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文档简介

回收食品登记处理制度第一章总则为加强对回收食品的管理，确保食品安全与公众健康，根据国家及地方相关法律法规，结合本组织的实际情况，特制定本制度。回收食品是指因质量、包装、标签、保质期等原因被退回或召回的食品，及时、妥善地处理这些食品是保障消费者权益及食品安全的关键环节。第二章制度目标1.确保所有回收食品的登记、分类、处理和销毁过程符合相关法律法规及行业标准。2.规范回收食品的管理流程，减少因处理不当引发的食品安全风险。3.提高员工对回收食品的认识和处理能力，确保回收流程的有效实施。4.实现回收食品管理的透明化，提高组织的社会责任感和公众信任度。第三章适用范围本制度适用于组织内所有涉及回收食品的部门及员工，包括但不限于采购部、销售部、仓储部、质检部及后勤支持部门。第四章法规依据本制度依据以下法规及标准制定：1.《食品安全法》2.《反不正当竞争法》3.《食品召回管理办法》4.地方性食品安全条例及相关行业标准第五章管理规范5.1回收食品的分类回收食品根据其特性分为以下几类：1.可再利用食品：符合安全标准，经过处理可再销售的食品。2.需销毁食品：因质量问题或超出保质期等原因，无法再利用的食品。3.待检测食品：需要进一步检测以确定是否符合安全标准的食品。5.2回收食品的登记1.登记责任：每次回收食品后，相关责任部门需在24小时内完成登记。2.登记内容：包括食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、回收原因、处理措施等。3.登记表格：应使用统一格式的登记表，并由相关负责人签字确认。第六章操作流程6.1回收流程1.发现问题：员工在日常工作中发现食品问题，需立即上报部门负责人。2.发起回收：相关负责人评估后，决定是否启动回收程序，并通知相关部门。3.回收登记：回收食品后，需按照登记规范进行登记，并设立专门区域存放。6.2处理流程1.分类处理：根据登记情况，对回收食品进行分类处理。可再利用食品：进行必要的质量检测和处理，确保符合安全标准后再销售。需销毁食品：按规定程序进行销毁，确保环境安全和无害化处理。待检测食品：送至质检部门进行检测，结果合格后可进行再利用，结果不合格则按需销毁处理。6.3销毁流程1.销毁申请：需销毁食品应填写《销毁申请表》，并由部门负责人审核。2.销毁记录：销毁过程需有专人记录，并由现场监督人员签字确认。3.销毁证明：销毁后应出具《销毁证明》，并归档保存，以备日后查阅。第七章监督机制1.内部审核：组织定期对回收食品的处理流程进行内部审核，确保各项规定得到落实。2.定期培训：定期对员工进行回收食品管理的培训，提高其对食品安全的意识和处理能力。3.反馈机制：建立反馈渠道，鼓励员工提出改进建议，以便不断优化回收食品管理流程。第八章附则1.解释权：本制度由食品安全管理委员会负责解释。2.生效日期：本制度自发布之日起生效。3.修订流程：如需修订，需经食品安全管理委员会审核，并报组织高层批准。---通过上述制度的制定与实施，旨在确保回收食品的管理规范

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