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文档简介
43I 2 4 4 6 8本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定12规范性引用文件GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的GB7718食品安全国家标准预包装食品标签GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T32742眉茶生产加工技术GH/T1124和GB/T32742界定的术语和定义适用于4加工条件厂区布局、车间、加工用水、设备、加工人员要求等应符合GB14881、GB/Z21722与GH/T1077的5工艺流程初加工：鲜叶→摊青→杀青→摊凉回潮→初揉→烘二青→摊精加工：毛茶验收与归堆→拼和付制→筛分→切轧→26.2.4摊至叶质微软、清香透出，含水量65%～68%时为适6.3.1采用60型、70型或80型滚筒杀青机杀青。6.3.3杀青过程应保持温度稳定，一般控制在240℃~280℃,时间2min～4min。量55%～58%为适度。略有刺手感、含水量35%～40%下机。36.9.2筒壁温度80℃~90℃,炒至手握茶坯有刺手感、含水量22%～25%为适度，时间10min~15min。两机并一机，筒温70℃~80℃,炒至条索基本收紧、干硬刺手7.1.3毛茶含水量应低于9%,高于9%应及时复火。47.6.1选用阶梯式拣梗机拣剔(机拣)、静电拣梗机拣梗(电拣)和色选机进行。5标志标签毛茶、半成品、成品茶应分别存放，贮存应分别符合GB/T6123注：数量单位为袋，总量单位为kg，水分和灰分单位为%。7123注：填写表格时，请写明实际加工过程中是否进行该工序、所用的机械以及相应的参数，
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