宾馆规章制度1

宾馆规章制度

宾馆规章制度「篇一」

负责接待来客和问询等日常工作，为客人提供高效优质的服务。

1、维持前厅工作秩序和清洁卫生。接待来客（散客及团队），为客人办理入住

手续并根据客人要求分配房间，确保客人得到快捷、高效及友好的服务；

2、通过电话、单据、报表等方式和途径，把客人的有关资料传递给相关人员；

3、掌握最准确的房态（入住与否、床位情况），制作有关客房销售的各类报

表，为宾馆的经营管理工作提供准确的资料；

4、负责有关房间、房价、宾馆服务设施以及查找住客等方面的问询工作；

5、具有销售意识并有抓住任何销售机遇的意识，最大限度地售房，为宾馆创

收，做好关于客人资料的档案工作；

6、听从上级的指示，完成上级布置的工作任务；

7、熟知宾馆所有客房的位置及室内设备，熟悉市内交通、旅游景点、涉外企

业及其管理部门。随时为客人提供各种问询服务，并向宾客提供必要的协助和服务;

8、维护前台工作必备的用品及设备，及时申报补充和维修。

宾馆规章制度「篇二」

一、工作态度:

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工伦。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执

行。

3、员工对直属上司答复不满意时;可以越级向上一级领导反映。

4、，作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客

人争论。

解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时

间不得擅离职守或早退。在下一

班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内

离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用

客用电话。外线打入私人电话不

予接通，紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所

吸烟，不做与本职工作无关的

事。

9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职

权给亲友以各种特殊优惠。

二、制服及工作牌：

1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

2、所有员，应佩戴作为_L作服一部分的，作牌。不戴，作牌扣人民币5元，

员工遗失或损坏工作牌需要补发

者应付人民币10元。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破

损，须交付服装成本费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：

1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黑鞋，肉色统补袜其

端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲汕。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、工作时间内保夺安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

