10吃饭有讲究（说课稿）-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版

10吃饭有讲究（说课稿）-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版主备人备课成员设计思路结合道德与法治一年级上册统编版教材，本节课“10吃饭有讲究”旨在让学生了解健康饮食的重要性，培养良好的饮食习惯。我将从以下三个方面进行设计：

1.引导学生关注吃饭的礼仪，包括饭前洗手、排队等候、不浪费粮食等；

2.通过实例讲解食物营养搭配，让学生明白均衡饮食的重要性；

3.通过互动游戏、小组讨论等方式，让学生在轻松愉快的氛围中掌握健康饮食知识，形成良好的生活习惯。核心素养目标分析本节课的核心素养目标主要包括：健康观念、生活实践能力和法治意识。通过本节课的学习，学生将能够：

1.建立正确的健康观念，认识到健康饮食对个人成长的重要性；

2.提高生活实践能力，学会合理安排饮食，养成良好的饮食习惯；

3.增强法治意识，自觉遵守饮食相关的法律法规，为构建和谐社会贡献力量。教学难点与重点1.教学重点

①帮助学生理解和掌握健康饮食的基本原则，如食物多样、均衡搭配等。

②培养学生良好的餐桌礼仪，包括文明用餐、节约粮食等行为习惯。

2.教学难点

①引导学生将理论知识转化为实际生活中的具体行为，如如何合理安排每日饮食。

②让学生理解并自觉遵守与饮食相关的法律法规，如食品安全法等，增强法治意识。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时步骤师生互动设计二次备课教学资源1.软硬件资源：多媒体教室、电脑、投影仪、音响设备

