2025年中考化学复习之化学与人体健康

2025年中考化学复习热搜题速递之化学与人体健康

选择题（共20小题）

1.（2024•汕头模拟）《内经》记载“五谷为养、五果为助、五禽为益、五菜为充”。文中五谷中主要富

含的营养素是（）

A.糖类B.维生素C.蛋白质D.无机盐

2.（2024•汕头模拟）如图是超市销售的某种碘盐标签上的部分说明。下列说法中错误的是（）

配料：氯化钠、食用碳酸钙、碘酸钾

净含量：500g

成分表：NaCl>88%

钙（以Ca计）100~300mg

碘（以I计）10~25mg

A.该产品中的钙、碘指的是元素

B.该产品可预防甲状腺功能减弱

C.这包盐最少含有碳酸钙100mg

D.碘酸钾（KIO3）中碘元素显+5价

3.（2024•垦利区二模）食堂提供了下列5种食物:

①青菜②苹果③米饭④猪肉⑤鱼

请你为自己选一份较合理的午餐食谱（）

A.①②③B.①④⑤C.①③⑤D.③④⑤

4.（2024•徐州模拟）下列对有关化学事实的分析正确的是（）

A.蔗糖水溶液不导电，说明蔗糖以分子的形式存在于水中

B.铝制品有良好的耐腐蚀性，说明常温下铝不易与氧气反应

C.碳钱和草木灰混合使用，可以供给农作物更多营养元素

D.能够给人体提供能量的物质只有食物中的糖类和油脂

5.（2023秋•广陵区校级期末）吸烟时，烟草发生不完全燃烧，产生了对人体有害的（）

A.N2B.02C.COD.CO2

6.（2024•方城县二模）某饮料的主要成分为蛋白粉、钾、钙、维生素C等，该饮料不能补充的营养素是

（）

A.无机盐B.维生素C.蛋白质D.油脂

7.（2024•高新区校级模拟）化学与人体健康息息相关。下列有关人体健康和营养的说法中正确的是

（）

A.水果、蔬菜中不含维生素

B.缺钙元素，易引起骨质疏松

C.糖类不能为人体提供能量

D.用已经霉变大米淘洗来煮饭

8.（2024•右玉县模拟）化学知识的应用在生活中随处可见。下列说法不正确的是（）

A.西安街头的黄色出租车以甲醇为原料，相比传统的出租车，可以节约化石燃料

B.四川凉山深林火灾中动用了大量直升机取水灭火，水灭火的主要原理是降温到可燃物着火点以下

C.在体育中考测试中，同学们饮用“脉动”饮料中含有糖类，糖类物质可以提供能量

D.清明节前后青龙寺观赏樱花的游人接踵摩肩，为了使樱花树枝干粗壮、叶色浓绿，园林工作者可

以将碳酸氢镂和草木灰（主要成分为K2c03）一起施用

9.（2023秋•环翠区校级期末）“民以食为天，食以安为先”。食品安全与身体健康密切相关，下列做法

不会导致食品中含有对人体健康有害物质的是（）

A.为使果汁长期保鲜，在其中加过量防腐剂

B.用福尔马林（含50%的甲醛液体）保鲜鱼肉等食品

C.用小苏打（碳酸氢钠）发酵做面包

D.在牛奶中添加三聚氧胺，提高奶液中的含氮量

10.（2024•衡阳模拟）岳麓山种业创新中心打造了“从种子到餐桌”的全链条检测业务系统，下列食品

中有利于补充维生素的是（）

A.奶油蛋糕B.麻婆豆腐C.蔬菜沙拉D.红烧鲤鱼

11.（2024•乡宁县模拟）“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述错误的是

（）

A.空气中CO2的体积分数达到4%-5%会使人感到气喘、头痛、眩晕

B.缺锌会影响幼儿生长发育，造成思维迟钝，生长迟钝，发有不良

C.正是因为有了温室效应，全球平均温度才提高到目前适合人类生存的15℃

D.人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源

12.（2024•乡宁县模拟）紫薯富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等。

