公司食品配送服务 投标方案（技术标 ）

1 31.1.服务方便性 31.2.售后服务措施 4 8第二章提供食品配送各场站时间保证、食品数量保证、食 2.1.食品配送各场站时间保证 2.2.食品数量保证 3.2.验收人员行为规范 4.2.总体响应程序 4.3.紧急加单应急预案 5.2.质量问题处罚措施 26.1.食品配送承诺函953第一章服务方便性、售后服务措施、服务承诺1.1.服务方便性59分钟左右最快车程路线仅59分钟即可到达，共有3条路线可以选择，方案1:途经XXX路、XXX路，有12个红绿灯，预计时长59分钟，车程48.6公里；方案2:途经XXX路、XXX路，有15个红绿灯，预计时长1小时3分钟分钟，车程49.3公里；4投诉现场处理业主留言本效果检查执行对策策统计数据(2)将客户意见分析表交品管部门分析根因、制定对(4)接受职工现场投诉，并落实处理情况和反馈处理(5)设计满意度调查表格，每月组织一次现场满意度5(6)根据满意度调查情况，由品管部分析根因，制定(7)每月组织一次客户满意度讲评会，并形成满意度服务态度问题服务态度问题食材配送问题环境卫生问题食品供应袋时间问题菜品种类问题食品口味问题食品卫生问题6项目的所有配送员必须无条件在客户处服务到规定时7范依情节轻重罚款10-100元，对情节严重造成恶劣影响立81.3.服务承诺规定，食品质量安全认证标志更改为“SC”认证，2018年以9予以录用；所有人员在《健康证》到期前10天内需到有资工作期间如发现患有有碍食品卫生安全的疾病必须及公司每月定期组织各部门负责人前往贵单位听取意见与建议，探讨持续改进方案，竭尽全力达成互惠双赢效果，2.1.食品配送各场站时间保证(1)可全天候调运车辆，服务网络遍及项目所在地及周边地区，并且与多家运输公司均建立有良好的合作关系，可充分保证客户的需要，将货物准时送到客户指定的地点。(2)突遇恶劣天气情况：制订出详细的突发恶劣天气所需物资的短缺。在能见度小于30米的情况下(含特大雨雪(3)防洪防台风措施：如遇台风事故应急程序：本应公司指定专人每天定时两次以上查看查收天气预报及接到台风预警后必须立即报告公司负责人并通报公司采购方员在台风来临之前应及时将台风情况告知招标采购方员在台风来临之前应及时将台风情况告知公司台风来临之前公司采购方员应提前准备部分能储存与(4)保障措施：每位送货车司机会在前一天将对车的车况进行严格检(1)自有合作基地养殖，能满足本次投标单位的55%(1)有厂家授权的一级经销商独立提供。品牌有调料(2)粮油类：鲁花，金龙鱼，福临门，得乐康，西王★蔬菜类序号品名单位质量要求图片1上海青斤无烂叶、新鲜、大小均匀2青椒斤无杂质、新鲜单个净重>80克3大白菜斤无烂叶、大小均匀、新鲜单颗净重>500克4天津白斤无烂叶、大小均匀、新鲜单颗净重>500克5带皮玉米斤大小均匀、新鲜单根净重>300克6流星包菜斤无杂质、无烂叶、单颗净重>400克7茄子斤无杂质、新鲜8花菜斤无杂质、新鲜单颗净重>300克9黄瓜斤大小均匀、无杂质、新鲜白萝卜斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>400克西红柿斤大小均匀、新鲜、单个净重>200克土豆斤大小均匀、表面尘土少、新鲜、无发芽单个净重>150克小白菜斤无杂质、新鲜叶莴笋杆斤无杂质、新鲜大小均匀、单根净重>500克红萝卜斤大小均匀、无杂质、新鲜绿豆芽斤无杂质、新鲜冬瓜斤无杂质、新鲜单个净重>10斤韭黄斤无杂质、鲜嫩、色泽美观鸡腿菇斤无杂质、新鲜、大小均匀斤大小均匀、无杂质、新鲜小南瓜斤无杂质、新鲜单个净重>700克菜椒斤单个净重>200克地瓜斤大小均匀、新鲜单个净重>300克洋葱斤大小均匀、无杂质、新鲜单颗净重>250克红辣椒斤大小均匀、无杂质、新鲜小葱斤准槟榔芋斤单个净重>300克生姜斤干净无杂质、新鲜、无发芽单个净重>200克西兰花斤无杂质、新鲜单颗净重>300克韭菜花斤无杂质、鲜嫩以图片为准春菜斤大小均匀、无烂叶板栗南斤无杂质、新鲜单个净重>2000克四季豆斤大小均匀、无杂质、鲜嫩以图片为准香菜斤干净无杂质、新鲜、无烂叶以图片为准油麦菜斤干净无杂质、鲜嫩、无烂叶、大小均匀莲藕斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>300克毛芋仔斤无杂质、新鲜单个净