所说的不符合事实之处要据理力争，分清责任B、可以与客人商定解决问题的应急措施C、记录要点，填写报告D、可先与相关责任部门的负责人取得联系，及时沟通情况正确答案：A57.下列()现象会同时产生Skipper、Sleeper:的客房状况差异。A、宾客已结账离店，前厅未能及时将住客房转换成走客房B、宾客提前结账，但并未退房，前厅已将此房转换成走客房C、给错宾客房间钥匙，宾客误进其他客房，而宾客进入的客房房态实为空房D、宾客已换房，但前厅未及时将房态进行调整正确答案：D58.下列内容不属于人事部门主要工作任务的是()。A、开发饭店的人力资源B、确定饭店的机构设置C、对新员工进行培训D、汇总客人的各种投诉意见正确答案：D59.前厅服务员在对客服务中，要注意发挥语言技巧，下列做法不恰当的是()。A、学会以柔克刚，避开客人的激烈言辞B、用第三人的缺陷和客人开玩笑C、在一定程度上可以附和客人的观点D、运用适当的幽默语言正确答案：B60.Theminumumchargeisforthreemintues表示的中文意思是()。A、最高的收费标准是三分钟B、最低按打三分钟收费C、最少的时间为三十分钟D、最低的收费标准是四十五分钟正确答案：B61.对()的宾客，服务员要全方位地尊重，对宾客的吩咐不得有半点疏忽，服务讲求细致和高效。A、享受型B、爱面子C、领导角色D、情绪化正确答案：C62.金钥匙的服务理念不包括()。A、为客人提供至尊服务B、为客人提供高水平的专业服务C、为客人提供全方位的服务D、只要不违背法律，就应尽力满足客人要求正确答案：D63.下列叙述中，不属于机场代表任务的是()。A、协助宾客解决在机场遇到的疑难问题B、代表酒店接待有预订和无预订的宾客C、给客人安排房间D、安排机场与酒店间的交通正确答案：C64.礼仪的()是指礼仪形成本身是个动态发展过程，是在风俗和传统变化中形成的行为规范。A、国际性B、动态性C、时代性D、沿习性正确答案：D65.推销人员通过归纳、罗列产品优点的同时也将客人可获得的利益进行概括，促使客人决定购买的成交方法是()。A、比较成交法B、利益汇总法C、鼓动成交法D、心理接近法正确答案：B66.为了防止客人逃账，下列做法不妥当的是()。A、收取预订金B、对信用情况不了解的客人要收取预付款C、加强催收账款的力度D、对于常客应特别予以关注，避免其突然欠费离店正确答案：D67.下列()组完全属于特别房态的类型。A、携带少量行李的住客房、双锁房B、外宿未归房、保留房C、保留房、请勿打扰房D、携带少量行李的住客房、待修房正确答案：A68.根据宾客在酒店中活动目的的不同，可将宾客分为()。A、长住宾客和短期消费宾客B、经济型宾客和消费型宾客C、VIP宾客和普通宾客D、商务型宾客和娱乐型宾客正确答案：D69.客人保证类订房未得到实现的投诉属于()。A、对设备的投诉B、对服务态度的投诉C、对异常事件的投诉D、对服务质量的投诉正确答案：C70.夜审员在对一个营业日所发生的有关营业收入业务进行审核前，必须确认所有的宾客消费凭证费用都准确记入()。A、日报表B、分户账C、台账D、周报表正确答案：B71.行李领班的工作任务之一是()。A、按计划对所辖员工进行培训B、礼宾经理不在时受理委托代办事宜C、发放客用钥匙卡D、掌握团队客人抵离店等信息正确答案：B72.宾客换房时，开房员需将宾客换进的房间由原来可出租的空房状态调整到()状态。A、C/OB、OOOC、C/VD、D/O正确答案：A73.对于职业道德的衡量，()是一种来自外部的约束力。