下列说法正确的是（）

A.锌、铁、钙、硒都属于常量元素

B.紫薯中富含油脂

C.紫薯中主要供能物质是淀粉

D.维生素主要通过人体合成

13.（2024•惠阳区二模）《汉书》记载：交趾有甘蔗，榨取汁，曝数时成饴，入口消释，彼人谓之石蜜。

“石蜜”主要的成分是（）

A.油脂B.糖类C.维生素D.无机盐

14.（2024春•鼓楼区校级月考）某学生的午餐食谱是米饭、红烧牛肉、清蒸鱼和矿泉水。从均衡营养角

度，建议增加的食物是（）

A.炒鸡蛋B.蒸排骨C.炒青菜D.炖豆腐

15.（2024•平凉一模）解放军为甘肃地震灾区的人民送去了温暖，他们利用野战厨房烹制出牛肉汤等美

食。牛肉汤中的牛肉富含的营养素是（）

A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素

16.（2024春•增城区校级月考）化学知识可以指导我们的日常生活，下列几位同学的做法不科学的是

（）

A.小新告诉爸爸香烟烟气中含有多种有毒物质，劝他戒烟

B.小亮踢完足球后出了很多汗，立刻饮用大量碳酸饮料

C.小明的妹妹食欲不振、生长迟缓，他建议妈妈给妹妹补锌

D.小红和奶奶一起把家里过期的牛奶和罐头全部扔掉

17.（2024•三元区校级自主招生）学好化学知识，享受健康生活。下列观念或行为正确的是（）

A.补充锌元素可预防贫血

B.用硫酸铜溶液给游泳池中的水消毒

C.甲醛能使蛋白质变性可用于水产品防腐

D.炒菜时油锅着火，可用水浇灭

18.（2024•三元区校级自主招生）“十四五”期间，我国将独立完成“天宫二号”空间实验室建造，下

列航天食品中富含蛋白质的是（）

A.即食方便面B.压缩饼干

C.精制水果干D.东坡肉罐头

19.（2024•商城县校级模拟）均衡膳食是身体健康的重要保证。下列食品中主要为我们提供蛋白质的是

()

A.大米B.桔子C.牛奶D.西红柿

20.（2024春•庐江县校级月考）“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述正确

的是（）

A.人体缺碘会引起甲状腺肿大，碘元素摄入的越多越好

B.在香肠中加入过量的亚硝酸钠以保持肉制品味道鲜美

C.发霉的食物中有黄曲霉毒素，不吃发霉变质的食物

D.蛋白质是人体重要的营养物质，为补充蛋白质只吃肉类不吃蔬菜

2025年中考化学复习热搜题速递之化学与人体健康

参考答案与试题解析

选择题（共20小题）

1.（2024•汕头模拟）《内经》记载“五谷为养、五果为助、五禽为益、五菜为充”。文中五谷中主要富

含的营养素是（）

A.糖类B.维生素C.蛋白质D.无机盐

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素.

【专题】化学与生活.

【答案】A

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分

析判断。

【解答】解：五谷中富含淀粉，淀粉属于糖类。

故选：Aa

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。

2.（2024•汕头模拟）如图是超市销售的某种碘盐标签上的部分说明。下列说法中错误的是（）

配料：氯化钠、食用碳酸钙、碘酸钾

净含量：500g

成分表：NaCl>88%

钙（以Ca计）100~300mg

碘（以I计）10~25mg

A.该产品中的钙、碘指的是元素

B.该产品可预防甲状腺功能减弱

C.这包盐最少含有碳酸钙100mg

D.碘酸钾（KIO3）中碘元素显+5价

【考点】人体内的常量元素；有关元素化合价的计算.

【专题】化学与生活.

