世界职业院校技能大赛中职组“饲料营养与检测组”赛项考试题及答案

世界职业院校技能大赛中职组“饲料营养与检测组”赛项考试题及答案单选题1.最易被动物吸收、利用的糖类是A、葡萄糖B、麦芽糖C、淀粉D、纤维素参考答案：A2.最容易产生感觉疲劳的是（）。A、视觉B、嗅觉C、味觉D、触觉参考答案：B3.自然界中维生素K的主要拮抗物为（）。A、硫胺素B、双香豆素C、凝集素D、棉酚参考答案：B4.准确度的高低以（）表示A、误差B、错误C、精密度D、都不是参考答案：A5.装过硝酸银的滴定，若先用自来水清洗，将生成（）吸附在滴定管的内壁上，造成清洗困难。A、氯化银B、氧化银C、碳酸钙D、氯化钡参考答案：A6.猪饲粮中钙，磷比为（）最适合。并建议猪的日粮中钙含量不应高于0。8%，磷含量应不低于0。6%。A、2。0：1B、1。6：1C、1。0：1D、3。5：1参考答案：A7.职业道德是道德体系中的一个重要部分，它是社会分工发展到一定阶段的产物，它是人们在从事职业的过程中形成的一种（）约束机制。A、内在的、强制性的B、内在的、非强制性的C、外在的、强制性的D、外在的、非强制性的参考答案：B8.职业道德具有（）上的（）的特征。A、范围、稳定性B、形式、多变性C、形式、多样性D、内容、有限性参考答案：C9.脂肪氧化产生的能量是糖类所产生能量的（）倍。A、2。25B、4。25C、6。25D、8。25参考答案：A10.脂肪的酸败程度可以用（）表示。A、酸价B、不皂化值C、过氧化值D、碘价参考答案：A11.在下列磷酸盐产品，哪种是水产饲料中常用的磷源补充饲料？A、磷酸二氢钙B、磷酸氢钙C、磷酸钙D、磷酸镁参考答案：A12.在瘦肉型猪的全价日粮中，禾本科籽实类饲料一般占百分之（）。A、30B、60C、90D、100参考答案：B13.在氯化钴含量的测定的试验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）。A、EDTAB、硝酸银C、硫代硫酸钠D、高锰酸钾参考答案：A14.在高氯酸配制的过程中量取8。5ml高氯酸后应该（）A、在搅拌下加入冰乙酸B、立即加入冰乙酸C、在加热条件下加入冰乙酸D、在冷却条件下加入冰乙酸参考答案：A15.在高氯酸配制的过程中量取8。5ml高氯酸后应该（）。A、在搅拌下加入冰乙酸B、立即加入冰乙酸C、在加热条件下加入冰乙酸D、在冷却条件下加入冰乙酸参考答案：A16.在分析天平上，测得称量瓶的质量为10。4820g，这个记录说明有（）位有效数字。A、2B、4C、5D、6参考答案：D17.在定量的常量分析中一般是保留（）位有效数字。A、1B、2C、3D、4参考答案：D18.在碘化钾含量测定的反应中参与反应的离子为（）。A、氯离子B、碘离子C、钾离子D、钠离子参考答案：B19.在粗脂肪测定的提取步骤中，不使用调节加热装置，而是用一个相当设备，则控制回流速度每秒至少（）滴。A、3B、5C、8D、10参考答案：D20.在产蛋鸡的日粮中，矿物质饲料大约占百分之（）。A、1—2B、3—4C、5—6D、8—10参考答案：D21.在丙酸钙含量的测定的试验中，该反应需要在（）环境下进行。A、碱性B、酸性C、中性D、弱酸性参考答案：A22.在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素，下列属于微量或痕量元素的是（）。A、钠B、氯C、铜D、镁参考答案：C23.原料消耗是指哪一过程中消耗的饲料原料？（）。A、饲料仓储与生产过程B、仓储过程C、饲料生产过程63D、运输过程参考答案：C24.原料粉碎的目的不包括（）。A、增大饲料的比表面积B、提高动物的消化利用率C、改善后续工艺的质量D、方便存储参考答案：D25.遇到再烘干过程中着火应（）处理。A、粗湿布将火盖住B、用沙土将火盖住C、浇水D、断开电源参考答案：B26.玉米若含水量过高易霉变，饲喂动物易产生（）中毒。A、亚硝酸盐B、氢氰酸中素C、农药中素D、黄曲霉毒素参考答案：D27.与甲状腺素的组成有关的元素是（）。A、钙B、钠C、碘D、硒参考答案：C28.与动物视觉功能有关的维生素是（）。A、维生素AB、维生素EC、维生素B2D、维生素C参考答案：A29.鱼粉掺假最常见的掺假物质为（）。A、水解羽毛粉B、鱼溶浆C、鱼鳞D、鱼眼参考答案：A30.有下列（）情形的为假兽药。A、兽药所含成分的种类、名称与国家标准、行业标准或者地方标准不符合的B、取得批准文号的C、因变质不能药用的D、所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的67参考答案：A31.用碘量法测定用亚硝酸钠含量时，指示剂淀粉临近终点时才能加入，临近终点时的标志为（）。A、由黄转兰B、由棕红转绿C、由棕红转淡黄色D、由棕红转无色参考答案：C32.用（）评定反刍家畜蛋白质营养价值。A、蛋白质生物学价值B、蛋白质净利用率C、蛋白质降解率参考答案：C33.用（）方法可以检验出鱼粉中掺入尿素及铵盐。A、几何法B、比率法C、记数法D、尿素甲酚红显色法参考答案：D34.应当取得农业部职业技能鉴定机构颁发的职业资格证书，并通过现场操作技能考核（）。A、饲料加工设备维修工B、饲料检验化验员C、饲料厂中央控制室操作工D、饲料营销员参考答案：B35.银盐法中，混合酸消解法适用于配合饲料及植物单一饲料的处理，常用（）消解法。A、硝酸—硫酸—高氯酸B、醋酸—盐酸—硼酸C、醋酸—盐酸—高氯酸D、硝酸—硫酸—硼酸参考答案：A36.以下条件不符合必需元素的是（）。A、在动物体内组织都存在B、在动物体内变异性比较大C、没有这些元素，动物结构或生理上不正常D、与体内一定生化和缺乏症状有关参考答案：B37.以下朗伯比尔定律不正确的是（）。[k为比例常数；I0为入射光强度；b为液层厚度；I为透射光强度；c为溶液浓度；T为透光率；A为溶液吸光度]A、=—lg（I/I。）B、A=lg（1/T）C、A=kbcD、A=lg（k*c）参考答案：B38.以下各化合物不可能存在于灼烧残留物中的是（）。A、氯化钠B、碳酸钙C、蛋白质D、氧化铁参考答案：C39.以下畜离中，具有反刍现象的是A、猪B、禽类C、马属动物D、牛参考答案：D40.以下不属于幼小动物的必须脂肪酸的是（）。A、亚油酸B、亚麻酸C、棕榈酸D、花生四烯酸参考答案：C41.以下不属于仪器设备技术资料的是（）。A、仪器验收单B、仪器说明书C、检验报告副本D、维修报告参考答案：C42.以下不属天平室的管理的是（）。A、天平室应防毒、防尘、保持温度稳定。B、天平室内除放置与天平使用有关的物品外，不可放置其他物品。C、天平室的台面、地面要用洗湿拧干的布擦，防止湿度太大。D、天平室及天平不用固定专人管理，设立使用登记本及天平技术档案就可以。参考答案：D43.以下标准必须执行的标准为（）。A、国家强制性标准B、地方标准C、企业标准D、内部标准参考答案：A44.已经取得生产许可证，但未取得产品批准文号而生产饲料添加剂、添加剂预混合饲料的，情节严重的，由（）吊销生产许可证。A、发证机关B、省级工商行政管理部门C、省级饲料管理部门D、县级饲料管理部门参考答案：A45.一化学试剂瓶的标签为绿色，其英文字母的缩写为（）A、G。R。B、A。R。C、P。D、L。P。参考答案：A46.一般种公畜合理的能量供给是在维持需要量的基础上A、增加10%B、增加20%C、减少10%D、减少20%参考答案：B47.一般的蛋白饲料要求粗纤维在干物质中的含量要求低于（）。A、10%B、18%C、20%D、25%参考答案：B48.亚硒酸钠含量的测定所用的方法为（）。A、碘量法B、络合滴定法C、非水滴定液D、沉淀滴定法参考答案：D49.新饲料原料及产品的成分分析不包括下列那一项：（）。A、水分B、细菌总数C、氨基酸D、粗脂肪参考答案：B50.硝酸银在配制溶液的时候应溶于（）A、乙醇B、甲醇C、水D、水和甲醇混合物参考答案：C51.消化试验是测定某种家畜每日由饲料中食入多少养分和每日由粪中排出多少残余养分，从而计算每日某种养分的（）。A、总能量与消化量B、道谢率与消化率C、饲料量与消化量D、消化量与消化率参考答案：D52.向硫酸锰溶液中加入氢氧化钠溶液将产生（）。A、生成黑色的二氧化锰沉淀B、浅红色的氢氧化锰沉淀C、白色的氢氧化锰沉淀D、无沉淀生成，溶液变为浅色参考答案：B53.向硫酸镁的溶液中加入过量的氢氧化钠溶液时会产生（）现象。A、无沉淀产生B、先有白色沉淀生产，而后沉淀消失C、产生白色沉淀D、产生白色气泡参考答案：C54.