禽流感防控承诺书-餐饮业专用

禽流感防控承诺书——餐饮业专用合同编号：__________甲方（承诺方）：乙方（被承诺方）：鉴于甲方为餐饮业经营者，为防控禽流感疫情，保障消费者健康，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，甲乙双方经协商一致，就甲方承诺防控禽流感事项达成如下协议：第一条承诺内容1.1甲方承诺严格遵守国家及地方关于禽流感防控的法律法规，严格执行相关部门的防控要求，确保经营过程中的食品安全。1.2甲方承诺加强原材料采购管理，确保禽类产品来源合法、安全，对供应商进行严格筛选，建立供应商档案，实行定期审查制度。1.3甲方承诺对禽类产品进行彻底清洗、煮熟，确保加工过程符合食品安全标准，避免禽类产品携带病毒。1.4甲方承诺加强餐厅环境卫生管理，保持餐厅整洁卫生，定期进行消毒，提供安全的消费环境。1.5甲方承诺加强员工培训，提高员工对禽流感防控的认识，确保员工能够熟练掌握防控知识和操作技能。1.6甲方承诺在发现禽流感疫情时，立即启动应急预案，积极配合政府部门开展疫情处置工作。第二条违约责任2.1甲方未履行本协议第一条规定的承诺，导致禽流感疫情传播，给乙方造成损失的，甲方应当依法承担违约责任。2.2甲方未按照本协议约定进行防控，被相关部门查处，导致乙方声誉受损的，甲方应当依法承担违约责任。2.3因甲方违反本协议导致乙方损失的，乙方有权要求甲方赔偿损失，并有权解除本协议。第三条保密条款3.1除非依法应当向政府部门披露外，甲乙双方应当对本协议的内容和签订过程予以保密，未经对方同意不得向第三方披露。3.2乙方不得将本协议的内容和签订过程泄露给与本协议无关的第三方。第四条其他条款4.1本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。4.2本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方（承诺方）：乙方（被承诺方）：签订日期：__________一、附件列表：1.甲方（承诺方）的企业法人营业执照副本复印件2.乙方（被承诺方）的企业法人营业执照副本复印件3.甲方（承诺方）的餐饮服务许可证副本复印件4.乙方（被承诺方）的餐饮服务许可证副本复印件5.甲方（承诺方）的禽类产品供应商名单及联系方式6.甲方（承诺方）的餐厅环境卫生消毒记录表7.甲方（承诺方）的员工培训记录表8.禽流感疫情应急预案9.乙方（被承诺方）的监督函二、违约行为及认定：1.甲方未履行本协议第一条规定的承诺，导致禽流感疫情传播，给乙方造成损失的，甲方应当依法承担违约责任。2.甲方未按照本协议约定进行防控，被相关部门查处，导致乙方声誉受损的，甲方应当依法承担违约责任。3.因甲方违反本协议导致乙方损失的，乙方有权要求甲方赔偿损失，并有权解除本协议。三、法律名词及解释：1.传染病防治法：《中华人民共和国传染病防治法》是我国关于传染病防控的基本法律。2.食品安全法：《中华人民共和国食品安全法》是我国关于食品安全的基本法律。3.违约责任：违约方因未履行合同义务或履行义务不符合约定，应承担的民事责任。4.赔偿损失：因违约行为导致对方遭受经济损失，违约方应予以赔偿。5.解除合同：合同当事人依法终止合同关系的法律行为。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方禽类产品供应商不符合要求，导致产品质量问题。解决办法：甲方应加强对供应商的筛选和审查，确保供应商符合法律法规要求。2.问题：甲方餐厅环境卫生管理不到位，导致卫生问题。解决办法：甲方应加强餐厅环境卫生管理，定期进行消毒，确保卫生条件达标。3.问题：甲方员工未接受培训，导致防控知识不足。解决办法：甲方应加强员工培训，提高员工对禽流感防控的认识和操作