【答案】C

【分析】A、根据物质的组成来分析；

B、根据化学元素与人体健康的关系来分析；

c、根据化合物的质量=元素的质量+化合物中该元素的质量分数来分析；

D、根据化合物中元素化合价的计算方法来分析。

【解答】解：A、元素组成物质，该产品中的钙、碘指的是元素，故A正确；

B、碘盐中含有碘元素，该产品可预防甲状腺功能减弱，故B正确；

C、这包盐最少含有钙元素的质量为lOOmg,则碳酸钙的质量为100mg+-^L><ioo%=250mg,故C

100

不正确；

D、碘酸钾（KIO3）中钾元素的化合价为+1,氧元素的化合价为-2,设碘元素的化合价为X,由化合

物中各元素正负化合价的代数和为零原则可知：（+1）+x+（-2）X3=O,x=+5,即碘元素显+5价，

故D正确。

故选：Co

【点评】本题难度不大，考查同学们结合标签新信息、灵活运用进行分析问题、解决问题的能力。

3.（2024•垦利区二模）食堂提供了下列5种食物：

①青菜②苹果③米饭④猪肉⑤鱼

请你为自己选一份较合理的午餐食谱（）

A.①②③B.①④⑤C.①③⑤D.③④⑤

【考点】均衡营养与健康.

【专题】化学与生活.

【答案】C

【分析】根据人体必需的六大营养素及其食物来源来分析。

【解答】解：糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐是人体必需的六大营养素。青菜和苹果富含维

生素，米饭富含糖类，猪肉富含无机盐、油脂和蛋白质，鱼富含蛋白质、油脂和无机盐。

A、若选择①②③时，午餐中缺乏蛋白质和油脂，不合题意；

B、若选择①④⑤时，午餐中缺乏糖类，不合题意；

C、若选择①③⑤时，午餐中富含维生素、糖类、蛋白质和油脂，符合题意；

D、若选择③④⑤时，午餐中缺乏维生素，不合题意；

故选：Co

【点评】要想解答好这类题目，要理解和熟记均衡营养与健康，以及与之相关的知识。

4.（2024•徐州模拟）下列对有关化学事实的分析正确的是（）

A.蔗糖水溶液不导电，说明蔗糖以分子的形式存在于水中

B.铝制品有良好的耐腐蚀性，说明常温下铝不易与氧气反应

C.碳镂和草木灰混合使用，可以供给农作物更多营养元素

D.能够给人体提供能量的物质只有食物中的糖类和油脂

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素；金属与氧气的反应；溶液的导电性及其原理分析；常

见化肥的种类和作用.

【专题】溶液、浊液与溶解度；金属与金属材料；常见的盐化学肥料；化学与生活.

【答案】A

【分析】A、根据若溶液中存在着大量的能够自由移动的阴、阳离子，则溶液能够导电分析；

B、根据铝易与空气中的氧气反应生成致密的氧化铝薄膜分析；

C、根据碳镂和草木灰反应生成氨气分析；

D、根据糖类、油脂、蛋白质都是能够给人体提供能量的物质分析。

【解答】解：A、若溶液中存在着大量的能够自由移动的阴、阳离子，则溶液能够导电，但是蔗糖水溶

液不导电，说明蔗糖以分子的形式存在于水中，故选项正确；

B、铝制品有良好的耐腐蚀性，是因为常温下铝易与氧气反应生成致密的氧化铝膜，从而防止内层的

铝被进一步氧化，故选项错误；

C、草木灰的主要成分是碳酸钾，碳镂和碳酸钾反应生成氨气，降低肥效，故选项错误；

D、糖类、油脂、蛋白质都是能够给人体提供能量的物质，故选项错误；

故选：Ao

【点评】本题考查溶液的导电性、金属的化学性质、人体主要的供能物质等知识，解答本题时一定要认

真、细心，思考要全面，否则易出错。

5.（2023秋•广陵区校级期末）吸烟时，烟草发生不完全燃烧，产生了对人体有害的（）

A.N2B.02C.COD.CO2

【考点】烟的危害性及防治.