向缓冲溶液中加少量的酸或碱，溶液的pH值会（）。A、不变B、升高C、降低D、难以判断参考答案：A55.相对标准偏差又叫（）。A、平均偏差B、变异系数C、平均系数D、绝对误差参考答案：B56.显微镜的光学系统主要部件不包括（）A、物镜B、目镜C、聚光镜D、培养皿参考答案：D57.下面不属于碳水化合物的是（）。A、淀粉B、纤维素C、木质素D、蛋白质参考答案：D58.下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是（）A、系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等B、系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正C、仪器本身精密不够或未经校正不会引起系统误差D、重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些杂质亦可产生系统误差参考答案：C59.下列物质属于营养性添加剂的是（）。A、DDGSB、小麦C、维生素D、玉米蛋白粉参考答案：C60.下列微量矿物添加剂中，哪种是剧毒物质？A、碘化钾B、硫酸铜C、氯化钴D、亚硒酸钠参考答案：D61.下列添加剂中（）属于营养性添加剂。A、饲料级苏氨酸B、饲料级抗氧化剂（乙氧基喹啉）C、柠檬黄D、粘合剂参考答案：A62.下列饲料（）是蛋白质饲料。A、小麦麸皮B、甘薯C、菜子粕D、玉米参考答案：C63.下列属于职业道德特征范畴的是（）。A、形式上的连续性B、约束机制上的内在性和非强制性C、内容上的稳定性和连续性D、范围上的多样性参考答案：C64.下列哪一项不属于饲料概略养分六大类之一？（）。A、水分B、粗脂肪C、粗纤维D、维生素参考答案：D65.下列关于植物性蛋白质饲料共同特点叙述错误的是（）A、蛋白质含量高B、粗脂肪含量变化小C、粗纤维含量一般不高D、矿物质中钙少磷多参考答案：B66.下列关于基准物质说法正确的是（）。A、只能用于标定标准溶液B、纯度高，一般要求纯度99%以上C、组成恒定，不应有结晶水D、可以用于直接配制标准溶液参考答案：B67.下列蛋白质饲料中品质最好的是（）。A、鱼粉B、豌豆C、胡豆D、尿素参考答案：A68.下列不属于脂肪的是（）。A、磷脂B、芝麻油C、花生油D、猪油参考答案：A69.下列不属于天平的称量方法的有（）A、直接称量法B、固定重量称量法C、递减称量法D、间接称量法参考答案：D70.下列不属于饲料加工质量指标的是（）。A、粒度B、混合均匀度C、糊化度D、磁性参考答案：B71.下列不属于绿色饲料添加剂的有（）A、益生素B、抗生素C、酶制剂D、寡聚糖参考答案：B72.下列不适宜作为饲料混匀后长距离输送的设备是（）。A、刮板输送机B、螺旋输送机C、皮带输送机D、斗式提升机参考答案：B73.下列不利粗饲料利用的操作是A、收获或晒制时尽量减少叶片损失B、饲喂前切短铡碎，用水浸泡C、对饲料进行碱化或氨化处理D、对饲料进行长期爆嗮处理，防止含水量高霉变参考答案：D74.下列（）方法是保证准确度的方法。A、平行多次测定B、将分析用的滴定管送到法定部门进行校准C、把样品中的水分烘干再测定D、将样品过筛后，取筛下物进行测定参考答案：A75.下列（）不属于天平的使用规则。A、使用前应用干净的软毛刷清扫天平B、不要将试样和化学试剂直接放在天平盘内称量C、天平应放在仪器多的房间，以方便使用D、所称物体温度必须与图片室温度一致，防止温度不平衡影响称量准确性参考答案：C76.虾粉的镜下特征是（）。A、虾肉为红色软颗粒，虾皮为红色亮皮B、黄褐色条状物C、琥珀色颗粒D、透明白色条纹参考答案：C77.系统误差可以用（）、空白试验、校正仪器等方法加以校正。A、对照试验B、滴定试验C、多次平行测定D、二次平行测定参考答案：A78.我国实验室最适宜的朝向是（）。A、东向B、西向C、南向D、北向参考答案：C79.我国反刍家畜饲料能值评定和能量需要采用（）。A、消化能和代谢能兼用B、代谢能体系C、消化能体系D、净能体系参考答案：D80.我国标准分为四级：即（）。A、国家标准、行业标准、地方标准、企业标准B、国际标准、国家标准、行业标准、地方标准C、基础标准、产品标准、方法标准、卫生标准D、国家标准、法律法规规定标准、行业标准、企业标准参考答案：A81.维生素预混合饲料是指（）以上维生素与载体和（或）稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。A、两种或两种B、一类或一类C、两类或两类D、一种或一种参考答案：A82.维生素A主要来源于（）A、黄玉米B、肝脏C、胡萝卜D、羽毛粉参考答案：B83.维生素A与视觉蛋白结合生成视紫红质，可防止A、干眼病B、夜盲症C、肺炎D、运动失调参考答案：B84.为了描述多次测量结果的精密度，可以应用（）来表示。A、平均偏差B、绝对偏差C、标准偏差D、相对偏差参考答案：A85.为补充草食动物的营养，将多种饲料原料和饲料添加剂按照一定比例配制的饲料称为（）。A、配合饲料B、一般饲料添加剂C、营养性饲料添加剂D、精料补充料参考答案：D86.微量元素在动植物体内的含量低于A、1%B、0。1%C、0。01%D、0。001%参考答案：C87.危险药品的贮存时要（）A、氧化剂和易燃品同放B、氧化剂和易爆品同放C、金属钾钠放于水中D、远离热源火源参考答案：D88.危险药品包括（）。A、剧毒品B、分析纯C、化学纯D、基准试剂参考答案：A89.团结协作是指在执业活动中，为了协调从业人员之间，包括（）、部门之间的关系，完成职业工作任务，彼此之间互相帮助、密切配合、搞好协作。A、工序之间B、工种之间C、岗位之间D、A。B。C三方面参考答案：D90.通常将鸡日粮中少量加入的青绿饲料作为一种A、能量饲料B、维生素补充料C、蛋白质饲料D、矿物质饲料参考答案：B91.天平的原理是（）原理，当杠杆两边的力矩相等时，杠杆保持平衡。A、力臂相等B、动力和阻力C、重量相等D、杠杆平衡原理参考答案：D92.饲用植物中营养物质的水分是指将一定重量的样品放在烘箱内，在（）条件下烘干至恒重，所损失的重量即为水分含量。A、75℃B、100℃C、105℃D、125℃参考答案：C93.饲养中不需要限制饲喂的畜禽是（）。A、种鸡B、种猪C、产蛋鸡在育成期D、生长育肥猪参考答案：D94.饲养试验前对供试动物的准备工作（）。A、只需去势、驱虫B、可以随意挑选、随意分组C、去势、驱虫、防疫与消毒、观察与终选D、只需防疫与消毒参考答案：C95.饲料中噁唑烷硫酮的测定方法适用于菜籽饼粕和（）中噁唑烷硫酮的测定。A、淀粉B、石粉C、配合饲料D、矿物质饲料参考答案：C96.饲料中（）含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。A、水分和其他挥发性物质B、水分C、粗脂肪D、灰分参考答案：A97.饲料原料（）、胡麻饼和豆类、配合饲料中需要测定氰化物的含量。A、鱼粉B、木薯C、石粉D、棉籽饼参考答案：D98.饲料原料（）、胡麻饼和豆类、配合饲料中需要测定氰化物的含量。A、鱼粉B、木薯C、石粉D、棉籽饼参考答案：B99.饲料样品中水溶氯化物的含量通常会（）添加氯化钠的含量。A、大于B、小于C、等于D、无法确定参考答案：B100.饲料添加剂烟酸应为白色至微黄色结晶性粉末，水溶液显（）。A、酸性反应B、碱性反应C、中性反应D、沉淀反应参考答案：A101.饲料添加剂，包括一般饲料添加剂和（）。A、非营养性添加剂B、营养性添加剂C、药物饲料添加剂D、功能性饲料添加剂参考答案：B102.饲料检验化验员应当通过行政许可的现场（）考核。A、检验管理B、检验基础知识C、饲料法规D、操作技能参考答案：D103.饲料级硫酸铜的外观是（）粉末。A、黄色结晶B、红色结晶C、白色结晶D、浅蓝色结晶用参考答案：D104.饲料级硫酸锰中砷的含量应为（）。A、≤0。0005%B、≤0。0006%C、≤0。0007%D、≤0。0008%参考答案：A105.饲料级磷酸氢钙中枸溶磷的含义为样品中的（）。A、总磷含量B、磷酸二氢钙中磷的含量C、磷酸氢钙与磷酸二氢钙中磷含量的总和D、磷酸三钙磷的含量参考答案：C106.饲料级碘酸钙的含量（以碘计）要求为（）。A、≥61。8B、≥62。8C、≥63D、≥67。2参考答案：B107.饲料级丙酸钙的砷含量要求为（）。A、≤0。001%B、≤0。