盐城工学院《酒店管理信息系统》2021-2022学年第一学期期末试卷

自觉遵守考场纪律如考试作弊此答卷无效密自觉遵守考场纪律如考试作弊此答卷无效密封线第1页，共3页盐城工学院《酒店管理信息系统》

2021-2022学年第一学期期末试卷院(系)_______班级_______学号_______姓名_______题号一二三总分得分一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、酒店想要优化其收益管理策略，以下哪个因素的分析和预测最为关键？A.市场需求B.竞争对手价格C.季节变化D.政策法规2、一家酒店想要加强与客人的互动，以下哪种方式更有效：A.举办客人答谢会B.建立客人微信群C.开展客人满意度调查D.邀请客人参与酒店活动策划3、酒店的服务质量评估需要从多个维度进行。以下哪个维度对于评估酒店的服务质量最为关键？A.有形性B.可靠性C.响应性D.保证性4、在酒店的行李寄存服务中，以下哪种操作流程是最为规范和安全的？A.不核对客人身份，随意寄存行李。B.为客人开具详细的行李寄存凭证，并妥善保管。C.把客人的行李随意堆放在一起，不进行分类管理。D.不记录行李的寄存时间和领取时间。5、一家酒店想要拓展国际市场，以下哪个方面的准备更重要：A.多语言服务培训B.符合国际标准的设施C.了解当地法律法规D.与国际旅行社合作6、在酒店的服务质量监督中，以下哪种方式更能发现潜在问题：A.神秘客人检查B.员工自查C.主管定期巡查D.客人在线评价分析7、一家酒店想要提升其在网络上的口碑，以下哪种方法最为有效？A.鼓励客人在网上给予好评B.及时回复客人的网上评价C.请专业公司刷好评D.对负面评价进行删除8、在酒店的收益管理中，以下哪种定价策略可能损害酒店的长期利益？A.差别定价B.动态定价C.低价倾销D.基于市场需求的定价9、一家酒店计划引入新的酒店管理系统，以下哪个因素对于系统的选择最为重要？A.系统的价格B.系统的功能是否满足需求C.系统供应商的知名度D.系统的操作是否简单易学10、当酒店面对激烈的市场竞争时，以下哪种差异化竞争策略在塑造独特品牌形象方面效果更突出？A.打造具有特色的主题酒店B.提供独一无二的服务体验C.与当地文化和旅游资源深度融合D.针对特定客户群体提供定制化服务11、酒店的收益管理需要根据不同房型制定价格策略。对于套房这类高端房型，以下哪种定价方法最为合适？A.成本加成定价法B.需求导向定价法C.竞争导向定价法D.价值定价法12、当酒店进行服务流程优化时，以下哪个环节的改进对于提高服务效率和减少客人等待时间最为重要？A.预订和入住流程B.餐饮服务流程C.退房和结账流程D.客房服务响应流程13、在酒店的采购管理中，以下哪种采购方式更能降低采购风险？A.集中采购B.分散采购C.招标采购D.定点采购14、在酒店的节能减排工作中，以下哪种措施既能节约能源又能降低运营成本？A.安装智能照明系统B.优化空调运行模式C.推广无纸化办公D.以上均可15、在酒店管理中，以下哪种费用的控制对于降低酒店的运营成本效果最为明显？A.水电费B.员工培训费用C.广告宣传费用D.办公用品费用16、对于酒店的人力资源管理来说，以下哪种招聘渠道更有可能招聘到高素质的酒店管理人才？A.校园招聘B.社会招聘C.内部推荐D.网络招聘17、酒店在进行市场预测时，以下哪种方法更能考虑到市场的不确定性？A.时间序列分析B.回归分析C.德尔菲法D.情景分析法18、在酒店的客房清洁工作中，以下哪种清洁用品的选择对于保证客房卫生和客人健康最为重要？A.价格低廉的清洁用品B.环保型清洁用品C.强效去污的清洁用品D.香气浓郁的清洁用品19、对于酒店的品牌建设，以下哪种方式能够有效地提升品牌知名度和美誉度？A.参与公益活动B.打造特色服务C.获得行业奖项D.以上均可20、在酒店的安全管理体系中，以下哪个方面对于保障客人和员工的人身安全最为重要？A.消防安全B.食品安全C.治安安全D.以上都重要二、简答题（本大题共4个小题，共40分)1、（本题10分）简述酒店服务创新的意义和途径，例如服务模式创新、服务产品创新、服务流程创新等，以及如何推动酒店服务的持续创新。2、（本题10分）探讨在酒店的残疾人服务方面，如何提供无障碍设施和贴心服务，保障残疾客人的出行和入住便利？3、（本题10分）详细阐述酒店餐饮服务中的厨房卫生管理规范和监督机制，确保厨房卫生达标。4、（本题10分）酒店如何在餐饮服务中结合当地的食材和烹饪传统，打造具有地方特色的美食体验？三、论述题（本大题共2个小题，共20分)1、（本题10分）详细论述酒店如何通过服