【专题】碳单质与含碳化合物的性质与用途.

【答案】C

【分析】根据香烟燃烧时能生成二氧化碳、一氧化碳、烟焦油、尼古丁等物质，进行分析解答。

【解答】解：烟草中含有可燃性物质，当氧气含量不足时，发生不完全燃烧，会产生CO,一氧化碳有

毒，是能与人体血液中血红蛋白结合的有毒气体。

故选：Co

【点评】本题难度不大，考查吸烟对人体的危害、一氧化碳的毒性，平时学习中注意积累、把握好常见

气体物质的性质和用途即可正确解题。

6.(2024•方城县二模)某饮料的主要成分为蛋白粉、钾、钙、维生素C等，该饮料不能补充的营养素是

()

A.无机盐B.维生素C.蛋白质D.油脂

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素.

【专题】化学与生活.

【答案】D

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分

析判断。

【解答】解：A、钾、钙是以无机盐的形式存在的，属于无机盐，可以补充无机盐，故A不符合题意；

B、维生素C属于维生素的一种，可以补充维生素，故B不符合题意；

C、蛋白粉中主要含有蛋白质，可以补充蛋白质，故C不符合题意；

D、上述配料中的物质不含油脂，不能补充油脂，故D符合题意；

故选：D。

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。

7.(2024•高新区校级模拟)化学与人体健康息息相关。下列有关人体健康和营养的说法中正确的是

()

A.水果、蔬菜中不含维生素

B.缺钙元素，易引起骨质疏松

C.糖类不能为人体提供能量

D.用已经霉变大米淘洗来煮饭

【考点】人体内的常量元素；维生素；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康.

【专题】化学与生活.

【答案】B

【分析】A、根据蔬菜、水果中含有丰富的维生素分析；

B、根据化学元素与人体健康之间的关系分析；

C、根据营养素与生命活动的关系分析；

D、根据有毒、有害物质与人体健康之间的关系分析。

【解答】解：A、蔬菜、水果中富含维生素，故选项说法错误；

B、人体缺钙会发生骨质疏松，容易骨折，故选项说法正确；

C、糖类能为人体提供大部分能量，故选项说法错误；

D、已经霉变的大米不能食用，其中的黄曲霉毒素是一种致癌物，且不易清洗干净，故选项说法错

误；

故选：B。

【点评】本题难度不大，掌握化学元素与人体健康的关系、有毒和有害物质、六大营养素的相关知识等

是正确解答本题的关键。

8.（2024•右玉县模拟）化学知识的应用在生活中随处可见。下列说法不正确的是（）

A.西安街头的黄色出租车以甲醇为原料，相比传统的出租车，可以节约化石燃料

B.四川凉山深林火灾中动用了大量直升机取水灭火，水灭火的主要原理是降温到可燃物着火点以下

C.在体育中考测试中，同学们饮用“脉动”饮料中含有糖类，糖类物质可以提供能量

D.清明节前后青龙寺观赏樱花的游人接踵摩肩，为了使樱花树枝干粗壮、叶色浓绿，园林工作者可

以将碳酸氢钱和草木灰（主要成分为K2co3）一起施用

【考点】糖类；常见化肥的种类和作用；灭火的原理和方法；甲烷、乙醇等常见有机物的性质和用途.

【专题】化学与能源；常见的盐化学肥料；化学与生活.