002%C、≤0。0001%D、≤0。0002%参考答案：D108.饲料粉碎粒度测测定的仲裁方法是（）。A、电动振筛机筛分法B、锤片粉碎筛片筛孔直径法C、算术平均粒径法D、粒度模数与均匀度模数法参考答案：A109.饲料、饲料添加剂生产企业采购单一饲料，未查验（）的，应当依照《饲料和饲料添加剂管理条例》处罚。A、相关许可证明文件B、原料购销合同C、合格供应商名录D、购货发票参考答案：A110.饲粮中蛋白品质的好坏取决于（）。A、蛋白质含量B、氨基酸种类C、氨基酸数量D、必需氨基酸的平衡状态参考答案：D111.水解羽毛粉在生物显微镜下的特点（）。A、透明的管上有很多枝节B、琥珀色颗粒C、蓝色透明颗粒D、白色透明丝状物参考答案：D112.水分测定中，饲料样品烘干的温度（）。A、37℃B、550℃C、103℃D、120℃参考答案：C113.水分测定所需的仪器设备是（）。A、称量瓶，电炉，干燥器B、干锅，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥箱C、称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，干燥器D、称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器参考答案：D114.水分测定时，水分是否排除完全，可以根据（）来进行判定。A、经验B、专家规定的时间C、样品是否已达到恒重D、烘干后样品的颜色参考答案：C115.水分测定两个平行测定结果的绝对差值应不大于（）。A、0。1%B、0。2%C、0。3%D、0。4%参考答案：B116.水产饲料中常用的着色剂主要是哪种？A、虾青素B、甜菜红C、叶绿素D、柠檬黄参考答案：A117.双轴桨叶式混合机的特点有（）。A、混合均匀度高，混合时间短B、混合均匀度低，混合时间长C、配备动力小，占地面积小D、残留大，易造成污染参考答案：A118.属真蛋白质的是A、血红蛋白B、硝酸钠C、尿素D、赖氨酸参考答案：A119.属于复合预混料的是A、维生素预混料B、微量元素预混料C、氨基酸预混料D、综合性预混料参考答案：D120.属于非营养性添加剂的是（）。A、硫酸锰B、赖氨酸C、多维素D、酶制剂参考答案：D121.属酚类化合物的维生素是A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K参考答案：C122.兽药管理条例的基本内容叙述不正确的是（）。A、规定国务院畜牧兽医行政管理部门主管全国的兽药管理工作，市级以上地方人民政府畜牧兽医行政管理部门主管所辖地区的兽药管理工作B、规定兽药生产和经营企业的管理C、规定兽医医疗单位的药剂管理D、规定新兽药审批和进口兽药管理及兽药的商标和广告管理参考答案：C123.收到样品一般保留（）。A、1个月B、6个月C、2个月D、3个月参考答案：D124.试验设计必须遵循的原则有（）。A、重复性原则B、随机化原则C、局部控制原则D、A、B、C都是参考答案：D125.实验室组装蒸馏装置，应选用下面哪组玻璃仪器（）40A、三角烧瓶、橡皮塞、冷凝管B、圆底烧瓶、冷凝管、定氮管C、三角烧瓶、冷凝管、定氮管D、圆底烧瓶、定氮管、凯氏烧瓶参考答案：B126.生产中常用作维生素预混合饲料的载体与稀释剂的是（）。A、石粉B、沸石粉C、玉米芯粉D、脱脂米糠参考答案：D127.生产者生产产品，不得掺假、掺杂，不得（），不得以不合格产品冒充合格产品。A、缺斤少两B、缺少标签C、以假充真、以次充好D、生产落后产品参考答案：C128.若发现镜下有可疑小颗粒，最好采用（）方法来处理样品。A、过筛B、浮选C、水解D、四分参考答案：B129.若测得某乳制品中含氮量为0。6%，则其蛋白质含量为A、0。6%B、3。75%C、10%D、16%参考答案：B130.如果感觉豆粕感官偏黄，韧性较强，生豆味浓。则这个豆粕（）。A、过熟B、过生C、正常D、染色参考答案：B131.日粮中钙、磷不足，幼龄动物出现（）。A、溶骨症（骨质疏松症）B、白肌病C、脑软化症D、佝偻症参考答案：D132.确定样品的颜色和组织结构等基本信息后，应将样品（）处理，以制备得到待检样品。A、四份B、筛分或浮选C、观察D、化学检测参考答案：A133.犬对无氮浸出物的最终分解产物是各种单糖，主要是以（）为主A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、麦芽糖参考答案：A134.青贮饲料制作时需要逐层压实的原因是A、减少氧气B、增加氧气C、减少水分D、增加水分参考答案：A135.青贮饲料是利用（）对原料进行厌氧发酵。A、乳酸菌B、丁酸菌C、醋酸菌D、酪酸菌参考答案：A136.青绿饲料是指天然水分在（）%以上的饲料。A、30B、45C、60D、75参考答案：D137.气力输送的特点是（）A、残留少，能耗低B、残留多，能耗高C、残留少，噪声高D、残留多，噪声低参考答案：C138.平面偏振光通过含有某些光学活性的化合物液体或溶液时，能引起旋光现象，使偏振光的平面向左或向右旋转，按顺时针方向转动称为（），用（）表示。A、右旋，“+”B、左旋，“+”74C、右旋，“—”D、左旋，“—”参考答案：A139.配制仔猪日粮时，可选择的植物性蛋白质饲料为（）A、豆粕B、棉籽粕C、菜籽粕D、花生粕参考答案：A140.配制氯离子标准液所需的氯化钠需在（）℃灼烧1h后使用。A、270B、300C、500D、550参考答案：C141.配合饲料生产许可证（）的，应当在15日内向发证机关申请补发。A、注销B、吊销C、损毁D、届满参考答案：C142.配合饲料混合均匀度的检测方法有（）。A、氯离子选择电极法和甲基紫法B、氟离子选择电极法和甲基紫法C、邻菲罗啉比色法和甲基紫法D、邻菲罗啉比色法和甲基橙法参考答案：A143.判定一种元素是常量元素还是微量元素一般是通过其在动植物体内的含量来确定，这个含量数值是（）A、0。1%B、1%C、0。01%D、0。02%参考答案：C144.牛的粗饲料应是日粮之主体，一般粗饲料应占日粮干物质的（）。A、40%——60%B、20%——30%C、70%——80%D、10%——20%参考答案：A145.脲酶活性测试时保持30摄氏度，停止反应时应是试管迅速冷却至（）。A、10°CB、15°CC、20°CD、25°C参考答案：C146.尿素酶活性计算公式U=14*C*（V0—V）/30*m中30表示的是（）。A、常数B、换算因子C、无意义D、反应时间参考答案：B147.能提高乳脂率的措施是A、加强乳房按摩B、适当多喂粗饲料C、适当补充非蛋白氮D、适当多喂精饲料参考答案：B148.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病（）54A、维生素AB、维生素EC、维生素CD、维生素B1参考答案：C149.目镜×10，物镜×1。5的显微镜的放大倍数是（）。A、15倍B、11。5倍C、10倍D、1。5倍参考答案：A150.木质素和间苯三酚染色后形成（）色。A、白B、蓝C、红D、绿参考答案：C151.某浓度为X%的溶液质量为M，终体积为V，则溶质和溶剂的质量分别为（）。A、X%×M、M—X%×MB、M—X%×M、X%×MC、X%×V、M—X%×VD、M—X%×V、X%×V参考答案：A152.滤纸是（）方法测定饲料中的Ca所必需的。A、高锰酸钾法B、EDTA法C、高氯酸法D、高锰酸钾法和EDTA法参考答案：A153.络合滴定法测定饲料中的钙，所用的淀粉溶液必须由（）配制。A、可溶性淀粉B、糊化淀粉C、小麦粉D、木薯粉参考答案：A154.硫酸亚铁的含量测定时，需要加入的固体试剂为（）A、碳酸氢钠B、碳酸钠C、氯化钠D、硫酸钠参考答案：A155.硫酸镁的溶解度试验应是（）。A、澄清B、浑浊C、部分溶解D、完全不溶解参考答案：A156.磷酸氢钙的枸溶磷含量应为（）A、≥11。0%B、≥12。0%C、≥13。0%D、≥10。0%参考答案：C157.两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度时振筛机的筛体振幅是（）。A、30mm10mmB、45mm15mmC、45mm10mmD、35mm10mm参考答案：A158.两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定（），计算其占饲料总质量的百分数。