A、心灵感应B、内心信念和饭店内部员工的舆论C、家庭成员的评价D、传统习惯和社会舆论正确答案：D74.()不属于行政楼层的主要服务项目。A、由专人负责办理入住登记手续B、每天下午按时布置好悠闲午茶，免费供客人选用C、为客人提供商务洽谈会议室D、为客人提供商品导购服务正确答案：D75.关于拉丁美洲人的主要社交习俗，下列说法错误的是()。A、都爱喝烈酒B、爱喝咖啡C、大多信奉天主教D、习惯喝红茶正确答案：A76.求疵报价指的是()。A、因为买方故意搞破坏，造成产品贱卖B、因产品本身的缺陷，而低价出售C、客人采用挑剔的方法提出部分真实、部分夸大的意见，以此降低卖方提出的价格D、卖方故意制造出商品的瑕疵正确答案：C77.下列关于酒店“金钥匙”说法错误的是()。A、酒店“金钥匙”是一种专业化的酒店礼宾服务B、酒店“金钥匙”是对具有国际金钥匙组织会员资格的酒店礼宾部人员的特殊称谓C、酒店“金钥匙”是特指从事客房预订服务的所有工作人员D、酒店“金钥匙”是指一个国际民间组织正确答案：C78.正确填写客房状况调整表，有利于()之间的信息沟通。A、开房组和预订组B、开房组和客房部C、开房组和销售部D、开房组和礼宾部正确答案：A79.下列()现象会产生Skipper的客房状况差异。A、宾客已结账离店，前厅未能及时将住客房转换成走客房B、宾客提前结账，但并未退房，前厅已将此房转换成走客房C、给错宾客房间钥匙，宾客误进其他客房，而宾客进入的客房房态实为空房D、宾客入住后，前厅未能及时将空房转换成住客房正确答案：A80.根据《中华人民共和国劳动合同法》的有关规定，劳动合同中规定试用期的最长时间为不超过()。A、六个月B、八个月C、三个月D、一年正确答案：A81.宾客对酒店所提供的某一项服务不满意，他只是把不满意的地方告知酒店，态度温和、友好，且不一定非要酒店做相应的承诺。这属于()投诉的类型。A、补偿型B、建设性C、批评性D、理智型正确答案：C82.()不属于行政楼层的布局特色。A、单独设立酒廊B、提供贴身管家服务C、为客人提供更加便利的商务中心D、单独设立接待处正确答案：B83.下列不属于委托代办服务内容的是()。A、订房服务、订餐服务、订车服务B、订票服务、订花服务、物品维修服务C、房内用餐服务D、接送服务、旅游服务正确答案：C84.在下列控制超额预订的做法中，正确的是()。A、反复核对当日预抵店客人名单B、尽量避免超额预订C、直接通知有关订房单位，将两人两间房合并为一间D、将维修房按门市价出租正确答案：A85.业务培训的种类不包括()。A、专题培训B、体能培训C、岗前培训D、管理培训正确答案：B86.商品部的主要工作任务不包括()。A、提供日用品的销售服务B、提供客人消费透支情况C、提供食品的销售服务D、提供文化用品的销售服务正确答案：B87.前台接待主管的工作任务中包括()。A、文件、信函的装订B、负责总台班次调整C、为客人提供常用的办公小文具D、为客人复印、打印文件正确答案：B88.下列()组是完全属于基本房态的范围。A、住客房、待修房B、走客房、请勿打扰房C、请勿打扰房、待修房D、Vacantdirty、Donotdisturb正确答案：A89.某建筑物由于种种限制，平面呈不规则形状，但通过采用一个极规则定正方形中厅而使建筑秩序井然。这反映出了室内装饰美学中的()属性。A、呼应B、对比C、主从D、比拟正确答案：C90.干粉灭火器主要可用于扑灭燃烧液体、电器着火以及档案资料、纺织品和贵重仪器着火等情况，它具有()无毒及无腐蚀等特点。A、贵重B、价格低廉C、导电D、不导电正确答案：D91.下列关于金钥匙说法错误的是()。