供应链运营 课件 项目一　 供应链及供应链管理

供应链及供应链管理《供应链运营》读书将以穷理，将以致用也。CONTENTPART01认识供应链PART02认识供应链管理Thereisonlyonewaytoacquireanynewknowledge,andthatistolearn,tolearnfromthosewhohavethisknowledge,andtolearnfrombooksthathavethisknowledge.认识供应链01/认识供应链任务准备请根据案例回答以下问题:(1)A企业供应链上可以包括哪些类型的企业?(2)A企业转型前和转型后分别属于哪种供应链类型?(3)A企业供应链的特征有哪些?(一)供应链的概念供应链(SupplyChain,SC)这一概念产生于20世纪80年代后期,起源于价值链。普遍的观点认为:供应链是指围绕核心企业,通过对物流、信息流、资金流的控制,从原材料采购开始到中间产品制成直至最终产品,由销售网络把产品送到消费者手中,将供应商、制造商、分销商、零售商和最终用户连成一个整体的功能网链结构和模式。一、供应链的概念与产生背景认识供应链我国颁布的《物流术语》(GB/T18354—2021)对供应链的定义是:生产及流通过程中,围绕核心企业的核心产品或服务,由所涉及的原材料供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户等形成的网链结构。总之,供应链包括为满足顾客需求所直接或间接涉及的所有环节,是由物料获取、物料加工并将成品送到用户手中这一过程所涉及的企业和企业部门组成的一个网络,是一个动态的系统。一、供应链的概念与产生背景认识供应链(二)供应链产生背景1.全球一体化随着全球经济和技术的快速发展,全球一体化的程度越来越高,跨国经营越来越普遍。在产品进入消费市场前,不同国家的企业都参与了产品的制造,由于其地理位置、生产水平和管理能力不同,所以形成了复杂的产品供应链。这样的供应链在面临市场需求波动时,若缺乏有效的系统管理,则其引发的“鞭子效应”在供应链的各环节中将会被放大,从而严重影响整个供应链的价值产出。一、供应链的概念与产生背景认识供应链(二)供应链产生背景2.横向产业模式的发展20世纪80年代个人计算机出现,其促进了电子产品技术的发展,并且还将整个世界带入了新的信息时代,引起了世界产业模式的巨大变革。人们逐渐意识到,如今已经不可能由一家庞大的企业控制从供应链的源头到产品分销的所有环节,而是在每个环节都有一些企业占据着核心优势,并通过横向发展扩大这种优势地位,同时集中资源发展这种优势能力。一、供应链的概念与产生背景认识供应链(二)供应链产生背景3.企业业务流程再造20世纪90年代一些研究人员指出了当今组织管理制度中的弊端———部门条块分割和森严的等级制度,并给出了BPR(BusinessProcessReengineering,企业流程重组)的概念,以期望打破部门界限,并重塑企业流程。一、供应链的概念与产生背景认识供应链(一)复杂性因为供应链节点企业组成的跨度(层次)不同,不少供应链是跨国、跨地区和跨行业的组合,所以供应链的结构模式相较于单个企业的结构模式更为复杂。(二)动态性现代供应链的出现是为了满足企业战略适应市场需求变化的需要。供应链中的企业都是在众多企业中筛选出来的合作伙伴,而合作关系则是非固定性的,需要随目标的转变而转变,并随服务方式的变化而变化。无论供应链结构还是其中的节点企业,都需要动态地进行更新,这就使供应链具有了明显的动态性特征。二、供应链的特征认识供应链(三)面向用户需求供应链的形成、存在和重构都是基于一定的市场需求而发生的,并且在供应链的运作过程中,用户的需求是拉动供应链中信息流、产品或服务流、资金流运作的驱动源。(四)交叉性交叉性是指供应链中的企业既可以是这个供应链中的成员,也可以同时是其他供应链中的成员。众多的供应链形成交叉结构,这增加了协调管理的难度。