A、第一层筛上留存物料质量B、第三层筛上留存物料质量C、各层筛上留存物料质量D、盲筛上留存物料质量43参考答案：C159.利用氯离子选择电极在溶液中的电位值与溶液中氯离子浓度的（）之间存在线性函数关系，即电极对氯离子的活度呈奈斯特响应，以快速测定饲料中水溶性氯化物含量。A、浓度值B、平方值C、反对数值D、对数值参考答案：D160.立体显微镜下观察时若采用外来光源，入射光与样品的角度（）为好A、45度B、50度C、35度D、60度参考答案：A161.可用酸式滴定管滴定的是（）。A、高锰酸钾B、氢氧化钠C、氢氧化钾D、氢氟酸参考答案：A162.可以进行饲料更换的生理阶段为A、生长发育期B、产蛋高峰期C、产奶高峰期D、幼龄期参考答案：A163.凯氏定氮法粗蛋白测定所用的试剂有（）A、浓硫酸B、磷酸C、高氯酸D、硝酸参考答案：A164.凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时用的试剂为40%的（）溶液。A、氢氧化钾B、氯化钠C、氯化钾D、氢氧化钠参考答案：D165.具有抗出血功能的维生素是哪种？A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K参考答案：D166.镜检所需的基本仪器，不包括（）A、立体显微镜或生物显微镜，放大镜，筛子，研钵，点滴板，培养皿B、盖玻片，尖头镊子，尖头探针C、电炉，干燥箱，酒精灯，索氏抽提器，水浴锅，滤纸D、凯式定氮仪参考答案：D167.镜检结果表示不包括的内容为（）A、外观B、色泽C、光强度D、镜下所见的物质参考答案：C168.禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录中，下列药物属于精神药品类的是（）A、西马特罗B、炔诺醇C、苯巴比妥D、盐酸多巴胺参考答案：B169.秸秆氨化时，100kg秸秆需要尿素（）kgA、1—2B、4—5C、7—8D、10—12参考答案：B170.将未知颗粒滴加盐酸后，再滴入稀硫酸溶液，如慢慢形成细长的白色针状物，说明未知颗粒为（）A、钙盐B、钠盐C、钡盐D、镁盐参考答案：D171.鉴别磷酸根时生成的沉淀颜色为（）。A、红色B、黄色C、绿色D、白色参考答案：D172.检验鱼粉中掺入鞣革粉用（）试剂。A、四氯化碳41B、二苯基卡马腙C、乙醇D、丙酮参考答案：B173.检测饲料中的硒，先将样品中有机物破坏，使（）。A、硒游离出来B、剩下无机物C、硒转化为硒酸钠D、硒转化为分子状态参考答案：A174.检测过程中发生故障即中断测试，等排除故障后，（）检测。A、继续B、重新C、不用重新D、A。B。C都对参考答案：B175.坚持原则，（）要求饲料检验化验员坚持严格执行操作规程，如实地出具实验数据，也要求饲料检验化验员保守企业合法的商业机密。A、实事求是B、保守商业机密C、操作规范D、检验准确参考答案：A176.家禽缺乏泛酸的典型症状是（）。A、多发性神经炎B、脚气病C、鹅步症D、癞皮病参考答案：C177.花生饼在贮存过程中，极易染上A、黄曲霉毒素B、黄曲霉菌C、黄曲霉D、抗胰蛋白酶因子参考答案：B178.含Co元素的维生素是（）。A、维生素B12B、维生素B2C、维生素B1D、维生素B6参考答案：A179.关于有效数字的计算规则说法不正确的是（）A、加减法运算中，保留有效数字的位数以误差最大的数为准42B、乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准C、乘除法运算中，保留有效数字的位数以相对误差最大的为准D、在定量分析运算中，非测量所得到的自然数可视为无限有效参考答案：A180.关于有效数字的计算规则说法不正确的是（）A、加减法运算中，保留有效数字的位数以误差最大的数为准B、乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准C、乘除法运算中，保留有效数字的位数以相对误差最大的为准D、在定量分析运算中，非测量所得到的自然数可视为无限有效参考答案：A181.关于尿素喂法，下列哪种说法不正确。（）A、拌料饲喂B、饮水饲喂C、逐渐加量D、不与含脲酶多的饲料混喂参考答案：B182.关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是（）。A、本法主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度的测试。B、饲料中添加含色素组分时用甲基紫法测定混合均匀度不影响结果。C、饲料中添加苷蕾粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度D、饲料中添加槐叶粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度参考答案：A183.关于滴定管的使用，说法不正确的是（）。A、有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗涤。B、将碱式滴定管橡皮向上弯曲90°，捏玻璃珠使溶液从玻璃珠和橡皮管之间的间隙缝中流出以排出管下的气泡C、使用碱式滴定管时，应捏玻璃珠的下半部。D、碱式滴定管中的玻璃珠外径应比橡皮管内径大些。参考答案：C184.关于必需脂肪酸的作用，表述错误的是A、构成细胞膜成分B、调节脂类代谢C、构成体内的活性物质如酶、抗体等D、参与构成多种激素参考答案：C185.钴离子与硫氰酸氨溶液反应生成的物质颜色为（）。A、蓝色B、紫色C、红色D、白色参考答案：A186.各类离子选择性电极属于电极两大分类当中的（）的电极。A、电势型B、电流型C、选择型D、电位型参考答案：A187.高锰酸钾溶液的标定过程中，以下描述不正确的是（）。A、终点为粉红色B、需加甲基红作为指示剂C、近终点时需加热至70—85℃D、开始滴定时发应速度很慢，所以滴定要慢参考答案：B188.干扰氟测定的金属离子主要有（）及硅酸根。51A、三价铁、三价铝B、铜离子、二价铁C、锰离子D、锌离子、镁离子参考答案：B189.负责对投入生产的原料进行质量监督，不合格的原料不准投入生产，是下列（）岗位负责。A、化验室负责人B、标准、计量管理人员C、化验员D、质检员参考答案：C190.酚红指示剂在PH为（）范围变色。A、6。8～8。0B、4。4～6。7C、3。1～4。4D、6。4～8。2参考答案：A191.分子结构中含有金属元素的维生素是A、维生素B2B、维生素B12C、维生素CD、维生素D参考答案：B192.分析实验室用水分（）等级。A、2个B、3个C、4个D、5个参考答案：B193.分光光度计的原理是（）。A、比尔定律B、能量守恒C、质量守恒46D、都不是参考答案：A194.反刍家畜钴的缺乏症实际上是（）的缺乏症。A、维生素B12B、维生素B1C、维生素B3D、维生素B2参考答案：A195.反刍动物最常用的NPN是（）。A、硝酸盐B、尿素36C、胆碱D、铵盐参考答案：C196.反刍动物消化粗纤维的主要器官是（）。A、瘤胃B、皱胃C、小肠D、大肠参考答案：A197.反刍动物的能量评定指标是（）。61A、总能B、代谢能C、消化能D、净能参考答案：D198.发芽马铃薯中的有毒物质是（）A、芥子碱B、氢氰酸C、皂角素D、龙葵素参考答案：D199.二甲酚橙的溶解度试验应是（）。A、1g∕LB、2g∕LC、3g∕LD、4g∕L参考答案：B200.对青贮有利的微生物是（）。A、醋酸菌B、乳酸菌C、丁酸菌D、酵母菌参考答案：B201.对粉碎后的样品进行过筛，对筛上物的正确处理是（）。A、由于粒度不合要求，所以弃去B、同筛下物共同混合，使其均匀一致C、将筛上物进行研磨，然后同筛下物共同混合，使其均匀一致D、筛下物同筛上物一起回粉碎机重新粉碎，直到全部过筛参考答案：C202.对动物营养作用的矿物质一共有（）种。A、26B、24C、22D、18参考答案：C203.对定量分析的测定结果误差要求（）。A、等于039B、越小越好C、在允许误差范围内D、略小于允许误差参考答案：C204.动物体内缺铁的典型症状为（）。A、贫血B、佝偻病C、夜盲症D、骨折参考答案：A205.动物体内的水分经过代谢后要排出体外，下列哪一种水的流失途径称为不感觉失水（）。A、粪中排泄的水B、尿中排泄的水C、呼吸道蒸发的水D、形成产lk品中的水参考答案：C206.定量检查和定性检查的关系是（）。