【答案】D

【分析】A.根据节能减排的做法来分析；

B.根据灭火的原理来分析；

C.根据人体所需营养素及其作用来分析；

D.根据镀态氮肥的性质来分析。

【解答】解：A.以甲醇为原料，相比传统的出租车，可以节约化石燃料，并减少了污染物的排放，说

法正确；

B.水灭火的主要原理是降温到可燃物着火点以下，说法正确；

C.“脉动”饮料中含有糖类，糖类物质是人体最主要的供能物质，说法正确；

D.草木灰显碱性，能与碳酸氢钱这种锈态氮肥反应释放出氨气，造成肥效降低，所以二者不能混合

施用，说法错误。

故选：D。

【点评】本题体现了化学与生产、生活的密切关系，解题时根据所学化学知识来分析解答即可。

9.（2023秋•环翠区校级期末）“民以食为天，食以安为先”。食品安全与身体健康密切相关，下列做法

不会导致食品中含有对人体健康有害物质的是（）

A.为使果汁长期保鲜，在其中加过量防腐剂

B.用福尔马林（含50%的甲醛液体）保鲜鱼肉等食品

C.用小苏打（碳酸氢钠）发酵做面包

D.在牛奶中添加三聚氧胺，提高奶液中的含氮量

【考点】亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；常用盐的用途.

【专题】化学与生活.

【答案】C

【分析】根据物质的性质与用途以及化学物质与人体健康的关系来分析。

【解答】解：A、添加过量防腐剂会危害人体健康，说法错误；

B、甲醛有毒，不能用福尔马林（含50%的甲醛液体）保鲜鱼肉等食品，以防危害人体健康，说法错

误；

C、小苏打在加热的条件下会分解产生二氧化碳气体，也能与酸性物质反应生成二氧化碳气体，因此

可用小苏打（碳酸氢钠）发酵做面包，说法正确；

D、三聚鼠胺有毒，不能在牛奶中添加三聚鼠胺提高奶液中的含氮量，说法错误。

故选：Co

【点评】本题从生活的实际出发考查学生对课本基础知识的掌握能力，培养学生的识记能力.

10.（2024•衡阳模拟）岳麓山种业创新中心打造了“从种子到餐桌”的全链条检测业务系统，下列食品

中有利于补充维生素的是（）

A.奶油蛋糕B.麻婆豆腐C.蔬菜沙拉D.红烧鲤鱼

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素.

【专题】化学与生活.

【答案】C

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分

析判断。

【解答】解：A、奶油蛋糕中富含糖类和油脂，故A错误；

B、麻婆豆腐中富含蛋白质，故B错误；

C、蔬菜沙拉中富含维生素，故C正确；

D、红烧鲤鱼中富含蛋白质，故D错误；

故选：Co

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。

11.（2024•乡宁县模拟）“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述错误的是

（）

A.空气中CO2的体积分数达到4%-5%会使人感到气喘、头痛、眩晕

B.缺锌会影响幼儿生长发育，造成思维迟钝，生长迟钝，发有不良

C.正是因为有了温室效应，全球平均温度才提高到目前适合人类生存的15℃

D.人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源

【考点】人体内的常量元素；蛋白质；二氧化碳的化学性质；二氧化碳对环境的影响.

【专题】化学与生活.

【答案】B

【分析】A、根据二氧化碳对人体的危害分析。

B、根据锌元素的生理功能和缺乏症进行分析；

C、根据温室效应导致的结果考虑；

D、根据脂肪是维持生命活动的备用能源考虑。

【解答】解：A、空气中CO2体积分数达到4%-5%,会使人感到头痛、眩晕，是由于CO2不能供给呼

吸，故A说法正确；

B、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故B说法错误；

C、二氧化碳增多会造成温室效应，正是因为有了温室效应，全球平均温度才提高到目前适合人类生

存的15℃,故C说法正确；

D、人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源，故D说法正确。

故选：Bo

【点评】化学来源于生产、生活，又服务于生产、生活，在学习中要认真观察生活，体验生活，理论联

系实际，在实践中掌握知识，运用知识。

12.（2024•乡宁县模拟）紫薯富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等。

下列说法正确的是（）

A.锌、铁、钙、硒都属于常量元素

B.紫薯中富含油脂

C.紫薯中主要供能物质是淀粉

D.维生素主要通过人体合成

【考点】糖类的来源；人体内的常量元素.

【专题】化学与生活.

