高中生物人教版（2019）选择性必修3期中检测题 基础训练A卷

绝密团启用前

oo2020-2021学年人教版（2019）选择性必修3生物期中检测题

基础训练A卷

考试范围：第1-2章；考试时间：90分钟；

郛熬第1卷

一、单选题

1.下列有关传统果酒、果醋和腐乳制作的比较，不正确的是（）

oA.参与果酒、腐乳制作的主要微生物属于真核生物，参与果醋制作的主要微生物属于原

核生物

B.三种发酵过程中都需要控制适宜的发酵温度

C.果酒发酵主要在无氧环境下进行，果醋发酵和腐乳前期发酵在有氧条件下进行

□|r)

敝

D.三种发酵过程中微生物的种群密度不断增加

2.下列关于“腐乳的制作”的实验，叙述正确的是（）

A.控制发酵温度的主要目的是腐乳调味

岛B.腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用

oO

C.毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉

D.成品腐乳表面的“皮”主要由细菌产生

3.《唐书》记载：“葡萄酒，西域有之……及破高昌……京中始识其味。”《吐鲁番出土

3文书》记载了古代高昌所谓“踏浆”之法，也就是破碎葡萄果粒的方法，与今日一些酒厂

期康

沿用的方法非常相似。下列叙述错误的是（）

A.古代酿制葡萄酒利用了自然界的野生酵母菌

B.“踏浆”法有利于酵母菌与葡萄汁液混合均匀

oOC.葡萄酒酿制利用了酵母菌无氧呼吸产生酒精的原理

D.在葡萄酒酿制的整个过程中需要严格保证无氧环境

4.利用微生物可以制作果酒、果醋，请据图判断下列说法正确的是（）

挑选葡萄卜T冲洗卜一而胸鬣发酵卜

太

A.挑选粒大饱满的葡萄，先去除烂籽粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物

B.榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为90%的酒精消毒

C.发酵时导致发酵产物不同的重要因素是温度、氧气、菌种等

OOD.A过程是酒精发酵，A过程完成后，只需要提高一定的温度就能产生果醋

5.下列有关微生物培养、分离等的叙述，错误的是（）

•・

•・

A.检验自来水中大肠杆菌数是否超标，可用稀释涂布平板法来分离并计数:・•

OO

B.培养同种水样中的细菌时，LB液体培养基上的菌落数大于固体平面培养基

..

..

C.配制培养基时要注意各种营养成分的比例，必须含有碳源、氮源、无机盐、水等..

..

D.对于目的菌种可采用划线法接种于固体斜面上，37℃培养24h,置于4℃冰箱中临时..

..

岚

保存第

..

6.下列有关土壤中尿素分解菌的分离和培养的叙述，正确的是（）..

..

A.培养基中加入尿素作为唯一氮源，该培养基是鉴别培养基..

..

..

B.微生物培养常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法

OO

C.细菌合成的胭醐能将尿素分解成氨，氨会使培养基的酸性增强，pH下降

.※.

.※.

D.若上述培养基被杂菌污染，则培养基上会有多种杂菌菌落出现.W.

.※.

7.甲、乙、丙是三种微生物，下表I、II、HI是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、.※.

..

.趣.

丙都能在HI中正常生长繁殖;甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能;乙能在JI中正常※

区

太※

生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（）..

.-※£.

.※.

粉..

然

蔗.※.

状..

K2HPO4FeSO4(NH4)2SO4H2OMgSO4CaCl2※

糖O区O

硫4g0.5g0.4g100ml9.25g0.5g※

10g.※.

10g.塘.

.※.

.※.

..

I++++-+++.祖.

.※.

※

摒

堞

II+++-++++耶

.※.

.※.

III++++++++.长.

.※.

.※.

A.甲、乙、丙都是异养微生物.猴.

O冰O

B.甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物※

..

C.甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物..

..

..

D.甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物..

..

8.关于微生物培养的叙述正确的是（）..

氐

直

A.将允许特定种类的微生物生长的培养基称作选择培养基..

..

B.利用加入刚果红的含纤维素的培养基培养细菌，根据透明圈大小来筛选出能分解纤维..

..

素的细菌..

..

C.可以根据伊红美蓝培养基上红棕色菌落的数目，计算出水样中大肠杆菌的数量OO

..

..

..