重>70克斤大小均匀、无杂质、新鲜金针菇斤大葱斤以图片为准湿香菇斤干净无杂质、新鲜美人椒斤大小均匀、干净无杂质、新鲜、色泽鲜亮蒜台斤干净无杂质、鲜嫩、长短均匀以图片为准西芹斤干净无杂质、鲜嫩、大小均匀韭菜斤无杂质、新鲜以图片为准菠菜斤无杂质、新鲜单颗净重>100克紫薯斤大小均匀、无杂单个净重>200克荷兰豆斤大小均匀、无杂质、新鲜以图片为准黄秋葵斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>15克空心菜斤无杂质、新鲜以图片为准山药斤短均匀芥兰斤无杂质、新鲜以图片为准苦瓜斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>300克红苋菜斤无杂质、新鲜无烂叶以图片为准木耳菜斤无杂质、新鲜、以图片为准毛豆斤无杂质、新鲜以图片为准老南瓜斤无杂质、新鲜单个净重>7斤蒜头斤无杂质、新鲜单个净重>30克香芹斤无杂质、新鲜以图片为准蒜苗斤无杂质、新鲜以图片为准茭白斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>100克莴笋叶斤无杂质、新鲜、无烂叶中花芥兰斤无杂质、新鲜、无烂叶、色泽鲜艳钙菜斤干净无杂质、新鲜、无烂叶木耳菜斤干净无杂质、新鲜、无烂叶以图片为准新鲜南瓜斤无杂质、新鲜单个净重>5斤长丝瓜斤杂质、新鲜胡瓜斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>200克合瓜斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>300克菜心斤无杂质、新鲜无烂叶、色泽鲜艳杏鲍菇斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>200克★水果类序号品名单位质量要求图片香蕉斤大小均匀、斑点少、新鲜色泽鲜艳香梨斤红富士斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>80克百香果斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>10克小芒果斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>50克火龙果斤无杂质、新鲜单个净重>200克橙子斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>100克芭乐斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>150克白梨斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>120克圣女果斤大小均匀、无杂质、新鲜以图片为准提子斤无杂质、新鲜以图片为准山竹斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>50克哈密瓜斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>2斤皇冠梨斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>100克花瓜斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>10斤龙眼斤无杂质、新鲜以图片为准荔枝斤无杂质、新鲜以图片为准黑美人瓜斤无杂质、新鲜单个净重>5斤丰水梨斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>80克青蛇果斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>80克青奈斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>50克黑梨斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>80克脆梨斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