2.课程平台：学校教学管理系统

3.信息化资源：健康饮食相关视频、图片、PPT课件

4.教学手段：小组讨论、角色扮演、互动游戏教学过程一、导入新课

1.同学们，大家好！今天我们要学习一个新的内容——《吃饭有讲究》。请大家先回想一下，我们在家里或者学校吃饭时，有哪些需要注意的地方呢？

二、课文内容探究

1.请大家翻开课本，找到《吃饭有讲究》这一课。我们先来读一读课文，注意语气和表情，尽量读得生动有趣。

2.（学生朗读课文后）很好，现在我们来讨论一下课文中的主要内容。首先，课文提到了哪些饮食方面的讲究呢？

①饭前洗手：请同学们演示一下正确的洗手方法，我们要用肥皂和流动的水洗手，确保双手干净卫生。

②队列等候：我们在食堂或者餐厅吃饭时，要排队等候，不争不抢，遵守秩序。

③不浪费粮食：同学们，你们知道吗？浪费粮食是非常不好的行为。我们要珍惜每一粒粮食，光盘行动，从我做起。

3.接下来，我们来看看课文中的第二个部分——食物营养搭配。请同学们分享一下，你们知道哪些食物富含哪些营养素？

①蛋白质：肉类、鱼类、奶类、豆类等食物中含有丰富的蛋白质，对我们的身体生长非常重要。

②碳水化合物：米饭、面食、土豆等食物中含有丰富的碳水化合物，是我们身体的主要能量来源。

③脂肪：脂肪主要存在于动物油、植物油和一些坚果中，适量摄入脂肪对身体有益。

④维生素和矿物质：蔬菜、水果等食物中含有丰富的维生素和矿物质，有助于我们的身体健康。

4.同学们，我们已经了解了食物的营养搭配，那么如何做到均衡饮食呢？

①多样化：每天的食物种类要丰富，不能只吃某一种食物。

②适量：每种食物的摄入量要适中，不能过量。

③平衡：食物中的营养素要平衡，不能过多或过少。

三、实践环节

1.现在，我们来做一个互动游戏——“美食搭配大比拼”。请同学们分成几个小组，每个小组根据我们学到的营养知识，设计一份营养均衡的午餐菜单。

2.（学生分组讨论后）很好，每个小组都完成了自己的菜单设计。现在，请每个小组的代表上来分享你们的菜单。

3.（学生分享后）同学们，你们做得非常棒！通过这个游戏，我们不仅学会了如何搭配食物，还锻炼了团队合作能力。

四、法治意识培养

1.同学们，我们在享受美食的同时，还要遵守相关的法律法规，如食品安全法等。请你们举例说明，我们在生活中应该如何遵守这些法律法规？

①购买食品时，要看清楚生产日期和保质期，不购买过期食品。

②在餐厅用餐时，如发现食品安全问题，可以向相关部门举报。

③自觉抵制垃圾食品，养成良好的饮食习惯。

五、总结与反思

1.同学们，通过今天的学习，我们知道了吃饭有讲究，不仅要注意饮食卫生，还要学会合理搭配食物，养成良好的饮食习惯。

2.请大家回顾一下今天的学习内容，分享一下你们的收获。

3.最后，我要表扬今天课堂上积极参与讨论、认真学习的同学们。希望大家在今后的生活中，能够运用所学知识，健康饮食，快乐成长！学生学习效果学生学习效果显著，主要体现在以下几个方面：

1.饮食卫生习惯的养成：通过本节课的学习，学生们能够自觉地在饭前洗手，遵守餐桌礼仪，不浪费粮食，养成了良好的饮食习惯。

2.食物营养知识的掌握：学生们能够识别不同食物中所含的营养素，理解均衡饮食的重要性，并在实际生活中尝试合理搭配食物。

3.实践操作能力的提升：通过参与“美食搭配大比拼”游戏，学生们不仅学会了如何搭配营养餐，还锻炼了团队合作和创新能力。

4.法治意识的增强：学生们了解到食品安全法律法规的重要性，能够在生活中自觉遵守相关规定，提高自我保护意识。

5.健康观念的形成：学生们能够认识到健康饮食对个人成长和身体健康的影响，开始关注自己的饮食健康。

6.知识运用能力的提高：学生们能够在日常生活中运用所学知识，如选择健康食物、避免浪费、合理饮食等，将课堂所学转化为实际生活中的行动。

7.自我管理和自我教育能力的提升：学生们通过本节课的学习，能够自我监督饮食行为，主动学习更多健康饮食知识，提高自我管理能力。

8.情感态度和价值观的塑造：学生们在学习过程中，形成了珍惜食物、关爱健康、遵守法律法规的正确价值观和态度。教学反思与改进在完成“10吃饭有讲究”这一课后，我进行了深刻的反思，以期在教学效果上进行评估和改进。

1.设计反思活动

为了评估教学效果，我设计了以下反思活动：

-通过课后小测验，检查学生对食物营养搭配、饮食卫生习惯的理解和掌握程度。

-收集学生的课后作业，分析他们在实际生活中应用所学知识的情况。

-开展学生座谈会，听取他们对本节课内容、教学方式和个人学习体验的看法。

-观察学生在日常生活中的饮食行为，看是否有所改变。

2.制定改进措施

基于反思活动的结果，我制定了以下改进措施，并计划在未来的教学中实施：

-强化实践环节：增加更多实际操作的活动，如让学生自己准备健康午餐，以加深他们对营养知识的理解。

-个性化教学：根据学生的学习水平和兴趣，提供不同难度的教学材料，满足不同学生的学习需求。

-家校合作：与家长沟通，鼓励家长参与孩子的饮食管理，共同培养孩子良好的饮食习惯。

-持续性评价：实施持续性评价，跟踪学生在一段时间内的饮食行为变化，以评估教学的长期效果。

-利用信息技术：利用多媒体和互联网资源，制作更加生动有趣的课件，增强学生的学习兴趣。

-强化法治教育：通过案例分析、小组讨论等方式，加强食品安全法律法规的教育，提高学生的法治意识。

在未来的教学中，我将根据这些改进措施调整教学策略，以期达到更好的教学效果，帮助学生养成良好的饮食行为习惯，提高他