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文档简介

第第页学校食堂员工守则学校食堂员工守则（通用3篇）学校食堂员工守则篇1一、爱岗敬业，具有团队精神，紧密搭配他人工作；遵守公司的各项规章制度，严格要求本身，提高工作效率，谨防各种事故的发生；因工作失误造成的损失依照公司的制度承当相应的责任。二、酷爱本职工作，遵守劳动纪律，无条件的搭配、帮助食堂管理员搞好食堂工作，听从布置，并能在工作中供应合理化建议。三、遵守、执行学校的各项管理制度和食堂的卫生管理制度，保持环境卫生和个人卫生。四、在管理员的引导下，负责各种菜式的加工、烹饪工作。五、搭配食堂管理员订立每天的菜谱，并对菜谱进行烹调加工。六、在操作上对本钱进行有效掌控，力争做到不挥霍又能使菜的色、香、味俱佳。七、烹饪前先检查原材料，不准加工不符合要求的各种食物八、帮助管理员的日常工作，对当餐的加工原材料进行有效地处理。九、操作炉灶、电器设备时应尊守相应的操作规程，了解设备的正常操作程序及保养。十、负责岗位工作区域的卫生负责，并将全部物品摆放整齐。十一、安全生产，注意节省用水用电。十二、对就餐的教工必需礼貌热诚，保证食堂的服务质量。十三、乐观完成学校及主管领导布置的其他工作任务。学校食堂员工守则篇21、严格依照《食品卫生法》要求进行食品加工，保证食品加工过程的卫生安全。2、严禁加工腐败变质变色过期的食品及其原材料。3、加工食品必需做到烧熟熟透，熟制品应与食品原材料或半产品分开存放，半产品与食品原材料分开存放。4、刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其他工具，容器必需标志明显，生熟分开使用，定位存放。用前洗净、消毒，保持清洁。5、餐饮具必需每次消毒，做到不消毒的不使用，消毒后放入专用保洁柜。6、严禁在食品加工场合吸烟，或有害于食品卫生的其他行为，7、食品加工前必需清洗，接触直接熟食前必需洗手消毒。8、搞好灶间、配菜间卫生，养成良好的个人习惯。学校食堂员工守则篇31.整理好仪容仪表，化淡妆，按时点到，不迟到、早退，听从管理员的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。2.开餐前，认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常使用。3.按规定时间站位，面部神色自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。4.当餐服务时，有问必答，不知者委婉回答客人，有必需时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。5.餐中随时留意客人及餐厅的一切情形，以便实现更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。6.客人就餐时要及时清理台面，餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的乾净。7.坚守工作岗位，不得离岗,不得显现空岗无人盯台，月台现象。8.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示负责人后方可下班。9.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，应相互帮忙。10.乐观参加培训，不绝提高服务技能，业务素养本领，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟识服务知识，提升服务技能与技巧。11、严格遵守上下班时间，不准迟到

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