二、供应链的特征认识供应链(一)根据供应链容量与客户需求的关系划分根据供应链容量与客户需求的关系划分,供应链可以分为平衡(稳定)的供应链和倾斜的供应链。(1)平衡的供应链是指基于相对稳定、单一的市场要求而组成的供应链,其稳定性较强。(2)倾斜的供应链是指基于相对频繁变化、复杂的需求而组成的供应链,其动态性较强。(二)根据供应链的功能模式划分根据供应链的功能模式(物理功能和市场中介功能)划分,供应链可以分为有效性供应链和反应性供应链。根据供应链的功能模式(物理功能和市场中介功能)划分,供应链可以分为有效性供应链和反应性供应链。(2)反应性供应链主要体现供应链的市场中介功能,即把产品分配到满足用户需求的市场,对未预知的需求做出快速反应。认识供应链三

供应链的类型(三)根据活动范围划分根据活动范围划分,供应链可以分为内部供应链和外部供应链。(1)内部供应链是指由企业内部产品生产和流通过程中所涉及的采购部门、生产部门、仓储部门、销售部门等组成的供需网络。(2)外部供应链是指由企业外部的,但与企业相关的产品生产和流通过程中涉及的原材料供应商、生产厂商、储运商、零售商及最终消费者组成的供需网络。(四)根据主导流的标准划分根据主导流的标准划分,供应链可以分为推动式供应链、拉动式供应链、推拉式供应链。(1)推动式供应链是指从原材料出发,经由半成品、产成品、市场,直至最终客户的物流主导过程。(2)拉动式供应链是指从客户的需求出发,先按照客户的需求设计产品或服务,再根据设计组织材料进行生产,是一种以需求信息为主导的供应链。(3)推拉式供应链是指推拉结合的供应链,即供应链上游环节采用推式,制造装配前的过程由零部件订单推动,供应商进行批量规模化生产,而中下游环节则由需求信息拉动,直至产品送达客户。认识供应链三

供应链的类型认识供应链认识供应链(五)根据结构形态划分根据供应链的结构形式,以及制造过程中产品特色与差异化、组装程序、存货种类等不同,供应链可以分为“V”形(发散型)供应链、“A”形(会聚型)供应链和“T”形(会聚发散型)供应链。(1)在“V”形供应链中,源头物料单一并大批量存在,一般先以批量生产方式将这些物料转化为一系列中间物料,再通过配料供应给各种各样的其他制造商。(2)“A”形供应链的主要目标是按订单完成生产,通常以大规模装配(加工车间)为主。众多供应商有大量物料输入,但只产出数量相对较少的最终产品。会聚型供应链的结构形状是一个典型的“A”形,又称“A”形供应链。(3)“T”形供应链介于“V”形供应链和“A”形供应链之间,其结构形状呈“T”形,故称“T”形供应链。这种供应链的特点是既会聚又发散,从与其情形相似的供应商公司采购大量物料,并为大量最终客户及合作伙伴提供构件和套件。认识供应链三

供应链的类型认识供应链认识供应链任务探究二、供应链类型分析(一)平衡的供应链和倾斜的供应链A企业在改革前,由于需求预测不准确,所以经常出现企业生产能力与客户需求不平衡的情况,此时的供应链属于倾斜的供应链;在改革后,通过共享信息实现了供需平衡,此时的供应链属于平衡的供应链。(二)推动式供应链和拉动式供应链A企业在改革前,其生产量主要通过市场部需求预测来决定,此时的供应链属于推动式供应链;在改革后,生产量由经销商订单决定,并根据客户需求进行生产,此时的供应链属于拉动式供应链。一、供应链节点上的企业的构成分析供应链是一个整体的功能网链结构。它包含所有节点上的企业,从原材料的供应商开始,经过网链上不同企业的制造加工、组装和分销等过程,直到最终用户涉及的企业,这些都属于供应链节点上的企业。以制造企业为核心的供应链企业应包括:原材料供应商、制造企业、各级分销商、终端销售商和客户。认识供应链三、供应链特征分析A企业涉及不同城市、不同层级的经销商,且随着产量的不断增加,其销售渠道层次越来越复杂,涉及的节点企业也越来越多,故其供应链具有明显的复杂性特征。经销商提交的订单进行生产,且生产产品的类型和规格随着订单的改变而改变,客户需求的商品类型和数量也随时根据客户订单而改变,故A企业的供应链具有面向用户需求、动态性的特征。