中国食品安全区块链

中国食品安全区块链食品安全MainConceptsPartI:FoodSafetyBlockchainGlobalImplicationFoodSafetyVerification:BenefitsStrategicQuestionsInternationalBlockchainSystems:PrivateandPublicSectors要点摘要第一部分:全球的影响范围内食品安全区块链应用1.食品安全认证:优势2.战略问题3.国际区块链系统:私营和公共部门监管部门：利用实时数据提高沟通效率减少食品行业中欺诈行为减少食品安全事故的风险快速解决并追踪食品安全事故经销商：如有食品安全事故发生，可提供食品成分的准确来源可获得价值链上实时数据提高合作伙伴的信任度消费者：生产商多次确保食品与标签上描述完全一致生成更好的数据来识别更优质的食品确保食品是安全可食用的生产商：如有食品安全事故发生，可识别食品成分的准确来源减少供应商欺诈的可能性提高与经销商之间的信任度提高品牌拥有者的忠诚度与信任度农户：通过成为农场状况、存货和合同真实情况的信息来源，最大程度的减少做记录的压力可获取实时食品市场价格和数据确保食品质量FoodSafetyVerification:BenefitsProducerProcessorSupplier/Exporter/ImporterBuyerRegulatory/SurveillanceAgencies

食品安全认证:优势

生产商处理器供应商/出口商/进口商买家管理/监督机构StrategicQuestions十一个问题帮你快速作出初步决定：你所面对的问题是否需要用区块链解决您是否想减去中间人或者经纪人这一环节？A.是（第二题）B.不是（不需使用区块链）您的工作领域是数字资产吗（否定答案是实体资产）？A.是（第三题）B.不是（不需使用区块链）对这一数字资产，您是否能建立一个永久的权威的记录？A.是（第四题）B.不是（不需使用区块链）您是否对超高速交易（毫秒级别）有需求？A.是（区块链现在不能高效的达到这一点，但是解决方案在研发中）B.不是（第五题）作为解决方案的一部分，您是否打算存储大量非交易数据？A.是（区块链现在不能高效的达到这一点，但是解决方案在研发中）B.不是（第六题）您是否想要或需要依赖于一个可信任方（比如出于合规或责任原因）？A.是（区块链现在不能实现，亟需未来研究）B.不是（第七题）您是在管理合同关系或者价值交换吗？A.是（第八题）B.不是（区块链现在不能实现，亟需未来研究）您是否需要共享编辑权？A.是（第九题）B.不是（区块链现在不能实现，亟需未来研究）分销商是否彼此认识并信任对方？A.是（第9-1题）B.不是（第十题）9-1:分销商的利益是完全一致或高度统一的吗？A.是（区块链现在不能实现，亟需未来研究）B.不是（第十题）您需要控制功能吗？A.是（第十一题）B.不是（非常适合用区块链，私链）是公开交易吗？A.是（非常适合用区块链，公链）B.不是（非常适合用区块链，私链）PartII:BenefitsforChinaAg&FoodValueChain:Imports/ExportsImmediateNeedforImprovingTrustinFoodSafety第二部分:中国农业与食品价值链的利益:进口/出口迫切需要提高对食品安全的信任TheBlockchainValueChain实体流数字流区块链网络农民登记产品生厂商质量平衡检测经销商分配产品零售商销售产品消费者回溯产品供应链BlockchainIllustrationforAquacultureInteractionamongproduct,sensorandprovenanceHighLevelProcessOverviewExampleOpportunity-ExamplesforDiscussionAlGaN/GaNsensoreasilyintegrateswithIBMFoodTrust™solutionviaIBMFoodTrustConnectorAPIMulti-parametriccapabilitydesignedforeachusecaseprovidesfarricherdatathatwillenhancemachinelearningcapabilityWaterquality(e.g.,pH,dissolvedoxygenadditional)Nutritionmeasurement(e.g.,nitrogenandoxygen)Enhancedpredictivecapabilityfrommulti-parametricsensoraresultofabilitytocorrelateinteractionsUltimatelyfurtherenablesmeasurableimprovementinfoodsafetyApplicationsextendbeyondaquaculturetootherfoodsystems水产养殖用区块链插图产品、传感和原产地之间的相互作用高级流程概述示例可讨论的例子AlGaN/GaN传感器可以通过IBMFoodTrust连