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PAGEPAGE1保健食品原料目录 大豆分离蛋白原料名称每日用量功效用量范围适宜人群不适宜人群注意事项因蛋白质60g等。摄入不足大豆分离蛋白质而致免疫少年儿童增强免疫力蛋白6-25g低下的成人大豆分离蛋白 原料技术要求【来源】以大豆豆粕为原料，通过提取、浓缩、分离、精制等工艺，去除或部分去除原料中的非蛋白成分(如水分、脂肪、碳水化合物等)而制得的产品。【感官要求】应符合表1规定表1感官指标项目要求色泽白色至淡黄色滋味、气味具有大豆蛋白特有的滋味和气味，无异味状态干燥均匀粉末，无结块，无正常视力可见外来异物【理化指标】应符合表2规定表2理化指标项目指标检测方法水分，%≤7.0GB5009.3灰分，%≤8.0GB5009.4黄曲霉毒素B1，μg/kg≤5.0GB5009.24脲酶活性阴性GB5413.31（以Pbmg/g≤0.5GB5009.12总砷以As计，mg/g≤1.0GB5009.11总汞以Hg计mgkg≤0.3GB5009.17（以Cdmg/g ≤0.2GB5009.15（以Crmg/g ≤1.0GB5009.123【标志性成分指标】应符合表3规定表3标志性成分指标项目指标检验方法蛋白质(以干基计)，g/100g ≥90GB5009.5以上氮折算成蛋白质的系数以6.25计。【微生物指标】应符合表4规定表4微生物指标项目指标检验方法菌落总数，CFU/g≤30000GB4789.2霉菌和酵母，CFU/g≤50GB4789.15大肠菌群，MPN/g≤0.92GB4789.3MPN计数法沙门氏菌≤0/25gGB4789.4金黄色葡萄球菌≤0/25gGB4789.10【剂型】粉剂。产品生产工艺按照现行保健食品备案产品要求

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