任务探究认识供应链认识供应链知识巩固一、名词解释1.供应链2.拉动式供应链3.“A”形供应链二、单选题1.下列不属于供应链特征的是()。A.动态性B.面向用户需求C.静态性D.交叉性2.供应链不仅是一条连接供应商到客户的物料链、信息链、资金链,还是一条()。A.加工链B.运输链C.分销链D.增值链3.供应链是一个网链结构,由围绕()的供应商、制造商、分销商、零售商和最终用户组成。A.主要B.最终用户C.一级D.核心企业认识供应链知识巩固4.以最低的成本将原材料转化成零部件和成品,并尽量控制供应链中的库存和运输成本,这种供应链属于()。A.平衡的供应链B.反应性供应链C.有效性供应链D.稳定的供应链5.基于相对稳定、单一的市场需求而形成的供应链,称为()。A.“V”形供应链B.“A”形供应链C.平衡的供应链D.倾斜的供应链6.在市场变化加剧的情况下,若供应链成本和库存都增加了,则企业不能在最优状态下运作,此时的供应链是()。A.有效性供应链B.反应性供应链C.平衡的供应链D.倾斜的供应链7.“横向一体化”的思想是指利用企业外部资源快速响应市场需求,本企业只抓最核心的东西,即()。A.产品生产和市场B.产品方向和生产C.产品方向和市场D.产品方向和销售认识供应链知识巩固8.有效性供应链在选择供应商时,更加重视供应商的()。A.成本和质量B.知名度C.规模D.柔性和速度三、多选题1.供应链是围绕核心企业对()进行控制的。A.资金流B.信息流C.物流D.商流E.所有权2.供应链具备的特征有()。A.复杂性B.动态性C.面向用户需求D.稳定性E.交叉性3.供应链是一条连接供应商到客户的()。A.物料链B.增值链C.信息链D.资金链E.价值链认识供应链知识巩固4.根据供应链的功能模式划分,供应链可以分为()。A.推动式供应链B.拉动式供应链C.有效性供应链D.反应性供应链E.功能性供应链5.供应链产生的背景主要有()。A.全球一体化B.横向产业模式的发展C.企业生产技术的进步D.企业营销方式的改变E.企业业务流程再造四、简答题1.推动式供应链、拉动式供应链和推拉式供应链的优缺点分别是什么?2.供应链的特征有哪些?Thereisonlyonewaytoacquireanynewknowledge,andthatistolearn,tolearnfromthosewhohavethisknowledge,andtolearnfrombooksthathavethisknowledge.认识供应链管理02认识供应链管理任务准备请根据案例回答以下问题:(1)你认为S超市成功的关键是什么?(2)S超市在供应链管理过程中,在哪些方面进行了相应的管理?(3)在S超市的管理过程中,其采用了什么方法来满足客户的需求?(一)供应链管理的概念供应链管理(SupplyChainManagement,SCM)的业务流程有两个:一是从最终用户到初始供应商的市场需求信息逆流而上的传导过程;二是从初始供应商向最终用户的顺流而下且不断增值的产品或服务的传递过程。供应链管理是指对这两个核心业务流程实施一体化运作,包括统筹的安排、协同的运行和统一的协调。国家针对供应链管理执行的标准是《物流术语》(GB/T18354—2021),其中对供应链管理的定义为:“从供一、供应链管理的概念与内容认识供应链管理应链整体目标出发,对供应链中采购、生产、销售各环节的商流、物流、信息流及资金流进行统一计划、组织、协调、控制的活动和过程。”也就是说,供应链管理的范围包含了由供应商、消费者及上一级与后项所构成的网络化链接结构所涉及的全部资源。(二)供应链管理的基本内容1.信息管理在供应链中,信息是供应链各方的沟通载体,并且供应链中各阶段的企业通过信息这条纽带集合起来。可靠、准一、供应链管理的概念与内容认识供应链管理确的信息是企业决策的有力支持和依据,能有效降低企业的不确定性,并能提高供应链的反应速度。因此,供应链管理的主线是信息管理,而信息管理的基础是构建信息平台,以实现信息共享。