第三章 园艺课件

第三章真核微生物及主要类群

第三章园艺

霉菌（Molds）

蘑菇（Mushrooms）

真菌酵母（Yeasts）（Fungi）

藻类（Algae）

原生动物（

Protozoa）真核生物第三章园艺§3.1真菌§3.2其它真核生物第三章园艺真菌的分类Ainsworth分类系统G.W.Martin分类系统真菌——具有细胞壁，不含叶绿素，无根茎叶的分化，以产生大量孢子进行繁殖，以寄生或腐生方式生存的真核微生物。第三章园艺Ainsworth1966将真菌门又分5个亚门鞭毛菌亚门：菌丝无隔，无性阶段有游动孢子或游动配子，有性阶段卵孢子接合菌亚门：菌丝无隔，无性阶段没有游动孢子或配子，有性阶段产生接合孢子子囊菌亚门：菌丝有隔，有性阶段产生子囊孢子担子菌亚门：菌丝有隔，有性阶段产生担孢子半知菌亚门：菌丝有隔，尚未发现有性阶段

第三章园艺一、与真菌有关的几个名词1.真菌是一类低等的真核生物，有以下特点不能进行光合作用；营养方式为异养吸收型，只能靠渗透作用自体外吸取营养；一般具有发达的菌丝体；以产生大量孢子进行繁殖；陆生性较强2.酵母菌是一群单细胞真菌的统称。通常以出芽方式进行无性繁殖的低等真菌，统称酵母菌。分类学上分别属于子囊菌（担子菌、半知菌）亚门。3.霉菌是一些丝状真菌的总称。凡生长在营养基质上形成绒毛状、蜘蛛网状或絮状菌丝体的小型真菌，统称霉菌第三章园艺二、真菌的一般形态

（一）霉菌的形态真菌营养体基本单位是菌丝。菌丝分2类有隔菌丝和无隔菌丝。有2种功能：吸收养分－营养菌丝；繁殖（产生孢子）－气生菌丝第三章园艺（二）、菌丝的特化1）菌环：菌丝交织成套状2）菌网：菌丝交织成网状捕虫菌目（Zoopagales）在长期的自然进化中形成的特化结构，特化菌丝构成巧妙的网，可以捕捉小型原生动物或无脊椎动物，捕获物死后，菌丝伸入体内吸收营养。第三章园艺3）假根：匍匐菌丝、假根（类似树根，吸收营养），功能是固着和吸收营养。第三章园艺4）附着枝：若干寄生真菌由菌丝细胞生出1-2个细胞的短枝，以将菌丝附着于宿主上，这种特殊的结构即附着枝。第三章园艺5）吸器：一些专性寄生真菌从菌丝上分化出来的旁枝，侵入细胞内分化成指状、球状或丝状，用以吸收细胞内的营养。第三章园艺6）附着胞：许多植物寄生真菌在其芽管或老菌丝顶端发生膨大，并分泌粘性物，借以牢固地粘附在宿主的表面。第三章园艺7）菌核：是真菌一种休眠的菌丝组织。由菌丝密集地交织在一起，其外层较坚硬、色深，内层疏松，大多呈白色。第三章园艺7）菌核：假菌核，是寄生性真菌与宿主共同形成，例如冬虫夏草，真菌寄生于鳞翅目昆虫，使虫体转变为假菌核，当孢子萌发，虫体死亡，菌自虫体内生长出子实体。含有虫草酸，是名贵中药。第三章园艺8）子座：菌丝交织成垫状、壳状等，是产生孢子的结构。第三章园艺（三）单细胞真菌-酵母菌I酵母菌J假菌丝出芽生殖是酵母菌最普遍的一种方式