四、拾遗：

1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。

3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

五、酒店财产：

酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，

当事人

都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重

交由公

安部门处理。

六、出勤。

1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主

管允许。

2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。

3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的’，将视情节，每次扣除不超

过当天50%工资。

4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手

续，否则，按旷

工处理。

6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。

7、员，在，作时间未经批准不得离店。

七、员工衣柜：

1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用

一个衣柜。

员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。

2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。

3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10

兀O

4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管

同意。

故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。

5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个

以上人员在场。

6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。

7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。

八、员工通道：

1、员工上下班从指定的员工通道入店。

2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内

客用设施。

3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方

能离店。

九、酒店安全。

1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。

2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。

十、电路故障：

当电路出故障时，应采取下列措施：

(1)通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。

(2)和正在用餐客人谈话，表示歉意。

宾馆规章制度「篇三」

第一条宾馆防火安全管理实行所长全面负责制度及职工岗位防火责任制。

第二条客房内的所有装饰材料应采用阻燃性材料。

第三条宾馆区域内禁止动用明火，如因需要必须动用时，应经有关部门批准，

采取可靠安全措施后，方可动用。对固定火点如烧水炉等，应设专人负责，保证安

全使用。

第四条禁止随地乱扔烟头，会客室、接待大厅和客房内应备有烟灰缸，提示吸

烟人员应将火柴杆，烟蒂放进烟灰缸内。提示住宿旅客不得卧床吸烟。

第五条电气线路、没备应符合有关电气安全规定。并经常检查维修，保持完

好，不准乱拉乱接电气线路和随意增设耗电设备，客房除设置电器外，不准使用电

热器具、办公用电器设备及生活用电器器具，如客人必须使用时，应经所在单位保

卫科批准，正式安装使用。

第六条电气线路、没备要定期检查、维修，保持完好，日常使用的电气设备、

灯具用后要及时关闭。

第七条宾馆内不得存放易燃易爆危险物品，客人携带的'应由本所设专门房间

代为管理，退宿后取回。

第八条要按有关规定设置消防设施和消防器材，并指定人员管理，定期检查维

修，保证好用有效，客房应张贴疏散引导图，火灾事故照明，疏散指示标志要完

好，疏散通道、安全出口应保持畅通。

第九条营业期间应每2小时进行一次巡查，并做好记录。

第十条管理人员与服务人员要经过专业培训，每个人都应达到〃三懂、三会〃，

发生火灾事故时能及时疏散旅客，扑救初起火灾。

宾馆规章制度「篇四」

一、消防安全教育、培训制度

1、消防安全教育、培训由消防安全管理部门负责，消防安全管理部门负贲人

为第一责任人，主要职责为开展本单位消防安全教育、培训工作；

2、消防安全教育、培训由消防安全管理人负责组织；

3、消防安全教育、培训对象包括：消防安全责任人、消防安全管理人、消防

安全管理人员，本单位各级领导及全体员工；

4、消防安全教育、培训每半年开展一次；

5、消防安全教育、培训应包括以下内容：

(1)有关消防法律法规、消防安全制度和消防安全操作规程；

(2)本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施；

(3)消防设施、灭火器材的性能、使用方法及注意事项；

(4)报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能；

(5)组织、引导人员疏散的知识和技能；

(6)对特殊工种人员应进行专项培训。

6、新员工应经过消防安全教育、培训合格后方可上岗；

7、消防安全教育、培训应由专人授课，并制作教案，参加消防安全教育、培

训的全体人员应做好学习记录，对无故不参加者通报批评，并组织补训。培训过程

中应采集现场照片和影像资料，并做好记录，装入单位消防安全管理档案；

8、制定消防安全教育、培训考核办法，针对消防安全教育、培训的内容每年

至少组织一次考核，考咳不合格的应组织补训I。

二、消防安全例会制度

1、消防安全例会由消防安全责任人负责召集、消防安全管理人配合组织召开;

2、参加消防安全例会包括以下人员：消防安全责任人、消防安全管理人、消

防安全管理人员、各部门负责人；

3、消防安全例会每月召开一次；

4、消防安全例会议题应包括以下内容：

(D各部门负责人汇报上月消防安全工作情况，针对检查发现的火灾隐患提出

整改建议、方案以及需要投入整改隐患的资金情况；

(2)消防安全管理人传达上级会议、文件精神以及领导批示等；

(3)总结近期消防工作取得的成绩及不足，解法近期发生有关消防工作的重大

问题；

(4)消防安全责任人部署本月消防安全工作；

(5)适时针对春防、冬防重点防火期以及元旦、春节、五一、十一等重大节假

日安排部署防火工作。

5、会议应形成会议记录(专人记录)，并装入单位消防安全管理档案；

6、消防安全例会应单独召开，不能与其他会议合并召开。

三、防火巡查制度

1、宾馆防火巡查至少每2小时进行一次，对火、电源、客房、厨房等部位进

行不间断的巡查。班组交接班前，班组负责人应共同进行一次巡查;

2、防火巡查应由消防安全管理部门明确专人进行巡查；

3、防火巡查应包括以下内容：

(1)用火、用电有无违章情况；

(2)安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；

(3)消防设施、器材是否保持正常工作状态，消防安全标志是否在位、完整；

(4)常闭式防火门是否关闭严密，防火卷帘下方是否堆放物品影响使用；

(5)消防设施管理、值班人员是否在岗；

(6)其它需巡查的情况。

4、防火巡查应做好记录，并在巡查结束后经当日值班领导签字后存档。

四、防火检查制度

1、宾馆各部门、班组每周应至少组织一次防火检查。每月至少组织一次全面

防火检查。每季应对建筑消防设施进行一次功能性检查；

2、周检查应由消防安全管理部门组织开展。月检查、季度检查应由消防安全

管理人组织开展，消防安全责任人参加；

3、周检查、月检查应包括以下内容：

(1)火灾隐患整改及防范措施落实情况；

(2)安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口情况；

⑶消防水源状况;