2.客户管理在供应链管理中,客户管理是供应链管理的起点。供应链源于客户需求,也终于客户需求,因此供应链管理是以满足客户需求为核心运作的。然而,客户需求千变万化,而且存在个性化差异,所以企业对客户需求的预测往往一、供应链管理的概念与内容认识供应链管理不准确。如果预测需求与实际需求差别较大,就很有可能造成企业库存的积压,从而引起经营成本的大幅度增加,甚至造成巨大的经济损失。因此,真实、准确的客户管理是企业供应链管理的重点。3.库存管理企业进行库存管理,一方面是为了避免缺货给销售带来的损失,所以企业不得不持有一定量的库存,以备不时之需;另一方面是为了避免库存大而占用大量资金,库存大既影响了企业的扩大再生产,又增加了成本,甚至在库存一、供应链管理的概念与内容认识供应链管理出现积压时还会造成巨大的浪费。4.关系管理传统的供应链成员之间是纯粹的交易关系,各方遵循的都是“单向有利”的原则,所考虑的主要是眼前的既得利益,并不考虑其他成员的利益。这是因为每个企业都有自己相对独立的目标,这些目标与其所在供应链中的上下游企业往往存在一些冲突。这种目标冲突无疑会大大增加交易成本，因此,降低交易成本对于企业非常必要,而现代供应链管理理论提供了提高竞争优势、降低一、供应链管理的概念与内容认识供应链管理交易成本的有效途径。5.风险管理供应链上企业之间的合作,会因为信息不对称、信息扭曲、市场的不确定性,以及政治、经济、法律等因素的变化,而产生各种风险。为了使供应链上的企业都能从合作中获得满意的结果,必须采取一定的措施来规避风险。一、供应链管理的概念与内容认识供应链管理二、供应链管理的研究内容与原则(一)供应链管理的研究内容供应链管理的研究内容主要包括四个领域:供应、生产作业、物流及需求。在以上四个领域的基础上,供应链管理的研究内容可以分为职能领域和辅助领域。职能领域包括产品工程、产品技术保证、采购、生产控制、库存控制、仓储管理和分销管理;辅助领域包括客户服务、制造、设计工程、会计核算、人力资源和市场营销。由此可见,供应链管理关心的并不仅仅是物流实体在供应链中的流动,除企业内部与企业之间的运输问题和实物分销之外,供应链管理还包括以下八个方面内容。(1)战略性供应商和用户合作伙伴之间的关系管理。认识供应链管理二、供应链管理的研究内容与原则(2)供应链产品需求预测和计划。(3)供应链的设计(全球节点企业的选择和定位)。(4)企业内部和企业之间物流供应与需求管理。(5)基于供应链管理的产品设计与制造管理,生产集成化计划,跟踪和控制。(6)基于供应链的用户服务和物流管理。(7)企业之间的资金流管理(如汇率及成本方面的问题)。(8)基于互联网、内部网形成的供应链交互信息管理。(二)供应链管理的原则1.面向最终市场的原则认识供应链管理二、供应链管理的研究内容与原则(供应链的行为一定是面向最终市场、面向最终产品使用者的,所以需要针对不同的最终市场需求群体,建立相应的供应链模块,并根据客户的状况和需求,采用不同服务方式和客户管理策略。2.适应顾客个性化需求的设计原则著名供应链管理教授李效良(HauL.Lee)提出了适应顾客个性化需求设计的两个重要设计思想———延迟化和大量个性化定制,并指出产品个性化的实施要把差别化的时间和位置尽可能地靠近用户的位置,以接近最终市场。这样就更容易提高需求预测的准确性,从而减少库存成本和运输费用,获得更快的市场响应速度和敏捷性。认识供应链管理二、供应链管理的研究内容与原则3.重视物流网络重构的原则企业的物流特征随时可能发生变化,这是因为市场环境在不断变化,企业需要对原有的物流网络系统进行重构,以满足不同需求特征。4.协调需求计划的原则跟踪市场需求的动态变化,从而改变针对单个企业制订计划的行为,并由供应链中的成员企业共同协调需求计划,以及时适应需求的变动。5.与供应商建立“共赢”战略伙伴关系的原则与供应商相互压价,固然会使企业在短期内获得价格收益。但相互协作可在物流与服务上根本性地降低整个供应链的成本,从而可获取长期“共赢”收益。