DB52T 633-2023贵州绿茶 大宗茶加工技术规程_第1页
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52DB52/T633—2023贵州绿茶大宗茶加工技术规程Guizhougreentea——Technicalcodeofpracticeforprocessingofteainbulk2023-12-04发布2024-03-01实施贵州省市场监督管理局发布I 2 2 3本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的本文件代替DB52/T633—2010《贵州绿茶大宗茶加工技术规程》，与DB52/T6——2010年首次发布为DB52/T61贵州绿茶大宗茶加工技术规程GB14881食品安全国家标准食品生产2摊青→杀青→冷却→揉捻→解块筛分→脱水→复烘→足干6.2.3冷却3设置短滚筒或平炒锅温度，将叶温控制45℃~50℃,炒至手捏茶成烘干机出茶口叶温70℃~40℃,烘至栗香产生，及时下机冷却。烘干机出茶口叶温65℃~55℃,足干

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