DB4117T 344-2022 饲料生产过程微生物控制措施

4117I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定新华、马兰、张慧勤、马亚丽、毛晶丹、李东、张艳1饲料生产过程微生物控制措施GB/T30957饲料中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和柱净化-液相NT/T2071饲料中黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T-2毒素的测定液相色谱-串联质谱法复合预混合饲料、微量元素预混合饲料、维生素2在特定设备中对饲料进行特定的湿热和（或）加压处理4基本要求4.1布局设施要求4.1.1应当独立设置厂区，厂区周围没有影响饲料产品质量安全的污染源。厂址应与养殖场，屠宰场4.1.2厂区应当布局合理，生产区与生活、办公等区域分开。厂区整洁卫生，道路和作业场所应当采4.1.3生产区建筑物通风和采光良好，自然采光设施应当有防雨功能。4.1.4厂区应有良好的排水系统，排水系统入口处有防堵塞装置，出口处有防止动物侵入装置。4.1.6生物废弃物临时存放点应远离生产区。4.2卫生环境要求4.2.2定期对各个仓库进行清扫、整理和检查，发现问题及时处理，不留质量隐患，定期对原料贮存面不应堆有垃圾、废弃物、废水及杂乱堆放的设备4.3人员要求4.3.1生产、检验和管理人员应保持个人清洁卫生4.3.2生产区工作人员工作时不得佩戴首饰、手表，不应化妆。进入车间时应洗手消毒（必要时4.3.3工作帽、服应集中管理，统一清洗，统一发放。5.1采购控制5.1.1应当建立原料采购验收制度和原料验收标准等采购管理制度，对来源风险较高的原料进行风险35.1.2应全面评估原料生产企业和经销商（以下简称供应商）的资质和产品质量保障能力，建立供应5.1.3动物源性饲料应有动物源性饲料产品生产企业安全卫生合格证，5.1.5应当填写并保存原料进货台账。进货台账应当包括原料通用名称及商品名称、生产企业或供货5.2仓储控制5.2.1应当建立原料仓储管理制度，填写并保存出堆放方式、垛位标识、库房盘点、环境要求、虫鼠防范、库房安全、出入库记录等内5.2.2应当根据原料种类、库存时间、保质期、气候变化等因素建立长期库存原料质量监控制度，填5.2.3原料储存区域的设计布局应有利于减少潜在的污染，具备通风、干燥、阴凉等条件，饲料的堆放规范、高度适宜，储存器或储存场所应保6.1.1应当建立有效的外来污染控制制度并严格实施，采取有效措施防止外来污6.1.2生产现场的原料、中间产品、返工料、清洗料、不合格品等应当分类存放，清晰标识；保持生6.1.3生产车间应当配备防鼠、防鸟等设施，地面平整，无污垢6.1.4不应在饲料生产过程中进行五生产无关6.2.1应当采取有效措施防止生产过程中的交叉污染。盛放饲料添加剂、添加剂预混合饲料的产品及6.2.2在生产不同饲料产品时，对所用的6.2.3用于清洗生产设备、工具、容器的物料应单独存放和标识，或者报废，或者回放到下一次同品4真菌毒素(μg/kg）饲料原料———— NT/T20718.2.2仓库内保持清洁卫生，所有物品放置有序。器材、工具、检测用具、机械设备等应保持清洁无8.2.3配备清扫、运输、整理等仓用工具和材料；配备测温设备、测湿设备、测通风设备及准确的衡8.2.5