2022食品安监年终小结

2022食品安监年终小结一、基本情况（一）县共有___个乡镇___个行政村，食品经营主体___户，其中食品零售经营主体___户（含___平方以上的___个，___、私营的食品经营户___户）、食品配送___户、食品批发___户、食品加工___户，餐饮___户（含农家乐___户）。（二）截止目前，在食品安全监管工作中，全局共出动执法人员___人次，出动执法车辆车次，集中力量检查食品经营户___户次，立案查处各类食品违法案件___件，罚没款___万元。二是开展节日期间食品市场专项执法检查。对节日食品进行重点检查，依法查处销售"三无"食品、冒牌、仿冒、过期变质以及不符合卫生要求的食品等违法行为，共查获各类五粮液等系列白酒___瓶（袋），过期啤酒等饮料___瓶（袋），不合格食品___袋，不合格杏仁露等礼品盒___盒，标值达___万余元。二、具体做法1、以规范食品监管行为为核心点，着力强化食品安全监管责任。一是建立领导机制，强力___保障。我局建立了___亲自挂帅，分管局长靠前指挥，公平交易牵头负责的食品安全监管工作领导机制，层层签订责任书，责任到人。二是建立工作机制，强化制度保障。严格落实监管人员、监管任务和监管措施、重点监管食品经营主体资格、经营行为和食品质量，按照网格责任区强化日常监管，认真开展"六查六看"，严格规范市场监管行为。三是建立食品安全应急机制，有效提升了对___的快速处置能力。2、认真评选放心店和放心超市，目前已评选出___户“食品安全示范店”，___户“食品安全放心超市”。根据地区局在每一个行政村评选一户“食品安全示范店”的要求，我局根据实际对尚未成熟的食品经营户继续加强指导、规范，在每个行政村都创建一户“食品安全示范店”，此项工作正在进行中，争取在年月___日前完成。3、规范食品经营者索证索票和进货制度，加强流通环节食品安全监管。为巩固去年___户食品经营户索证索票成果，继续做好___国道和鲁大复线两旁村庄内食品经营户索证索票工作，以及山区公路两旁和乡镇府所在地食品经营户的索证索票工作。同时各所摸派辖区未建立索证索票工作的食品经营户的基本情况，建立台帐做好准备工作，并印发承诺书___份，统一印制了《食品安全监管公示牌》___份以及识假变假等宣传材料，统一发放《购货台账》等，手把手指导经营户户落实索证索票制度、进货查验制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指导经营户规范粘贴票证、规范填写进货台账和不合格商品退市记录；讲解食品安全知识；帮助规范店容店貌；重新签订食品质量安全责任书；签订食品经营者向社会公众做出不销售假冒伪劣食品的承诺书；真正做到把服务、引导工作做到了“家”，真正做到进驻一户、规范一户、成型一户。2022食品机械与设备重点总结1___gj—2型洗果机的结构及工作过程2滚筒式清洗机的结构及工作过程___瓶罐清洗的基本方法有几种4全自动洗瓶机的洗瓶工艺结构5滚筒式分级机的结构及工作过程6什么叫筛分。筛面的组合方式有几种7摆动筛的结构及工作原理8摆动筛进行有效筛分的必要条件第四章1.切刀、滑刀省力的原理2.切刀钳住物料稳定切割的条件1什么是物料混合过程，有哪几种混合方式2卧式螺旋环带混合机的结构及工作过程3行星锥形混合机的结构及工作过程___v行混合机的结构及工作过程5常见搅拌器___形式有哪几种，各有什么特点6均质机的均质原理7高压均质机的结构及工作过程，常见故障8立式胶体磨的结构及工作过程9混合机的混合原理，立式打磨机的结构及工作过程第六章1列管式高温短时杀菌装置的结构及杀菌过程2环形套管式超高温杀菌装置的结构及杀菌过程3板式杀菌机的结构及工作过程4蒸汽喷射式超高温瞬时杀菌装置杀菌过程5卧式蒸汽加热高压杀菌锅的杀菌过程6回转式全水杀菌锅的杀菌过程第七章1现在应用的浓缩技术及浓缩设备主要有哪些2标准式（中央循环管式）蒸发器的结构及工作过程3升膜式蒸发器的结构及工作过程4降膜式蒸发器的结构及工作过程5真空浓缩系统的附属设备及其主要作用6叙述顺流双效真空降膜浓缩设备中的物料处理过程及蒸汽的利用第八章1什么是流化床干燥，单层流化床干燥器的结构及工作过程2卧式多室流化床干燥器的结构及工作过程3喷雾干燥原理及喷雾干燥过程4雾化器雾化的方式有哪几种5压力喷雾干燥器和离心喷雾干燥器的特