接器API轻松地与IBMFoodTrust™解决方案集成为每个用例设计的多参数能力提供了更丰富的数据，将增强机器学习能力水质(例如:pH值、溶解氧含量)营养测量(如氮和氧)增强了多参数传感器的预测能力，这是相互关联的结果最终使食品安全得到可衡量的改善成为可能应用范围从水产养殖扩展到其他食品系统产品实体数字区块链登记产品工厂生产产品配送产品质量平衡检验实体流电子流PARTIIIMarketImplications:CostSavingsandRiskMitigation第三部分市场影响:成本节约和风险降低WideMarketforImplicationNeedforStandardizedRegulationonBlockchaininFoodSafety○Adecentralized,analyticalsystem⇒mechanicaltrust○TraceableSources⇒TraceableResponsibility○Consumer-basedFoodSafety⇒incentiveforeveryonetoinvolve蕴含的广阔市场需要对食品安全中的区块链进行规范管理一个分散的、分析的、机械信任的系统疑点应由责任人负责基于消费者的食品安全激励每个人的参与Xi’sRemark10/24/2019在中央政治局第十八次集体学习中，习近平指出，要探索“区块链+”在民生领域的运用，积极推动区块链技术在教育、就业、养老、精准脱贫、医疗健康、商品防伪、食品安全、公益、社会救助等领域的应用，为人民群众提供更加智能、更加便捷、更加优质的公共服务。（新华网）DuringthePolitburolearning,Xiunderscoredexploringtheapplicationof"blockchainplus"inpeople'slivelihood,specificallyinthefieldsofeducation,employment,pensionsystem,precisionpovertyalleviation,publichealthcare,commodityanti-counterfeiting,foodsafety,socialwelfareandsocialassistancePARTIV:ChinagovernmentendorsementofwideruseofblockchaininagandfoodsupplychainstoensureuniformandreliablecomplianceIndustryuseofblockchainamongleadingChinesecompanies第四部分:中国政府支持在农业和食品供应链中广泛使用区块链，以确保统一和可靠的合规行业使用区块链领先的中国公司GovernmentPolicyonBlockchaininFoodSafetyThecentralcommitteeofthecommunistpartyofChina(CPC)andtheStateCouncilissuedaguidelineondeepeningreformandstrengtheningfoodsafety,accordingtoonMay20,2019.Promote“Internetplus”foodregulation.Establishafoodsafetyinformationplatformbasedonbigdataanalysis,andpromotetheapplicationofbigdata,cloudcomputing,artificialintelligence,blockchain,andothertechnologiesinfoodsafetysupervision.By2020,afoodsafetysupervisionsystembasedonriskanalysisandsupplychainmanagementwillbeinitiallyestablished.By2035,wewillmodernizethenationalgovernancesystemandcapacityforfoodsafety.Subsidy:GovernmentFinancialSupportforblockchaintechnology(includingusageforfoodsafety),variesfrom100kto6MRMBPilotProgram:LiminFoodmarket,ShenzhenGovernment-subsidized10foodsupplierstoparticipate.Eachcompanyhasupto490kRMBfunds.“OnesupplieroneQRcode”,bytheendof2019:buildaqualityprofileforeachsupplier;buildadatabaseforthefoodmarket.政府对食物安全的政策据中新网2019年5月20日报道，中共中央和国务院发布了《关于深化改革加强食品安全工作的指导意见》。

推动“互联网+”食品监管。建立