试卷第2页，总14页

D.用加入酚红指示剂且以尿素为唯一氮源的培养基培养细菌，若培养基变红，则该细菌

oo能够分解尿素

9.下列关于传统发酵技术的应用实验中，叙述正确的是（）

A.腐乳发酵过程中加盐和加酒主要是为了灭菌，避免腐乳腐败变质

B.分两阶段发酵果醋时，第一阶段比第二阶段的发酵温度要高一些

郛熬

C.变酸的酒表面的菌膜含大量酵母菌，腐乳的“皮”为毛霉菌丝

D.实验室制作的腐乳可能因其中含有害的微生物而不宜直接食用

10.下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是（）

oA.果酒、果醋和腐乳制作中，利用的都是微生物胞内酶

B.制作果醋的醋酸菌，属于严格厌氧的微生物

C.青霉、毛霉、曲霉等均参与了腐乳的发酵

D.制作果酒、果醋和腐乳所需时间基本相同

□|r)

敝

11.关于传统发酵技术的应用，下列叙述错误的是（）

A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸

B.酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖产生酒精

岛C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵

o

D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶

12.利用生物工程生产啤酒、味精、胰岛素、酸奶的常用菌种分别是（）

A.酵母菌、枯草杆菌、大肠杆菌、乳酸菌

B.酵母菌、大肠杆菌、青霉菌、乳酸菌

期康

C.酵母菌、谷氨酸棒状杆菌、大肠杆菌、乳酸菌

D.黄色短杆菌、酵母菌、大肠杆菌、乳酸菌

13.下列有关植物克隆的相关叙述中，正确的是（）

ogoA.处于适宜的液体培养条件下的单个植物细胞，经培养基中成分的诱导，可发生从单细

胞依次到细胞团、心形胚、球形胚和胚状体，最后再生出完整植株的过程

B.植物组织培养过程中，培养物的胚胎发生和器官形成能力下降的原因可能有染色体畸

变、细胞核变异或非整倍体产生等，但其结果是可逆的

太■£

C.原生质体培养需要先对原生质体的活力进行检测，可以采用质壁分离的方法

D.水稻等植物在多次继代培养后，其细胞全能性的表达能力会丧失

14.细胞融合在自然状态条件下和现代生物技术领域均可实现，具有广泛应用。如图表

oo示细胞融合的过程。下列叙述错误的是（）

•・

:・

•・•

OO

..

细胞融合..

..

A.自然状态条件下和经现代生物技术处理后的细胞融合过程都涉及细胞膜的流动性..

..

..

B.若细胞d是白菜一甘蓝杂种细胞，则细胞a、b已经过纤维素酶和果胶酶处理

第

岚

C.若细胞d是杂交瘤细胞，则在特定的选择性培养基中形成后可进行大规模培养.

..

.

若细胞、分别取自优良奶牛，则采集来的卵母细胞和精子不可直接体外受精.

D.ab..

..

15.植物细胞工程包括植物组织培养、植物体细胞杂交等技术，具有广泛的应用前景和..

.

实用价值。下列对这些操作或应用的描述错误的是（）OO

.※.

A.可用PEG诱导植物原生质体融合，再生出细胞壁是融合成功的标志.※.

..

酸

.※.

B.植物体细胞杂交技术去壁前，需对两种植物细胞进行灭菌处理，以防止杂菌污染..

.※.

C.植物培养基中常用的植物生长调节剂，一般可以分为生长素类、细胞分裂素类和赤.触.

※

霉素类•※区

3

.-£.

获取植物原生质体时，需在与细胞液浓度的相当的缓冲液中进行※

D..※.

..

16.从红豆杉的树皮和树叶中提炼出来的紫杉醇是植物的次生代谢产物，它对多种晚期.邪.

.※.

.※

癌症疗效突出。下列有关紫杉醇获取途径中叙述错误的是（）,.

OUO

※

.※.

.堞.

.※.

.※.

..

.用.

.※.

※

摒

部

A.从愈伤组织中分散得到的单细胞细胞质丰富、液泡大且核也大堞

.※

.※.

将愈伤组织培养成植株还是特定细胞系要通过平衡生长调节剂的配比进行调控

B..太.

.※.

C.在选择红豆杉时除了要考虑其优良性状外还需考虑细胞全能性的表达能力.※.

.

.磐

.

D.通过大量培养特定细胞系，可以实现对重要次生代谢产物的工业化生产冰

O※O

17.下图表示抗人体胃癌的单克隆抗体的制备过程，有关叙述不正确的是（）..

..

..

田蟠［啕一P淋巴..