>80克古田桃斤大小均匀、无杂质、新鲜单个净重>80克无籽西瓜斤无杂质、新鲜单个净重>8斤★肉类及肉制品序号品名单位质量要求图片牛肉斤无杂质、新鲜、检验合格以图片为准羊肉斤无杂质、新鲜、检验合格以图片为准大鸡腿斤质量好、无冰块、单个净重>150克半边鸭斤质量好、无冰块、单只净重>2斤斤质量好、无冰块、以图片为准鸡脯肉斤质量好、无冰块、以图片为准鸭胗斤质量好、无冰块、以图片为准五花肉斤无杂质、新鲜、检验合格以图片为准肉末斤无杂质、新鲜、检验合格以图片为准猪肚斤无杂质、新鲜、检验合格以图片为准鲜七寸斤无杂质、新鲜、检验合格单个净重>300克排骨斤无杂质、新鲜、检验合格以图片为准龙骨斤无杂质、新鲜、检验合格以图片为准度肉斤无杂质、新鲜、检验合格以图片为准前脚斤无杂质、新鲜、检验合格以图片为准北京烤鸭斤无杂质、质量好、单只净重>500克活鸡斤鲜活、检验合格单只净重>3斤活鸭斤鲜活、检验合格单只净重>3斤翅根斤质量好、无冰块、单个净重>50克鸡爪斤质量好、无冰块、单个净重>50克鸡尖斤无质量好、无冰块、不添加防腐剂以图片为准斤质量好、无冰块、单个净重>70克鸭头斤质量好、无冰块、以图片为准鸭翅斤质量好、无冰块、以图片为准特大带斤质量好、无冰块、单条净重>500克红鲢鱼头斤质量好、无冰块、以图片为准草鱼斤鲜活单条净重>3斤冰肉鲳鱼斤质量好、无冰块、单条净重>200克大鱿鱼斤无杂质、新鲜以图片为准冰鱿鱼斤质量好、无冰块、单条净重>150克黄花鱼斤无杂质、新鲜单条净重>100克海蛎斤无杂质、新鲜以图片为准鲜鲈鱼斤无杂质、新鲜单条净重>600克鲫鱼斤无杂质、新鲜单条净重>500克青蛾斤无杂质、新鲜以图片为准秋刀鱼(冰)斤质量好、无冰块、以图片为准黄甲鱼斤无杂质、新鲜单条净重>300克甲鱼斤无杂质、新鲜以图片为准牛蛙斤无杂质、新鲜以图片为准明虾斤无杂质、新鲜、肉以图片为准鲳鱼斤无杂质、新鲜单条净重>400克多宝鱼斤无杂质、新鲜单条净重>600克文蛤斤无杂质、新鲜以图片为准花蛤斤无杂质、新鲜以图片为准淡菜斤无杂质、新鲜以图片为准三角蛤斤无杂质、新鲜以图片为准鱿鱼片斤质量好、无冰块、以图片为准小共鱼斤无杂质、新鲜以图片为准2.3.食品安全卫生保证(1)公司驾驶员必须有相关驾驶资格和遵守《中华人民共和国道路交通管理条例》及有关的交通管理规章制度，(3)驾驶员出车前要例行检查车辆看其性能是否正常，(4)驾驶员对车辆的各种证件的有效性应经常检查，(5)晚间出车时驾驶员要注意休息，严禁疲劳驾驶及(6)驾驶员要文明驾驶，不准危险驾车。行车途中如(7)驾驶员因违章或证件不全被罚款的，有当事司机(8)驾驶员在外出送货时，如遇特殊情况不能按时返(9)驾驶员未经公司领导批准，不得将车辆随便交给(12)严禁野蛮装卸，造成食品损坏与损失照价赔偿。(14)装卸过程严禁光脚或穿拖鞋，严禁括卫生管理组织机构及食品采购查验、场所环境卫生管理、(1)采购环节严格审核其综合能力(特别是品质保证能力及供应批量和准时性)而确定，必须符合国家相关法律法规要求，同时公司管理层对供货单位的生产加工场地及其它延生环节不定期3.物流采购部质检组根据不同的食材所对应的不同的检验标准对来料进行严格的验收，并根据食材品种、批量、4.经物流采购部质检组检验合格后送到各现场的食材，(2)仓储环节2、能说明如何正确使用洗涤剂和消毒进行清洗、消毒3、知道如何配制洗涤剂和消毒剂的浓度，并检测其浓6、能描述防止食品储存场所、工具清洗处以及存放点8、了解何种食物可能受到化学有害物质的污染，并知9、知道食源性疾病的主要原因，并能联系自己的岗位10、设施设备卫生管理自己所使用的设施设备是否正常运转，各种设(1)贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、(2)仓库保管员有权拒收一切不符合食品卫生要求的(3)对由于库存时间过长而超过保存期限的，或发现(1)设立独立的工具洗刷消毒室或专用区域，消毒间(2)洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方(3)每次用完的工具、用具，立即进行清洗消毒，不(4)洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理(1)所有新员工必须持合格《健康证》和《卫生知识(2)所有人员