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文档简介

校园餐厨垃圾清理与消毒制度第一章总则为加强校园内餐厨垃圾的管理，保障校园环境卫生，维护师生的身体健康，根据国家相关环境保护法律法规及学校实际情况，制定本制度。餐厨垃圾的有效清理与消毒是校园环境管理的重要组成部分，旨在减少病源传播，提升校园卫生水平。第二章适用范围本制度适用于校园内所有餐饮单位，包括食堂、餐馆、快餐店等自营及外包的餐饮服务机构。所有参与餐厨垃圾管理的工作人员均需遵守本制度。第三章管理规范餐厨垃圾的管理应遵循以下原则：1.分类管理。对餐厨垃圾进行分类收集，分为可堆肥垃圾和其他垃圾。2.定期清理。保证餐厨垃圾定期清理，防止垃圾堆积和异味扩散。3.消毒措施。对清理后的垃圾容器及周边环境进行彻底消毒，确保无病菌滋生。4.记录管理。建立垃圾清理与消毒记录，确保责任到人、可追溯。第四章责任分工1.餐饮单位负责人负责本单位餐厨垃圾清理与消毒的组织和实施，确保垃圾分类和清理工作落实到位。2.垃圾清理人员应遵守清理规范，定期进行培训，提升垃圾处理能力。3.校园卫生管理部门负责对各餐饮单位的垃圾清理与消毒工作进行监督检查，确保制度的执行力。第五章操作流程餐厨垃圾的清理及消毒需遵循以下操作流程：1.垃圾分类。餐饮单位应在垃圾产生源头对垃圾进行分类，设立清晰标识的分类垃圾桶，便于师生投放。2.垃圾收集。垃圾清理人员应每天定时对分类垃圾进行收集，尤其是在高峰用餐时段后，确保不留死角。3.垃圾运输。运输餐厨垃圾时，应使用密闭式垃圾车，确保运输过程中的气味不外泄。4.垃圾处理。收集后的餐厨垃圾应及时送往指定的垃圾处理点，进行后续处理。5.消毒工作。垃圾清理后，需对垃圾桶、周边环境进行喷洒消毒剂，确保消毒工作到位。消毒剂的使用应符合国家标准，确保对环境友好。6.记录登记。每次清理与消毒后，垃圾清理人员需填写《餐厨垃圾清理与消毒记录表》，详细记录时间、地点、清理人员及消毒剂的使用情况。第六章监督机制校园卫生管理部门应定期进行监督检查，确保餐厨垃圾的清理与消毒工作落实到位。具体措施包括：1.定期抽查。每月至少进行一次全面检查，随机抽查各餐饮单位的垃圾清理与消毒情况。2.反馈机制。检查后应及时向餐饮单位反馈检查结果，并提出整改意见。对于未按规定执行的单位，给予相应的整改期限和处罚措施。3.奖惩制度。对表现优秀的餐饮单位给予表彰和奖励，对不合格单位进行警告，并在一定期限内进行复查。第七章其他相关条款在制度实施过程中，如有特殊情况需调整的，应及时与校方沟通，提出修改建议。本制度自颁布之日起实施，由校园卫生管理部门负责解释。附则本制度适用于校园内所有餐饮单位的餐厨垃圾清理与消

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