认识供应链管理二、供应链管理的研究内容与原则6.公共信息平台支持的原则在完善个体企业的信息系统开发应用的前提下,从供应链角度建立公共信息平台,使企业能清楚地了解供应链中产品流、服务流、工作流和信息流的执行过程,并支持企业多层次、分布式群体决策。7.整体绩效考核监督的原则供应链运作需要各成员企业适时地进行整体评估,以监督、调整各成员企业的行为,从而适应市场的变动。应从整体角度考核供应链的绩效,而不应只从个别企业的局部角度进行评价或衡量。更重要的是,整体绩效水平考核监督的关键目标是提高客户的满意度和忠诚度。认识供应链管理(一)从功能管理向过程管理的转变传统企业中的企业组织结构是按纵向设计的。也就是说,企业是围绕生产、营销、销售和配送功能来组织的,每个功能都有相应的任务。这是一种已经被广泛应用的组织形式,它的问题是过分集中于内部资源的使用,而不集中于产品价值的创造。总之,传统的功能管理将供应链中的采购、制造、营销、配送等功能分割开来而独立运作,并且这些功能都具有相对独立的目标和计划,但这些目标和计划经常相互冲突。然而,供应链管理达成了一种协调一致的机制,将水平方向上的组织进行连接、协调与合作,实现了企业内部管理向过程三、供应链管理与传统企业管理的区别认识供应链管理管理的过渡,同时在企业外部,同样管理供应链上游、下游的各个合作伙伴的业务。(二)从利润管理向营利性管理的转变传统管理将利润作为企业管理的重心,而现代管理则认为,利润只是一个绝对指标,用绝对指标来衡量企业的经营业绩是没有可比性的,应该用相对指标来衡量,营利性就是一个相对指标。因此,强调进行营利性管理是建立在“双赢或多赢”基础上的,只有供应链各方均具有较好的营利性,企业的发展才有可能得到保障。三、供应链管理与传统企业管理的区别认识供应链管理(三)从产品管理向客户管理的转变产品和客户都是供应链上重要的环节。以往传统管理的市场是卖方市场,是以产品管理作为重点的,而如今已转变为买方市场,由客户而不由产品主导企业的生产和销售活动,因此企业要树立以客户为中心的经营理念。因为客户是主要的市场驱动力,所以客户的需求、购买行为、意见等都是企业谋求竞争优势所必须争夺的重要资源。在买方市场上,供应链的重心由生产者向消费者倾斜,其中客户是供应链上更为重要的一环,因此客户管理成了供应链管理的重要内容。三、供应链管理与传统企业管理的区别认识供应链管理(四)从交易管理向关系管理的转变传统管理企业之间是交易和竞争对手关系,所考虑的主要是眼前的既得利益,因此不可避免地会出现为了自身利益而牺牲他人利益的情况。现代供应链管理理论指出的解决途径是,通过协调供应链成员之间的关系,以增加供应链各方的利益。(五)从库存管理向信息管理的转变大型的生产系统日趋复杂,其复杂程度可从其复杂的产品物流看到。不同的供应商以其不同的方式将原材料、零部件送到生产现场,经过复杂的生产过程生产出各种零部件或最三、供应链管理与传统企业管理的区别认识供应链管理终产品,再将零部件或产品送至客户。然而,企业的库存存在矛盾,一方面,库存是提高服务水平和客户满意度的基础,必须拥有;另一方面,库存又是成本和累赘,必须尽可能摆脱。现代供应链管理用信息代替库存,使企业持有“虚拟库存”而不是实物库存,只有到供应链的最后一个环节才交付实物库存,这样大大降低了企业持有存货的风险。因此,用及时、准时的信息代替实物库存就成了供应链理论的重要观点。三、供应链管理与传统企业管理的区别认识供应链管理四、供应链管理的方法(一)快速反应《物流术语》(GB/T18354—2021)对快速反应(QuickResponse,QR)的定义是:供应链成员企业之间建立战略合作伙伴关系,利用EDI(ElectronicDataInterchange,电子数据交换)等信息技术进行信息交换与信息共享,用高频率小批量配送方式补充商品,以实现缩短交货周期、减少库存、提高顾客服务水平和企业竞争力为目的的一种供应链管理策略。