A、没关系B、关系不大C、定性检查是定量检查的辅助手段D、定性检查比定量检查更重要参考答案：C207.碘在畜禽体内的主要生理作用是形成（）。A、胰岛素B、促性腺激素C、前列腺素D、甲状腺素参考答案：D208.当用复合光通过透明溶液时，其吸光度与浓度不成（）关系。A、曲线B、抛物线C、双曲线D、直线参考答案：D209.当动物体内水分减少（）时，动物开始有口渴感，食欲减退。A、0。5%—1%B、1%—2%C、2—3%D、3—4%参考答案：B210.蛋白质饲料以干物质中粗蛋白质含量在（）%以上作为界限。A、20B、15C、18D、25参考答案：A211.单胃动物主要利用（）合成乳脂。A、葡萄糖B、乳糖C、蔗糖D、麦芽糖参考答案：A212.单胃动物体内循环的单糖形式主要是（）。A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、甘露糖参考答案：A213.单盘天平的原理是（）A、杠杆原理B、电磁力平衡C、重力D、重力加速度参考答案：A214.大量采食酒糟、甜菜渣的牛易缺乏A、钾B、钠C、氯D、硫参考答案：A215.大豆制品中尿素酶活性的测定需要同时做（）。A、空白实验B、对照实验C、试剂空白D、试剂校准参考答案：A216.粗脂肪测定中所用盐酸的浓度为（）。A、2mol/LB、3mol/LC、4mol/LD、5mol/L参考答案：A217.粗脂肪测定中所用石油醚的溴值应（）。A、低于2B、等于2C、低于1D、等于1参考答案：C218.粗脂肪测定中所用石油醚的挥发残渣应（）A、小于20mg∕LB、小于25mg∕LC、小于30mg∕LD、小于35mg∕L参考答案：A219.粗脂肪测定中所用石油醚的挥发残渣应（）。A、小于20mg/LB、小于12mg/LC、小于35mg/LD、小于30mg/L参考答案：A220.粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是（）A、异丙醇B、乙醚C、石油醚D、正己烷参考答案：C221.粗饲料的天然水分含量在（）。A、30以下B、40以上C、60以上D、60以下参考答案：D222.粗灰分测定的灰化温度是（）A、550℃B、600℃C、650℃D、800℃参考答案：A223.粗蛋白质含量%=N%×（）。A、7。25B、6。25C、5。25D、4。25参考答案：B224.粗蛋白质的标志元素是（）。A、碳B、氢C、氧D、氮参考答案：D225.从化学性质上看，醇类、蜡质、色素属A、粗蛋白质B、粗纤维C、粗脂肪D、粗灰分参考答案：C226.锤片式粉碎机SFSP56╳40，从产品型号上可看出技术参数，正确的是（）。A、锤片长度为400mmB、转子直径为400mmC、锤片长度为560mmD、转子直径为560mm参考答案：D227.畜禽体排水量最多的途径是A、皮肤蒸发B、随汗排出C、由呼吸道排出D、由尿排出参考答案：D228.畜禽生长发育的中期，生长最快的是A、头部B、胸C、体长D、腰参考答案：C229.畜禽VA的饲料是（）A、鱼肝油B、稻草C、玉米D、青草参考答案：A230.雏禽需要（）种必需氨基酸。A、20B、10C、13D、8参考答案：C231.成年动物不易缺铁的原因是A、成年动物铁需要量少B、饲料中有足够铁C、动物可以用其他元素合成铁D、代谢过程中的铁大部分可被重复吸收参考答案：D232.常用的甲基橙指示剂是浓度为（）A、0。05%的水溶液B、0。05%的20%乙醇溶液C、0。1%的水溶液D、0。1%20%乙醇溶液参考答案：A233.产蛋鸡产软壳蛋，可能与缺乏（）有关A、钙B、维生素AC、氟D、蛋白质参考答案：A234.测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在（），真空度可达13kPa。A、80℃±2℃B、103℃±5℃C、103℃±2℃D、105℃±2℃参考答案：A235.测定饲料中亚硝酸盐含量必须（）。A、原子吸收分光光度计B、分光光度计C、酶标测定仪D、A。B。C均包括参考答案：B236.测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是（）。A、85B、103C、110D、120参考答案：B237.测定饲料粗灰分时，关于炭化的说法正确的是（）。A、炭化操作一般在马弗炉中进行B、炭化时坩埚盖要盖紧，防止样品溅出C、要明火炭化时直至无黑烟产生D、炭化时坩埚盖斜放在坩埚上参考答案：D238.测定时应用氧化还原滴定的是（）A、碳酸钙的测定B、莫尔法的测定C、硫酸锰的测定D、都不是参考答案：C239.测定时应用酸碱滴定的是（）A、测玉米脂肪酸值B、摩尔法测定食盐时C、钙的测定D、都不是参考答案：D240.测定脲酶活性时，对样品粉碎细度的要求为（）A、200µmB、180µmC、160µmD、250µm参考答案：A241.测定可能发生不可接受质量变化的样品的水分，真空干燥箱达到设定的压力和温度后应干燥（）。A、4h±0。1hB、4h±0。5hC、5h±0。1hD、5h±0。5h57参考答案：D242.测定混合均匀度的测定是通过混合饲料中（）的差异来反映各组分分布的均匀性。A、铁含量B、氯离子含量C、蛋白质含量D、水分含量参考答案：B243.测定粗纤维时，灰化应直至冷却后连续两次称量的差值不超过（）A、0。8mgB、1。6mgC、2mgD、2。5mg参考答案：C244.测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并用（）润湿后，在干燥箱中仔细蒸发至干。A、乙醚B、蒸馏水C、丙酮D、盐酸溶液参考答案：B245.测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并湿润后，在（）干燥箱中仔细蒸发至干。A、103±2℃B、105±2℃C、110±5℃D、130±5℃参考答案：A246.测定丙酸钠中的游离酸、游离碱所用的水为（）。A、蒸馏水B、去离子水C、无氧水D、无二氧化碳水参考答案：D247.操作产生硫化氢气体的试验要（）。A、操作要在通风厨处进行B、胶皮手套C、要在室外通风处操作D、带线手套参考答案：A248.参与维持细胞渗透压和调酸碱平衡的矿物质元素是（）A、钙、磷、镁B、钾、钠、氯C、钙、镁、硫D、钾、钠、硫参考答案：B249.不宜用烘箱烘干的为（）。A、量筒B、三角瓶C、坩埚D、称量瓶参考答案：A250.饼粕类饲料中品质最好的是A、花生饼B、豆饼C、棉籽饼D、菜籽饼参考答案：B251.标准滴定溶液的配制分直接配制法和间接配置法。下列不可能用于直接配制标准滴定溶液的试剂为（）。A、氯化钠B、氢氧化钠C、重铬酸钾D、碘酸钾参考答案：B252.标定氢氧化钾溶液的指示剂是（）A、酚酞指示剂B、甲基红指示剂C、百里酚酞指示剂D、苯酚红指示剂参考答案：A253.标定标准滴定溶液浓度时，应由（）标定。A、两人各做两个平行B、两人各做四个平行C、一人做四个平行D、一人做八个平行参考答案：B254.比色法测总磷的过程中用作配置磷标准液的试剂是（）A、领苯二甲酸氢钾B、磷酸氢二钾C、磷酸钾D、磷酸二氢钾参考答案：D255.比色法测游离棉酚时，溶剂A配制所需的试剂（）。A、异丙醇B、正戊烷C、苯胺D、2—氨基丙醇参考答案：A256.比色法侧总磷的过程中用做显色剂的是（）。A、硫代巴比妥酸显色剂B、钒钼酸显色剂C、磷酸二氢钾显色剂D、磷酸氢二钾显色剂参考答案：B257.搬运时要（），防止包装及容器损坏。禁止震动、撞击和摩擦。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。A、轻装轻卸B、快速C、快装快卸D、像装其他货物一样参考答案：A258.按日粮百分比配合而成的混合饲料称为A、日粮B、饲粮C、配合饲料D、饲料配方参考答案：B259.按国际分类法，属于粗饲料的是（）。A、干草B、菜籽粕C、小麦麸D、食盐参考答案：A260.按单位体重计算，维持需要最低的动物是A、鸡B、猪C、羊D、牛参考答案：D261.Se与哪种维生素具有协同作用A、VAB、VEC、VCD、VK参考答案：B262.EDTA与Ca离子，按（）比例络合。A、1：1B、2：1C、1：2D、2：3参考答案：A263.EDTA络合滴定法测定Ca时，加入盐酸羟胺主要是为了（）。A、掩蔽铁B、防止锰被氧化C、掩蔽锰D、掩蔽锌和铜参考答案：A264.C（1/5KMnO4）=0。