⑷消防设施正常工作情况，灭火器材、消防安全标志设置和功能状况；

⑸重点工种人员及其它员工消防知识掌握情况；

⑹消防安全重点部位的管理情况；

⑺易燃易爆危险物品和场所及其它重要场所防爆、防火措施落实情况；

(8)消防控制室值班情况和设施运行情况；

⑼防火巡查开展情况；

(10)其它需检查的内容。

4、季度检查应包括以下内容：

(1)消防水泵启动状况；

(2)自备发电机组切换功能；

(3)最不利点消火栓压力、出水量；

⑷消防电梯迫降功能；

⑸自动喷水灭火系统末端放水情况；

(6)手动和自动报警设施动作情况；

⑺防烟排烟设施启动情况；

(8)其它消防设施是否处于正常工作状态。

5、检查应做好记录，并在检查结束后经消防安全责任人或消防安全管理人签

字后存档。

五、安全疏散设施管理制度

1、安全疏散设施由消防安全管理部门负责管理，消防安全管理部门负责人为

安全疏散设施管理的第一责任人，主要职责为对安全疏散设施进行维护、检查、管

理，保证完整好用；

2、安全疏散设施种类包括：消防电梯、防火门、防火卷帘、疏散指示标志、

安全出口标志、火灾事故应急照明、火灾事故应急广播、声光报警等；

3、宾馆应落实下列安全疏散设施管理措施

(D保证安全疏散设施设置齐全、功能完备；

(2)应在明显位置设置安全疏散图示，在常闭防火门上设有警示文字和符号，

在客房设有疏散指示图示；

(3)保持疏散通道、安全出口畅通，禁止占用疏散通道，不应遮挡、覆盖疏散

指示标志；

(4)禁止在疏散走道、楼梯间悬挂或摆放可燃物品

(5)禁止将安全出口上锁，禁止在安全出口、疏散通道上安装栅栏等影响疏散

的障碍物，禁止在公共区域的外窗上安装金属护栏。

4、消防安全管理部门应定期对安全疏散设施进行检查，并做好记录，在检查

结束后经消防安全管理人签字后存档。

六、消防(控制室)值班制度

1、消防(控制室)值班人员职责范围和职责包括：消防设施的运行、维护、日

常操作管理等;