在《健康证》到期前10天内需到有资质(3)员工在工作时间内生病或受伤应及时向主管报告，(4)工作期间如发现患有有碍食品卫生安全的疾病必须及时向相关主管人员报告，单位将视病情轻重进行调岗、(5)所有员工的健康证按班组和办理时间进行存放，(6)按部门及工作内容建立《从业人员健康状况一览(3)供货环节1、运输车辆内外必须清洁干净、无污渍、无异味、保5、运输车在运输食品前，必须进行消毒，并设有专人7、有特殊气味的食品、调料与易吸收气味的食品不可8、在运输食品时，不得同时装有有毒有害物质，防止须提前三天进行货源检查，联系厂家确认，如果数量不够，不上，即与客户商量，由我方出资采购优质货源进行补充，我方每次所运输食品会以总量的105%进行运输，多出的5%(4)客户反馈环节本公司为切实做好食材供应服务，本着“为健康负责”1、遵守一切国家和各级主管部门对于食品流通的相关加单、补货)由客户指定，如超过规定时间30分钟扣款当次金额10%,超过1小时扣款30%。(1)目的(2)适用范围(3)职责3.2供销部负责本制度的具体执行工作。(4)工作程序4.1不安全食品的规定4.1.1已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健4.1.2可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健4.1.3含有对特定人群可能引发健康危害的成份而4.1.4有关法律、法规规定的其他不安全食品。4.2食品召回的分级4.2.1一级召回：已经或可能诱发食品污染、食源4.2.2二级召回：已经或可能引发食品污染、食源4.2.3三级召回：已经或可能引发食品污染、食源本规定第三条第(三)项规定的不安全食品的召回。4.3食品召回的管理规定4.3.1自确认食品属于应当召回的不安当在3日内，通知有关销售者停止销售，通知消费者停止消一级召回应在3日内，二级召回应在5日内，三级召回应在74.3.3自召回实施之日起，一级召回每3日，二级召回每7日，三级召回每15日，通过所在地的市级质监部门4.4召回计划主要内容包括：4.4.4食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响4.4.5召回措施的内容，包括实施组织、联系方式以及4.4.6召回的预期效果；4.4.7召回食品后的处理措施。4.5召回产品的处置(5)引用文件(国家质量监督检验检疫总局局长李长江签署第98号第一条为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食第二条在中华人民共和国境内生产、销售的食品的召第三条本规定所称不安全食品，是指有证据证明对人(一)已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造(二)可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造(三)含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食(四)有关法律、法规规定的其他不安全食品。第四条本规定所称召回，是指食品生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，第五条国家质量监督检验检疫总局(以下简称国家质检总局)在职权范围内统一组织、协调全国食品召回的监督省、自治区和直辖市质量技术监督部门(以下简称省级质监部门)在本行政区域内依法组织开展食品召回的监督管第六条国家质检总局和省级质监部门组织建立食品召回专家委员会(以下简称“专家委员会”),为食品安全危第七条国家质检总局应当加强食品召回管理信息化地方各级质监部门对本行政区域内的食品生产者建立第八条食品生产者应当建立完善的产品质量安全档第九条食品生产者应当向所在地的省级或市级质监第二章食品安全危害调查和评估第十条判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品(二)是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物(三)食品的主要消费人群的构成及比例；(四)可能存在安全危害的食品数量、批次或类别及其第十二条食品安全危害评估的主要内容包括：(一)该食品引发的食品污染、食源性疾病、或对人体(二)不安全食品对主要消费人群的危害影响；(三)危害的严重和紧急程度；(四)危害发生的短期和长期后果。