中—^小鼠一细胞［融合选择培养小专一抗十分泌抗胃癌单..

骨髓一乙一内体检测r―^克隆抗体..

..

瘤细胞

直

氐

A.抗胃癌单克隆抗体可以和甲特异性结合.

..

..

B.利用聚乙二醇、灭活的病毒和电激等方法均可诱导细胞融合获得乙..

..

C用特定的选择培养基对乙筛选，融合细胞均能生长，未融合细胞不能生长..

.

D.丙需进行克隆化培养和抗体检测，经多次筛选后可获得大量能分泌所需抗体的丁OO

..

18.制备单克隆抗体所采用的细胞工程技术包括（）..

..

试卷第4页，总14页

•.•

.①细胞培养

.

:.

•.②细胞融合

O.

.③胚胎移植

..

..

..④细胞核移植

.

郑•:A.①②B.①③C.②③D.③④

.O

.19.在克隆奶牛的体细胞核移植过程中，需要进行的操作是（）

..

.

.A.对提供细胞核和细胞质的奶牛进行同期发情处理

..

..

.B.在体外将采集到的卵母细胞培养到减数第一次分裂中期

O.

C.在培养早期胚胎的培养液中添加琼脂、血清等有机物

.郸

.

..D.使用电脉冲等方法激活重组细胞使其完成细胞分裂和发育

..

..20.下列有关动植物细胞工程的叙述，不正确的是（）

..

.

而.

.A.动物细胞融合过程中，可用灭活的病毒、离心、振动、电激等

迎

OB.动物细胞培养过程中，常用幼龄动物为材料

.

..

..C.植物组织培养过程中，需要用纤维素酶、果胶醐去除细胞壁

..

..D.植物体细胞杂交过程中，需要用到细胞分裂素和生长素

..

感.

21.胚胎休眠现象最早发现于一些野生哺乳动物中，是指动物交配受精后，受精卵发育

O宙

氐

.至胚泡阶段后游离于着床部位，但不立即发生着床，而是延缓一定时间后再植入处于容

..

..受态的子宫，继续完成其后的着床发育的现象。为了检验小鼠休眠胚胎冻融后的质量及

..

..

..体内外发育潜力，科学家将休眠胚胎与正常发育的孵化期胚胎进行冻融后检测其发育率、

而.

期

会产子率等，结果如表。下列相关分析错误的是（）

.O

.

..表1胚胎冻融培养后发育率

..

..组别冻融后培养胚胎数（枚）继续发育胚胎数（枚）发育率（％）

.

..

O忍.休眠胚胎524994.2

渺

.堞孵化期胚胎695173.9

.

..

..表2胚胎冻融后移植产子率

..

..解冻后移植胚

.

.组别受体数（只）妊娠受体（只）产仔数（只）产子率（％）

.

氐胎数（枚）

.O

.休眠胚胎2061498440.8

..

..

..孵化期胚胎1261073930.1

.

..

A.根据表1可知休眠胚胎的发育率高于孵化期胚胎

O.

B.根据表2可知休眠胚胎的产子率高于孵化期胚胎

・

直

・

・

・.C.获取休眠胚胎的方法是从母鼠的输卵管内冲出胚胎

.

.

.

.

.

O

・

・

・

・

•・

:・

D.可利用手术的方法将胚胎移植到母鼠的子宫内•・•

OO

22.下列关于哺乳动物胚胎发育和胚胎工程的叙述，正确的是（）

..

..

A.原肠胚的三胚层逐渐分化形成各种器官原基..

..

B.滋养层细胞发育成胚盘等是在囊胚期..

..

C.在胚胎移植时，受体母畜必须经过免疫学检验以防止排斥外来胚胎第

岚

.

D.囊胚外表面的一层扁平细胞不断增殖分化，发育成完整的胚胎..

..

.

23.对胚胎分割技术的有关叙述正确的是（）.

..

..

A.凡是利用胚胎工程产生新个体都要用到胚胎分割技术.

OO

B.分割的胚胎直接移植给受体或在体外培养到囊胚阶段再移植到受体内

.※.

.※.

C.胚胎分割时分割的数量越多越好..

品

.※.

D.目前该技术只能在显微镜下用切割针或切割刀把胚胎分割开.※.

..

.趣.

24.下列关于胚胎分割技术的说法，错误的是（）※

•※区

A.被分割的胚胎应该是发育良好的桑根胚或囊胚3

.-※£.