【答案】c

【分析】A.根据常量元素的概念分析；

B.根据紫薯成分分析；

C.根据紫薯成分分析；

B.根据维生素的来源分析。

【解答】解：A.锌、硒属于微量元素，错误；

B.紫薯中几乎不含油脂，错误；

C.紫薯中主要供能物质是淀粉，淀粉属于糖类，而糖类是主要供能物质，正确；

D.维生素主要通过食物获取，错误。

故选：Co

【点评】本题主要涉及食物中的营养素、来源和作用，难度较小。

13.（2024•惠阳区二模）《汉书》记载：交趾有甘蔗，榨取汁，曝数时成饴，入口消释，彼人谓之石蜜。

“石蜜”主要的成分是（）

A.油脂B.糖类C.维生素D.无机盐

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素.

【专题】化学与生活.

【答案】B

【分析】本题主要考查对古代文献中描述的食品成分进行识别，并结合现代营养学知识进行判断。

【解答】解：A.油脂是食物中提供能量和必需脂肪酸的重要营养素，但它并不具有甜味，且从甘蔗汁中

无法直接得到油脂，A选项错误；

B.糖类是食物中主要的供能物质，也是甜味的主要来源，甘蔗汁中富含蔗糖等糖类物质，经过曝晒去

除水分后，这些糖类物质得以浓缩，形成了具有甜味的“石蜜”，B选项正确；

C.维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类低分子有机化合物，它们既不参与构成人体细胞，也

不为人体提供能量，但在人体的生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，然而，维生素并不具有

甜味，且从甘蔗汁中直接得到的“石蜜”中维生素的含量并不高，C选项错误；

D.无机盐是构成人体组织的重要原料，也是维持人体正常生理功能所必需的物质，但无机盐同样不具

有甜味，且从甘蔗汁中无法直接得到大量的无机盐，D选项错误；

故选：B。

【点评】本题难度简单，不仅考察了学生对古代文献的理解能力，还结合了现代营养学知识，要求学生

能够准确识别食品中的主要成分，通过此类题目的训练，可以提高学生的跨学科综合应用能力。

14.（2024春•鼓楼区校级月考）某学生的午餐食谱是米饭、红烧牛肉、清蒸鱼和矿泉水。从均衡营养角

度，建议增加的食物是（）

A.炒鸡蛋B.蒸排骨C.炒青菜D.炖豆腐

【考点】均衡营养与健康.

【专题】化学与生活.

【答案】C

【分析】本题主要考查了人体所需的六大营养素种类、食物来源、摄入时的注意事项等内容，人体需要

的六大营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水，结合题干信息可知，米饭中富含淀

粉，淀粉属于糖类；红烧牛肉、清蒸鱼中含有油脂、蛋白质和无机盐；则从营养均衡的角度看食物中

维生素含量较少，应补充富含维生素的食物。

【解答】解：A.炒鸡蛋：虽然鸡蛋富含蛋白质，但相对于维生素来说，其含量并不高，且该食谱中已有

足够的蛋白质来源，不符合题意；

B.蒸排骨：同样富含蛋白质和脂肪，但同样缺乏维生素，且过多摄入蛋白质和脂肪可能不利于营养均

衡，不符合题意；

C.炒青菜：青菜是维生素的重要来源，特别是水溶性维生素（如维生素C）和某些脂溶性维生素（如维

生素K）,增加炒青菜可以很好地补充该食谱中可能缺乏的维生素，符合题意；

D.炖豆腐：豆腐虽然富含蛋白质和某些矿物质，但相对于维生素来说，其含量并不高，不符合题意；

故选：Co

【点评】本题难度简单，它不仅仅考查了学生对食物中营养素的了解，还引导学生思考如何通过合理搭

配食物来实现均衡营养，同时，题目中的选项设置也很巧妙，每个选项都代表了不同类型的食物，需

要学生根据均衡营养的原则进行逐一分析，这样的题目有助于培养学生的营养意识和健康饮食习惯。

15.（2024•平凉一模）解放军为甘肃地震灾区的人民送去了温暖，他们利用野战厨房烹制出牛肉汤等美

食。牛肉汤中的牛肉富含的营养素是（）

A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素.