第十三条食品生产者获知其生产的食品可能存在安全危害或接到所在地的省级质监部门的食品安全危害调查食品生产者应当及时通过所在地的市级质监部门向省第十四条食品生产者接到通知后未进行食品安全危所在地的省级质监部门应当组织专家委员会进行食品安全第十五条食品生产者和销售者应当配合省级质监部第十六条食品生产者的食品安全危害调查和食品安全危害评估的结果与其所在地的省级质监部门所组织的专第十七条经食品安全危害调查和评估，确认属于生产原因造成的不安全食品的，应当确定召回级别，实施召回。第十八条根据食品安全危害的严重程度，食品召回级(一)一级召回：已经或可能诱发食品污染、食源性疾定第三条第(三)项规定的不安全食品的召回。第三章食品召回的实施第一节主动召回第十九条确认食品属于应当召回的不安全食品的，食第二十条自确认食品属于应当召回的不安全食品之第二十一条食品生产者向社会发布食品召回有关信第二十二条自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应在3日内，二级召回应在5日内，三级第二十三条食品生产者提交的食品召回计划主要内级召回每7日，三级召回每15日，通过所在地的市级质监所在地的市级以上质监部门应当对食品召回阶段性进第二节责令召回第二十五条经确认有下列情况之一的，国家质检总局(一)食品生产者故意隐瞒食品安全危害，或者食品生(二)由于食品生产者的过错造成食品安全危害扩大或(三)国家监督抽查中发现食品生产者生产的食品存在第二十六条食品生产者应当在接到责令召回通知书食品生产者应当同时按照本规定第二十三条规定制定地的省级质监部门报国家质检总局核准后，立即实施召回；食品召回报告未通过核准的，食品生产者应当修改报告后，第二十七条食品生产者应当按照本规定第二十四条所在地的市级以上质监部门应当按照本规定第二十四第三节召回评估与监督第二十八条食品生产者应当保存召回记录，主要内容第二十九条食品生产者应当在食品召回时限期满15第三十条食品生产者所在地的省级质监部门应当组食品生产者所在地的省级以上质监部门审查认为召回第三十一条食品生产者应当及时对不安全食品进行食品生产者对召回食品的后处理应当有详细的记录，并向所在地的市级质监部门报告，接受市级质监部门监督。第三十二条市级以上质监部门应当在规定的职权范围内对食品生产者召回进展情况和召回食品的后处理过程第三十三条任何单位和个人可以对违反本规定规定第四章法律责任第三十四条食品生产者在实施食品召回的同时，不免食品生产者主动实施召回的，可依法从轻或减轻处罚。第三十五条食品生产者违反本规定第十九条或第二责令限期改正；逾期未改正的，处以3万元以下罚款；违反第三十六条食品生产者有下列情况之一的，予以警告，责令限期改正；逾期未改正的，处以2万元以下罚款。(一)接到质量技术监督部门食品安全危害调查通知，(二)拒绝配合质量技术监督部门进行食品安全危害调(三)未按本规定要求及时提交食品安全危害调查、评第三十七条食品生产者违反本规定第二十条、第二十逾期未改正的，处以3万元以下罚款；违反有关法律法规规第三十八条食品生产者违反本规定第二十八条规定义务的，予以警告，责令限期改正；逾期未改正的，处以2第三十九条食品生产者违反本规定第三十一条规定义务的，予以警告，责令限期改正；逾期未改正的，处以3第四十一条本规定规定的行政处罚，由县级以上质量第四十二条进出口食品的召回管理，由出入境检验检第四十五条本规定自公布之日起施行。第三章配送食品质量3.2.验收人员行为规范第四章时限等突发性状况疫情的应急处置工作，普及防治知识，完善应急处置机制，的自我保护意识和防病能力，避免产生不必要的恐慌情绪，b任何人发现发生或疑似流感或群发性疾病时，必须立b自发生即日起，应每天上报一次疫情。a发现有疾病疫情防控期间，实行24小时值班制，开通b严格执行疫情报告程序，出现流感等疫情时，领导小c不得隐瞒、迟报、谎报或者授意向他人隐瞒、抢险车辆赶往事发现场和急救车辆护送伤害人员到达在疏散过程中，要选择安全通道，合理有序引导撤离，通知应急通讯联络应急器材调配现场指挥到位回原(单位)部门，通知本公司相关部门、周边社区及人员安全环保