1000mol∕L，表示（）A、每升溶液中含有KMnO40。1000molB、每升溶液中含有KMnO40。2000molC、每升溶液中含有KMnO40。5000molD、每升溶液中含有KMnO40。0500mol参考答案：B265.20g/L的食盐指的是（）。A、质量浓度B、体积分数C、物质的量浓度D、体积比参考答案：A266.0。5g丙酸钠放在20ml水中的后会（）。A、不溶B、微溶C、易溶D、分解参考答案：C267.0。1mol∕L氢氧化钠的PH为（）66A、10B、11C、12D、13参考答案：D268.0。1mol∕L氢氧化钠的PH为（）A、10B、11C、12D、13参考答案：D269.《饲料和饲料添加剂管理条例》所称饲料添加剂包括营养性饲料添加剂和（）。A、一般饲料添加剂B、非蛋白氮饲料添加剂C、药物饲料添加剂D、矿物质添加剂参考答案：A270.《饲料和饲料添加剂管理条例》所称单一饲料，（）是指来源于动物、植物、微生物或者矿物质，用于饲料产品生产的饲料。A、一种B、两种或两种以上C、同一生产工艺生产的D、同一生产设备生产的参考答案：A271.《饲料标签》标准适用于（）。A、商品饲料和饲料添加剂B、自用饲料C、可饲用原粮D、药物饲料添加剂参考答案：A272.《饲料标签》标准规定：产品成分分析保证值必须符合（）的要求。A、产品检验报告B、产品配方C、产品生产所执行的标准D、经过复核后的生产投料单参考答案：C273.（）属于一般饲料添加剂。A、植酸酶B、尿素C、大蒜素D、大豆磷脂油参考答案：C274.（）属于抗氧化剂。A、丙酸钠B、乙氧基喹啉C、苯甲酸D、抗生素参考答案：B275.（）是指来源于一种动物、植物、微生物或者矿物质，用于饲料产品生产的饲料。A、混合型饲料添加剂B、饲料C、单一饲料D、饲料添加剂参考答案：C276.（）是脂肪中流离脂肪酸含量的标志。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。A、碘值B、酸价C、过氧化值D、亚硝酸盐参考答案：B277.（）是检验化验员职业责任的具体体现，要求检验化验员学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、安全职责等。A、钻研业务，团结协作B、坚持原则，实事求是C、执行规程，注重安全D、遵纪守法，爱岗敬业参考答案：B278.（）是甲状腺素的组成成分，甲状腺素能促进蛋白质的生物合成A、MnB、IC、ZnD、Cu参考答案：B279.（）试剂在比色法测游离棉酚中使用。A、硫酸B、冰乙酸C、磷酸D、硝酸参考答案：B280.（）能精确地反应测定数据之间的离散性。A、相对偏差B、标准偏差C、相对误差D、绝对误差参考答案：B281.（）机构的负责人，应当熟悉饲料法规、动物营养等专业知识，并通过现场考核。A、销售B、采购C、仓储D、技术参考答案：D282.（）分为酸式和碱式两种，酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧化还原溶液和稀盐溶液的容量分析中；碱式滴定管主要用于滴定液是碱性溶液的容量分析中。55A、定量瓶B、烧杯C、滴定管D、量筒参考答案：C283.（）的定性分析时试样中加100g/L硝酸溶液，产生白色沉淀且此沉淀溶于氨水为正结果。A、淀粉B、磷酸盐C、碘离子D、氯离子参考答案：D多选题1.制粒系统工艺流程的组成部分有A、调质B、制粒C、后熟化D、包装参考答案：ABC2.脂肪根据其结构的不同，可分为（）两大类，前者1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。A、类脂肪B、甘油三酯C、真脂肪D、类固醇参考答案：AC3.脂肪的营养功能包括（）和为幼小动物提供必需脂肪酸。A、直接合成肌肉B、脂溶性维生素的溶剂C、机体组织的构成原料D、机体能量来源的原料参考答案：BCD4.着色剂主要有A、胡萝卜素B、叶黄素C、玉米黄素D、虾青素参考答案：ABCD5.在用尿素饲喂反刍动物时，可提高尿素利用率，防止氨中毒的措施有（）。A、日粮中添加一定量易消化的糖类B、日粮中保证一定量的真蛋白质C、补充微量元素如钴、硫、铁等D、注射1%的亚甲蓝溶液参考答案：ABC6.在饲料总磷量测定方法（光度法）中，湿法试样分解所需酸为（）。A、盐酸B、硝酸C、高氯酸D、硫酸参考答案：BC7.在饲料中添加油脂的作用有（）。A、直接供给能量B、改善饲料的适口性C、延长饲料在消化的停留时间D、有利于其他营养物质的消化吸收E、被充氮元素参考答案：ABCD8.在日粮中缺乏微量元素硒，会引起（）。A、生长受阻B、心肌、骨骼肌萎缩C、肝细胞坏死D、脾脏纤维化E、皮肤角化不全参考答案：ABCD9.在青贮过程中，促进乳酸发酵的物质有A、甲酸B、硫酸C、可溶性糖D、酶制剂参考答案：CD10.在干物质中，粗纤维（）18%、粗蛋白质（）20%的饲料为蛋白质饲料。A、》B、《C、≥参考答案：BC11.原料清理的方法有A、手选B、筛选C、磁选D、风选参考答案：BCD12.原料的贮存仓通常采用的形式有A、房式B、立筒C、麻袋D、桶装参考答案：AB13.与钠、氯营养作用有关的是（）。A、刺激唾液的分泌B、调节钙磷的代谢C、提高动物的食欲D、维持体液的渗透压参考答案：ACD14.鱼类的食性包括哪些类型A、草食性B、杂食性C、肉食性D、虑食性参考答案：ABCD15.鱼粉中游离脂肪酸用（）标准溶液滴定，每克鱼粉消耗（）的毫克数称为酸价。A、硫代硫酸钠B、重铬酸钾C、氢氧化钾D、硫氰酸钠参考答案：AC16.影响鱼类摄食强度的因素有A、生理状况B、体重C、水温D、饲料大小参考答案：ABCD17.影响营养物质消化率的因素有A、动物种类B、动物年龄C、饲料营养成分含量D、饲料原料的选用E、饲料的加工调制参考答案：ABCDE18.影响饲料消化率的因素主要有（）。A、饲料的组成B、饲料的收获期C、饲料的加工方法D、动物种类参考答案：ABCD19.营养不良性钙化常发生在（）。A、骨组织B、结缔组织C、变性组织D、坏死组织E、以上都不是参考答案：ACD20.以下哪些矿物质元素的缺乏易导致贫血症的发生A、FeB、CuC、oD、I参考答案：ABC21.以下朗伯比尔定律正确的是（k为比例常数；I。为入射光强度；b为液层厚度；I为透射光强度；C为溶液浓度；T为透射率；A为溶液吸光度）（）。76A、=—lg（I/I。）B、A=lg（I/T）C、A=kbcD、A=lg（k*c）参考答案：ABC22.一般饲养标准中，维生素K和B族维生素的单位用（）。A、mgB、μgC、gD、IU参考答案：AB23.需要定期检定或者校验的检测设备有（）。A、计量称B、地磅C、压力表D、温度表参考答案：ABCD24.小麦麸的物理特性是（）。A、轻泻性B、吸水性C、质地疏松D、粗纤维含量高参考答案：ABC25.先配合后粉碎二次配合加工工艺优点，描述正确的有（）。A、节省部分动力B、操作简单C、适合于小型饲料加工厂D、节省原料参考答案：ABC26.先配合后粉碎的加工配合饲料在对原料混合时，不能一开始就混合的原料有（）。A、能量饲料相关原料B、蛋白质饲料相关原料C、维生素部分D、矿物质部分参考答案：CD27.下面饲料中属于能量饲料的有（）。A、玉米B、小麦麸C、南瓜D、豆油参考答案：ABD28.下面那些脂溶性维生素A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、维生素E参考答案：ACD29.下面那些鱼类属于虑食性鱼类A、青鱼B、鲢鱼C、鳙鱼D、鲤鱼参考答案：BC30.下面哪些是鱼类的摄食器官A、口B、齿C、舌D、腮耙参考答案：ABCD31.下列选项属于加工质量指标的有（）。A、粒度B、混合均匀度C、糊化度D、粉化率参考答案：ABC32.下列属于脂溶性维生素的有（）。A、维生素AB、维生素CC、维生素ED、维生素K参考答案：ACD33.下列属于影响饲料养分的因素的是（）。A、土壤与肥料B、降雨量与光照C、收获与贮藏D、检测与化验参考答案：ABC34.下列属于药物饲料添加剂的是A、抗氧化剂B、防霉剂C、抗生素D、生菌剂类参考答案：CD35.下列属于药物饲料添加剂的是（）。A、抗氧化剂B、防霉剂C、抗生素D、生菌剂类参考答案：CD36.下列属于豆科牧草的有（）。A、黑麦草B、三叶草C、苜蓿D、雀麦草参考答案：BC37.下列属于蛋白质饲料的是（）。A、大豆B、鱼粉C、骨粉D、紫花苜蓿参考答案：ABC38.