快餐配送中心创业方案

《快餐配送中心创业方案》随着中国经济的发展，人们生活节奏的不断加快，快餐以它简便、快捷、价格低廉的优势，已成为一种流行餐饮形式。

快餐（外卖）配送有着广阔的市场空间，繁华的城市中写字楼耸耸而立，大型的商业中心比比皆是，这些地方是众多企业单位的聚集之地。据不完全统计，这些企业单位工作人员的午餐，95%以上都是在单位内吃快餐！全国餐饮行业营业额中，快餐占了近1/3，市场份额很可观。

快餐（外卖）的消费市场有：1、企业白领，蓝领阶层的午餐、晚餐2、大型集会的午餐供应。比如人才招聘会，商品展销会……3、商业公司集体饮食。比如各种商城，超市，电脑城，证券公司，银行等4、工业企业团膳项目。比如企业员工就餐，食堂承包等5、其它。比如中小学生，沿街商铺，网吧，普通居民等

纵观现在国内的快餐市场，主要的快餐供应商分为四大类：1、麦当劳、肯德基等西式快餐连锁店2、永和豆浆、成都小吃等中式快餐连锁店3、商场、写字楼餐厅4、经营上门送餐业务的快餐配送中心

对与那些整天在写字楼、商场里的公司白领和商户们，繁忙的工作使他们能在快餐店里，踏踏实实的吃顿午饭都变得奢侈了。而前三种快餐供应商的外送业务都有较高的最低消费额限制；店面租金成本高昂也使得产品价格较高；且营业高峰时需要排队。这使得专业快餐配送中心的营养套餐越来越受到人们的青睐！

快餐配送中心是快餐行业细分出来的一个分支经营方式，它有着统一服务、统一配送、统一标准、统一价格，以套餐、快餐为主，具有快捷，卫生，营养，美味，价廉的特点。

工作餐受众最多，特别随着城市规划的发展，路边摊会慢慢减少。另外，随着新建筑越来越多，沿街店铺的租金成本也逐渐抬高，店面式餐饮店的经营压力会越来越大，送餐上门这种低成本餐饮创业项目的优势将会越来越明显！

［投资优势］：▪经营市场大；▪所需资金投入较小；▪无需临街商铺，只需具备相应的加工厨房和办公空间即可。▪由于没有昂贵的门店租金负担，而且以套餐为主，菜品种类少且固定，因此材料及人工等损耗较少，经营风险相对于经营门店式快餐要小的多。▪经营管理相对简单；如经营得当，运作稳定后，还可充分利用已有资源，开发其它的项目利润点，发展空间很大。非常适合小本起步创业！

［经营模式］：▪产品以不同价位的荤素搭配营养套餐为主；▪采用广告、互联网和传单分发等方式做宣传；▪依靠电话、网络即时通讯工具和网站接收业务；▪由统一标志的运送工具和服务人员负责送达顾客手中。

［设备投入］：▪工作间、厨房；▪办公设备、通讯设备；原材料采购/验收/储存·各种原材料的质量鉴别和采购要领·原料验收方法及验收时易出现的问题·各种原材料的储存方法·原材料成本控制技巧快餐加工·外卖快餐的加工流程及注意事项

·快餐加工的操作规程与质量标准·厨房的生产与管理

·快餐加工的调味技术·快餐加工环节的成本控制措施·厨房能源、燃料的成本控制措施·外卖菜单策划快餐的包装/保温/保鲜·常用的外卖包装、保温用品介绍·快餐的快速打包方法·冬季外卖的保温和保鲜方法快餐的物流配送·快餐配送交通工具·快餐配送人工成本控制方案·送餐注意事项快餐配送中心的营销·外卖业务的广告宣传技巧·快餐配送中心的创新经营·同行竞争策略·快餐配送中心的促销方法与技巧·网吧送餐业务营销策略员工管理·各岗位员工的培训·送餐员管理方案·接线员管理方案·厨房员工管理方案·业务员管理方案·接线员、送餐员工作时的注意事项·各岗位员工的薪金参考方案（工资、