第三章园艺酵母菌的菌落特点：与细菌有些相似，但较细菌菌落大而厚，一般呈油脂或蜡脂状，表面光滑、湿润、呈乳白色或红色。有些种的菌落可因培养时间过长而表面皱缩。酵母菌菌落往往有酒香味。第三章园艺（四）真菌菌落霉菌菌落和放线菌一样由分枝状菌丝组成，因菌丝较粗而长，形成的菌落较疏松，呈绒毛状、絮状和蜘蛛网状，颜色五颜六色，菌落具有霉味。第三章园艺三、真菌的繁殖无性繁殖有性繁殖（一）酵母菌出芽生殖是主要方式，其次分裂生殖第三章园艺（二）霉菌繁殖方式及生活史霉菌的繁殖方式无性孢子有性孢子菌丝断片1）无性孢子繁殖1、繁殖方式不经两性细胞配合，只是营养细胞的分裂或营养菌丝的分化（切割）而形成新个体的过程。无性孢子有：游动孢子、厚垣孢子、节孢子、分生孢子、孢囊孢子等。——主要方式第三章园艺霉菌的繁殖方式卵孢子接合孢子子囊孢子担孢子有性孢子孢囊孢子节孢子分生孢子厚垣孢子无性孢子孢子菌丝片段繁殖方式游动孢子第三章园艺霉菌的无性孢子厚垣孢子孢囊孢子分生孢子节孢子节孢子第三章园艺)：1.孢囊孢子（sporangiospore）形成特征：形成于菌丝的特化结构——孢子囊内。孢子形态：近圆形。举例：根霉、毛霉。第三章园艺2.分生孢子(Canidinm):形成特征：由分生孢子梗顶端细胞特化而成的单个或簇生的孢子。孢子形态：极多样。举例：曲霉、青霉。第三章园艺霉菌的无性孢子厚垣孢子节孢子孢囊孢子芽生孢子分生孢子第三章园艺2）有性孢子繁殖两个性细胞结合产生新个体的过程：a）质配：两个性细胞结合，细胞质融合，成为双核细胞，每个核均含单倍染色体（n+n）。b）核配：两个核融合，成为二倍体接合子核，此时核的染色体数是二倍（2n）。c）减数分裂：具有双倍体的细胞核经过减数分裂，核中的染色体数目又恢复到单倍体状态。真菌有性繁殖仅发生在特定条件下，而且一般培养基上不常出现。第三章园艺卵孢子接合孢子子囊孢子担孢子第三章园艺A卵孢子（Oospores）在藏卵器（oogonium）中形成雄器antheridium卵球（卵）oosphere卵孢子藏卵器卵孢子形成第三章园艺B接合孢子形成过程同宗配合异宗配合第三章园艺C子囊孢子（ascospore):有性结构及其形态特征：在子囊中形成。子囊：两性细胞接触以后形成的囊状结构。子囊的形成有两种方式：①两个营养细胞直接交配而成，其外面无菌丝包裹；②从一个特殊的、来自产囊体菌丝（称为产囊丝）的结构上产生子囊，多个子囊外面被菌丝包围形成子实体，称为子囊果。第三章园艺子囊果和子囊每个子囊产生2-8个子囊孢子子囊果有3种类型：闭囊壳、子囊壳、子囊盘plectocarppyrenocarpdiscocarp第三章园艺子囊果的形状:子囊果(Ascocarp)：子实体（一种有性结构),多个子囊外部由菌丝体组成共同的保护组织结构,称为子囊果。子囊包在其中。子囊果有三种类型：

闭囊壳(Cleistothecium)

子囊壳(Perthecium)

子囊盘(Apothecium)第三章园艺第三章园艺担子（basidium）顶端形成4个担孢子。担孢子Basidiospores担子菌的子实体成熟时从子实体皱折中放射出来的孢子。第三章园艺第三章园艺四、真菌类别及代表（一）鞭毛菌亚门

主要植物病原菌－卵菌纲第三章园艺（二）接合菌亚门根霉属（Rhizopus）引起果实腐烂病假根孢子囊胞囊梗匍匐菌丝第三章园艺（三）子囊菌亚门1.酵母菌（Saccharomyces）分布广，可用于酿造业、食用、药用，可引起植物、人畜病害。无性繁殖以芽殖为主，其次裂殖第三章园艺3.赤霉属－水稻恶苗病4.虫草属第三章园艺（四）担子菌亚门蘑菇是丝状担子菌形成的子实体，包括食用、药用菌和毒蘑菇。引起植物锈病和黑粉病的病原菌担子菌大型真菌（子实体）植物病原菌第三章园艺1、蘑菇属洋蘑菇：双孢蘑菇。2、香菇：香蕈、冬菇大型真菌的代表第三章园艺、3、侧耳属：平菇（紫孢侧耳）4、侧耳属：金顶侧耳第三章园艺5、金钱菌属：金针菇6、白蚁伞属：鸡纵菌第三章园艺7、小包脚菇属：草菇8、伞菌属：双孢蘑菇第三章园艺9、鬼伞属：毛头鬼伞（鸡腿蘑）10、鬼伞属：粪鬼伞第三章园艺11、猴头菌科：猴头菌12、孔状菌科：灵芝第三章园艺17、鬼笔科竹荪属:长裙竹荪18、马勃科马勃属:梨形马勃（左）,大秃马勃（右）第三章园艺WheatstriprustWheatstriprust第三章园艺第三章园艺（五）半知菌亚门

曲霉－黄曲霉素青霉－青霉素分生孢子分生孢子梗第三章园艺可引起植物病害的有镰刀菌属、轮枝霉属、丝核菌属、葡萄孢属。第三章园艺黏菌（SlimeMolds）

真菌界的一门。由于它的营养方式是摄食，类似原生动物，所以称为菌动物；又因其能产生子实体和孢子，也称为粘菌。粘菌的营养体是原质团，无叶绿素，能作变形虫式运动，多核而无细胞壁，能变形运动和摄入有机物。第三章园艺第三章园艺一、粘菌的形态粘菌的营养阶段是一团裸露的原生质，内含许多二倍体的核。原质团呈粘稠状，无定形，有黄、红、粉红、灰色等各种鲜艳的颜色，可伸出伪足捕食食物。第三章园艺藻类是真核生物一大类群，含叶绿素可进行光合作用。没有真正根、茎、叶的分化，形态、构造很不一致，大小相差也很悬殊。藻类Algae第三章园艺2、藻类细胞结构和特点第三章园艺基本特点：藻类细胞属真核生物，单细胞或多细胞藻类大小、形态多样，含有五种叶绿素a、b、c、d和e，叶绿素a存在所有藻类中简单的有性生殖和无性生殖（在孢子囊内许多可产生游动孢子或非运动孢子）许多藻类有鞭毛可运动；但不具有纤毛第三章园艺