下列哪项属于常用的青贮设备（）。A、青贮塔B、塑料棚C、青贮壕D、青贮窖参考答案：ACD39.下列（）是客观引入试验而造成的试验误差。A、试剂B、蒸馏水C、人为操作不规范D、试验器皿和环境带入的杂质所引起的参考答案：CD40.维生素添加剂内除活性成分外，还有（）。A、载体B、稀释剂C、吸附剂D、微量元素参考答案：ABC41.维生素D缺乏时易引起动物A、产软壳蛋B、骨质疏松C、佝偻D、肝细胞坏死参考答案：ABC42.维生素D缺乏时易引起动物（）。A、产软壳蛋B、骨质疏松C、佝偻D、肝细胞坏死参考答案：ABC43.维持净能主要用于A、生产畜产品B、基础代谢C、随意活动D、维持体温参考答案：BCD44.维持净能主要用于（）。A、生产畜产品B、基础代谢C、随意活动D、维持体温参考答案：BCD45.危险品贮藏室应（）。A、干燥B、可以用电炉取暖C、通风良好D、室内严禁烟火参考答案：ACD46.团结协作是指在执业活动中，为了协调从业人员之间，包括（）、部门之间的关系，完成职业工作任务，彼此之间互相帮助、密切配合、搞好协作。A、工序之间B、工种之间C、岗位之间D、工艺之间77参考答案：ABC47.投饲技术包括A、日投次数B、投饲时间C、投饲场所D、投饲方法参考答案：ABCD48.铁的贮存器官包括（）。A、肝B、脾C、骨髓D、心脏参考答案：ABC49.提高饲料蛋白质利用率的方法有A、将多种饲料搭配使用B、补充饲料中缺少的氨基酸C、补充相应的维生素及微量元素D、补充酶制剂参考答案：ABCD50.糖类在植物体内的存在形式主要是A、葡萄糖B、糖原C、淀粉D、纤维素参考答案：CD51.饲养效果检查中，繁殖公畜主要检查内容包括（）。A、精液品质B、性欲C、产仔数D、排卵情况参考答案：AB52.饲养效果的检查内容主要包括A、食欲及健康状况B、繁殖性能C、生产性能D、体重变化参考答案：ABCD53.饲养标准中，需要量用国际单位标出的维生素有（）。A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K参考答案：ABC54.饲养标准的表达方式一般有（）。A、按每头动物每天需要量表示B、按单位饲粮营养物质浓度表示C、按体重或代谢体重表示D、按生产力表示参考答案：ABCD55.饲料中蛋白质缺乏易导致动物（）。A、消化功能紊乱B、生长发育受阻C、发生贫血症D、繁殖力下降参考答案：ABCD56.饲料中粗蛋白质的测定使用凯氏定氮法测出饲料中氮的含量，主要步骤包括（）。A、试样的采集B、试样的消化C、氨的蒸馏D、滴定参考答案：ABCD57.饲料质量安全管理规范适用于（）生产企业。A、添加剂预混合饲料B、浓缩饲料C、配合饲料D、精料补充料参考答案：ABC58.饲料营养价值评定方法可分为A、化学分析评定法B、生理生化法C、生物学法D、计算法参考答案：ABC59.饲料青贮的步骤关键是（）。A、刈割B、切碎C、压实D、密封参考答案：BCD60.饲料配料计量称根据其工作原理可以分为（）。A、容积式B、重量式C、连续式D、分批式参考答案：AB61.饲料配方设计时应遵循以下原则（）。A、营养性和生理性原则B、经济性或市场性原则C、安全性原则D、随机性原则参考答案：ABCD62.饲料检验的项目包括（）。A、物理性状B、化学性状C、生物学性状D、实验性状参考答案：ABC63.水在动物体内的存在形式有A、纯净水B、游离水C、结合水D、玻璃水参考答案：BC64.水生饲料中有“三水一萍”，其中“三水”是指A、水花生B、水葫芦C、水浮莲D、水草参考答案：ABC65.水生饲料中有“三水一萍”，其中“三水”是指（）。A、水花生B、水葫芦C、水浮莲D、水草参考答案：ABC66.属于脂溶性维生素的有（）。A、维生素AB、维生素B12C、维生素CD、维生素D参考答案：AD67.属于无氮浸出物的有（）。A、葡萄糖B、蔗糖C、粗纤维D、淀粉E、果糖参考答案：ABDE68.属于微量元素矿物质饲料的是A、碘化钾B、硫酸亚铁C、氧化锌D、白云石参考答案：ABC69.属于微量元素矿物质饲料的是（）。A、碘化钾B、硫酸亚铁C、氧化锌D、白云石参考答案：ABC70.属于微量元素的是（）。A、铁B、锌C、碘D、钠E、钴参考答案：ABCE71.属于晚熟部位的是（）。A、头B、胸C、臀D、腰参考答案：BCD72.属于生长促进剂的是A、抗氧化剂B、防霉剂C、抗生素D、合成抗菌物质参考答案：CD73.属于生长促进剂的是（）。A、抗氧化剂B、防霉剂C、抗生素D、合成抗菌物质参考答案：CD74.属于含硫氨基酸的是A、赖氨酸B、甲硫氨酸C、胱氨酸D、半胱氨酸参考答案：BCD75.属于含磷饲料的是A、骨粉类B、石粉C、石膏D、磷酸一钙参考答案：AD76.属于含磷饲料的是（）。A、骨粉类B、石粉C、石膏D、磷酸一钙参考答案：AD77.属于防霉剂的有（）。A、苯甲酸B、山梨酸C、亚硝酸D、丙酸钠E、BHT参考答案：ABCD78.属于动物必需的微量元素的是A、铁B、铜C、硒D、钴参考答案：ABCD79.属于蛋白质饲料的有（）。A、鱼粉B、豆粕C、麸皮D、啤酒酵母参考答案：ABD80.属于蛋白质饲料的是A、麸皮B、豆粕C、玉米胚芽饼D、羽毛粉参考答案：BCD81.属于蛋白质饲料的是（）。A、麸皮B、豆粕C、玉米胚芽饼D、羽毛粉参考答案：BCD82.属于粗纤维的有（）。A、纤维素B、半纤维素C、木质素D、多缩戊糖参考答案：ABCD83.属于粗饲料营养特性的有A、粗纤维含量高B、维生素D含量丰富C、粗蛋白质含量高D、磷的含量高参考答案：AB84.属于粗饲料营养特性的有（）。A、粗纤维含量高B、维生素D含量丰富C、粗蛋白质含量高D、磷的含量高参考答案：AB85.生豆饼含有的主要有害物质有A、胰蛋白酶抑制因子B、凝集素C、黄曲霉毒素D、皂角苷参考答案：AB86.生产下列哪些产品的企业需要获得生产许可证后方能开始生产（）。A、浓缩饲料B、进口饲料C、配合饲料D、精料补充料参考答案：ACD87.妊娠母畜需要大量的矿物质是（）。A、钙B、磷C、铁D、钾参考答案：AB88.妊娠母畜体重增加主要表现在（）。A、子宫的增长B、母畜体重增加C、子宫内容物增长D、代谢增强参考答案：ABC89.青贮饲料的制作步骤有（）。A、收割B、运输C、切碎D、打浆参考答案：ABD90.青贮过程中，属于阻止“四化”的是A、氧化B、霉化C、窖化D、酸化参考答案：AB91.配合饲料质量管理一般包括A、原料B、加工C、产品D、售后参考答案：ABCD92.配合饲料在设计配方时，应重点考虑A、能量与蛋白质之间平衡B、氨基酸之间平衡C、矿物质元素间平衡D、抗生素与维生素之间平衡参考答案：ABCD93.配合饲料的配方设计方法主要有A、四角法B、代数法C、几何法D、试差法参考答案：ABD94.配合饲料的配方设计方法主要有（）。A、四角法B、代数法C、几何法D、试差法参考答案：ABD95.配合饲料的加工工艺一般有（）。A、先粉碎后配合加工工艺B、先配合后粉碎加工工艺C、先配合后粉碎二次配合加工工艺D、颗粒饲料加工工艺参考答案：ABCD96.配合饲料的加工工艺传统上分为A、先粉碎后配合工艺B、颗粒饲料加工工艺C、先配合后粉碎二次配合加工工艺D、先配合后粉碎加工工艺参考答案：AD97.浓绪饲料由（）组成。A、能量饲料B、蛋白质饲料C、矿物质饲料D、添加剂预混料78参考答案：BCD98.奶牛日粮中精饲料比例提高，瘤胃内丙酸比例（），使乳脂率（）。A、提高B、下降C、不变参考答案：AB99.目前常采用的增加过瘤胃蛋白质的措施有（）。A、凯氏半微量定氮法B、加热法C、甲醛法D、氨基酸包被法参考答案：BCD100.母畜妊娠后，体内发生巨大的生理变化。主要表现在A、母畜体重增加B、维持需要增加C、代谢增强D、生长发育快参考答案：AC101.母畜妊娠后，体内发生巨大的生理变化。主要表现在（）。A、母畜体重增加B、维持需要增加C、代谢增强D、生长发育快参考答案：AC102.类脂肪主要包括A、磷脂B、蜡质C、固醇D、色素参考答案：ABCD103.矿物质饲料磷酸氢钙通常含钙（）含磷（）。A、23%B、18%C、25%D、30%参考答案：AB104.可促进钙、磷吸收的营养因素有（）。A、维生素DB、乳糖C、蛋白质D、植酸磷参考答案：ABC105.凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有（）。A、凯氏定氮仪B、滴定管C、坩埚D、分析天平参考答案：ABD106.