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第第页幼儿园食品卫生管理制度幼儿园食品卫生管理制度1.食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不绝提高儿童食品卫生的质量。2.膳食费应专用，计划开支，合理使用，收支平衡，每人每月膳费中水、电、煤费不超出膳费5%，每月超支或结余不超出2%。3.依据季节供应情况，订立适合各年龄组儿童的食谱。4.食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。5.生食品经验收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月末盘存。库房保持乾净干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。6.准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品。7.各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后依据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的看法。8.保健人员应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。9.建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。篇2:南丰幼儿园食品卫生管理制度南丰幼儿园食品卫生管理制度1．食品（儿童食品）卫生应有专人负责，成立食品（儿童食品）卫生管理委员会，定期检查食品（儿童食品）卫生情况，总结经验，及时解决问题，不绝提高儿童食品（儿童食品）卫生的质量。2．膳食费应专用，计划开支，合理使用，收支平衡，每人每月膳费中水、电、煤费不超出膳费5%，每月超支或结余不超出2%。3．依据季节供应情况，订立适合各年龄组儿童的食谱。4．食品（儿童食品）由专人按实际需要采购，采购的食品（儿童食品）应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品（儿童食品），并建立验收簿。5．生食品（儿童食品）经验收后入库，库存不宜过多，各类食品（儿童食品）应按需要量领取，每月末盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持乾净干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品（儿童食品）不得食用。6．准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品（儿童食品）。7．各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后依据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的看法。8．保健人员（或营养员）应定期进行食品（儿童食品）卫生检查，对食品（儿童食品）的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。9．建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。篇3:棉圃学校食品卫生安全管理制度圃棉学校食品卫生安全管理制度1、建立分管校长负责制，配备兼职的食品卫生管理人员。2、对学生加强饮食卫生教育，劝阻学生不买街头无照（证）商贩出售的食品，不食来历不明的可疑食物。3、对从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训。4、加强对食堂和学生集体用餐的卫生监督。5、建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，建立健全食物中毒报告制度和责任追究制度。6、加强食品从业人员的卫生安全责任制。坚持餐具消

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