DB4117T 212-2019 羊肚菌栽培技术规程_第1页
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1DB4117驻马店市质量技术监督局发布羊肚菌栽培技术规程凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）GB5749—2006生活饮用水GB7718—2011食品安全国家标准预包装食品标签GB9687—1988食品包装用聚乙烯成型品NY/T528—2010食用菌菌种生产技术规程NY/T1731—2009食用菌菌种良好作业规范NY/T1742—2009食用菌菌种通用技术要求NY5099—2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求羊肚菌（Morchellaesculenta）属子囊菌亚门（Aseomycotina盘菌纲（Discomycetes盘菌目（Pezizales），羊肚菌科（Morchellaceae），羊肚菌属（Morchella）24产地环境采用国家、省（自治区、直辖市）认定品种及适宜本地的主栽品5.2.1菌种生产者应按NY/T1731—2009和NY/T1742—2009、NY/T528—2010的规定制作菌种。5.2.4栽培种培养基：35%麦粒+46%木屑+2%石膏+2%石灰+4‰磷酸二氢钾+15.2.5外援营养袋培养基：25%麦粒+43%木屑+15%玉米芯+2%石灰+4‰磷酸二氢钾+15%腐殖土，含水量林下栽培：上年9月初～11月制种，11月15～12月1日播种，3原料选择→菌种制作→整地作畦→基料与处理→播种→覆土、覆膜→搭建拱棚→摆放营养袋→发按照菌种配方将各种主料、辅料称重并搅拌均匀，然后添加水，含水量要均匀，并应控制在55%6.3.2.1塑料袋应符合GB9687的规定。选用折径15cm～20cm，长336.3.2.2装袋时，要求长短、粗细一致，袋子重量误差±0.2g，火使料袋内温度快速上升到100℃后保温20h，停火后再焖8h以上。待表面温度下降至70℃后出灶，运6.3.5.1集中发菌，控制温度15℃~20℃、空气相对湿度70%以下、避光培养。接种3d～4d后，每4‰磷酸二氢钾加水配制为拌种剂溶液，羊肚菌栽培种加拌种剂溶液拌湿混匀，干湿度以容器内无积水为宜。将菌种均匀地撒播在畦面上。每亩用种量为200kg～2546.7.1营养袋制作小麦与谷壳充分浸泡吸水，取出滤去表面水分，与木屑及辅料拌匀装袋。菌袋用发菌期，棚内温度控制在15℃~20℃为宜；原基形成期棚内温度控制在15℃以内为宜；出菇期，棚内温度控制在15℃~20℃为宜。通过遮阴、喷水、掀膜通风等方法调节棚内的温度。发菌期，空气相对湿度保持在90%左右；菌霜形成期，空气相对湿度保持在85期，空气相对湿度保持80%～85%。子实体成熟期尽量少喷水，保持土壤湿润状态。羊肚菌采收前7d~子实体出土到采收需7d~10d，当羊肚菌子囊果的蜂窝状凹陷部从30℃~35℃开始，加大通风，及时排走湿空气，避免菇体堆积褐变，保持2h～3h，至菇体不再收缩后7.2发现羊肚菌蜗牛、蛞蝓、老鼠等危害运输工具应清洁、卫生、干燥。不得与有毒、有害、有异味的物品混装、混运。运输时应防雨、四周墙壁50cm以上。堆垛间应

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