作为一种供应链的战略和运作方式,快速反应的目的在于减少产品在整个供应链上完成业务流程的时间,尽可能地减少库存,最大限度地提高供应链管理的运作效率,其核心就是在适当的时间和地点及时为客户提供适当的产品。(二)有效客户反应1.有效客户反应的概念认识供应链管理四、供应链管理的方法《物流术语》(GB/T18354—2021)对有效客户反应(EfficientCustomerResponse,ECR)的定义是:以满足顾客要求和最大限度降低物流过程费用为原则,能及时作出准确反应,使提供的物品供应或服务流程最佳化的一种供应链管理策略。有效客户反应以信任和合作为基础,以创造消费者价值为理念,将零售业的精细化管理和供应链整体协调性管理相结合,力求达到满足消费者需求和优化供应链的双重效果。这个过程分为四个贯穿整个供应链的核心阶段:有效的新产品导入、有效的促销、有效的商店管理和有效的商品补充。它们也被称为有效客户反应的四大要素。2.有效客户反应系统的构建作为一个供应链的管理系统,构建有效客户反应系统需要将营销技术、物流技术、信息技术等与组织革新有机地结合起来,从而实现有效客户反应目标,实现低成本流通。认识供应链管理四、供应链管理的方法(三)CPFRCPFR(CollaborativePlanning,ForecastingandReplenishment,协同计划、预测与补货)是近年来出现的供应链管理的一种新策略模式,用于供应链管理环境下的生产计划与控制方面,能够克服单个企业独自制订计划带来的种种问题。1.CPFR的概念CPFR是一种面向供应链的新型合作伙伴的策略和管理模式,其应用一系列技术模型和处理手段,以协同过程跨越了企业和整个供应链,并提供了覆盖整个供应链的合作过程。它通过共同管理业务过程与共享商业信息来改善供需双方的伙伴关系和提高预测的准确度,并改进计划及补货的过程、质量,最终达到提高供应链效率、减少库存和提高消费者满意度的目的。它既是一个概念,也是一个软件系统,即整个概念和模式是通过一套软件系统的运行来实现的。认识供应链管理四、供应链管理的方法2.CPFR的内容CPFR是协同(Collaborative)、计划(Planning)、预测(Forecasting)和补货(Replenishment)四个英文的首字母缩写,也是CPFR包含的主要内容。(1)协同。供应链上下游企业只有确立共同的目标,才能使各方的绩效都得到提升,取得综合性的收益,使总体作用大于个体作用,这就是协同效应。(2)计划。CPFR中的“计划”要求企业对于产品从制造商到消费者手中的整个流程中涉及的各个方面都有一个规划,这就需要双方协同制订促销计划、库存政策变化计划、产品导入和中止计划及仓储分类计划。(3)预测。预测是贯穿整个CPFR的最重要的一个环节。(4)补货。在协同计划和预测之后,协同补货的决策难度就会大大降低,所以零售商和供应商只需要根据事先议定的协议框架在冻结期间将已经冻结的预测结果生成订单。认识供应链管理任务探究二、供应链管理内容分析(一)信息管理利用POS系统能够快速获取商品销售数据、库存数据,同时以最少时间、最少人力来实现商品管理,并快速调整订货数量和品种。(二)客户管理利用数据信息平台分析每件商品的具体销售情况,以掌握客户的消费习惯、消费者喜欢的一、S超市成功关键分析S超市成功的关键在于利用信息技术建立合作伙伴关系,并通过信息管理技术将超市供应商、本超市库存信息、销售数据等整合到一个统一的平台,同时搭建了供应链管理平台,从而实现了降本增效。认识供应链管理任务探究三、供应链管理方法分析该超市主要采用了快速反应方法,通过共享上下游合作伙伴数据信息,使得供应链成员企业之间建立战略合作伙伴关系,并利用信息技术进行信息交换与信息共享,同时使用高频率、小数量的配送方式来补充商品,从而实现了缩短交货周期、减少库存、提高顾客服务水平的目的。商品摆放方式,并根据客户需求制定商品的订购和销售方式,同时对客户需求进行有效的管理,从而极大地提高了销售额。(三)库存管理利用信息技术实现上游供货商和下游分店(类似于批发商)的数据共享,合作伙伴能够第一时间知道该超