A、金钥匙是一种专业化的饭店礼宾服务B、金钥匙是对具有国际金钥匙组织会员资格的饭店礼宾部人员的特殊称谓C、金钥匙是特指从事客房预订服务的所有工作人员D、金钥匙是指一个国际民间组织正确答案：C92.当发现某位客人为了图省事，故意遗漏填写一些必要的入住登记内容时，下列做法不恰当的是()。A、可由客人口述，由前厅服务员代笔，并请客人确认B、命令客人必须要填写完整C、如果是常客，可以调取以往的客史资料，并请客人确认D、向客人说明填写的必要性，争取客人的配合正确答案：B93.下列做法中，会很容易造成饭店违约的是()。A、客人抵店时间超过饭店书面确认的时间B、预订员在受理客人预订之后，未将客人预订资料录入电脑C、客人未收到饭店书面确认D、饭店收到客人书面预订时，因无对方通讯地址，饭店无法告知已客满的情况正确答案：B94.处理有特殊要求的订房时，错误的做法是()。A、如客人提出保密服务，饭店应当记录实施B、对客人提出的合理要求可以满足C、客人若提出临时增设房间的家具，一般来说饭店不为客人解决D、对于ＶＩＰ客人服务人员要热情接待，记录客人的要求正确答案：C95.本饭店在其他饭店，以及社会其他单位开展合作的过程中，往往都会在经费、人员、物资等方面产生错综复杂的内、外部关系，这主要体现了饭店职业道德中的()性。A、安全B、社会公益C、完美D、差异正确答案：B二、多选题（共10题，每题1分，共10分）1.加入金钥匙组织的基本条件有()。A、申请人必须年满21岁，品貌端正，在酒店大堂工作的礼宾部首席礼宾司B、须在大堂经理岗位工作过C、须具备至少五年酒店从业经验D、至少掌握一门以上的外语，参加过国际金钥匙组织中国区的服务培训E、有销售产品的经历正确答案：ACD2.下列()属于客房状况控制对有预订宾客抵店时所起的作用。A、入住登记B、预排房C、变更房态D、确认房间E、抵店前准备正确答案：BCDE3.在航班取消或延迟时，正确的做法是()。A、遇到宾客所乘航班延迟或取消，应及时将信息通知大厅值台B、等候延迟航班的宾客C、遇到所接宾客的航班取消了，应及时通知预订部，了解宾客是否改乘其它航班D、遇到航班取消或延迟，要时刻关注航班动态E、根据航班情况合理安排车辆，避免因航班取消或延迟而漏接宾客正确答案：ABCDE4.“客房状况差异表”记录的是()之间的房态差异状况。A、前厅部B、客房部C、商务中心D、礼宾部E、营销部正确答案：AB5.会产生Sleeper客房状况差异现象的有下列()。A、宾客已结账离店，前厅未能及时将住客房转换成走客房B、宾客提前结账，但并未退房，前厅已将此房转换成走客房C、给错宾客房间钥匙，宾客误进其他客房，而宾客进入的客房房态实为空房D、宾客入住后，前厅未能及时将空房转换成住客房E、宾客已换房，但前厅未及时将房态进行调整正确答案：BCDE6.机场代表向宾客介绍酒店历史文化的主要内容有()。A、酒店的发展史B、酒店的开业时间C、酒店的文化定位D、和其它酒店在文化方面的对比E、曾经接待的特别重要的宾客正确答案：ABCE7.客房营业日报表一般包括下列()等主要内容。A、客房出租率B、宾客明细表C、客房营业收入D、客房状况E、平均房价正确答案：ACE8.下列()的项目是计算理想平均房价要结合内容。A、客房出租率B、平均房价C、客房出租状况D、双开房率E、酒店现行的客房牌价正确答案：ADE9.下列()是属于客房状态控制目的的内容。A、提高排房效率B、提高客房预订的决策力C、提高客房销售价格D、提高客房使用率E、提高结账效率正确答案：ABD10.下列()是属于宾客对服务质量的投诉。A、客房内时有骚