2、当发生突发事件时，消防（控制室）值班人员应确认是否存在火警，如发生

火情，应按照《自动消防设施操作人员火警处置规程》，根据火情启动相应消防设

备及时进行处理，并立即通知本单位义务消防队组织灭火，同时将情况上报消防安

全管理人和消防安全责任人，并立即拨打119报告火警；

3、消防（控制室）值班人员数量应不少于2人，保证24小时值班，并应经消防

部门培训合格后持证上岗；

4、消防（控制室）值班人员值班期间严禁睡觉、饮酒以及从事各种娱乐活动；

5、消防（控制室）值班人员应按时做好各种记录，并在交接班时应做好交接。

七、消防设施、器材维护管理制度

1、消防设施、器材的维护管理由消防安全管理部门负责管理，消防安全管理

部门负责人为消防设施、器材管理的第一责任人；

2、主要职责是掌握本单位消防设施、器材的种类、数量、设置部位、功能和

使用方法；

3、消防安全管理部门应对本单位消防设施、器材的种类、数最、型号以及新

购、报废情况进行登记，并确定维护管理人；

4、消防设施、器材的使用方法应制作图示并分别粘贴在消防设施和器材上；

5、宾馆对其配备的灭火器应每年至少进行•次由具备资格的维修单位实施的

功能性检查；

6、宾馆每年应由具备资格的单位对自动消防设施进行一次功能测试；

7、消防设施、器材的维修、检测应做好记录。

八、火灾隐患整改制度

1、对火灾隐患应采取措施整改。整改完毕，负责整改的部门或人员应逐级上

报至消防安全责任人；

2、对公安消防部门责令限期改正的火灾隐患，应在规定的期限内改正，写出

火灾隐患整改复函，向当地公安消防部门申报复查；

3、发现下列火灾隐患，应责成有关人员立即改正，并做好记录：

(1)违章使用、存放易燃易爆物品的；

(2)使用甲、乙类可燃液体、气体作燃料的明火取暖炉具的；

(3)违章用火、用电的；

(4)客房内卧床吸烟的；

(5)安全出口、疏散通道上锁、遮挡、占用，影响疏散的；

(6)消火栓、灭火器材被遮挡或挪作它用的；

(7)常闭式防火门关闭不严，防火卷帘下方堆放物品影响使用的；

(8)消防设施管理、值班人员和防火巡查人员脱岗的；

(9)违章关闭消防设施、切断消防电源的；

(10)其它可以立即改正的行为。

4、对不能立即改正的火灾隐患，应制定整改方案，明确整改措施、期限和人

员，并向上级主管部门或告。对随时可能引发火灾的隐患或重大火灾隐患，应将危

险部位停业整改，并落实整改期间的安全防范措施。

九、用火、用电安全管理制度

1、宾馆应加强电气防火管理，采取下列措施：

(1)增加用电负荷应办理审核、审批手续；

(2)营业期间不应进行设备检修、电气焊作业；

(3)不应在营业区、仓库区使用具有火灾危险性的电热器具；

(4)非营业时间应关闭非必要的电器设备；

(5)停送电时，应在确认安全后方可操作。

2、宾馆应加强可燃物及明火设施管理，采取下列措施：

(1)严格内部动用明火审批制度，落实现场监护人员和防范措施；

(2)固定用火设施和大型用电设备应确定专人负责；

(3)宾馆内禁止带入和存放易燃易爆物品；

(4)客房内禁止使用蜡烛等明火照明；

(5)服务区禁止使用溶剂汽油、可燃气体做燃料的取暖炉具；

(6)在客房的明显部位应设置禁止卧床吸烟的警示文字和符号，制止住宿客人

卧床吸烟行为，及时清除烟头等杂物；

(7)装修施工现场动用电气焊等明火时，应清除周围及焊渣滴落区的可燃物

质，并设专人监督，禁止在运行中的管道、装有易燃易爆的容器和受力构件上进行

焊接和切割；

3、每年应由气象部门对有关设备进行防雷、防静电检测，并做好记录。

十、义务消防队的组织管理制度

1、宾馆应建立义务消防队组织机构；

2、义务消防队成员包括：消防安全管理部门成员，楼层负责人，全体员工；

3、义务消防队的职责主要是及时扑救本单位初期火灾，当发生火灾时，要迅

速展开灭火行动，并维下火灾现场秩序；

4、义务消防队要每季度开展业务技能学习，并开展灭火演练。

十一、灭火和应急琉散预案演练制度

1、灭火和应急疏散组织机构及职责：

(1)指挥员：公安消防队到达之前指挥灭火和应急疏散工作；

(2)灭火行动组：按照预案要求，及时到达现场扑救火灾；

(3)通讯联络组：报告火警，迎接消防车辆，与相关部门联络，传达指挥员命

令；

(4)疏散引导组：维护火场秩序，引导人员疏散，抢救重要物资；

(5)安全防护救护组：救护受伤人员，准备必要的医药用品；

(6)其它必要的组织。

2、灭火和应急疏散预案应包括以下内容:

(1)报警和接警处置程序要点：发现火警信息，值班人员应核实、确定火警的

真实性。发生火灾，立即向“119”报火警，同时，向单位领导和消防安全管理部

门负责人报告，发出火灾声响警报；

(2)应急疏散的组织程序要点：开启火灾应急广播，说明起火部位、疏散路

线。组织处于着火层等受火灾危胁的楼层人员，沿火灾蔓延的相反方向，向疏散走

道、安全出口部位有序疏散。疏散过程中，应开启自然排烟窗，启动防排烟设施，

保护疏散人员安全。情况危急时，可利用逃生器材疏散人员；

(3)扑救初起火灾的程序要点：火场指挥员组织人员，利用灭火器材迅速扑

救，视火势蔓延的范围，启动灭火设施，协助消防人员做好扑救火灾工作；

(4)通讯联络、安全防护救护程序要点：按预定通讯联络方式，保证通讯联络

畅通。准备必要的医药用品，进行必要的救护，及时通知救护部门救护伤员；

(5)善后处置程序要点：火灾扑灭后，寻找可能被困人员，保护火灾现场，配

合公安消防部门开展调查。

3、灭火和应急疏散预案至少每半年演练一次；

4、演练时应在宾馆入口处设置带有“正在进行消防演练”字样的标志牌；

5、演练结束后应召开讲评会，认真总结预案演练的情况，发现不足之处应及

时修改和完善预案，并做好记录。

十二、电气设备的检查和管理制度

1、消防安全管理部门应定期对电气设备进行检食、维护，并做好检查、维护

记录；

2、检查主要有以下内容:

(1)设备的使用情况，有无异常现象；

(2)熔断器是否符合电气设备安全要求，有无用铜、铝丝代替；

(3)是否存有违章安装使用电焊机、电热器具、照明器等现象；

(4)电气设备的接地、短路等保护装置是否合格，是否存在超负荷运行的现象;

3、电器设备应由具有电工资格的人员负责安装和维修，禁止非电工人员作

业，徒工在作业时需有证电工监护；

4、防爆、防潮、防尘的部位安装电气设备应符合安全要求；

5、每年应对电气线路和设备进行一次安全性能检测，并做好记录。

十三、值班制度

1、宾馆应落实值班制度；

2、宾馆实行带班领导、值班人员、保安三级值班制度；

3、各级值班人员职责包括：带班领导负责检查、督促值班人员和保安开展检

查、巡查。值班人员负责对本单位开展检查、巡查。保安负责不间断的巡查，严禁

值班期间睡觉；

4、检查、巡查时应认真做好记录，发现隐患应逐级向值班人员、带班领导汇

报，如发现火情应立即通知消防控制室并进行扑救，必要时直接向119指挥中心报

告火警；

5、值班期间严禁脱岗、饮酒以及从事各种娱乐活动。

十四、消防安全工作考评和奖惩制度

1、年初消防安全责任人与消防安全管理人，消防安全管理人与各部门负责人

分别签订《消防安全工作责任状》；

2、成立消防安全工作考评小组，每半年进行一次消防安全工作情况考评，内

部通报，并上报当地公安消防部门；

3、消防安全工作考评小组应制定考核细则，主要包括消防法律法规掌握情

况，防火知识掌握情况，消防设施灭火器材的功能掌握情况等，并明确考核方式、

范围、时间等；

4、消防安全工作考评细则应采取百分制，90分以上为优秀，60—90分为及

格，60分以下为不及格。每年应根据需要对考评细则进行必要的修改；

5、对考评结果为优秀的个人应给予物质奖励，对不及格的个人，应给予经济

处罚。奖励及处罚标准应在考评细则中明确。

十五、消防宣传制度

1、宾馆有开展消防宣传的权利和义务；

2、消防宣传方式中要有：广播、音像、板报、电子屏幕、条幅、内部刊物等;

3、宾馆应经常性开展消防宣传，春防、冬防重点时期，元旦、春节、五一、

十一等节假日期间要加强消防宣传；

4、宣传的主要内容应包括消防法律法规、防火基本常识、典型火灾案例、消

防设施器材的使用方法等，并不断更新消防宣传内容；

5、消防宣传应制定计划，并做好记录；

6、宾馆应协助公安消防部门开展大型消防宣传活动。

宾馆规章制度「篇五」

1、遵守《公共场所卫生管理条例》、《住宿业卫生规范》、《旅店业卫生标

准》等法律法规和卫生规范标准的有关规定，规范小旅店经营行为，不符合卫生规

范要求的，将立即整改到位；

2、建立健全的卫生管理制度和卤位责任制，设有卫生组织机构，并配有专（兼）

职卫生管理人员；

3、从业人员经体检培训取得健康证明后上岗；

4、保持室内外环境卫生整洁；

5、提供顾客用化妆品应符合《化妆品卫生监督条例》等法律法规及卫生标准

要求，索证材料齐全，不采购无标签标识或标签标识不符合规范要求的化妆品；

6、设立有独立且符合卫生要求的清洗消毒间，公共用具（茶具、脸盆、脚盆、

拖鞋等）消毒设施和制度落实到位，做到一客一换一消毒，清洗消毒记录完整，所

配备的数量能满足清洗消毒周转的要求；

7、床上用品做到一客一换，长住客至少一周一换，清洗记录完整，并按旅店

床位1：3的比例配备。外送清洗的，到清洗消毒条件合格的洗涤公司清洗并签订

合同，并做好送洗与接收记录；

8、客房保持通风良好，机械通风装置应运转正常。如果使用集中式空调通风

系统的应按照《公共场所集中式空调通风系统卫生