(高清版)DB43∕T 1588.35-2019 小吃湘菜 第35部分：岳阳虾饼_第1页
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ICS67.120DB43X22DB43DB43/T1588.35—20192019-01-29发布2019-04-29实施湖南省市场监督管理局发布前言 361 363 2规范性引用文件 8标识、容器与运送 ——小吃湘菜第35部分岳阳虾饼 5.2.3煎项目≤≤6.1工作人员应穿工作服，着装整洁并佩戴服务标志，温馨有礼貌，热忱服务。进入工作区前洗手消毒，穿戴干净整洁的工作服、帽，仪容仪表整洁，不留长指甲、不戴首饰、不露6.2服务员应清晰地报出菜肴名称，亮出标识，并6.3如果顾客品尝前后发现质量问题，服菜肴标识应完整、准确、醒目和易于识读，菜

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