【专题】化学与生活.

【答案】A

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分

析判断。

【解答】解：牛肉汤中的牛肉富含蛋白质。

故选：Ao

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。

16.（2024春•增城区校级月考）化学知识可以指导我们的日常生活，下列几位同学的做法不科学的是

（）

A.小新告诉爸爸香烟烟气中含有多种有毒物质，劝他戒烟

B.小亮踢完足球后出了很多汗，立刻饮用大量碳酸饮料

C.小明的妹妹食欲不振、生长迟缓，他建议妈妈给妹妹补锌

D.小红和奶奶一起把家里过期的牛奶和罐头全部扔掉

【考点】其他人体必需微量元素对人体的作用；烟的危害性及防治.

【专题】化学与生活.

【答案】B

【分析】本题主要考查化学知识在日常生活中的应用，涉及吸烟的危害、运动后的饮水选择、微量元素

的作用以及食品安全等知识点。

【解答】解：A.香烟烟气中含有多种有毒物质，如一氧化碳、尼古丁等，这些物质对人体健康有害，长

期吸烟会增加患多种疾病的风险，应该戒烟，故A不符合题意；

B.小亮踢完足球后出了很多汗，此时身体需要补充水分和电解质，然而，碳酸饮料中含有大量的碳酸

和糖分，不仅不能有效补充身体所需的水分和电解质，反而可能加重身体的负担，影响健康，故B符

合题意；

C.锌是人体必需的微量元素之一，它在人体内参与多种酶的合成和能量代谢过程，对维持人体正常的

生理功能具有重要作用，缺锌会导致食欲不振、生长迟缓等症状，故C不符合题意；

D.过期的牛奶和罐头容易导致人体出现细菌性感染，出现急性胃肠道炎症，不可食用，故D不符合题

忌；

故选：B。

【点评】本题难度简单，通过日常生活中的实例，考查了化学知识在健康指导、饮水选择、营养补充和

食品安全等方面的应用，这些知识点与我们的日常生活密切相关，通过本题的学习，我们可以更好地

运用化学知识来指导我们的日常生活，提高生活质量。

17.（2024•三元区校级自主招生）学好化学知识，享受健康生活。下列观念或行为正确的是（）

A.补充锌元素可预防贫血

B.用硫酸铜溶液给游泳池中的水消毒

C.甲醛能使蛋白质变性可用于水产品防腐

D.炒菜时油锅着火，可用水浇灭

【考点】其他人体必需微量元素对人体的作用；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；常用盐的

用途；灭火的原理和方法.

【专题】化学与能源；常见的盐化学肥料；化学与生活.

【答案】B

【分析】本题主要考查了化学知识在日常生活中的应用，包括微量元素的作用、消毒剂的选择、食品防

腐以及火灾的处理等多个方面。

【解答】解：A.锌元素在人体内的主要作用是促进生长发育，改善味觉等，与预防贫血无直接关系，预

防贫血应主要补充铁元素，因为铁是血红蛋白的重要组成部分，缺铁会导致血红蛋白合成不足，从而

引发贫血，故A选项错误；

B.硫酸铜溶液中的铜离子具有杀菌作用，可以用于游泳池等水体的消毒，这是因为铜离子能够破坏细

菌的细胞壁或细胞膜，导致细菌死亡，故B选项正确；

C.甲醛确实能使蛋白质变性，但这种变性是不可逆的，且甲醛有毒，会危害人体健康，因此，甲醛不

能用于水产品的防腐处理，故C选项错误；

D.炒菜时油锅着火，如果用水浇灭，由于水的密度比油大，水会沉到油下面，而水的沸点远低于油的

沸点，水会迅速沸腾并产生大量水蒸气，这些水蒸气在油面上方形成一层“蒸汽罩”，阻止氧气与油

接触，使火势暂时熄灭，但水蒸气受热后会迅速