具有抗应激作用的维生素有A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素E参考答案：ABCD107.具有抗应激作用的维生素有（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素E参考答案：ABCD108.精料补充料用于饲喂（）。A、兔B、牛C、羊D、马参考答案：BCD109.加热不足的大豆饼（粕）中含有的抗营养因子有（）。A、抗胰蛋白酶B、黄曲霉素C、凝集素D、皂角E、芥子苷参考答案：ACD110.机体缺乏维生素C时，易出现（）。A、毛细血管通透性增大，皮下、肌肉、胃肠粘膜易出血B、骨和牙齿易折断或脱落C、创口溃疡不易愈合D、恶性贫血参考答案：ABC111.汗液的化学成分中，属于蛋白质代谢产物的有（）。A、尿素B、尿酸C、氨D、甘油参考答案：ABC112.国际饲料分类法的分类依据为（）。A、水分含量B、干物质中的粗纤维含量C、干物质中的粗蛋白质含量D、干物质中的粗脂肪含量参考答案：ABC113.关于维生素说法正确的是（）。A、是一种高分子有机化合物B、不构成畜禽机体组织器官C、不提供能量D、是一种营养物质E、是一种无机物参考答案：BCD114.关于动、植物所含营养物质说法正确的是（）。A、植物体中的无氮浸出物主要是淀粉B、动物体内无氮浸出物主要是糖原和葡萄糖C、动物体内的无氮浸出物含量小于1%D、植物体内含有粗纤维E、动物体也含有粗纤维参考答案：ABCD115.构成骨骼和牙齿的常量元素有（）。A、钙B、磷C、硫D、镁参考答案：AB116.供给畜禽的能量水平不足时可能会导致动物（）。A、产奶量减少B、繁殖率降低C、性成熟过早D、生长发育迟缓参考答案：ABD117.钙的营养作用包括（）。A、作为骨骼和牙齿的主要成分B、抑制神经、肌肉正常的兴奋性C、激活多种酶D、调节内分泌参考答案：ABCD118.粉碎的方法主要有A、击碎B、磨碎C、压碎D、切碎参考答案：ABCD119.方形法可适用于（）配方设计。A、多种饲料原料B、多营养指标C、两种营养水平饲料D、原料种类在三种以内参考答案：AB120.反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。75A、蹄叶炎B、乳酸中毒C、瘤胃不完全角化D、皱胃位移参考答案：ABCD121.对青贮有利的微生物主要有（）。A、乳酸菌B、酵母菌C、醋酸菌D、真菌参考答案：AB122.动物吸收氨基酸后可以（）。A、合成机体蛋白质B、转化为脂肪或糖类C、分解供能D、合成菌体蛋白参考答案：ABCD123.动物体内水分的来源有A、饮水B、饲料水C、代谢水参考答案：ABC124.动物体内的无氮浸出物主要是A、淀粉B、葡萄糖C、糖原D、粗纤维参考答案：BC125.动物体内的无氮浸出物主要是（）。A、淀粉B、葡萄糖C、糖原D、粗纤维参考答案：BC126.动物体内的蛋白质有A、体蛋白B、酶C、激素D、氨化物参考答案：ABC127.动物水分排出的形式有哪些？A、粪尿排泄B、肺和皮肤的蒸发C、产品排泄参考答案：ABC128.动物对饲料的消化方式包括（）。A、物理性消化B、化学性消化C、微生物消化D、酸碱消化参考答案：ABC129.电解质元素有A、钙B、钠C、钾D、氯参考答案：BCD130.当前脂肪酸的营养深受人们的关注，通常鱼油含（）较高，橄榄油含（）高，对人们的健康有利；A、油酸B、亚油酸C、亚麻酸D、二十二碳五烯酸参考答案：AD131.蛋白质的生理功能有（）。A、构成动物体和畜产品的最基本物质B、更新、修补体组织C、组成遗传物质基础D、合成维生素参考答案：ABC132.促进钙、磷吸收的营养因素有A、维生素DB、乳糖C、蛋白质D、植酸磷参考答案：ABC133.粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于（）的有机物质。A、乙醚B、石油醚C、乙醇D、四氯化碳参考答案：AB134.粗纤维在瘤胃中发酵分解产生的挥发性脂肪酸有（）。A、乳酸B、乙酸C、丙酸D、丁酸参考答案：BCD135.粗纤维一般包括A、纤维素B、半纤维素C、木质素D、多缩戊糖参考答案：ABCD136.粗纤维测定需要的溶液有（）。A、硫酸溶液B、氢氧化钾溶液C、正辛醇D、甲醛溶液参考答案：ABC137.粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是（）。A、异丙醇B、乙醚C、石油醚D、正己烷参考答案：BC138.粗饲料的调制方法有（）。A、物理法B、化学法C、生物法D、机械法参考答案：ABC139.畜禽缺乏维生素E时易患A、白肌病B、肝细胞坏死C、渗出性素质病D、脑软化症参考答案：ABCD140.畜禽缺乏维生素E时易患（）。A、白肌病B、肝细胞坏死C、渗出性素质病D、脑软化症参考答案：ABCD141.宠物营养性添加剂包括（）。A、微量元素B、维生素C、氨基酸添加剂D、生长促进剂及驱虫保健剂参考答案：ABC142.常用饲料中被称为限制性氨基酸的是（）。A、赖氨酸B、甲硫氨酸C、色氨酸D、谷氨酸参考答案：ABC143.常见的制粒机有A、硬颗粒制粒机B、软颗粒制粒机C、膨化颗粒机D、挤压制粒机参考答案：ABCD144.菜籽饼粕中的硫葡萄糖苷水解会产生有毒的（）。A、异硫氰酸酯B、恶烷唑酮C、芥子碱D、黄曲霉素参考答案：AB145.被称为限制性氨基酸的是A、赖氨酸B、甲硫氨酸C、色氨酸D、谷氨酸参考答案：ABC146.按照营养成分的不同，配合饲料可以分为（）。A、预混料B、浓缩料C、全价料79D、精料混合料参考答案：ABCD147.按照饲料形状的不同，配合饲料可以分为（）。A、粉状料B、颗粒料C、破碎料D、膨化料参考答案：ABCD148.按照常规饲料分析，下列构成动植物体的化合物有（）。A、粗灰分B、粗脂肪C、粗蛋白质D、碳水化合物参考答案：ABCD149.氨化秸秆的主要氨源有（）。A、液氨B、尿素C、碳酸氢铵D、氨水参考答案：ABCD150.B族维生素的共同特点是A、都溶于水B、形成各种辅酶，催化各种生化反应C、促进血液凝固D、促进CA。P在肠道内的吸收参考答案：AB151.B族维生素的共同特点是（）。A、都溶于水B、形成各种辅酶，催化各种生化反应C、促进血液凝固D、促进CA。P在肠道内的吸收参考答案：AB判断题1.遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其要遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。A、正确B、错误参考答案：A2.钻研业务是要提高技术技能以及与职业有关的理论知识等。A、正确B、错误参考答案：A3.中华人民共和国国家标准饲料卫生标准中规定动物原料中沙门氏菌的不得检出。A、正确B、错误参考答案：A4.职业道德有三方面的特征：一是范围上的有限性，二是内容上的稳定性和连续性，三是形式上的多样性。A、正确B、错误参考答案：A5.职业道德，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。A、正确B、错误参考答案：A6.在天平室称量样品时，应打开门窗以防气流影响。A、正确B、错误参考答案：B7.在氟的测定过程中，每次测定完一个样品时，要用更换水，待电位稳定后再测下一个样品。A、正确B、错误参考答案：A8.在粗脂肪测定中，B类样品提取前不需用盐酸加热水解。A、正确B、错误参考答案：B9.在标准溶液的标定时，平行试验不得少于八次，两人各做四次平行，两人测定结果平均值之差不得大于0。1%。A、正确B、错误参考答案：B10.预混合饲料混合均匀度的测定所使用的试剂和溶液有化学纯盐酸、化学纯硫酸、盐酸羟胺溶液、邻菲罗啉溶液、乙酸盐缓冲溶液等。A、正确B、错误参考答案：B11.玉米蛋白粉颗粒在镜下用镊子夹，颗粒较硬，不易夹碎，对吗。A、正确B、错误参考答案：A12.鱼肉中含有大量的脂肪酸，测定鱼肉中酸度时以脂肪酸含量表示。A、正确B、错误参考答案：B13.用原子吸收分光光度法可以测定矿物元素的含量。A、正确B、错误参考答案：A14.用碘量法测定亚硒酸钠含量的反应式为2SeO32—+4I—+4H+=SeO42—+2I2+2H2O。A、正确B、错误参考答案：B15.用比色法测定维生素A时，所生成的蓝色配合物很稳定。A、正确B、错误参考答案：B16.以简单易行、结果可靠的检验方法，最少的检验项目，达到最大限度的满足对产品质量